curcuma
La curcuma aiuterà a rivelare il talento e a trovare una vera vocazione per le persone con potenziale creativo non realizzato.
L'impianto è utile per coloro che intuitivamente sentono di essere coinvolti nella vita non nella propria attività, non nel proprio lavoro. Inoltre vale la pena di avere persone costantemente che vivono in uno stato di vaga ansia Forse questo mancino, che da bambino è stato costretto a tenere un cucchiaio e una penna nella mano destra, o ragazzi "zatyukali", viene percepito scuola di musica come una punizione, e segretamente sognato di cerchio modellazione velivolo. In breve, persone con potenziale non sfruttato e non realizzato. La curcuma aiuterà ad abbandonare gli stereotipi, ricordare il sogno d'infanzia e realizzarsi pienamente nel presente.
Ricorda, forse a volte quando hai sognato di dipingere i piatti. .. In generale, nulla impedisce ora di realizzare il tuo sogno. Ma se ottieni anche la curcuma, le tue tazze dipinte saranno apprezzate non solo dai loro parenti. Per i capolavori tutti i saloni d'arte "cacciano".
Ecco un elenco di piante che hanno proprietà antivirali e antibatteriche: mirto, edera, aucuba, aloe, kalanchoe, sansevieriya, agrumi, gippeastrum.
Caratteristiche di cura
La curcuma è poco impegnativa per l'illuminazione, si sente bene con la luce brillantemente diffusa, ma può sopportare ombreggiature significative. In inverno, la curcuma entra in uno stato di riposo, può scartare completamente o parzialmente le foglie.È desiderabile riorganizzare il vaso con il tubero in un luogo fresco. Innaffia la pianta con parsimonia, non lasciare che l'acqua ristagni nella padella. Gli spray sono molto utili. Il trapianto viene eseguito ogni due o tre anni. Durante il trapianto, è preferibile dividere la pianta, poiché la curcuma cresce abbastanza rapidamente. Il substrato è costituito da terra e terra, humus e sabbia( 4: 2: 2: 1).Assicurati di fare uno scarico a 1/3 dell'altezza del piatto.
Sì, la curcuma e lo zenzero sono parenti stretti. Coloro che conoscono le straordinarie proprietà curative dello zenzero, ora guardano con rispetto e in questa semplice, a prima vista, le spezie. Contiene anche un incredibile set di nutrienti.
Esternamente la curcuma è più luminosa dello zenzero stesso, molto simile a una canna con gambo alto fino a un metro. Proprio come lo zenzero - la curcuma ha una spessa radice tuberosa di colore giallo scuro, il cui diametro raggiunge i 4 cm, da cui partono le radici allungate con addensamenti tuberosi. Sono questi tuberi laterali che sono apprezzati soprattutto per le loro incredibili proprietà.
Le grandi foglie di curcuma succose sono di forma ovale e crescono dalla base stessa del gambo, in alcune varietà vegetali sembrano un po 'corrugate. Il robusto stalk-tsvetonos termina con un'infiorescenza lunga( fino a 15-25 cm).
I fiori di curcuma decorano la sua radice per diverse settimane e persino mesi, sono disponibili in varie tonalità.Bloom curcuma è così bello che è anche cresciuto a casa come una pianta di casa. Allo stesso tempo, scegli la curcuma con fiori gialli, bianchi, rosa, lilla e viola pallido.
Nel gambo e rizoma di curcuma ci sono olii essenziali e una tintura gialla naturale - curcumina.
Frutti questa pianta si forma molto raramente.
In natura la curcuma cresce in paesi con clima tropicale e soprattutto questa pianta si sente a un'altitudine di circa duemila metri sul livello del mare.
La patria della curcuma è l'Asia meridionale, per essere più precisi - India sud-orientale e Indocina, una zona con un clima caldo e piogge frequenti.
Ora, questa pianta è ampiamente coltivato in India( la maggior parte di tutti - negli stati del Tamil Nala, Maharashtra, Bengala Occidentale), Indonesia, Cina, Giappone, Taiwan, Perù, Antille, Africa e Australia, così come le Filippine, Haiti, Sri Lanka e l'isola di Java. Specie
Il genere Curcuma( Curcuma L.) della famiglia Ginger comprende circa 60 specie di piante. Crescono tutti nelle regioni tropicali dell'Asia e si trovano fino all'Australia settentrionale.
casa curcuma, lungo, o la curcuma( Curcuma damastica, Curcuma longa) - la forma più comune di questa pianta, che è cresciuto con scopi culinari e medicinali. Il luogo di nascita della curcuma è lungo - India e Vietnam. La curcuma di questa specie è più spesso utilizzata per la preparazione della stessa spezia.
Nei tempi antichi, questa pianta si diffuse ampiamente in tutta l'Asia tropicale. Nei tempi dell'Unione Sovietica condotto esperimenti di successo sulla coltivazione di curcuma sulla stazione sperimentale di zona dell'Istituto All-Union di Ricerca Scientifica di piante medicinali( Vilar), con sede a Adjara.
nome botanico di questa pianta - Curcuma Domestica, la versione inglese - tnurmeric, Tedesco - gelbwurz, francese e italiano - curcuma, Hindi il suo nome suona come Haldi.
Secondo i ricercatori, il loro nome inglese di questa pianta ha ricevuto dal latino Merita frase terra, che si traduce come "la dignità della terra."È così che è stato chiamato nei paesi dell'Europa occidentale nei secoli XVI-XVII.Dalla metà del XVIII secolo. Il nome più comune era "curcuma".
Nei paesi asiatici, troverete più antico nome della spezia - zargava, in sanscrito si chiama Haridra.
familiare alle nostre orecchie chiamati "curcuma" pianta ha ricevuto dalla parola Kurkum araba, che si traduce come "zafferano".
anche molto popolare Curcuma aromatica( Curcuma aromatica Salisb., Curcuma Selvaggio), spesso erroneamente chiamata "Saffron Indian".È questa varietà, il cui nome in sanscrito suona come "vana haridra", è molto apprezzato dai confettieri.
Le piante di questa specie provengono anche dall'India, ma per molti anni sono state coltivate con successo in una varietà di paesi con climi tropicali. L'
Curcuma round( Curcuma leucorrhizae) è più spesso usato per produrre amido di curcuma.
Curcuma Zedoaria o tsitvarnaya( curcuma zedoaria Rose, tsitvarnaya radice.) - una grande spezie per i liquori aromatizzanti, e il suo rizoma viene utilizzato non nella polvere usurata, e tagliati a pezzi. La radice di questa pianta assomiglia di solito alla sua forma in un codardo( non più di una noce).Per le peculiarità di questa varietà, la curcuma è un aroma caratteristico con un tocco di canfora e un gusto amaro.
In natura, questa pianta si trova nel territorio dall'Indonesia alle montagne dell'Himalaya. Le proprietà curative di questo tipo di curcuma sono particolarmente apprezzate in Cina, dove viene utilizzato come rimedio unico per disturbi femminili.
giallo radice giavanese giavanese curcuma( Curcuma xanthorrhiza Roxb.) È ampiamente distribuito in Java e Penisola Malaya. La sua composizione chimica è molto simile a quella di casa curcuma, tuttavia, alcune differenze non rendono più adatto per le spezie, e per l'uso come rimedio. Da questa pianta, i farmaci sono preparati per trattare varie malattie del fegato e liberarsi del dolore addominale.
per la floricoltura decorativo spesso utilizzano Thai impianto pattumu( Siam Tulip, Curcuma alismatifolia), deve il suo nome a causa della somiglianza con fiori tulipano, arancio e curcuma( Curcuma aurantiaca) - fiori di queste piante sono molto belle.
Spice
come l'uso di spezie curcuma radici, tuberi, e il lato lungo del conteggio più di un grande tubero centrale.
La preparazione delle spezie dalla curcuma non è un processo facile.
pezzo utilizzando le radici di 9-10 mesi di età centrali, dopo aver tenuto il periodo di fioritura, e le foglie cominciano a ingiallire.
I tuberi scavati dal terreno vengono accuratamente lavati e fatti bollire in acqua bollente( o semplicemente scottati).Questo aiuta ad accelerare il processo di "maturazione" spezie - infatti, al momento di ustioni cellule vegetali aromatici, che contengono un colorante, vengono distrutte e curcumina satura gradualmente l'intera radice. I rizomi
per 5-7 giorni vengono essiccati al sole. Durante questo periodo, la massa della radice di curcuma diminuisce di circa tre quarti.È durante l'essiccazione che la curcumina penetra negli strati interni del rizoma.
risultante dalla "incollare" dell'amido contenuto nella pianta pervade tutta la radice e solidificare, rendendo fermo e duro come pietra.
Dopo l'essiccazione, è il momento di ordinare - tuberi pelati sono di alta qualità sono chiamati "dita", di qualità inferiore - "chips" e "proiettili".
Questi tuberi solidi stretti caratteristica luminosa di colore giallo o arancione in India sono spesso venduti come souvenir( Cook loro spezie macinate in casa sarà difficile).Ma per ottenere piccante con un aroma delicato, è necessario macinarli nella polvere più piccola.
Dalla spezia della curcuma si ottiene - polvere e olio essenziale. Entrambi i prodotti hanno le loro proprietà utili.
olio essenziale dalle radici essiccate di curcuma, mediante distillazione con vapore, l'olio sapore è ottenuto. A seconda della varietà vegetale e del tempo di conservazione dei rizomi secchi, l'olio risultante sarà compreso tra 1 e 5,5% della materia prima.
Ogni anno, nei paesi in cui la curcuma viene coltivata, così come in quelli in cui viene esportata, ricevono fino a diverse tonnellate di olio essenziale all'anno.
Trasparente o giallo?
Molto spesso c'è una disputa, di che colore è il vero olio di curcuma?
Infatti, può essere sia trasparente che giallo. Il fatto è che per la produzione di un olio aromatico, utilizzare la curcuma di casa( Curcuma longa L.), così come la curcuma selvatica( Curcuma aromatica Salisb.).
Quando si distillano Curcuma longa nell'olio essenziale di curcuma, il pigmento di curcumina si insinua, quindi il prodotto risultante di solito ha un colore arancione giallastro. L'odore dell'olio di curcuma domestico è fresco, legnoso-speziato, e il sapore è amarognolo. L'aroma e il colore di questo olio ripete l'aroma e il colore della spezia.
Curcuma oil Curcuma zedoaria è un liquido praticamente trasparente, incolore, con l'aroma di mirto e canfora.
Ma entrambi gli oli saranno naturali, ed entrambi hanno un numero di proprietà utili, sebbene la composizione degli oli sia diversa, ad esempio il secondo tipo di olio non contiene la curcumina.
Composizione chimica della curcuma
Ma non siamo interessati alle virtù culinarie della curcuma, a quanti curativi. Vediamo quale straordinaria composizione possiede questa spezia. In
composizione curcuma include tali materiali come:
Il rizoma di piante anche conteneva α-fellandrene, sabinene, borneolo, e β-tsingeberon curcumina. Si
terpeni e tsingibereny( esattamente come suo parente più prossimo curcuma zenzero) in combinazione con alcuni materiali esotici( turmerones, dimetilbenzile alcool, metilatsetiltsiklogeksenom) e impartire questa caratteristica spezie sapore delicato.
Vediamo cosa si nasconde dietro alcuni di questi componenti.
curcumina - questo è il kurkominoid principale( colorante), che fa parte del rizoma di curcuma - dà il colore giallo intenso radici delle piante.
Dal punto di vista chimico, questa sostanza appartiene ai polifenoli.
La curcumina è scarsamente solubile in acqua, ma bene - in alcool, etere e grassi.
Per questo motivo è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare per la colorazione di un'ampia varietà di prodotti.È molto buono usare la curcuma per colorare cibi grassi. In medicina
curcumina apprezzato per antinfiammatori, antineoplastici, anti-mutageno, anti-ossidazione e protivoamiloidnye( capacità di ridurre la formazione di corpi amiloidi formate in particolare nel cervello nella malattia di Alzheimer) proprietà.I ricercatori
dell'Università del Michigan hanno anche scoperto la capacità delle molecole di curcumina di penetrare nelle membrane cellulari e aumentare la resistenza a un'ampia varietà di infezioni. Si è scoperto che le molecole di questo polifenolo, situate sui lati esterni ed interni della membrana di ciascuna cellula, sono collegate tra loro mentre rinforzano la membrana.spezie
Storia
persone a conoscenza di curcuma per più di due anni e mezzo migliaio di anni fa, anche se, secondo alcune fonti, nella cultura vedica dell'India, questa pianta è nota da più di quattromila anni.
In quei tempi lontani, questa spezia era usata solo nella sua terra natia in India e Indocina. Ma già alla fine del primo secolo d. C.e.questa spezia arrivò in Grecia( dove prese il nome di "zenzero giallo"), e quattro secoli dopo, in Cina. Trovare
curcuma nel sud della Cina, il grande viaggiatore Marco Polo ha detto di lei: "C'è anche verdure in crescita, che ha tutte le proprietà dello zafferano, come ad esempio:. L'odore e il colore, e tuttavia non è davvero zafferano"Fu lui a nominare la curcuma terra merita - "la dignità della terra".
In India, questa pianta era considerata un simbolo di fertilità, usato in vari rituali religiosi e venerato come un santuario. Al matrimonio, lo sposo legò il collo della sua futura moglie con uno speciale filo sacro, che
aveva precedentemente lubrificato con una pasta di polvere di curcuma. Al giorno d'oggi, le spose nei paesi del Sud-Est asiatico prima della cerimonia del matrimonio divino vengono applicate alla cipria in polvere di curcuma.
Secondo l'antica usanza malese, la pappa di curcuma dovrebbe essere applicata all'addome di una donna che partorisce, lo stesso dispositivo è stato usato per processare la corda tagliata. Una pianta meravigliosa non è stata considerata solo un'eccellente protezione dagli spiriti maligni, ma essendo un antisettico naturale ha ridotto significativamente il rischio di infezione della madre e del neonato,
Nei tempi antichi, la curcuma è stata prodotta in grandi numeri - questa pianta è molto modesto, si forma rapidamente un gran tuberi, da cui è possibile ottenere una grande quantità di polvere. Una volta che la curcuma è ampiamente utilizzato non solo come una spezia, ma anche come colorante per tessuti - vesti yakro-gialle di monaci buddisti sono state colorate con curcuma. Era usato molto più spesso dallo zafferano( un'altra spezia colorante), che è difficile da preparare in quantità sufficiente. La menzione di tale uso della curcuma si trova nell'antica ricetta assira, compilata nel primo secolo aC.e.
Nei paesi europei, la curcuma è stato visto come i mercanti arabi, d'importazione per i paesi occidentali delle spezie orientali, ed è da tempo meno popolare di chiodi di garofano e vaniglia, ma ha vinto subito l'affetto degli inglesi - che hanno a lungo usato per insaporire le pietanze della cucina nazionale.
Nel Medioevo, la curcuma è stata utilizzata più spesso come colorante - con l'aiuto di elementi gialli attaccati in legno, stoffa, guanto di cuoio, metalli e persino. Usato questa spezia e per la preparazione di cosmetici, così come in profumeria.
Aroma EAST -karri
Senza dubbio, una delle più importanti applicazioni di curcuma in cucina - è la sua inclusione nel curry.È grazie a questa spezia che condimenti e piatti acquistano un gusto e un aroma unici, oltre a un ricco colore giallo.
Tuttavia, il curry indiano non è sempre esistito nella forma che ci è familiare ora. Dopotutto, pochissime persone sanno che in India c'è un Curry Tree, il cui nome in tamil suona come kariveppilai. Foglie sottili di questo albero, appartenenti alla famiglia del solco, dipinte di un colore verde scuro, utilizzate da lungo tempo nella cucina indiana.
Molto spesso questa stagionatura veniva utilizzata per aromatizzare e dare un gusto delicato ai piatti vegetariani a base di verdure e fagioli. L'aroma sottile di questa spezia ricorda l'odore di anice e agrumi. L'analogo parziale delle foglie di curry nella cucina europea è la foglia di alloro.
solito foglie di curry freschi dell'albero sono fritto in olio vegetale, con l'aggiunta di altre spezie, e condito con questo olio è già pasti pronti, rimuovere le foglie prima di servire.
Il curry essiccato perde quasi completamente il suo aroma unico e aggiungerlo ai piatti durante la cottura è un omaggio alla tradizione.
Qual è la relazione tra il curry indiano e una miscela giallo brillante di spezie profumate?
Nella cucina indiana, la parola Tamil kari viene usata per riferirsi a zuppe spesse, salse, stufati di verdure condite. Prendendo alcune delle tradizioni della cucina indiana, gli inglesi hanno diffuso il nome dei piatti "al curry" con la miscela di spezie utilizzate per la loro preparazione. Quindi il nome "curry powder" divenne internazionale.
L'atteggiamento nei confronti delle spezie nei paesi dell'Est differisce da quello che è più diffuso nei paesi europei. Sul spezia cucina orientale - non è solo aromatico e sapore al cibo, è un forte mezzo di trattamento e la prevenzione di varie malattie e marche a clima caldo apprezzare spezie come sostanze che contribuiscono alla conservazione della freschezza dei prodotti. Ecco perché nella cucina indiana ci sono regole abbastanza rigide che regolano la composizione delle miscele speziate.
La prima parte di ogni miscela è la spezia base che costituisce la sua base in tutto il paese.
La seconda parte è spezie che sono comuni in questa regione del paese, o anche tradizionalmente utilizzate in una famiglia separata.
La terza parte della miscela sono le spezie classiche utilizzate per esaltare il sapore.
Curcuma stesso, che ha un aroma unico, non ha il gusto più vivido, che è ben integrato dagli ingredienti delle spezie che compongono il condimento.
Di regola, il sapore del curry è lieve, ma esistono ricette per miscele più nitide. Il sapore di questo condimento non può essere confuso con nulla.
Le tradizioni culinarie dell'India ha deciso di fare subito questa miscela piccante prima di piatti da cucina, misurare tutte le componenti del "gusto".In altri paesi, si sviluppa miscele curry pronti, che sono venduti in confezioni in forma di polvere.
La composizione di questa stagionatura di diversi produttori può variare parecchio.
Così, in tutte le miscele di curry, senza eccezione, ci sono curcuma e coriandolo.
La maggior parte delle miscele non è priva di peperoncino, cardamomo, cumino( cumino romano).
La maggior parte dei curry comprendono Gurney pepe, fieno greco( fieno greco), chiodi di garofano, cannella, senape. In alcune miscele ricette
gesnok si verifica, zenzero, pimento, pepe di cayenna, paprika, finocchio, noce moscata, azhgon, polvere asfetidy, mango e sale.
Curcuma( Haldi) Curcuma domestica Valet, curry dà colore giallo brillante e rende sapori delicato bouquet nota in questa miscela.
Cumino( Jeera) Cuminum cyminum L. e coriandolo( dhaniya) Coriandrum sativum L., ha un sapore fresco, delicato, fresco, avere un effetto benefico sulla digestione. I semi della Gurney
gorgitsy( rai) Sinapis nigra e pepe strugkovy zhgugy( peperoncino) Capsicum L., non solo danno la miscela di spezie gusto in fiamme, ma anche estendere la shelf life dei prodotti.
Cardamomo( eliachi) Elettaria cardamomum White et Mason, cannella( dalchini) CinnamomumzeylanicumBlume, garofano( Laung) Syzyium aromaticum [L.], noce moscata( Jaiphal) Myristica fragrans Houtt, Gurney pepe( mirch) Piper nigrum L., zenzero( saunth) Zingiber officinale - tutte queste spezie classiche, di solito utilizzati per dare diverse sfumature di sapore e il gusto di una miscela di spezie.
Storage
Al momento dell'acquisto di spezie, dare la preferenza a contenitori ermeticamente chiusi - borse o vasetti. Per preservare il loro gusto, le proprietà aromatiche e cicatrizzanti, la curcuma dovrebbe essere completamente isolata dal contatto con l'ambiente. Pertanto, non importa quanto siano attraenti le spezie delle spezie dei commercianti di mercato, è meglio astenersi dall'acquistare curcuma conservato in contenitori aperti.
Per conservare questa spezia, utilizzare un contenitore ben chiuso - preferibilmente un barattolo di vetro scuro. Se si sono intervallati da curcuma in polvere in una ciotola chiaro, quindi assicurarsi che che lei era al sicuro al riparo dalla luce del sole - questo contribuirà in modo permanente preservare il gusto unico e colore ricco di spezie.
In genere, per uso domestico, acquisto pronto polvere di tubero di curcuma, ma è possibile acquistare e rizoma - i suoi pezzi utilizzati per fare conserve e sottaceti.
curcuma nella vostra casa e il giardino
Numerosi rappresentanti fragranti e gustosi della famiglia dello zenzero, sui vantaggi e la bellezza della proprietà magiche di cui sono stati a lungo le leggende, le persone sono stati a lungo coltivato in casa - in camera o in giardino. Dopo
curcuma - non è solo la pianta, dalle radici delle quali sono fatti condimento profumato, ma è anche un delicato fiori su steli alti, in grado di decorare qualsiasi stanza.
La curcuma è spesso chiamato il "loto di Hindustan", e non è un caso - sboccia assomigliare fiori di loto. Alla camera foglie condizioni
e steli di curcuma normalmente raggiunge un'altezza di 50-60 cm.
Per la coltivazione indoor curcuma spesso selezionati( la forma più appropriata per le spezie preparazione), homepage curcuma, tsitvarnaya curcuma, arancia curcuma, molto bella patummu( Siam tulipano)e alcune altre specie di questa pianta.
Ci sono appositamente allevati per la coltivazione indoor di varietà di curcuma, per esempio, Curcuma alismatifolia compatta, in cui una grande rizoma combinato con sufficientemente bassa stelo( non più di 25 cm).
I fiori su una pianta che ha una buona cura possono durare fino a tre mesi. Di solito fiorisce la curcuma nel periodo da luglio a ottobre.
Maggiore è l'età del tuo fiore, più steli apparirà allo stesso tempo - in piante adulte, ricevendo una buona cura, è possibile la fioritura simultanea di 5-7 fiori. Mazzi di fiori recisi possono rimanere in acqua per un massimo di tre settimane.
Cura
curcuma appartiene alle piante luce che amano, ma la luce solare diretta può danneggiarlo - è più opportuno luminosa ma luce diffusa. Questa pianta si sente bene sulle finestre esposte a sud-ovest e sud-est.
Se l'illuminazione non è sufficiente, si noterà molto rapidamente - curcuma crescerà più lentamente, riducendo il numero di fiori, interrompendo il normale pigmentazione delle foglie. Ma fai attenzione al tuo fiore nei giorni caldi - potresti doverlo ombreggiare.
Questa pianta è un ospite da paesi caldi, quindi ha bisogno di manutenzione costante di una certa temperatura dell'aria ambientale - non inferiore a 18 ° С.Meglio nella stagione calda, la curcuma si sente ad una temperatura di + 25-30 ° C.A temperature elevate, la fioritura della curcuma inizia prima. Se la colonna del termometro si insinua, la pianta sboccerà 1-1.5 mesi dopo e non ti piacerà con un'abbondanza di fiori.
La quantità e la luminosità dei fiori di curcuma dipendono direttamente dalla dimensione del suo rizoma.
Durante tutto il periodo di crescita e fioritura, è necessario fornire un'abbondante irrigazione di curcuma. Innaffia la pianta dovrebbe essere quando spruzza la terra con acqua calda, che viene difesa preliminarmente entro 24 ore.
In natura, la curcuma cresce in paesi con un clima umido, quindi è meglio sentirlo con spruzzatura regolare. Naturalmente, anche l'acqua per la spruzzatura dovrebbe essere calda. In questo caso, prestare attenzione al fatto che l'acqua è solo sulle foglie( non sull'infiorescenza!).
È possibile creare condizioni per un'ulteriore idratazione della curcuma. Per fare questo, riempire il mucchio di argilla espansa, versare dell'acqua e mettere un vaso di piante sulle pietre. Tuttavia, assicurarsi che l'acqua non tocchi il fondo della pentola.
Nei fertilizzanti ha bisogno di curcuma per tutto il periodo della sua crescita. Puoi usare i soliti preparati per piante da fiore( fertilizzanti minerali e organici) - nutrire il tuo fiore una volta ogni 12-14 giorni. Nutrizione aggiuntiva alla tua pianta che puoi fornire preparando una soluzione di fertilizzante a metà concentrazione e spruzzando le foglie.
Quando la pianta si affievolisce, ha un periodo di riposo( questa pianta è chiaramente espressa) - molto probabilmente, scarterà le foglie e "dormirà".Molto spesso questo si verifica all'inizio di novembre. Tuttavia, in questo momento, la cura della curcuma dovrebbe essere particolarmente attenta.
Dopo l'estinzione della parte aerea della pianta( di solito si verifica alla fine dell'autunno), posizionare il rizoma in una stanza con una temperatura ambiente di circa +7 ° C.
Durante tutto il periodo di riposo, monitorare attentamente il terreno nella pentola con la curcuma - non dovrebbe essere troppo asciutto, tuttavia, e il ristagno dovrebbe essere evitato in modo da non causare radici in decomposizione.
È possibile rimuovere con cura il rizoma dal terreno, riempirlo con sabbia asciutta( o lasciarlo in una pentola) e posizionarlo sul ripiano inferiore del frigorifero.
Se la pianta appartiene a una varietà che conserva le foglie per l'intero periodo di riposo, quindi conservarla in una stanza con una temperatura ambiente di 16-18 ° C e non dimenticare di irrigare tempestivamente. Durante questo periodo, non è necessaria una spruzzatura frequente di curcuma.
Riproduzione di
Per la propagazione della curcuma, il suo rizoma( rizoma) è diviso in parti. Usando un coltello acutamente affilato, dividi il rizoma in più parti. Disporre le fette di carbone tagliate a polvere. Presta attenzione al fatto che ogni pezzo di rizoma aveva il suo rene e un paio di radici laterali.
Il rizoma deve essere trapiantato all'inizio della primavera( fine marzo-inizio aprile) preparando un vaso di terra fresca. La dimensione del nuovo piatto può essere la stessa di quella vecchia.
Pulire delicatamente la radice di curcuma di sabbia o terra e ispezionarla attentamente.
Mescolare una quantità uguale di humus, cereali, foglie e terra di torba, aggiungere sabbia di fiume pura e riempire la miscela risultante con una pentola.
Puoi coltivare la curcuma e all'aperto in giardino e mettere piante da appartamento nella stagione calda per strada o sul balcone.