acetosa
: una pianta perenne diffusa in Europa e Nord America. In natura ci sono più di 150 specie, ma coltivano solo forme migliorate in modo selettivo - acetosa ordinaria.
Requisiti: acetosa - pianta resistente al freddo. La temperatura più favorevole per la vegetazione delle piante è 15-16 ° C.Le piante tollerano una leggera ombreggiatura, quindi possono essere coltivate in spazi interdentali. L'acetosa cresce egualmente bene su tutti i tipi di terreno, comprese le torbiere, con una leggera acidità.Il meglio per lui sono i terreni permeabili all'acqua debolmente acidi ricchi di sostanze organiche. In un posto, l'acetosa viene coltivata per 3-4 anni, poi le piante germogliano e richiedono il rinnovo. Nella sezione preparare dare la molla 8 a 10 kg / m2 o decomposto compost torba, 10-12 g / m2 di nitrato di ammonio, 20-25 - perfosfato e 12-15 g / m2 di sale di potassio. In autunno, dopo aver raccolto il predecessore, il terreno viene scavato e fertilizzato.
Composizione: foglie sono ricche di proteine, potassio e sali di ferro, vitamine A, C, B1, B2, PP, contengono preziosi acidi organici - malico, citrico, ossalico. Soprattutto un sacco di acido ossalico si accumula nelle foglie vecchie, in primavera ci sono più mele e acidi citrici nelle foglie.
coltivazione: . semi seminati ad una profondità di 0,5 cm, in file con spazi tra le righe 40-45 cm o doppie strisce fila con la distanza tra loro di 40-45 cm e tra le righe - 18-20 cm Gradi
Belvilsky - maturazione precoce( da verificarsigermogli prima dell'inizio della raccolta richiede 42-45 giorni).Il piatto foglia è grande, carnoso, di forma ovoidale. Lunghezza 13-15 cm, larghezza 5-10 cm I picciuoli sono spessi. Le foglie sono di colore verde chiaro Large leaf - maturazione precoce( 36-43 giorni).Il piatto fogliare è verde chiaro, ovale-allungato, non molto acido. Lunghezza 10-15 cm, larghezza 6-10 cm
Odessa 17 - maturazione precoce( 40-45 giorni).Medio resistente, relativamente resistente alla siccità.La foglia è allungata, ovale. Lunghezza piastra 12-16 cm, larghezza 8,6 cm, lunghezza picciolo 11-23 cm, spessore 0.5 cm. Piccioli debolmente colorato in viola. La foglia è verde Broad-leaved - maturazione precoce( 45 giorni);inverno resistente. Il piatto a foglia non è grande, di forma ovoidale. La sua lunghezza è di 12-15 cm, larghezza 6-8 cm, lunghezza del picciolo 11-24 cm, larghezza 0.4-0.6 cm, il colore della foglia è verde.
Cura: dopo la semina il terreno viene triturato con torba o humus. Piantine diradate, lasciando la distanza tra le piante di 4-5 cm, con spazi stretti tra file -. 8-10 vedi Durante l'estate, trascorrere 3-4 allentamento ad una profondità di 4-5 cm nel secondo anno di acetosa alimentate utilizzando 8-10 g / m2.Nitrato di ammonio e perfosfato e sale di potassio 10 g / m2.Nella stagione calda, le piante sono annaffiate. Inoltre, rimuovere i germogli di fioritura.
Raccolta: durante la semina in primavera, le foglie vengono raccolte già a luglio, durante la semina in estate - la prossima primavera. Per una stagione le foglie vengono tagliate più volte in 2-3 settimane. La massima resa si ottiene nel secondo anno dopo la semina. La raccolta inizia quando le foglie raggiungono una lunghezza di 10-12 cm.
Uso: le foglie di rosetta basale sono utilizzate per il cibo. Di questi, la zuppa di cavolo verde è cotta, le torte sono farcite, preparate per l'inverno. Come rimedio, acetosa è usato per disturbi di stomaco, ittero e altre malattie del fegato. Tuttavia, a causa dell'alto contenuto di acido ossalico, non può essere utilizzato in caso di metabolismo del sale, infiammazione intestinale e tubercolosi.
per ottenere l'acetosa verde in inverno, presso il sito della terza caduta viene scelto dal terreno e le piante conservate in cantina ad una temperatura di 0,5-3 ° C.Le foglie vengono rimossi da loro, e nelle radici febbraio-marzo sono piantate nel terreno serra o in scatole ad una distanza di 5-6 cm. Ad una temperatura di 17-18 ° C oltre 2-3 settimane si sviluppano foglie, adatto per la pulizia. In totale, vengono effettuati 3-4 tagli in 10-15 giorni. Regolarmente dare alimentazione soluzioni deboli di fertilizzante, disciolti in 10 litri di acqua 8-10 g di nitrato di ammonio e 5-6 g di sale di potassio.