Pasto dopo un anno

All'inizio del secondo anno di vita il bambino viene trasferito a quattro pasti al giorno. Ognuno dei mangimi acquisisce gradualmente un colore "adulto", corrispondente per forma e contenuto a colazione, pranzo, tè pomeridiano e cena. Appaiono le prime fluttuazioni quantitative e qualitative nell'alimentazione. La quantità di cibo per pranzo aumenta leggermente, ma diminuisce nello spuntino.

Il principale componente insostituibile del cibo - proteine ​​di origine animale e vegetale. Le proteine ​​animali sono considerate di alto livello, poiché contengono tutti gli amminoacidi necessari ed essenziali per il corpo, dai quali vengono sintetizzate proteine ​​che sono peculiari solo per una determinata persona. Le proteine ​​vegetali contenute nei cereali, piselli, fagioli, bacche, frutta, alcune verdure, sono meno preziose. Senza combinarli con proteine ​​animali, l'alimentazione razionale è impossibile. Latte, carne, pollame, pesce, uova appartengono a prodotti ad alto contenuto di proteine ​​animali e quindi dovrebbero costituire la base della dieta proteica del bambino.

Tuttavia, è impossibile mettere un segno di uguale tra le proteine ​​di origine animale. Il latte è l'unico prodotto alimentare in cui proteine, grassi, carboidrati, sali minerali sono nel rapporto ottimale, più favorevole per l'assimilazione. Le proteine ​​del latte( come i suoi altri componenti) sono più facilmente digeribili e assorbiti. Pertanto, latte e latticini dovrebbero essere l'alimento principale del bambino. La ricotta è una specie di concentrato di proteine ​​del latte. E poiché è facilmente digeribile fin dai primi mesi di vita, sono ampiamente utilizzati per vari integratori proteici nella dieta. La cagliata non eccita il sistema nervoso e può essere inclusa in ogni pasto. Il formaggio, come la ricotta, è la fonte più importante di composti di fosforo e calcio coinvolti nella formazione delle ossa. Il formaggio per bambini del secondo anno viene dato in forma grattugiata, come condimento per la pasta, o in una miscela con burro su sandwich( varietà mite e magro).

È necessario includere una certa quantità di carne ogni giorno nella dieta del bambino. Le pietanze a base di carne dovrebbero essere preferibilmente date nella prima metà della giornata, poiché vengono digerite più a lungo e, consumate durante la notte, eccitano eccessivamente il sistema nervoso, disturbando il sonno.

Il pesce di mare( merluzzo, pesce persico, nasello, ecc.) Destinato agli alimenti per l'infanzia è preferibile agli alimenti fluviali e lacustri, poiché contiene composti di iodio. Pesce di fiume con metabolismo disturbato( diatesi essudativa) a volte causa una esacerbazione della malattia. Il merluzzo viene digerito più facilmente.

Le uova e la carne di uccello sono utili, abbastanza facili da digerire. Ma nei bambini con disturbi metabolici( allergia, diatesi essudativa), la proteina dell'uccello può causare una esacerbazione della malattia di base. Fino a un anno e mezzo i bambini sono incoraggiati a dare solo tuorlo d'uovo krutosvarenny. Un uovo intero può essere dato a un bambino alla fine del secondo anno di vita non più spesso di tre volte a settimana e anche krutosvarennym.

L'alimentazione completa è impensabile senza grassi animali e vegetali, che si completano a vicenda. Con questa combinazione il bambino riceve un complesso di vitamine liposolubili - A, D, E, K, F. Nei grassi fusibili ci sono acidi grassi insaturi - sostanze biologicamente attive, particolarmente necessarie per l'uomo. I grassi di origine vegetale consistono principalmente di questi acidi - linolenico, linoleico, arachidonico, ecc. Il più utile è il girasole, il mais, l'olio di semi di lino. L'olio vegetale è desiderabile per dare ai bambini principalmente in forma grezza, aggiungendo puré di patate e piatti vegetali grattugiati.

Il grasso del latte è in uno stato di emulsione, quindi è più facile da digerire rispetto ad altri grassi. In crema, crema, burro e una piccola quantità di proteine ​​del latte. Questa combinazione è più utile del puro grasso del latte( ghee).Di grassi animali, il punto di fusione più basso, e quindi la maggiore digeribilità, è posseduto dallo smale( grasso di maiale interno).I bambini del secondo anno di vita possono usare questo prodotto in piccole quantità 1-2 volte a settimana. Il grasso di maiale( spinoso), il grasso di manzo e di montone non sono raccomandati nella dietetica dei bambini dei primi anni di vita a causa della difficoltà di assimilazione.

Il terzo componente più importante del cibo: i carboidrati sono semplici e complessi. I carboidrati semplici includono zuccheri( glucosio, fruttosio, saccarosio).Gli zuccheri si trovano principalmente nelle bacche, nella frutta e nella maggior parte delle verdure. Aumentano il metabolismo e aiutano a liberare il corpo dai liquidi in eccesso.

Una quantità enorme di zuccheri semplici si trova nel miele. L'effetto benefico del miele sul corpo supera di gran lunga il suo valore nutrizionale. Il miele aumenta la forza, aiuta a combattere i microrganismi, migliora la funzione del sistema nervoso centrale. Miele usato nella sua forma pura, divorziato, cotto. Ai bambini, specialmente quelli che soffrono di reazioni allergiche, il miele deve essere usato con cautela in relazione alla sua azione forte e diversificata.

I carboidrati complessi come l'amido hanno un'enorme riserva di energia, che durante la digestione viene rilasciata in parti uguali man mano che i polisaccaridi si dividono in composti più semplici. L'amido si trova principalmente nei cereali, nel mais e nelle patate. Gli alimenti ricchi di amido, rallentano un po 'il metabolismo e contribuiscono alla ritenzione di liquidi nel corpo. I nutrizionisti di

utilizzano ampiamente la capacità dei carboidrati di accelerare o rallentare il metabolismo, causare un ritardo o, al contrario, la rimozione di liquidi dal corpo. Le verdure, ricche di carboidrati semplici( zuccheri), aiutano a digerire l'amido. Pertanto, se la dieta contiene cibi ricchi di amido, è auspicabile che siano abbinati a purè di verdure o frutta.È anche utile combinare i cereali direttamente con frutta e verdura: zuppe, porridge di zucca, cereali con frutta dolce o salsa di frutti di bosco. In frutta e verdura sono vari carboidrati, proteine ​​vegetali e anche un po 'di grassi. Inoltre, verdura e frutta sono i principali portatori di sostanze biologicamente attive: vitamine, enzimi. Gli ortaggi stimolano la crescita. La pectina e la fibra, contenute in frutta e verdura, regolano la velocità del movimento del cibo attraverso l'intestino, promuovono la rimozione delle sostanze di rifiuto e persino neutralizzano i singoli veleni. Quasi tutte le verdure e i frutti hanno anche alcune proprietà medicinali. Verdure

- la principale fonte di sali minerali che regolano tutte le funzioni vitali del corpo. Con un numero sufficiente di sostanze nutritive per piante da latte nella dieta, il corpo riceve i sali minerali necessari e gli oligoelementi. Le sostanze estrattive contenute in frutta e verdura, hanno un effetto cocaina, migliorano la digestione. Su questa proprietà di verdure vengono fatte raccomandazioni per combinarle con piatti di carne e pesce, che richiedono per la loro digestione un gran numero di succhi digestivi. La tradizione di completare una cena con il dessert con frutta cruda o cotta è spiegata dall'effetto stimolante dei succhi di frutta( o brodi) sul processo di digestione del cibo. Frutta e composte sono portatori naturali di vitamine idrosolubili. Va ricordato che i bambini all'inizio del secondo anno di vita non sono ancora in grado di masticare il cibo. Ciò causa la necessità di una lavorazione speciale. Tutti i piatti dovrebbero essere semi-liquidi, purè, accuratamente puliti attraverso un setaccio.

Nutrire un bambino attraverso un capezzolo a questa età è dannoso. Il bambino, ricevendo un purè di cibo da un cucchiaio, istintivamente fa movimenti di masticazione prima di deglutire. Un'alimentazione attraverso il capezzolo porta successivamente a difficoltà nella masticazione del cibo, aumentata eccitabilità riflessa della parete faringea posteriore e il rifiuto di qualsiasi alimento diverso dal liquido. I più piccoli granuli di sostanze nutritive indurranno il vomito in questo bambino. Ci vorrà un sacco di sforzi e, francamente, i tormenti dei genitori, del bambino e degli operatori sanitari, prima che il bambino impari a ingoiare cibo solido.

Separatamente è necessario dire sul pane. Se alla fine del primo anno di vita il bambino riceveva biscotti e fette di pane bianco imbevuto, poi nei primi mesi del secondo anno pane e biscotti continuano a essere immersi nella zuppa e nel latte. E da un anno e mezzo Kid è già in grado non solo di mordere, ma anche di masticare pane normale. Oltre a 40 grammi di bianco e 10 grammi di biscotti, il bambino in questo momento può consumare 10 g di pane nero.È meglio darlo a cena.

Nel secondo anno di vita il bambino deve avere i suoi piatti. Le stoviglie per bambini sono accettabili per dimensioni, attraenti per la colorazione e di solito contengono tanto cibo quanto il bambino ha bisogno. Ciò porta l'abitudine di mangiare l'intera porzione fino alla fine. Inoltre, le ridotte dimensioni dei piatti per bambini escludono l'uso di esso non per lo scopo previsto. Quando un bambino arriva a un tavolo comune, i piatti per bambini sembrano ricordarci il suo isolamento alimentare e l'incapacità di ricevere il cibo degli adulti.

Le stoviglie per bambini sono anche buone in quanto rende più facile far risalire l'accuratezza del bambino durante i pasti. Dobbiamo insegnargli a usare un tovagliolo, non sbriciolare il pane, non fracassare il porridge sul piatto, non giocare intorno al tavolo e non essere distratto dal mangiare. Tutto questo è possibile solo nei casi in cui gli adulti stessi non intrattengono e distraggono il bambino.

L'importanza delle attività dietetiche nel secondo anno di vita è così grande che riteniamo consigliabile raccomandare un menù settimanale. Riflette le possibili opzioni per l'utilizzo di diversi piatti, tenendo conto delle esigenze quotidiane dei componenti principali della scrittura

: anche i bambini sani del secondo anno di vita sono sotto costante controllo medico, solo la sorella visitatrice non va a casa loro. I bambini dovrebbero visitare il medico di distretto nel policlinico dei bambini almeno una volta al trimestre. Ciò consente di monitorare la correttezza del loro sviluppo fisico e mentale, controllare l'alimentazione, insegnare esercizi ginnici più complessi, condurre la prevenzione del rachitismo, la diatesi e le malattie infettive.

All'età di 15-18 mesi al bambino deve essere somministrata una vaccinazione preventiva contro la parotite( parotite).Il vaccino contro questa infezione viene somministrato una sola volta e protegge i bambini da una malattia che spesso comporta gravi complicazioni nella forma di una lesione del sistema nervoso centrale( meningite sierosa), dopo la quale si osservano eventi residui di diversa gravità in alcuni bambini. Introduzione: il vaccino contro la parotite non provoca reazioni dal corpo del bambino vaccinato, non è accompagnato da un peggioramento del suo stato di salute. Solo pochi bambini sviluppano densità e arrossamento nel sito di somministrazione del vaccino, la temperatura corporea aumenta brevemente, a volte aumentano le ghiandole parotidi e si verifica dolore addominale a breve termine.