Cosa è utile per il cioccolato? Quale cioccolato è il più utile?
Naturalmente, il più utile per il cioccolato corpo umano - scuro, ma tutto questo a causa della grande quantità di cacao naturale in esso. Il cioccolato fondente non viene lavorato tanto quanto il cioccolato bianco o al latte, che consente di conservare tutte le sostanze utili e di migliorarne il gusto. Ma prima devi capire l'effetto del cioccolato sul nostro corpo e capire se il cioccolato ha effetti collaterali.
contenuto dell'articolo:
Prima di tutto hanno bisogno di essere ricordato che i flavonoidi nel cioccolato contiene elevate quantità.Queste sono sostanze che stimolano il rilascio di ossido nitrico nel sangue e migliorano l'afflusso di sangue di tutti gli organi interni. Hanno anche molte qualità utili, per esempio, migliorare il lavoro del sistema nervoso centrale, rimuovere gli antiossidanti dal corpo, migliorare l'equilibrio della pressione sanguigna e così via. Di conseguenza, più i semi di cacao sono contenuti, maggiore è la qualità del cioccolato.
Nella cioccolata bianca, il contenuto delle fave di cacao è ridotto al minimo, quindi è inutile per il nostro corpo. Il cioccolato con l'aggiunta di latte e zucchero si chiama latte, contiene circa il 60-70% di cacao, che è molto più attraente del cioccolato bianco. Il detentore del record per il contenuto di cacao è il cioccolato amaro, circa l'80-87% di cacao in esso, che aumenta le sue proprietà utili. E 'molto opportuno includere cioccolato fondente nella vostra dieta per una migliore salute, studi recenti hanno confermato i benefici del cioccolato per il sistema cardiovascolare, cerebrale, e diabetici, come il cioccolato migliora la sensibilità del corpo per l'ormone insulina.
di cioccolato fondente può abbassare la pressione sanguigna, come in tutto il cacao contiene una sostanza che tratta l'obesità e con esso abbassa la pressione sanguigna, soprattutto negli adulti.È stato condotto uno studio in cui hanno partecipato 40 persone di età avanzata, con un peso molto elevato. I famosi medici hanno preso parte all'esperimento, per esempio, David L. Katz del Centro Yale. I partecipanti sono stati divisi in due gruppi, la prima parte dando cioccolato fondente contenente 20 grammi di cacao e cioccolato dare un secondo ciuccio che non contiene cacao. Prima dell'inizio dell'esperimento effettuato una visita medica, ha fatto l'ecografia e la misurazione della pressione viene effettuata anche un sondaggio alla fine dell'esperimento, dove è stato scoperto che il primo gruppo aveva la pressione sanguigna normale, rispetto al secondo gruppo.
Inoltre, la pressione e le condizioni delle navi sono migliorate significativamente nelle persone che bevono due tazze di cacao, a differenza delle persone che non consumano affatto il cacao. Ma molto dipendeva dal fatto che lo zucchero fosse contenuto nel cacao o meno. Quando alle persone veniva somministrato cacao con zucchero, non si osservavano proprietà utili. I ricercatori sostengono che anche l'aggiunta di due cucchiaini di zucchero in una tazza può rovinare la qualità del cacao e ridurre al minimo l'effetto positivo. Nonostante questo, non si dovrebbe abusare di una bevanda così meravigliosa come il cacao. Tutti sanno che è molto dolce, il che significa che puoi aumentare di peso. A causa dell'aumento del peso corporeo, aumenta la pressione sanguigna, che ha un impatto negativo sulla salute.
Un altro studio ha dimostrato che le malattie cardiovascolari possono essere curate con cioccolato amaro. L'esperimento è stato condotto in Italia, durante il quale è stato riscontrato che i processi infiammatori che contribuiscono allo sviluppo di malattie cardiovascolari sono sospesi se si utilizza cioccolato amaro. Ma per un giorno non puoi mangiare più di 6 grammi di cioccolato amaro. Hanno condotto uno studio presso l'Università Cattolica di Campobasso a Milano. Hanno partecipato all'esperimento, cinquemila persone che non avevano alcuna propensione a sviluppare malattie cardiovascolari. In termini semplici, il livello di colesterolo era normale, così come la pressione. Hanno partecipato sia uomini che donne, di età compresa tra 30 e più anni, che avevano una buona salute. Lo studio ha trovato che le persone con basso livello di proteina C-reattiva è quasi mai sperimentato con problemi infiammatori, ciò che è più interessante - la quantità di proteine si riduce se si mangia tariffa giornaliera di cioccolato amaro.
Il cioccolato nero influisce sul benessere e riduce l'ansia e la tensione nervosa, questo è stato confermato dopo la ricerca a Losanna. Alla fine dello studio è stato scoperto che il cioccolato amaro influisce sul rilascio dell'ormone dello stress e ne riduce significativamente la quantità nel sangue. L'ormone cortisolo influisce negativamente su tutti i sistemi del corpo, ma per ridurre la sua quantità nel sangue, è necessario consumare 50 grammi di cioccolato amaro per 14 giorni. L'esperimento ha coinvolto 30 persone con uno stato di salute ideale, hanno mangiato una parte del cioccolato la sera e l'altra subito dopo il risveglio. L'ormone cortisolo è stato abbassato per due settimane, quindi le persone che soffrono di stress nervoso e sottoposti a stress dovrebbero includere cioccolato amaro nella loro dieta.
Molti credono che il cioccolato abbia le caratteristiche di un potente agente causale sessuale, questo è dovuto al fatto che la rilevanza del cioccolato per aumentare il desiderio di fare sesso era molto alta nell'antichità.Ma gli studi scientifici confermano solo una cosa: la serotonina e la feniletilamina sono potenti stimolanti del sistema nervoso, migliorano rapidamente l'umore. Le persone godono solo dell'uso del cioccolato, è improbabile che in qualche modo influenzi il desiderio di fare sesso, questa è una falsa informazione.
, nel cioccolato bianco ci sono diversi ingredienti base: proteine del latte, zucchero, burro di cacao. Come potete vedere, non contiene assolutamente liquore al cioccolato o cacao nella sua forma pura. Ma nella composizione è possibile trovare la lecitina - conservante, usata come addensante, aggiungere anche la vanillina o la vaniglia per migliorare il sapore. Questo cioccolato si scioglie a lungo, quindi puoi conservarlo anche a una temperatura di +20 gradi Celsius. Naturalmente, il cioccolato si scioglie rapidamente in bocca, proprio come il cioccolato al latte, e il gusto del cioccolato è preservato dal burro di cacao.
A causa della mancanza di liquore al cioccolato e polvere di cacao nella composizione, si può dire apertamente che non corrisponde agli standard, quindi, la cioccolata bianca non è venduta in tutti i paesi. C'è anche un certo elenco di standard che aiuta a determinare la scelta del cioccolato bianco, è anche usato per decidere se vendere cioccolato bianco o no. Nel 2004, una definizione è stata data al cioccolato bianco in America: 14% di latte in polvere, 20% di burro di cacao, 55% di zucchero - se qualcosa non soddisfaceva i requisiti, il cioccolato non veniva venduto. Inoltre, sono stati emessi vari atti che hanno parlato della qualità della cioccolata bianca. In Europa c'erano approssimativamente gli stessi standard: il 14% del latte in polvere e il 20% del burro di cacao dovrebbero essere contenuti nel cioccolato bianco, altrimenti le vendite sono proibite.
Quasi tutto il cioccolato bianco è composto da ingredienti economici: grasso vegetale idrogenato, sostituto di cacao a buon mercato e sostituto dello zucchero, quindi ha un colore bianco. Non è possibile utilizzare il cioccolato bianco in cucina, ad esempio, quando si scioglie, viene emesso un sacco di burro di cacao che deve essere versato. Lo stesso vale per altri tipi di cioccolato, specialmente dopo la fusione è impossibile aggiungere acqua, poiché il cioccolato presenterà dei grumi irregolari che rovineranno il piatto. Dovrai provare diverse varietà di cioccolato per determinare quale è meglio sciogliere e dove meno grumi. Molto dipende dal produttore di cioccolato, quindi il colore del cioccolato alla fine della cottura cambia notevolmente, da qualche parte diventa dorato, e da qualche parte puramente marrone.
La cioccolata bianca è venduta in piastrelle, come tutte le altre. Ma puoi trovare una consistenza liquida di cioccolato, venduto in tubi di alluminio. Puoi usare del cioccolato liquido per decorare il dessert, puoi anche usare le gocce di cioccolato bianco. Ma tieni presente che la cioccolata bianca è dannosa per il corpo, perché ha un sacco di carboidrati semplici e grassi nocivi, e questo influenza il metabolismo nel peggiore dei modi. Presta attenzione al contenuto calorico del cioccolato, è tra 400-600 calorie. Non usarlo troppo spesso, perché il metabolismo è gravemente compromesso.È possibile aumentare il peso in modo impercettibile, aumentare improvvisamente la quantità di zucchero nel sangue, che porterà al diabete, ulteriore sviluppo di aterosclerosi e malattie del sistema cardiovascolare. Usa raramente cioccolato bianco per rovinare la tua salute.
L'uso del cioccolato bianco risiede nella sua capacità di abbassare il colesterolo nel sangue, dal momento che nel burro di cacao c'è un acido grasso aleico che riduce la quantità di colesterolo. Ma se il corpo ha troppo di questo acido - la quantità di colesterolo aumenterà, il che porterà a malattie. Inoltre, non dimenticare che il cioccolato fondente non ha un effetto così negativo sui denti come la cioccolata bianca. Ciò è dovuto all'elevato contenuto di astringenti, alla pulizia della cavità orale e all'eliminazione degli agenti patogeni. Queste sostanze non si trovano nel cioccolato bianco.
In primo luogo, il cioccolato ha un sacco di calorie, che sono contenute in dolci raffinati. Nel cioccolato e nella torta non ci sono minerali, vitamine e fibre, ma ci sono molti semplici carboidrati e calorie. L'uso regolare di dolci provoca la comparsa di peso in eccesso, malattie croniche e deterioramento del benessere. In una teglia di cioccolato del peso di 150 grammi contiene lo stesso numero di calorie di 1,5 chilogrammi di mele. Un piccolo pezzo di torta al cioccolato ha lo stesso numero di calorie contenute in sette pezzi di pane nero.
In secondo luogo, il cioccolato contiene un energetico naturale - la caffeina, che può provocare nausea, malattie gastrointestinali, bruciore di stomaco e persino l'allargamento della prostata negli uomini. Una tazza di cioccolata calda contiene più di 40 milligrammi di caffeina, che è molto. A causa di ciò, il polso, la pressione sanguigna e così via aumentano, ed è per questo che prendere il cioccolato è controindicato per le persone che hanno avuto un ictus o un infarto. In 100 grammi di cioccolato contiene la stessa quantità di caffeina di una tazza con caffè istantaneo.
Terzo, metilxantina - la teobromina, che si trova nel cioccolato, ha un effetto molto negativo sulle ghiandole maschili. Poiché questa sostanza avvelena la prostata molto più della caffeina, gli spermatozoi maschili sono disidratati e prodotti più lentamente, il che può portare alla sterilità.Inoltre, il cioccolato è molto dannoso per i bambini, perché il loro metabolismo è abbastanza veloce, ma il cioccolato può rallentarlo o accelerarlo. Naturalmente, i bambini adorano la cioccolata calda e il cacao, ma sono estremamente dannosi per il corpo. L'eccesso di grasso nel cioccolato può innescare la disidratazione del tessuto osseo, che rimuoverà il calcio dalle ossa e porterà alla debolezza delle ossa e delle articolazioni.
In quarto luogo, qualsiasi cioccolato ha sostanze nocive, motivo per cui la somministrazione di farmaci ha compilato un elenco dettagliato delle sostanze contenute nel cioccolato. In ogni cioccolato può contenere particelle di insetti e roditori. In 15 grammi di cioccolato contiene circa 70 frammenti di insetti pericolosi. La lettiera di ratti si trova anche nel cioccolato, e questo può portare a infezioni da vermi. Il cioccolato è molto pericoloso, specialmente da un produttore sconosciuto, non comprare cioccolato a buon mercato se ti importa della tua salute.
Come potete vedere, il cioccolato ha non solo qualità positive ma anche negative. Ognuno fa una scelta - mangiare il cioccolato o no, naturalmente, il cioccolato amaro e scuro è molto utile in piccole quantità, ma la maggior parte della gente mangia cioccolato in abbondanza per il dessert, il che nuoce solo alla salute. Includi nella dieta del cioccolato amaro di alta qualità e ti assicuri che la tua salute sarà in perfetto ordine, ma in nessun caso non abusare del cioccolato.
contenuto dell'articolo:
- Il cioccolato fondente è utile se il cioccolato bianco
- Utile di danni
cioccolato Il cioccolato fondente è utile
Prima di tutto hanno bisogno di essere ricordato che i flavonoidi nel cioccolato contiene elevate quantità.Queste sono sostanze che stimolano il rilascio di ossido nitrico nel sangue e migliorano l'afflusso di sangue di tutti gli organi interni. Hanno anche molte qualità utili, per esempio, migliorare il lavoro del sistema nervoso centrale, rimuovere gli antiossidanti dal corpo, migliorare l'equilibrio della pressione sanguigna e così via. Di conseguenza, più i semi di cacao sono contenuti, maggiore è la qualità del cioccolato.
Nella cioccolata bianca, il contenuto delle fave di cacao è ridotto al minimo, quindi è inutile per il nostro corpo. Il cioccolato con l'aggiunta di latte e zucchero si chiama latte, contiene circa il 60-70% di cacao, che è molto più attraente del cioccolato bianco. Il detentore del record per il contenuto di cacao è il cioccolato amaro, circa l'80-87% di cacao in esso, che aumenta le sue proprietà utili. E 'molto opportuno includere cioccolato fondente nella vostra dieta per una migliore salute, studi recenti hanno confermato i benefici del cioccolato per il sistema cardiovascolare, cerebrale, e diabetici, come il cioccolato migliora la sensibilità del corpo per l'ormone insulina.
di cioccolato fondente può abbassare la pressione sanguigna, come in tutto il cacao contiene una sostanza che tratta l'obesità e con esso abbassa la pressione sanguigna, soprattutto negli adulti.È stato condotto uno studio in cui hanno partecipato 40 persone di età avanzata, con un peso molto elevato. I famosi medici hanno preso parte all'esperimento, per esempio, David L. Katz del Centro Yale. I partecipanti sono stati divisi in due gruppi, la prima parte dando cioccolato fondente contenente 20 grammi di cacao e cioccolato dare un secondo ciuccio che non contiene cacao. Prima dell'inizio dell'esperimento effettuato una visita medica, ha fatto l'ecografia e la misurazione della pressione viene effettuata anche un sondaggio alla fine dell'esperimento, dove è stato scoperto che il primo gruppo aveva la pressione sanguigna normale, rispetto al secondo gruppo.
Inoltre, la pressione e le condizioni delle navi sono migliorate significativamente nelle persone che bevono due tazze di cacao, a differenza delle persone che non consumano affatto il cacao. Ma molto dipendeva dal fatto che lo zucchero fosse contenuto nel cacao o meno. Quando alle persone veniva somministrato cacao con zucchero, non si osservavano proprietà utili. I ricercatori sostengono che anche l'aggiunta di due cucchiaini di zucchero in una tazza può rovinare la qualità del cacao e ridurre al minimo l'effetto positivo. Nonostante questo, non si dovrebbe abusare di una bevanda così meravigliosa come il cacao. Tutti sanno che è molto dolce, il che significa che puoi aumentare di peso. A causa dell'aumento del peso corporeo, aumenta la pressione sanguigna, che ha un impatto negativo sulla salute.
Un altro studio ha dimostrato che le malattie cardiovascolari possono essere curate con cioccolato amaro. L'esperimento è stato condotto in Italia, durante il quale è stato riscontrato che i processi infiammatori che contribuiscono allo sviluppo di malattie cardiovascolari sono sospesi se si utilizza cioccolato amaro. Ma per un giorno non puoi mangiare più di 6 grammi di cioccolato amaro. Hanno condotto uno studio presso l'Università Cattolica di Campobasso a Milano. Hanno partecipato all'esperimento, cinquemila persone che non avevano alcuna propensione a sviluppare malattie cardiovascolari. In termini semplici, il livello di colesterolo era normale, così come la pressione. Hanno partecipato sia uomini che donne, di età compresa tra 30 e più anni, che avevano una buona salute. Lo studio ha trovato che le persone con basso livello di proteina C-reattiva è quasi mai sperimentato con problemi infiammatori, ciò che è più interessante - la quantità di proteine si riduce se si mangia tariffa giornaliera di cioccolato amaro.
Il cioccolato nero influisce sul benessere e riduce l'ansia e la tensione nervosa, questo è stato confermato dopo la ricerca a Losanna. Alla fine dello studio è stato scoperto che il cioccolato amaro influisce sul rilascio dell'ormone dello stress e ne riduce significativamente la quantità nel sangue. L'ormone cortisolo influisce negativamente su tutti i sistemi del corpo, ma per ridurre la sua quantità nel sangue, è necessario consumare 50 grammi di cioccolato amaro per 14 giorni. L'esperimento ha coinvolto 30 persone con uno stato di salute ideale, hanno mangiato una parte del cioccolato la sera e l'altra subito dopo il risveglio. L'ormone cortisolo è stato abbassato per due settimane, quindi le persone che soffrono di stress nervoso e sottoposti a stress dovrebbero includere cioccolato amaro nella loro dieta.
Molti credono che il cioccolato abbia le caratteristiche di un potente agente causale sessuale, questo è dovuto al fatto che la rilevanza del cioccolato per aumentare il desiderio di fare sesso era molto alta nell'antichità.Ma gli studi scientifici confermano solo una cosa: la serotonina e la feniletilamina sono potenti stimolanti del sistema nervoso, migliorano rapidamente l'umore. Le persone godono solo dell'uso del cioccolato, è improbabile che in qualche modo influenzi il desiderio di fare sesso, questa è una falsa informazione.
è il cioccolato bianco
, nel cioccolato bianco ci sono diversi ingredienti base: proteine del latte, zucchero, burro di cacao. Come potete vedere, non contiene assolutamente liquore al cioccolato o cacao nella sua forma pura. Ma nella composizione è possibile trovare la lecitina - conservante, usata come addensante, aggiungere anche la vanillina o la vaniglia per migliorare il sapore. Questo cioccolato si scioglie a lungo, quindi puoi conservarlo anche a una temperatura di +20 gradi Celsius. Naturalmente, il cioccolato si scioglie rapidamente in bocca, proprio come il cioccolato al latte, e il gusto del cioccolato è preservato dal burro di cacao.
A causa della mancanza di liquore al cioccolato e polvere di cacao nella composizione, si può dire apertamente che non corrisponde agli standard, quindi, la cioccolata bianca non è venduta in tutti i paesi. C'è anche un certo elenco di standard che aiuta a determinare la scelta del cioccolato bianco, è anche usato per decidere se vendere cioccolato bianco o no. Nel 2004, una definizione è stata data al cioccolato bianco in America: 14% di latte in polvere, 20% di burro di cacao, 55% di zucchero - se qualcosa non soddisfaceva i requisiti, il cioccolato non veniva venduto. Inoltre, sono stati emessi vari atti che hanno parlato della qualità della cioccolata bianca. In Europa c'erano approssimativamente gli stessi standard: il 14% del latte in polvere e il 20% del burro di cacao dovrebbero essere contenuti nel cioccolato bianco, altrimenti le vendite sono proibite.
Quasi tutto il cioccolato bianco è composto da ingredienti economici: grasso vegetale idrogenato, sostituto di cacao a buon mercato e sostituto dello zucchero, quindi ha un colore bianco. Non è possibile utilizzare il cioccolato bianco in cucina, ad esempio, quando si scioglie, viene emesso un sacco di burro di cacao che deve essere versato. Lo stesso vale per altri tipi di cioccolato, specialmente dopo la fusione è impossibile aggiungere acqua, poiché il cioccolato presenterà dei grumi irregolari che rovineranno il piatto. Dovrai provare diverse varietà di cioccolato per determinare quale è meglio sciogliere e dove meno grumi. Molto dipende dal produttore di cioccolato, quindi il colore del cioccolato alla fine della cottura cambia notevolmente, da qualche parte diventa dorato, e da qualche parte puramente marrone.
La cioccolata bianca è venduta in piastrelle, come tutte le altre. Ma puoi trovare una consistenza liquida di cioccolato, venduto in tubi di alluminio. Puoi usare del cioccolato liquido per decorare il dessert, puoi anche usare le gocce di cioccolato bianco. Ma tieni presente che la cioccolata bianca è dannosa per il corpo, perché ha un sacco di carboidrati semplici e grassi nocivi, e questo influenza il metabolismo nel peggiore dei modi. Presta attenzione al contenuto calorico del cioccolato, è tra 400-600 calorie. Non usarlo troppo spesso, perché il metabolismo è gravemente compromesso.È possibile aumentare il peso in modo impercettibile, aumentare improvvisamente la quantità di zucchero nel sangue, che porterà al diabete, ulteriore sviluppo di aterosclerosi e malattie del sistema cardiovascolare. Usa raramente cioccolato bianco per rovinare la tua salute.
L'uso del cioccolato bianco risiede nella sua capacità di abbassare il colesterolo nel sangue, dal momento che nel burro di cacao c'è un acido grasso aleico che riduce la quantità di colesterolo. Ma se il corpo ha troppo di questo acido - la quantità di colesterolo aumenterà, il che porterà a malattie. Inoltre, non dimenticare che il cioccolato fondente non ha un effetto così negativo sui denti come la cioccolata bianca. Ciò è dovuto all'elevato contenuto di astringenti, alla pulizia della cavità orale e all'eliminazione degli agenti patogeni. Queste sostanze non si trovano nel cioccolato bianco.
Il cioccolato nocivo
In primo luogo, il cioccolato ha un sacco di calorie, che sono contenute in dolci raffinati. Nel cioccolato e nella torta non ci sono minerali, vitamine e fibre, ma ci sono molti semplici carboidrati e calorie. L'uso regolare di dolci provoca la comparsa di peso in eccesso, malattie croniche e deterioramento del benessere. In una teglia di cioccolato del peso di 150 grammi contiene lo stesso numero di calorie di 1,5 chilogrammi di mele. Un piccolo pezzo di torta al cioccolato ha lo stesso numero di calorie contenute in sette pezzi di pane nero.
In secondo luogo, il cioccolato contiene un energetico naturale - la caffeina, che può provocare nausea, malattie gastrointestinali, bruciore di stomaco e persino l'allargamento della prostata negli uomini. Una tazza di cioccolata calda contiene più di 40 milligrammi di caffeina, che è molto. A causa di ciò, il polso, la pressione sanguigna e così via aumentano, ed è per questo che prendere il cioccolato è controindicato per le persone che hanno avuto un ictus o un infarto. In 100 grammi di cioccolato contiene la stessa quantità di caffeina di una tazza con caffè istantaneo.
Terzo, metilxantina - la teobromina, che si trova nel cioccolato, ha un effetto molto negativo sulle ghiandole maschili. Poiché questa sostanza avvelena la prostata molto più della caffeina, gli spermatozoi maschili sono disidratati e prodotti più lentamente, il che può portare alla sterilità.Inoltre, il cioccolato è molto dannoso per i bambini, perché il loro metabolismo è abbastanza veloce, ma il cioccolato può rallentarlo o accelerarlo. Naturalmente, i bambini adorano la cioccolata calda e il cacao, ma sono estremamente dannosi per il corpo. L'eccesso di grasso nel cioccolato può innescare la disidratazione del tessuto osseo, che rimuoverà il calcio dalle ossa e porterà alla debolezza delle ossa e delle articolazioni.
In quarto luogo, qualsiasi cioccolato ha sostanze nocive, motivo per cui la somministrazione di farmaci ha compilato un elenco dettagliato delle sostanze contenute nel cioccolato. In ogni cioccolato può contenere particelle di insetti e roditori. In 15 grammi di cioccolato contiene circa 70 frammenti di insetti pericolosi. La lettiera di ratti si trova anche nel cioccolato, e questo può portare a infezioni da vermi. Il cioccolato è molto pericoloso, specialmente da un produttore sconosciuto, non comprare cioccolato a buon mercato se ti importa della tua salute.
Come potete vedere, il cioccolato ha non solo qualità positive ma anche negative. Ognuno fa una scelta - mangiare il cioccolato o no, naturalmente, il cioccolato amaro e scuro è molto utile in piccole quantità, ma la maggior parte della gente mangia cioccolato in abbondanza per il dessert, il che nuoce solo alla salute. Includi nella dieta del cioccolato amaro di alta qualità e ti assicuri che la tua salute sarà in perfetto ordine, ma in nessun caso non abusare del cioccolato.