Ruta fragrante

Ruta graveolens.

Antica pianta medicinale perenne. La sua terra d'origine - l'Europa meridionale, cresce bene nel Mar Mediterraneo, cioè in un clima caldo. Grazie all'effetto curativo, la radice fu apprezzata anche dagli antichi Egizi, Greci e Romani.

Descrizione: pianta perenne( arbusto) cresce dalle radici lignificate, raggiungendo un'altezza di 30-50 cm stelo retto, ramificato, con blu-verdi, foglie fortemente sezionati. .Fiori in estateI fiori gialli di 4-5 membri sono raccolti in una lussureggiante frusta topchamber. Frutta - scatola a quattro o cinque nidi.

Composizione: contiene olio volatile i cui componenti principali sono pinene, limonene, cineolo, rutina, furokumariny e alcaloidi. Inoltre, la radice contiene acido malico, tannini e amarezza. Coltivazione

: Ruta è una pianta resistente al freddo e relativamente resistente al gelo. Alle condizioni di crescita è poco impegnativo. Crescono su vari tipi di terreni calcarei secchi fertili medi. Si sviluppa meglio nelle aree solari, protetto dal vento. Il terreno è preparato, così come sotto altre piante perenni spezia in autunno - profonda trasformazione, primavera -. Scavatura 15-20 cm semi Propagazione rue, piantina e via vegetativa( talee, dividendo il cespuglio).

in piena terra i semi sono seminati in primavera( fine aprile - inizio maggio) per la produzione di piantine all'inizio di aprile - in scatole seminati in serra. Sigillare i semi finemente. Piantine, se necessario, sono diradate.semi o piantine seminate sono piantati in file con corridoi di 60-70 cm. Le piante vengono poste in una serie di 35-40 cm( 50 cm).La cura consiste nell'allentare il terreno nella spaziatura delle righe, nel diserbo e con una leggera crescita delle piante nel concimare con i fertilizzanti. Ruta può essere coltivato in un posto per non più di 5-7 anni. Collezione

: al fine di avere molte foglie, taglia periodicamente i germogli rigati sulle piante( 3-4 volte a stagione).I giovani opuscoli

dalle cime dei germogli vengono raccolti già a maggio. Le foglie della rue vengono raccolte di solito prima della fioritura della pianta. Usa foglie o erba intera. L'erba può essere raccolta più volte all'anno. Mano con rue fragrante dovrebbe essere attentamente, può causare spiacevoli irritazioni sulla pelle.È interessante notare che le erbe verdi fresche hanno un odore forte, particolare e talvolta sgradevole. Tuttavia, dopo l'essiccazione, l'odore delle foglie cambia e assomiglia leggermente all'aroma della rosa. Asciugare le foglie a una temperatura non superiore a 35 ° C per una settimana. Dopo di ciò, le foglie secche vengono separate dai ramoscelli e conservate in una scatola di latta o in un barattolo di vetro con un coperchio aderente.proprietà

medicinali: Nella medicina popolare, rue viene utilizzato contro i vermi intestinali nei bambini, nel ciclo mestruale, come mezzo di irritare la pelle e riduce reumatici e dolori nevralgici, e mal di testa, causata da un afflusso di sangue alla corteccia cerebrale, vertigini, mancanza di respiro. Ruta ha un effetto benefico quando viene aggiunto ai piatti, in quanto stimola l'appetito, migliora la digestione. Ruta ha un forte effetto antisettico.

Applicazione: il sapore di rue amaro, piccante, speziato, l'odore speziato aromatico. L'olio essenziale di rue viene utilizzato nell'industria alimentare e dei profumi. Nell'industria farmaceutica, foglie e infiorescenze di rue vengono utilizzate nella produzione di acqua aromatica, varie tinture, medicinali e medicinali. Da esso riceve la routine. Le giovani foglie fresche e secche sono usate come condimento. Il loro aroma particolare conferisce un gusto piccante ai piatti di pesce e uova. In combinazione con altre piante speziate, viene utilizzato nella preparazione del gioco. In piccola quantità, questa spezia viene aggiunta ai pasti pronti. Il rutu viene anche usato per speciali tinture all'aceto, per aromatizzare tè, cocktail e liquori.

Come spezia, usare rue dovrebbe essere attentamente, perché ha un sapore e un sapore forte. Le foglie sono completamente aggiunte a cetrioli in scatola, pomodori o altre verdure. Ruta conferisce un gusto raffinato a ripieni, insalate, piatti assortiti e piatti a base di verdure. Un particolare sapore particolare si ottiene con i suoi piatti a base di agnello e formaggio. Dal momento che è velenoso in grandi quantità, aggiungilo a salse e zuppe, i piatti dei funghi dovrebbero essere moderati.