Malattie della frutta durante lo stoccaggio

I frutti immagazzinati sono affetti da così tante malattie. Le qualità varietali, in particolare le caratteristiche morfologiche del feto, determinano l'estensione della lesione. Quindi, per le varietà con una coppa aperta( attraverso cui l'infezione penetra facilmente), la malattia è un "cuore marcio".

I frutti possono già entrare nel negozio dal giardino con crosta infetta, marciume di frutta e altre malattie. Le fonti di infezione sono presenti nel caveau stesso( muffa grigia, blu, rosa, nera e molte altre).Con l'aumento della temperatura nel serbatoio di stoccaggio, lo sviluppo della marciume aumenta, può diventare massiccio e può essere osservato in quasi tutte le varietà.Tuttavia, più spesso nel periodo di conservazione, i frutti di mela sono affetti da malattie fisiologiche. Queste malattie possono essere causate principalmente da disturbi del metabolismo dei carboidrati per violazione delle modalità di memorizzazione termini amovibilmente o, e anche eccesso o mancanza di macro e microelementi nell'alimentazione albero. Su frutti

alcune varietà( Antonovka ordinaria, monastero Antonovka, sinaptica del Nord, Pipino zafferano, sinaptica bielorusso, banana, Minsk, anice piramidale e molti altri) doratura della pelle( scottatura) osservato. Questa malattia contribuisce all'alimentazione precoce, all'aumentata temperatura di conservazione, a bruschi cambiamenti in essa, alla scarsa ventilazione del serbatoio di stoccaggio. A uno scarico ritardato( con temperature autunnali inferiori a 0 ° C), si nota una "bruciatura umida" dei frutti nella volta. Quando la temperatura scende bruscamente in autunno( sotto i -2 ° C), i frutti si congelano, mentre non vengono conservati o la lunghezza del loro periodo di conservazione è ridotta. Con una diminuzione e brusche fluttuazioni di temperatura durante la rimozione dei frutti e in futuro, quando vengono conservati, la carne matura. Nei frutti rimossi in anticipo, la carne può indurire. Quando vengono conservate, le mele possono ammalarsi di "abbondanza di frutti".Diventano asciutte, carnose, con le loro lacrime di pelle. La malattia è arricchito da sovramaturazione di frutta, con doffer lag, eccessiva umidità nel negozio e possibilmente un eccesso di azoto minerale durante la crescita.

La raccolta anticipata favorisce l'appassimento dei frutti immagazzinati. Questa malattia è intensificata con bassa umidità nei serbatoi di stoccaggio( dovrebbe essere almeno del 90%).Ma il grado di appassimento dipende dalle caratteristiche varietali del frutto. Molte varietà di mele in ritardo pick-up o le alte temperature sono macchie scure durante la conservazione della pelle, il cosiddetto "dzhonatanovaya macchia"( le caratteristiche della varietà Jonathan).Per ridurre il danno alla frutta durante la conservazione di questa malattia, gli alberi dovrebbero essere spruzzati con sali di calcio( 10 trattamenti per stagione).Si raccomanda di trattare i frutti dopo la raccolta con una soluzione acquosa all'1,5% di cloruro di calcio.

Tuttavia, il coltivatore dovrebbe essere consapevole del rispetto di un regime costante di temperatura e umidità nello stoccaggio. I migliori risultati si ottengono conservando le mele in un ambiente a gas modificato.

I frutti possono essere conservati in carta oleata, in foglie di cenere di montagna, intrecciati con muschio di sfagno.