finocchio

finocchio( Foeniculum vulgare Mill) - mono-, di- o pianta perenne Umbelliferae con circolare, ramificato gambi e foglie in alto, sui segmenti filamentosi sezionato.

Piccoli fiori con petali giallastri sono raccolti in un ombrello. Frutti - verde-grigiastro, oblungo, a coste dvusemyanki, hanno un odore gradevole, dolciastro al gusto. Finocchio, aneto, a differenza della prima forma di radice anno e parte aerea verde e il secondo anno della freccia cresce su cui frutti con semi formate.

Esiste un finocchio proveniente dal Sud Europa, dal Mar Mediterraneo e dall'Asia Minore, da dove si è diffuso ad altre regioni. In Europa centrale il finocchio è arrivato nel Medioevo. Grazie al gusto e all'odore gradevoli fin dall'antichità usati come spezie, ha iniziato la sua applicazione medica.

In natura, il finocchio cresce sui pendii asciutti lungo le strade della Crimea e del Caucaso. Coltivarlo nel sud dell'Ucraina e in Asia centrale. I semi di finocchio contengono grassi, zucchero, proteine ​​e dallo 0,5 al 4% di olio essenziale. L'odore caratteristico è causato da anetolo e fenchone.

Anche gli antichi romani, egiziani, greci, indiani e cinesi lo consideravano come spezia e medicina.

Un parente stretto di aneto è finocchio( un aneto farmacia).Ma, a differenza di aneto, questa pianta è termofila. Pertanto, nel Nord-Ovest è seminato in piena terra all'inizio di giugno, dopo un passaggio da gelate primaverili o crescere attraverso piantine, che poi sono seduti sul regime di 30 × 30 centimetri. Ma per seminare in serra non è consigliato perché emette grandiil numero di phytoncides che sopprimono la crescita di assolutamente tutte le culture. Una pianta così ostile. Requisiti
: Essendo un tipico ortaggio mediterraneo, il finocchio ama il calore e la luce. Il sito del suo atterraggio dovrebbe essere il più possibile protetto dai venti. La preferenza è data ai terreni argillosi a basso contenuto di calce, ricchi di humus.

Composizione: verde contiene mg di acido ascorbico 50-90%, 6-10% di mg rutina, un gran numero di oli essenziali. Coltivazione

: l' viene coltivato con semina di finocchio in campo aperto dalla primavera a giugno e piantine. Seminare i semi in file con una distanza tra loro 50-60 cm ad una profondità di 2-3 cm. È meglio far crescere le piantine sotto vetro. In ogni pentola vengono posti 2-3 semi, dopo la germinazione si lascia una pianta molto potente, che successivamente viene trapiantata in terreno aperto. Vasi di carta molto convenienti, perché non devono essere rimossi quando vengono piantati nel terreno. Il finocchio tuberoso deve essere trapiantato, facendo attenzione, poiché limitare la crescita della pianta dopo il trapianto aumenta la tendenza ai germogli.

Cura: i getti sono diluiti con un intervallo di 15-20 cm. Il terreno tra le file dovrebbe essere allentato regolarmente. Come la crescita delle piante, i tuberi in crescita dovrebbero essere leggermente sollevati. In assenza di pioggia, è necessaria l'irrigazione, anche in autunno.

Non applicare troppo fertilizzante La necessità di finocchio nei nutrienti è relativamente bassa. Un bel po 'di fertilizzanti organici sono sufficienti prima di piantare. Un terreno ricco di humus generalmente non ha bisogno di fertilizzanti.

Raccolta : rimuovere il finocchio quando il gambo alla base della pianta di diametro raggiunge 10 mm. Tagliare le foglie 15-20 cm sopra l'ispessimento carnoso. I verdi tagliati vengono essiccati all'ombra a grappoli o sparsi in uno strato sottile e vengono spesso rivoltati. Nel tubero di finocchio, se conservato, le radici non vengono tagliate, le foglie vengono accorciate.

Metodi di utilizzo di

In medicina, vengono utilizzati i frutti di finocchio. L'olio di finocchio è preparato con acqua di aneto, che viene utilizzato nella pratica dei bambini come espettorante e lassativo. Finocchio frutto è utilizzato per eccitare l'appetito, migliorare la digestione, e flatulenza negli intestini, stomaco e spasmi intestinali e crampi, biliari e calcoli renali, e anche come espettorante nelle malattie infiammatorie delle vie respiratorie e dei polmoni, olio di finocchio utilizzati per la preparazione di farmaci. I frutti di finocchio sono parte di diverse erbe officinali oneri( tè) lassativi, antigas, coleretico, toraciche e sedativi.

infusione finocchio frutta viene preparato come segue: 1 cucchiaio take frutta loro triturato, poi versato 0,5 litri di acqua bollente e insistono 1-2 ore. Prendila mezza tazza 15 minuti prima dei pasti 4-5 volte al giorno.

Informazioni su Finocchio Vospel utilizzato per alimenti in forma fresca o bollita. Le lastre vengono utilizzate come condimento piccante per zuppe, piatti a base di carne e verdure, nonché spezie per l'inscatolamento.

Il finocchio ha una vegetazione simile all'aneto, ma ha l'odore di anice e lo stesso sapore dolciastro.

C'è una foglia ordinaria di finocchio, e c'è un vegetale, o picciolato. In quest'ultimo, la parte inferiore delle foglie ha un grande ispessimento ed è usata per le insalate.picciolo

spessore con mele tritate, cavolo o carota e condito con olio o maionese, bollito e mangiato con burro e pane grattugiato, il finocchio come un prodotto di valore nelle diete. In condizioni avverse, l'ispessimento sui piccioli delle foglie non si forma.

Il più delle volte, i finocchi vengono utilizzati per il decapaggio e l'inscatolamento.

Il finocchio è utile per il gonfiore, poiché ha un effetto carminativo( l'acqua di aneto è venduta nelle farmacie), lo usa e come colagogo. Inoltre, il finocchio contiene una grande quantità di routine che rafforza il sistema immunitario.

I semi di finocchio fanno parte di molti tè e dosi terapeutici: lassativo, carminativo, mammario, coleretico, lenitivo. In forma essiccata, il finocchio conserva il suo aroma.