Proprietà utili sedano

Sedano odoroso( Apium graveolens L.) - è una pianta biennale della famiglia umbellate. Nel primo anno di vita forma la radice e la rosetta delle foglie, nella seconda il gambo e i semi del fiore.

Nella cultura ci sono tre varietà: radice, picciolato e foglia( non si formano le ultime due varietà di radici).Il sedano di sedano è allevato per il bene dei piccioli ispessiti e frondoso per le foglie tenere. Il sedano fogliare viene spesso chiamato "rachitico".forme rotonde radice

radici marroni di 8-12 cm di diametro e di peso 400-600 g Sono ben conservati fino alla primavera, piccoli tuberi possono essere utilizzati su inverno green distillazione.

Nel sedano picciolato, i piccioli sono di colore verde-verdastro o verde scuro. Il sedano fogliare forma un potente rosone di foglie.

In autunno e in inverno può essere utilizzato per il pascolo. La patria del sedano culturale è la costa del Mar Mediterraneo, dove una specie selvatica è vicina ad essa. Diffuso nei campi e nei frutteti in Europa ricevuto nel XVIII secolo. Attualmente coltivato in Asia e Africa.È allevato in Russia e in Lettonia.

calorico contenuto e la composizione

Il contenuto di sostanze nutritive è uno dei più alti tra verdure e calorie per 100 g di prodotto è solo 13 kcal., Le foglie circa 80% di acido ascorbico, 7 mg% carotene, circa il 50 mg% di vitamina B 40-100 mg% di vitamina B e vitamina PP.

Il sedano è stata trovata la vitamina V( pazienti con ulcera richiesti), contiene altre sostanze: asparagina, tirosina, zucchero, mannitolo, pectina.

È ricca di sali di calcio, magnesio, ferro e soprattutto potassio ha un'azione diuretica( nelle foglie e steli di sua 11 volte maggiore rispetto a colture di radice) 100g sedano contiene le seguenti quantità di vitamine( mg%): carotene - 0,015 Vitamina E- 2.600, vitamina K - 0,100, la vitamina B - 0,036, la vitamina B - 0,070, vitamina PP - 0.900, la vitamina C - 8250, la vitamina B - 8250.Sedano 100g di sostanze minerali( mg) raggiunge i seguenti valori: sodio - 77,7, potassio - 321.0, magnesio - 9.3, calcio - 68,0, ferro - 68.0, 80.0 - fosforo,l'iodio 2.63.

Le foglie di sedano sono di colore verde scuro, la pianta sviluppa fino a 100 foglie delicate. Dalla varietà nazionali migliori per la coltivazione sulle finestre, balconi, porticati, logge dovrebbe essere chiamato Apple, Gribovsky, gastronomia, neve finta e altri.

Le materie prime medicinali sono radici ed erba.

La pianta fiorisce per il secondo anno, formando un alto ombrello di fiori. I fiori sono piccoli, poco attraenti.

♦ Posizione - su finestre luminose. Prima dell'emergenza, la temperatura deve essere compresa tra 20 e 25 ° C.Dopo l'emergenza, la temperatura scende a 14 - 15 ° C.

♦ Piantagione e cura. Il seme di sedano viene seminato 60 - 80 giorni prima di atterrare in un luogo permanente. Le piantine di sedano, di solito alla fine di gennaio, sono piantate in piccole scatole o vasi di terracotta. Il modello di impianto è di 10-15 cm tra le file e 3 - 5 cm tra le piante.

Il suolo per piantare il sedano dovrebbe essere ricco di nutrienti con un alto contenuto di humus. Tutti gli agrotecnici del sedano in crescita nelle condizioni della stanza sono simili alla coltivazione del prezzemolo.

♦ Parassiti e malattie - tignola dell'ombrello, tignola del cumino danneggiano l'infiorescenza e semi immaturi. La carota lascia il succo dalle foglie, facendole torcere e morire. Da malattie, marciume bianco, marciume nero( alternaria), provoca danni evidenti al sedano.

♦ Riproduzione - per seme.

Nel giardino, radice di sedano di solito coltivata, sebbene abbia una lunga stagione di crescita. In primo luogo, viene seminato in cassette( a febbraio) o piantato piantine. C'è anche la ciliegia di sedano con piccioli larghi senza radice, coltivata in Francia e Inghilterra, così come il sedano fogliare. Il sedano di ogni tipo ama il terreno pesante e nutriente. Il terreno non può essere ri-fertilizzato con azoto, in modo che i nitrati indesiderati non si formano nel raccolto di radice. Le foglie di sedano sono usate come spezie e le verdure di radice sono usate come verdure. Le foglie possono e asciugare.

L'uso di

Non è facile elencare le proprietà utili di qualsiasi tipo di sedano. Non hanno numero e nessun vantaggio! Basta guardare le sostanze che compongono il sedano e tutto diventerà chiaro.

Il sedano è una pianta alimentare molto preziosa che ha un effetto benefico sulla salute umana. Ringiovanisce il corpo, aumenta la vitalità, aiuta a liberarsi dell'obesità e delle nevrosi. L'infuso di succo di frutta fresco o sedano aumenta l'appetito e migliora la digestione. Il valore del sedano è che contribuisce alla normalizzazione del metabolismo disturbato del sale marino, in particolare all'obesità e ai reumatismi. Effetto benefico sul sistema cardiovascolare e nervoso, favorisce un sonno profondo e pacifico. Aiuta il sedano e le malattie dei reni e della vescica, previene la formazione di calcoli. Efficace sedano e mezzo per stimolare la secrezione degli ormoni sessuali. Nella medicina popolare , il sedano è usato contro l'infertilità e l'impotenza.

Il sedano stimola in modo significativo l'attività dei reni, aumenta l'apporto di sangue agli organi genitali, stimola l'appetito, influenza positivamente il corpo nel suo complesso. Può essere utilizzato anche per le persone con diabete.

Da depositi di sale.

È utile per la gotta, l'orticaria allergica e la dermatite: 1-2 cucchiaini di succo di radice appena spremuto si consiglia di assumere 3 volte al giorno per 30 minuti prima dei pasti.

In caso di malattie della pelle e trattamento - ferite e ulcere purulente applicare esternamente foglie fresche tritate o unguento al sedano. Per lozioni e lavaggi fare l'infusione dalle radici.

1. Un gran numero di minerali e vitamine contribuiscono al fatto che:

• il sedano è riconosciuto come un eccellente antisettico, un potente immunomodulatore;è in grado di rafforzare la resistenza del corpo contro il raffreddore e le malattie infettive;
• Il sedano riduce i livelli ematici di ormoni dello stress;
• Il sedano aiuta a rimuovere le tossine e le tossine dal corpo.

2. Potassio - per le persone che non sono in grado di bilanciare in modo indipendente il fluido nel corpo, agisce come uno stabilizzante eccellente grazie alla lieve azione diuretica.

3. Il sodio è il nemico dell'eccesso di calcio nel corpo, che è peculiare per essere depositato sotto forma di sali nelle articolazioni, pareti dei vasi e causare non solo disagio durante la flessione, ma anche sensazioni dolorose.

4. Il magnesio è un aiuto inestimabile per coloro che sono predisposti a malattie cardiovascolari, diabete, alcolismo.

5. Oli essenziali: una buona barriera nella lotta contro il cancro.

6. Ferro: nutre il sangue, è un controllore dell'emoglobina.

7. Un insieme unico di proteine, vitamine, acidi e minerali - un amico e compagno di persone che cercano di preservare la giovinezza e la bellezza per molti anni.

Il sedano è una delle poche piante vegetali utilizzate dalle cime alle radici, sia in forma fresca che secca.
Le foglie, i gambi e le radici di sedano fresco sono, naturalmente, i più popolari. Sono molto più morbidi, succosi e più teneri delle parti corrispondenti del prezzemolo fresco. Tuttavia, nella forma essiccata, la percentuale di sostanze utili nel sedano non diminuisce.
La composizione chimica delle piante, ricca di vitamine e minerali, la rende popolare nel trattamento e nella prevenzione di molte malattie, sia nella medicina popolare che in quella tradizionale.
L'olio utile, che è così ricco di semi di sedano, è ampiamente usato in profumeria.
Meglio se hai sedano sul tuo tavolo tutto l'anno. Perché le proprietà più utili, senza dubbio, è questa pianta nella sua forma grezza.
Le foglie di sedano forniscono un supporto inestimabile al muscolo cardiaco, sono utilizzate nel trattamento della gotta e dei reumatismi. Il sedano colpisce i processi di emopoiesi, il metabolismo del sale marino, quindi è molto utile per gli anziani. Le proprietà diuretiche della pianta lo rendono efficace nel trattamento delle malattie del tratto urinario.
Le proprietà curative e antinfiammatorie del sedano hanno trovato la loro applicazione nella medicina popolare nel trattamento delle ulcere e delle ferite purulente.

L'applicazione della radice di sedano non è meno popolare:
Colpisce favorevolmente la pulizia del corpo e il rafforzamento dell'immunità.
Molte donne lo adorano per il suo effetto ringiovanente.
La radice di sedano è coinvolta nella prevenzione di un numero enorme di malattie correlate all'attività dei reni e del fegato, il sistema nervoso.
La radice di sedano normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale.
Le radici di sedano fanno parte delle diete moderne, aiutando il corpo a sbarazzarsi dell'obesità.
recuperato il sedano è semplicemente impossibile: una combinazione di basso contenuto calorico e alta percentuale di fibra, parte della pianta, impedisce la fame.

Il succo di sedano non è inferiore nell'utilità di radici e foglie. Viene usato in combinazione con altri agenti:
per il trattamento della calcolosi urinaria,
per aumentare la secrezione acida gastrica, reazioni allergiche
rimozione,
per eliminare le tossine dal corpo, che contribuisce a mantenere il corpo in buona forma per tutta la giornata, migliorando le prestazioni fisiche e mentali.

Il sedano è particolarmente popolare tra la parte maschile della popolazione, poiché è un afrodisiaco naturale, ripristina la libido e promuove il trattamento di molte malattie che portano a una diminuzione o perdita di potenza.

oli essenziali sono parte del seme di sedano, renderli popolare nel trattamento di malattie associate con insufficienza epatica e renale, rafforzando la funzione sessuale del corpo, utilizzato come parte di ipnotici, analgesici, prevenzione, avvolti agenti guarigione.

Il sedano è stato a lungo usato nella medicina popolare.

I gambi di sedano succosi e pelati vengono consumati crudi con sale. Usato per fare il succo.succo

ottenuto dalla radice fresca tritata comprimendo:. 1-2 Tsp bere 2-3 volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti. Infusione

: 8-10 g di frutta a fette insistono su un bicchiere di acqua fredda per 2 ore;infusione bevanda per 1 giorno, o 34 g di radice per 1 litro di acqua, infondere 8 ore;1-2 cucchiai 3 volte al giorno.

lozione: mezzo bicchiere di succo di frutta( o torta di foglie fresche pestate di succo di sedano) mescolato con una mezza tazza di aceto e un mezzo cucchiaino di sale; .tutto questo mescolare e applicare un panno imbevuto di liquido, spesso cambiando, ai luoghi malati( infiammati).

L'infusione dalle radici di sedano viene utilizzata come diuretico, oltre che con costipazione.

Viene utilizzato per malattie renali, gotta.

Nella medicina popolare crediamo che sia particolarmente efficace prendere il succo pressato dalle radici del sedano. Utilizzare dovrebbe essere da 1 a 2 cucchiaini da tè tre volte al giorno per 30 minuti prima dei pasti.

clima caldo e secco è tollerata più facilmente se la mattina bere un bicchiere di succo di sedano fresco e lo stesso giorno, lontano dai pasti. Questo normalizza la temperatura corporea e ci sentiamo benissimo.miscela

di succo di sedano con altri succhi di frutta è molto utile e dà quasi un risultato fenomenale nel caso di carenza di vitamina e altri disturbi.

disturbi nervosi risultante rinascono Nia ( degenerazione delle membrane nervose), l'uso di carote e succo di sedano aiuta il loro recupero.

Se il cibo ricevuto ha una quantità sufficiente di zolfo, ferro e calcio o anche un gran numero di questi elementi, ma sono privi di vitalità, forma inorganica, che possono essere causati da tali disturbi come l'asma, reumatismi, emorroidi e simili. D.

Aumenta il tono, migliora l'appetito, l'effetto diuretico e lassativo.È meglio bere persone grasse con disturbi metabolici e affaticamento veloce. Il succo contiene vitamine C, B1, B2, PP.Per la prevenzione generalmente sufficiente uno o due cucchiaini di succo 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti, fino a 100 ml al giorno. Sono combinazioni popolari: carote, barbabietole, sedano( 8: 3: 5), carote, cavoli, sedano( 1: 4: 5), carote, sedano, ravanelli( 8: 5: 3).

usato in cucina

foglie di sedano

sono più odorosi di prezzemolo, in modo di mangiare è messo in misura minore. Un sacco di utilizzo di sedano nei Balcani, americani, inglesi, e nella cucina francese.semi di sedano piante, foglie, essiccati e macinati - sono parte della spezie per zuppe, salse, spruzzato sulla carne alla griglia su uno spiedo. Essiccati cime fresate sedano mescolato con sale e utilizzare per stoviglie dosalivaniya.cime sedano fresco vengono aggiunti come spezia in zuppe, salse, ripieno, crostate, torte, Hotpot. Sedano è utilizzato anche in zuppe, insalata preparata dalla radice e purea, viene spenta come guarnizione, frittura, come schnitzel.

L'ampiezza della sua applicazione è davvero senza limiti! Qui ci sono solo utilizzo di base di sedano:
molte delizie culinarie comprendono le nostre verdure e radici di sedano.semi
sono utilizzati in molte cucine etniche come un condimento.

indietro nel Medioevo, il sedano era conosciuto come un ortaggio e spezie. Il sedano ha un aroma forte, sapore dolce e amaro piccante. Usa erbe essiccate e semi di sedano. Come spezia viene aggiunto a zuppe di verdure, contorni, salse, così come nella preparazione di vari tipi di carne. Le foglie fresche vengono aggiunte durante l'inscatolamento di varie verdure.

Sedano molto popolare e come verdura. In molti mondo cuisines sua radice ripieni, fritti, lo rendono polpette, in umido, sformati e casseruole cotti, fargli deporre le uova.

cotolette sedano

Caviar

orehapertsem

noce insalata "Waldorf".

Insalata "Port Said"( Egitto)

pomodoro

Salad "Grace"( Australia)

Insalata di sedano e arance

Insalata di sedano e funghi

funghi

sedano insalata con zucca

zucca

Insalata di sedano e mele

sedanoe le mele tagliate a strisce, di connettersi con anelli peperoni marinati, la stagione con lo zucchero, cospargere con succo di limone.2 cucchiai di mix di maionese con 1 tazza di panna acida e versare il sedano e mele cotte. Per 0,5 kg di mele assumere 0,5 kg di sedano.

julep di

succo di sedano 50 g. Succo di sedano succo di carota 30 succo di limone 10 g. G. Piperita sciroppo 20 g.

Tutti i componenti vengono mescolati e raffreddati prima dell'uso. Particolarmente utile la bevanda in caso di perdita della forza fisica e per i fumatori, come ha proprietà anti-fumo.

Controindicazioni

Nel corso degli anni, l'uso di sedano introvabile, qualcuno ha scritto o detto su controindicazioni associati al suo uso. Tuttavia, lo studio delle proprietà delle piante e conoscere i risultati delle sue azioni, non può essere abusato persone con elevata acidità del succo gastrico, così come le donne che sono inclini a sanguinamento uterino.