Broccoli: il contenuto calorico e l'uso di questa fonte indispensabile di vitamine

Broccoli - uno dei tipi più utili di cavolo. Oggi i broccoli sono ampiamente utilizzati nella cottura di vari piatti. I broccoli contengono molti nutrienti, minerali e vitamine e recentemente è stato dimostrato che le sostanze nei broccoli prevengono il cancro del colon. Il contenuto calorico dei broccoli è trascurabile e, pertanto, questo prodotto è spesso consigliato a coloro che seguono una dieta.

magazzino di vitamine

Broccoli - un prodotto di grande valore che può essere messo alla pari con uova e formaggio, come nel cavolo contiene un complesso di vitamine e minerali. Qui sono alcuni di loro: potassio, ferro, calcio, manganese, sodio, fosforo, metionina, tiamina, riboflavina, e vitamine A, C, D, E, PP.

Se si compila una lunga lista di tutti i nutrienti che compongono i broccoli, potrebbe essere simile a questo:

• Vitamina PP( niacina equivalente),( PP) - 1,1071 mg;
• Vitamina K( fillochinone),( K) - 101,6 μg;
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• Vitamina E( TE),( E( TE) - 0,78 mg;
• vitamina C,( C) - 89,2 mg;
• Vitamina B9( acido folico),( B9) - 63 g;
• vitamina B6( piridossina),( B6) - 0,175 mg;
• vitamina B5( acido pantotenico),( B5) - 0,573 mg;
• vitamina B2( riboflavina),( B2) - 0.117 mg;
• vitamina B1( tiamina),( B1) - 0.071 mg;
• vitamina A( RE),( A( RE) - 386 mcg;
• vitamina PP,( PP) - 0.639 mg;
• vitamina A,( A) - 0,386 mg;
• Fosforo( P) - 66 mg;
• potassio(K) - 316 mg;
• sodio,( Na) - 33 mg;
• magnesio,( mg) - 21 mg;
• calcio( Ca) - 47 mg

Come si può vedere, broccoli - questo è davvero un vegetale unico.. Cultura, un magazzino di vitamine e minerali

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pelle sulle più importanti proprietà salutari di broccoli, per cui i medici lo consiglio a persone che soffrono di varie malattie

prima cosa che cura i broccoli( o meglio, impedisce lo sviluppo). -queste sono malattie cardiovascolari, aterosclerosi e malattie del sistema immunitario.

seconda malattia in cui consiglio vivamente di includere nella dieta di broccoli - è un cancro dello stomaco, il flagello dei residenti urbani moderni che abusano di fast food. E questo è dovuto al sulforafano, una sostanza che impedisce lo sviluppo del cancro.

Il terzo malessere è la miopia e tutte le malattie associate agli occhi. Come è stabilito, nei broccoli il beta-carotene è solo leggermente inferiore a quello delle carote e della zucca. Inoltre, beta-carotene e vitamina A, chiamata la "bellezza della vitamina" perché rende la pelle elastica e luminosa, rallenta il processo di invecchiamento.

quarta ragione per cui la necessità di mangiare broccoli, sicuramente è necessario conoscere le donne di ogni età, che conduce una lotta impari per il sovrappeso. Come confermato da numerosi studi, nelle calorie dei broccoli sono quasi assenti. Quindi, il valore calorico per 100 grammi di broccoli è di sole 28 kcal in forma grezza.

E anche questo meraviglioso vegetale rimuove i sali di metalli pesanti dal corpo e satura il corpo con la fibra necessaria.

Il quinto motivo per cucinare piatti a base di broccoli è il gran numero di amminoacidi contenuti in questo cavolo. Contribuiscono allo sviluppo della serotonina, un "ormone della felicità".I restanti oligoelementi non elencati sono anche un'influenza positiva sul corpo umano: zinco protegge le cellule dai radicali liberi che causano la crescita tumorale, potassio regola scambio acqua, rame e migliora la condizione del tessuto connettivo aumenta la sua elasticità.

Come cucinare?

Come dovrebbero essere cucinati i broccoli? O è meglio mettere subito fuori? O per friggere? Questo è ciò che dicono di dietisti e cuochi. Broccoli è meglio far bollire in acqua salata per 2-3 minuti, non di più.Questa è una delle poche verdure che è leggermente migliore rispetto crudi digest. Ricordate che i broccoli bolliti a caldo ucciso quasi tutte le sostanze nutritive.

Molte persone sono interessate alla domanda: quante calorie ci sono nei broccoli bolliti? Si scopre che in forma bollita questo cavolo ha la minor quantità di calorie - solo 35 kcal per 100 g di prodotto. Questo è il motivo per cui molte donne preferiscono l'opzione bollita. Inoltre, i cavoli broccoli possono essere in umido, fritti in pastella, utilizzati come ingrediente in casseruole e zuppe. A proposito, i secondi sono particolarmente gustosi da broccoli strofinati - le cosiddette zuppe crema.