patate
Informazioni generali: le patate sono una pianta della famiglia delle Solanacee. La sua patria è considerata Sud e Centro America. Qui nel lontano passato, le tribù indiane locali hanno imparato a coltivare patate selvatiche e consumarle per il cibo. Dal Sud America all'Europa( Spagna), la cultura è stata introdotta nella seconda metà del XVI secolo e dalla Spagna all'Italia, al Belgio, all'Inghilterra, alla Francia, alla Germania e ad altri paesi.
Non ci sono dati precisi sul tempo di comparsa delle patate in Russia. C'è solo una versione che è accaduta nel tardo 17 ° secolo. Pietro I, nel suo viaggio in Olanda, mandò un pacco di patate al conte Sheremetev con l'ordine di distribuirlo. Ciò che è venuto fuori ulteriormente - è sconosciuto. Ma ci sono informazioni che nel 1740 le patate furono schiacciate a San Pietroburgo, e fu servita in piccole quantità ai banchetti di corte. Le patate sono una pianta perenne propagata dai tuberi. Il tubero è un fusto di terra modificato( stolon) modificato, accorciato e ridotto, trasformato: quindi sarebbe nello stoccaggio di sostanze nutritive.3 A seconda del tipo di tuberi in forma sono ovali, rotondi, piatti, a forma di botte;per colore - bianco, rosa, rosso, con sfumature diverse;polpa di colore - bianco, crema, giallo chiaro, viola, bianco con patate rosse pyatnami- precursori - cavoli, cetrioli, lattuga, spinaci, buona - carote, barbabietole, prezzemolo. Non dovresti coltivare patate nella zona in cui è stato coltivato negli anni passati, specialmente se le piante sono state contaminate da croste o altre malattie fungine.È impossibile mettere patate sia dopo che l'imperatore, sia anche in prossimità di lui, poiché hanno un numero di malattie identiche.
prime classi( p) e molto presto( cfr)
bielorusso presto ( p) - tuberi bianchi, arrotondati con apice ottuso e un po 'depresso pista stoloni, peso 90-100, La polpa è bianca. Resistente al cancro. Le malattie virali sono debolmente colpite, scabbiate - fortemente. Warmas( p) - I tuberi sono bianchi, foderati, grandi con occhi piccoli. La massa media del tubero è di 200 g, la carne è bianca, il tubero non bolle durante la cottura a vapore e l'acqua. Spring( Wed) - I tuberi sono di forma ovale, rosa chiaro, del peso di 90-130 g, mentre la carne è bianca. Adatto per insalate, cottura alla griglia e cottura. Resistente al cancro, alla peronospora e ad altre malattie fungine e batteriche.
Domodedovo( p) - tuberi rotondi, bianchi, del peso di 80-100 g di carne bianca, non scura. Resistente al cancro, debolmente influenzato dai virus. Vjatka( p) - tuberi sono bianchi con una sfumatura crema, rotondo, grande, peso 90-140, la polpa è bianca, non oscuramento durante il taglio. Resistente al cancro. A rese elevate, i tuberi sono soggetti a crepe.
Spark( p) - i tuberi sono bianchi, tondeggianti, del peso di 96-130 g, la carne è bianca. Risponde bene all'applicazione di dosi maggiori di fertilizzanti. Resistente al cancro, gambo nero.
Maturazione media
Gatchinsky - appuntamenti tavola. I tuberi sono bianchi, rotondi, grandi, la pelle è a maglie, la polpa è bianca, non si scurisce durante il taglio. Gli occhi sono piccoli. Resistente al mosaico, fortemente influenzato dalla fito-fluorosi.
Dream - universale. Contenuto di amido 18- 20 %. Tuberi bianchi, grandi, ovali con occhi superficiali, polpa crema, leggermente scuri durante il taglio. Preferisce terreni leggeri di humus.
Mid-late( cn) e late-maturing( ps)
Istra( sp) - universale. I tuberi sono bianchi, tondeggianti, di medie dimensioni. La carne è biancaAdatto per l'elaborazione tecnica e la preparazione di patate croccanti. Per il terreno non è esigente.
Lorch( sp) è uno dei più plastici, versatili. Tuberi bianchi, tondovali, con una carenza di potassio e fosforo oblungo. Carne bianca, con un taglio giallastro. Adatto per fare patate croccanti di alta qualità.
Loshitsky( cn) - scopo universale.È dedotto in Bielorussia. Nel campo, è resistente a phytophthora, cancro e altre malattie. Stored bene. Adatto a terreni coesivi e limosi. Mal tollerante alla siccità, che richiede fertilizzanti azotati.
Tempo( ps) - ad alto rendimento. Il gusto e la digeribilità dei tuberi sono buoni. Relativamente resistente alla crosta. L'osso di mentire è buono, a una temperatura ottimale di conservazione di un tubero non germinano a lungo.
Requisiti: con il corretto trattamento del suolo e l'introduzione della quantità richiesta di fertilizzanti e assistenza di qualità per le colture di patate possono crescere e dare buone rese in quasi tutti i terreni. Terreno perfettamente adatto con buona ritenzione idrica e permeabilità all'aria.È importante che lo strato dell'aratro sia sufficientemente profondo, il che contribuisce a un buon sviluppo del sistema di radici. Rese più alte rese di patate in fiume e zolle medio podsolic, terriccio e sabbioso con reazione neutra o debolmente alcalino.
Per la maggior parte le patate precoce delle colture è meglio piantare in aperto, ombreggiata dalle zone a sud e sud-ovest, presto privo di neve.È necessario trattare il terreno tenendo conto dei tipi, delle condizioni meteorologiche, dei predecessori e del grado di contaminazione. Durante l'aratura principale( autunno) del terreno, vengono arati erbacce e resti di piante dal raccolto precedente. La profondità dell'aratura dipende dallo spessore dell'orizzonte arabile.fertilizzante organico( . letame, humus, compost, ecc) sono di particolare valore per ottenere un alto rendimento, perché contengono tutti i nutrienti essenziali - azoto, fosforo, potassio, calcio, magnesio e micronutrienti. L'effetto fertilizzante del concime dura per diversi anni: su suoli leggeri - 2-3 anni, pesanti - fino a 5 anni. Il letame decomposto all'humus contiene azoto 2-3 volte più che fresco. Utilizzato per alimentare slurry, diluito con acqua in rapporto 1: 4 se il terreno piccolo contenuto di fosforo nella soluzione si aggiungono 10 l cucchiaio perfosfato.
buon fertilizzante per le patate è cenere, che può rendere aratura e la coltivazione, come pure ai pozzetti e l'alimentazione..
Composizione: tuberi contengono dal 15 al 30% di materia secca, soprattutto amido, sali minerali di calcio, ferro, iodio, potassio, zolfo, ecc Il valore della proteina di patata è definita dalla presenza di quantità significative di amminoacidi essenziali - valina, lisina, feni-lalanina, triptofano, leucina, isoleucina, metionina e treonina, che il corpo umano non sintetizza. Inoltre, le patate sono una fonte di vitamina C anti-scotogonica, vitamine B, A, PPiK.Coltivazione
: le patate possono essere piantate in piena terra, a seconda della varietà, già a maggio. Un prerequisito è alte rese di piantare nel tempo ottimale( non appena il terreno si riscalda e sarà pronta ad una profondità di 10 cm a 6-7 ° C).
Con , le creste vengono tagliate manualmente da un blocco motore o da un motocoltivatore. L'altezza della cresta, che è piantato in un tubero, non più di 12 cm, la larghezza nella parte inferiore -. 65 cm tuberi su terreni argillosi sono sepolti a 6-8 cm, e in argilla sabbiosa - 8-10 cm, misurata dalla parte superiore della cresta al tubero. L'impianto liscio di viene effettuato posizionando i tuberi in un solco. Contemporaneamente si odono fertilizzanti organici o minerali. La densità di piantagione influenza in modo significativo la vegetazione e il raccolto. La densità ottimale dipende dalla varietà, dalle dimensioni del materiale seme, dalle condizioni di crescita e dagli obiettivi di crescita. Se i corridoi sono ampi e la distanza tra i cespugli di forti aumenti peso steli, tuberi crescono meglio, aumentare il peso di un tubero. La distanza consigliata tra le file - 70 centimetri
Cura: . 6-8- solito già il giorno dopo la semina può iniziare straziante, zappatura e le righe rincalzatura. Allentando il terreno, soprattutto nella stagione secca e soleggiato nel pomeriggio porta alla distruzione di fino a 80% erbacce .Fino germinazione 2 volte harrowed ferro rastrello, e dopo la formazione sulle piante trattate con la fase zappa 2-3 foglia tra i cespugli in fila su entrambi i lati per una profondità di 8-10 cm, facendo attenzione a non risultare sulla superficie dello strato umido.
La cosa principale in cura è il contenuto del suolo allo stato libero e la distruzione attiva delle piantine di erba.
Hilling comincia ad un'altezza di 15-18 cm pianta. Durante rincalzo versato terreni sciolti dallo spazio tra le righe. La profondità di rincalzo su terreni leggeri 13- 15, sulla pesante -. 10-12 cm Hilling deve essere completata prima della chiusura piani. Durante l'attività di trasporto è necessario versare terreno sciolto e umido e non solo tagliare le scanalature. Se le piante si sviluppano male, possono essere alimentate con fertilizzanti minerali o organici. Sulla mancanza di alcuni nutrienti nel terreno può essere giudicato dallo stato del fogliame. Così, quando mancano azoto cespuglio generale sviluppo deboli, fusti sottili, piccole foglie, di colore verde chiaro. Quando punte carenza di potassio del mezzo e foglie più basse diventano marroni scuro, favorire l'intera superficie del foglio acquista un colore bronzo. Il deficit di fosforo di è particolarmente pronunciato nelle piante giovani. Colore delle foglie opache, verde scuro;le foglie inferiori diventano gialle e marroni.
Dall'alto fertilizzante organico vestirsi bene per humus - 2 manciate sotto ogni cespuglio. Fertilizzanti dispersione tra le file ad una distanza di 5-6 cm dal fusto e zappa poi sigillato. La medicazione superiore può essere effettuata con impasto liquido. La soluzione viene preparata in un barile alla velocità di 1 parte del liquame per 5 parti di acqua.
Con una mancanza di umidità nel terreno di crescita patata è ritardata, dell'apparato fogliare sviluppata male, l'apparato radicale, rallenta la formazione di tuberi, che porta ad una riduzione dei parametri resa e qualità, quindi è importante piante di continuita con acqua e tutti i nutrienti necessari. Dopo ogni irrigazione o la pioggia è necessario allentare il terreno( se il terreno si attacca alla zappa, il tempo non è ancora arrivato, e se si avvia alla polvere - si è in ritardo con l'allentamento).
C'è una regola generale: le patate su terreni leggeri dovrebbero essere annaffiate più spesso, ma dosi più piccole, pesante - meno spesso, ma abbondante, e quindi l'acqua di ammollo lentamente nel suolo senza formare pozzanghere. Il lago dovrebbe essere tenuto più vicino al terreno e passare rapidamente con esso 2-3 volte per immergere completamente il terreno. La temperatura dell'acqua di irrigazione non dovrebbe essere inferiore alla temperatura del suolo. Le patate sono soggette a varie malattie , tra cui peronospora, all'inizio macchia secca, il cancro di patate, guaina di ruggine, forfora nero) fizarioz( carie del legno), Pho, il Ministero della Salute( Pulsante cucire rot), scabbia comune, in polvere, in pezzi( osporoz), forfora argento eantracnosi( partrosi).Raccolta
: le varietà precoci vengono raccolte a giugno, di medie dimensioni ad agosto, a fine autunno. Il periodo ottimale di tempo patata è avvizzimento e morte degli organi aerei( foglie e steli).La raccolta delle patate viene effettuata manualmente. Dovrebbe essere tenuto quando possibile con il bel tempo. Raccogli i tuberi meglio dopo che si sono asciugati. L'essiccazione della superficie dei tuberi è necessaria per combattere;attivatori di phytophthora.. Per facilitare 9632; therochnyh può funzionare per 10-12 giorni prima 9632; Borki falciare le cime di patate, come un risultato di posta impedito ricrescita troppo grandi tuberi, aumenta la resa di tuberi standard e riduce i danni causati da afidi, portatori di virus patata: zrevshy perfettamente conservati inluogo fresco e buio( temperatura ideale 7-9 ° C).
Usa: grazie al suo gusto, qualità nutrizionali e culinarie, così come i suoi nepriedaemosti, patate è diventato il prodotto di uso quasi ogni giorno. Il nostro menu è impossibile immaginare senza di lui così come attraverso la sua semplicità e un'incredibile varietà di modi di cucinare e mangiare: le patate possono essere facilmente preparati almeno 700 piatti. In alcuni casi, le patate possono servire come un mezzo efficace, che in combinazione con farmaci in grado di accelerare il trattamento di varie malattie. Patate inclusi nella dieta di pazienti affetti da insufficienza circolatoria, aterosclerosi, ipertensione, nefrite, insufficienza renale.succo di patata fresca inibisce la secrezione di succo gastrico diminuisce la sua acidità, antinfiammatoria, azione yazvozazhivlyayuschee. Nel trattamento delle malattie respiratorie( riniti, tonsilliti, faringiti, ecc) viene applicata coppie inalazione tuberi di fresco. Sin dai tempi antichi, medicina popolare utilizza le patate nel trattamento delle ustioni, pianto, eczema impetigonoznyh e altre malattie della pelle.