crescione
Informazioni generali: crescione - una pianta annuale. La cultura ci venne dal profondo degli zek: fu seminata nell'antico Egitto e nell'antica Roma. Ora è comune in molti paesi. Le foglie di radice del crescione sono picciolate, pinnate-dissezionate o intere, ovali, al margine frastagliato. Lo stelo è ramificato, raggiunge un'altezza di 1 m, è una pianta a maturazione precoce resistente al freddo. Requisiti
: crescione richiede un bel po 'di luce e ha bisogno di una buona umidità ed elevata fertilità del suolo, ma è più adatto per i polmoni e ricco di humus.
Composizione: Le foglie contengono fino a 119 mg di acido ascorbico% al 4,9% mg carotene ha vitamine, iodio, ferro ed elementi drugie minerali. L'insalata di crescione è ricca di sali di potassio, calcio e fosforo, oltre che di proteine. Le foglie di olio di senape glucoside conferiscono alla pianta un gusto acuto. Coltivazione
: semi vengono seminati molto presto in piena terra - a fine aprile - inizio maggio. Per prolungare il tempo di utilizzo di verdure fresche, le semina ogni 7-10 giorni prima dell'inizio del clima caldo e secco. Alla fine dell'estate, le colture si rinnovano.semi
seminati in fila e ad intervalli di 15 cm. Profondità semina di 0,5-1 cm. Semina 1,5-5 g / m2.Germogli assottigliate ad una distanza di 6-8 cm può essere utilizzato odnoryadkovy semina con corridoi 30-45 cm 2 o linea di cintura distanza tra le linee 20 e tra le strisce. -. 50 cm This semenzali in righe diradamento a 10 cm 8- Kress.può essere coltivata in inverno e la primavera a casa - in scatole con un piccolo strato di terreno( 5-7 cm) o contenitori poco profondi nel panno umido. I semi sono seminati densamente in modo casuale( 15-20 g / m2) ad una profondità di 0,5 cm gradi
sono tre tipi di crescione -. Sezionato con i primi foglie, è stnye metà kudryavoli e largo, con una stagione di crescita più lungo. Da gradi con Spalato foglie cresciuto in mezzo corsia 3 angustifolia, di ricci - arricciato crescione, con piastra solida - latifoglie e Tselnolistny.
Care: simile alla lattuga.
Raccolta: si inserisce all'interno del 2- 3 settimane, quando le foglie si svilupperanno bene nella presa e nelle singole piante cominciano a crescere il gambo. Vengono tirati o tagliati, legati in piccoli fasci e impilati in un contenitore poco profondo, leggermente spruzzati con acqua.
Uso: le foglie della rosetta e le foglie inferiori vengono utilizzate per il cibo insieme al gambo giovane. Si aggiungono alle insalate, alle vinaigrette, utilizzate come condimento e contorno per piatti diversi. Nella dieta l'insalata di crescione viene utilizzata per la prevenzione dello scorbuto e dell'avitaminosi. Ha un effetto benefico, migliora il sonno, abbassa la pressione sanguigna.