Hyssop officinalis
Hyssopus oficinalis.
Pianta semi-arbustiva aromatica decorativa e speziata. Proviene dalle regioni calde dell'Asia Minore e del Mediterraneo. In Europa, è diventato popolare nel Medioevo, grazie ai monaci benedettini. Descrizione
: una pianta della famiglia labiale. All'altezza di 50-60 cm. Stem protivostoyachie ramificato foglie lineari-lanceolate, intere, duro, sollevata in corrispondenza dei bordi, colore verde scuro. I fiori siedono nelle ascelle delle foglie superiori sono disposti polumutovkami unilaterale.calice è costituito da cinque denti, blu corolla, blu-viola, a volte rosa o bianco. Fiorisce da luglio fino al tardo autunno. Frutta - dado
Composizione: contiene 0,3-1% essenziale olio 8 tannini% , glicosidi, esperidina, diosmina, issopin, resine, gomme e altri olio essenziale comprende quasi il 50% pinekamfena, pinene., limonene. Issopo è ricco di acido ascorbico - circa 100 mg per 100 g di foglie fresche. Contiene sostanze battericide. Coltivazione
: issopo decorativo può essere utilizzato per la registrazione di un sito giardino. Questo è preso in considerazione quando si sceglie un luogo di atterraggio.
issopo poco impegnativo per condizioni di crescita. Resistente alla siccità, resistenti - anche inverni in una striscia mediana e lo vere aree. Cresce bene su terreni diversi, specialmente su soleggiati, aree moderatamente umide con calcareo, ben drenato. Propagate da semi e vegetativa: che dividono i cespugli e talee. Ben lontano issopo dopo le colture sono state fatte intensamente sotto il quale fertilizzante organico, concime direttamente sotto l'issopo non contribuisce. Su terreni pesanti nel scavo autunno, è possibile aggiungere la torba, così come un fertilizzante completo. Piantine, talee, parti della macchia vengono coltivate con la distanza tra le righe 45-70 e 20-40 cm tra le piante in una riga. La stessa area di nutrizione delle piante è lasciata nella propagazione dei semi. Seminato ad una profondità di 0,3-0,5 cm. Durante l'estate, la cura sta allentando il terreno, diserbo, soprattutto nel primo anno, come la pianta fiorisce solo nel secondo anno, e di acqua durante i periodi secchi. Cresce su un posto fino a 6 anni.
di raccolta: erba e sommità fiorite sono tagliati due volte in una stagione. Anche con accurata asciugatura perde il suo sapore, in modo da utilizzare le foglie per lo più giovani e freschi.proprietà
medicinali: le proprietà curative di issopo sono stati notati in antichità.Il "Canone della Medicina" Avicenna indicò come uno strumento nel trattamento di molte malattie polmonari. Eppure nella medicina popolare Issopo viene utilizzato in malattie delle vie respiratorie superiori, asma, gastrite cronica, e come rimedio per la sudorazione. Decotto di issopo lavato con occhi e bocca risciacquo nei processi infiammatori. Issopo è consigliato anche per aumentare l'appetito, la normalizzazione del tratto gastrointestinale, stimolare la digestione. Da issopo preparare bevande toniche per gli anziani.
Il colore dei fiori sono tre principali varietà di issopo - blu, rosa e bianco. più comuni di grado blu.
Applicazione: torta ha un sapore piccante, gradevole odore caratteristico di canfora. Utilizzato nella produzione di medicinali, elisir e risciacqui per i denti. Nel farmaco farmaceutico preparato da issopo preparazioni galeniche - tè, tisane, estratti - per ottenere un olio essenziale. L'issopo è anche usato nella produzione di liquori. Un posto importante è occupato dall'issopo nell'alimentazione dietetica. E 'utilizzato per la preparazione delle offerte arrosto di manzo, che dà gusto piccante
pungente. Molte persone, come per aggiungere in issopo farcito con uova e salsicce. Adatto per la cottura arrosto di maiale, stufati, carne di manzo zrazy, zuppa di fagioli e patate e sottaceti. Buon gusto issopo divisoria quenelle preparato da fegati di volatili secondo la solita ricetta con l'aggiunta di 2-3 foglie issopo. I piatti in cui sono cotte le quenelle non dovrebbero essere coperti. Issopo migliora il gusto di insalate di cetrioli freschi e pomodori. I fan cagliata può essere raccomandato a cospargere o mescolare con issopo fresco tritato.
Braciole di maiale con issopo lascia
Cotolette ha battuto, a strofinare le foglie fresche di issopo, strofinare con aglio e pepe nero, di stabilire e lasciate riposare per diverse ore al freddo. Quindi aggiungere sale e infornare su una griglia sopra carbone. Servire con insalata