Proprietà utili dell'asparago

Cparzha -. L'erba perenne della famiglia del giglio, conosciuto in tutto il mondo, altezza 50-150 cm di spessore Rhizome, orizzontale, densamente coperto con radici treccia, forma parecchi tiri verticali carnose sotterranei( asparagi), dotati di foglie squamose. Con ulteriore crescita dei germogli crescono in silnovetvisty gambo fuori terra, liscio, con rami divergenti ad angolo acuto. Le foglie sono ridotte in scaglie appena visibili nelle ascelle delle quali siedono i cosiddetti fasci platyclade - germogli modificati, in modo simile alle foglie. I fiori sono piccoli, giallo-verdastri, dioici. Frutta - bacca rossa, piccola, sferica, a sei semi. Fiori in giugno-luglio.

cresce spontaneamente un po 'ovunque nella steppa e inondazioni pianure, sabbie, tra i boschetti e cespugli. Coltivato come pianta vegetale e vegetale.

medicinali materie prime sono rizomi con radici e germogli( erba), asparagi selvatici principalmente.

nutrizionalmente asparagi verdi nutriente e prezioso di bianco, perché 3 volte più vitamina C e meno grossolane fibre.

calorico e la composizione

Calorie: 20 kcal. Valore energetico
asparago( rapporto di proteine, grassi, carboidrati):
Proteine: 1,9 g( ~ 8 kcal)
Grassi: 0,1 g( ~ 1 kcal)
Carboidrati: 3,1 g( ~12 kcal) rapporto
alimentazione( B | x | y): 38% | 5% | 62% contenuto di vitamina

in 100 g di asparagi( mg%): carotene - 0.03, -0.19 vitamina B, vitamina B -0.14, vitamina PP - 1.00 acido pantotenico - 0,62, la vitamina C - 0,06, la vitamina C - 21.0.La quantità di minerali in 100 g di asparagi mg: 40.0 sodio, potassio, 207,0, 20,0 magnesio, calcio - 21.0, ferro - 1.0, 46.0 fosforo, iodio - 10.0.Le bacche mature contengono molti zuccheri( 35%), acidi malico e citrico, dai quali è possibile preparare il vino. I semi contengono olio grasso( fino al 15%) e hanno l'odore di vaniglia. Nel rizoma e nelle radici ci sono asparagina e sanonina.

Asparagi in coreano

A volte gli asparagi sono bianchi, verdi e viola. Asparagi bianchi crescono nel terreno.È comune a maggio e ad aprile. Verde - viene coltivato sotto forma di piante con foglie ramificate. L'asparago bianco è più delicato da gustare. Una pianta verde e viola ha un gusto ricco.

Calorie asparago verde è 39,6 chilocalorie per 180 grammi di verdure tritate cotte. In bianco - il contenuto calorico varia leggermente. Ma in ogni caso, l'asparago si riferisce al cibo ipocalorico. Anche asparagi distinti e surgelati, che viene venduto in quasi tutti i supermercati. Si riferisce al tipo di piante verdi. E per quanto riguarda i modi di cucinare un ortaggio, possiamo distinguere metodi come cucinare, friggere, decapare e altri tipi.

Per un piatto in salamoia è una ricetta coreana per la sua preparazione.asparagi calorica in coreano è di 55 kcal per 100 grammi di prodotto. Le proteine ​​che contiene '25, il grasso - 6 grammi, e carboidrati - 55 g di asparagi in coreano raccomandato per mancanza di vitamine, minerali e carboidrati.aglio fresco, che fa parte del cibo, abbassa la pressione sanguigna e colesterolo. A causa del basso contenuto calorico, gli asparagi in coreano sono inclusi nella dieta di coloro che hanno problemi con l'eccesso di peso. Molti nutrizionisti affermano che l'uso quotidiano di esso consente di non costruire massa muscolare, ma solo di arricchire il corpo con elementi utili.

Poiché parte asparagi coreano arco, può stimolare la peristalsi e ridurre il gonfiore.È anche ricco di potassio, calcio, magnesio e vitamine A, C, B e PP.Ma in presenza di violazioni del tratto gastrointestinale e malattie del fegato, questo piatto non è raccomandato l'uso. Tenuto conto di tutte le caratteristiche utili dei piatti, quasi tutti i nutrizionisti consigliano di includere nella dieta nella dieta. Può fornire al corpo molti elementi nutritivi e senza stress extra per rimuovere l'eccesso di peso. Inoltre, il contenuto calorico degli asparagi in coreano è considerato basso.

Calorie soia asparagi

coreana

Asparagi "Fuji" è preparato da semi di soia, come segue: i fagioli ammollati per ammorbidire;strofinare i fagioli alla rinfusa e rimanere in piedi fino alla comparsa del succo - latte di soia;Il latte viene lavato dai fagioli e bollito;rimuovere il film formato mediante ebollizione in un recipiente separato, dove viene raffreddato a temperatura ambiente;la schiuma congelata viene tagliata a strati e avvolta in tubi;Tubuli di soia asciutti in luogo ventilato e ombreggiato. Apparentemente, non è richiesto uno sforzo particolare per preparare un prodotto come gli asparagi in coreano. Calorie "Fuji" è di 440 kcal, con 100 g di asparagi di soia che rappresentano il 20 g di grassi e carboidrati e 45 g di proteine. Metodi

utilizzano

effetto terapeutico di Asparagus per la presenza in essa di asparagina. La medicina popolare ha da tempo asparagi è stato usato per reni, infiammazione della vescica ed edema.estratto asparagi e asparagina pulita funzionano quasi identico: abbassare la pressione sanguigna, migliorare le funzioni cardiache, estendere i vasi sanguigni periferici. Applicato asparagi e gotta e come agente di sangue purificante nel trattamento di varie malattie della pelle( acne, eruzioni cutanee diverse, etc.).

L'asparago è usato ufficialmente per le nevrosi cardiache e le malattie renali. L'effetto principale degli asparagi è un diuretico. Sperimentalmente che asparagina e asparagi estratto dopo somministrazione endovenosa, causa una riduzione della pressione sanguigna, aumentare la contrazione e rallentare la frequenza cardiaca, espandere i vasi sanguigni periferici, aumenta la diuresi e migliorare la funzione epatica. L'estratto di asparago causa un abbassamento della pressione sanguigna più lungo e più profondo rispetto all'asparagina.estratto di asparagina asparago non ha alterato la capacità di filtrazione glomerulare, ma ridurre significativamente la funzione reabsorbtsionnuyu meandri tubuli dei reni. Decotto di erbe usate per il dolore al cuore, malattie renali, vescica.

Nella medicina popolare, un decotto di radici di asparagi è utilizzato in idropisia, infiammazione della vescica, difficoltà ad urinare, con palpitazioni cardiache, reumatismi, epilessia. Esternamente - da varie eruzioni cutanee, con eczema( nella forma di lozioni).Frutta - sotto forma di infusione con impotenza e dissenteria.

È usato in omeopatia. Nella medicina cinese, il decotto di radice di asparagi somministrato per via orale come un diuretico, tonico, antipiretici, migliorando la circolazione sanguigna e l'agente di digestione per la gotta, reumatismi, diabete, malattie polmonari, l'impotenza, la pertosse.

Decotto dalla radice: 15 g per 200 ml.

sciroppo di cottura: una certa quantità di asparagi freschi germogli macinare, spremere il succo e di scarico attraverso la carta da filtro, aggiungere 1500 g zolletta di zucchero, messo in un bagno d'acqua, che detengono fino a uno sciroppo denso. Versare nelle bottiglie con tappi ermetici. Prendi 5 cucchiai.cucchiai mattina e sera.

infusione: 2-3 ore su un acqua bollita vetro cucchiaio grezzo, 2 ore e bere 1-2 cucchiai. .cucchiaio 3 volte al giorno per il diabete, palpitazioni cardiache, epilessia, malattie renali, del fegato e della cistifellea. I frutti sono usati come sostituti del caffè.

turioni sono le insalate preparate, zuppe, piatti principali, contorni. Nell'Europa occidentale, l'asparago è un prodotto molto popolare. Gli asparagi sono preparati in polacco, svedese, italiano, francese. Offerta asparagi lessati preparare 500 g di asparagi bind( purificata) in fasci e fate bollire una piccola quantità di acqua salata, aggiungendo un po 'di burro. Pronto per rimuovere gli asparagi, rimuovere i fili, mettere su un piatto. Versare tre cucchiai di burro fuso e cospargere con formaggio o formaggio grattugiato. Invece di formaggio o il formaggio può essere spruzzato uova tritate( 1-2 pz.), Prezzemolo tritato, versare il succo di limone. Da

asparagi può essere preparato insalata molla 1 Kachan grande lattuga, ravanello trave 1, 1 manciata crescione, 500 g di asparagi. Per il rifornimento di carburante: 3 cucchiai.cucchiaio di aceto, 2 cucchiai.cucchiai di olio di semi di girasole, cucchiaio di senape 1/2 h., un pizzico di sale, pepe, 1 spicchio di aglio, cipolla 1 scalogno, 100 ml di panna, 1 cucchiaio.cucchiaio prezzemolo tritato. Asparagi da lavare, sbucciare e far bollire in acqua salata. Anche insalata, ravanello e zhiruha si lavano e tagliano. Ingredienti per il rifornimento di carburante in una ciotola, aggiungere le cipolle e l'aglio tritati finemente. Con le foglie dell'insalata scuotere l'acqua. Crescione, ravanelli affettati, insalata di asparagi e mettere nella marinata e mescolare delicatamente tutto.

e si può preparare una crema di zuppa di asparagi con crescione. Per 500 g di zuppa richiederà asparagi, 1/2 litro di acqua per 5 ore. Di sale, un pizzico di zucchero, 2 cucchiai.cucchiai di burro, 1,5 Art.cucchiai di farina, 125 ml di latte e 250 ml di brodo vegetale, 200 ml di panna, sale, pepe, 1 manciata crescione.

Asparagi pulito, tagliare le estremità.Lavate e bollite in una grande padella, aggiungendo il sale, lo zucchero e 1 cucchiaio.cucchiaio di burro. Il resto dell'olio sciogliere in un altro tegame, aggiungere la farina, mescolare e togliere dal fuoco. Versare il latte al brodo, mescolate per evitare grumi. Asparagi rimosso dall'acqua e permettendo allo scarico, tagliata in pezzi di lunghezza di circa 5 cm. Asparagi

Broth versare in miscela di latte, portare, mescolando per bollitura, sale e pepe.

Montare la panna e mettere in zuppa calda. Zuppa di nuovo condire a piacere.asparago caldo sparsi su un piatto, versate la zuppa e cospargere con crescione fresco. In

erba conteneva asparagina, coniferin saponina glucoside, acido helidonovaya. Succo

succo

asparagi è molto efficace come diuretico, in particolare in una miscela con succo di carota, in quanto può avere una forte reazione al rene quando si beve separatamente.

succo di asparagi è molto efficace nelle malattie renali e nel recupero di pazienti con ghiandole. Anemia e diabete, questo succo è utile in combinazione con altri succhi, destinati al trattamento di queste malattie.

Poiché questo succo promuove disintegrazione di cristalli di acido ossalico nel rene e in tutto il sistema intestinale, è utile per i reumatismi, neurite e t. D. La ragione per reumatismi sono, ovviamente, prodotti di digestione derivanti dall'uso di carne e derivati, formando un gran numero diurea. L'uso cronico di prodotti animali sovraccarica rene e altri organi di escrezione, con un conseguente minore quantità di acido urico escreto dal corpo e, di conseguenza, una maggiore quantità di esso viene assorbito dai muscoli. Di conseguenza

è la febbre reumatica.

Questo stato - una delle cause della malattia della prostata. In questo caso, succo di asparagi con carote e cetrioli è molto buona.