Proprietà utili di Rucola

Rukola, o inowa semina( Induca sativa L.) è una delle piante popolari utilizzate nella moderna dietetica. Ha molti nomi: semina di rucola, o semina di eruca, o indio.

Questa pianta vegetale appartiene alla famiglia dei cavoli, ha il sapore di insalata di crescione. La pianta è annuale.

Le caratteristiche peculiari di questa coltura sono: fiori bianchi con venature scure, nella rosetta si formano a seconda della stagione vegetativa da 3-10 a 20-30 foglie. Foglie lirate-pennate incise con quattro coppie di lobi laterali, piatto fogliare carnoso, succoso. Peso 1 000 semi 1,2 -1,5 g

Le foglie di rucola hanno un eccellente sapore unico, che per alcune persone è associato a noci e verdure, per gli altri - con il gusto del gioco fritto. Le foglie contengono olio di senape, ricco di vitamina C - da 60 a 120 mg%( mg per 100 g di prodotti), carotene - 2-4 mg%, vitamine del gruppo B, vitamina PP, rutina. Una caratteristica importante è l'alto contenuto di potassio, sali di calcio, così come i sali essenziali di fosforo, ferro, iodio. Tutto ciò determina il valore dietetico della rucola.

Rukola è una pianta culturale originaria dell'Italia.È abbastanza diffuso nell'Europa occidentale.

Già nell'antica Grecia, Roma è citata come una pianta di insalata di verdure insieme a cavoli, ravanelli, trote, basilico. Dopo un lungo periodo di oblio, questa pianta nell'ultimo decennio ha iniziato a ricevere un riconoscimento diffuso come cultura vegetale. In Germania, è stato ora distribuito sotto il nome di Salatrauk( insalata indones) o, di norma, Rukola cultivata e viene venduto a prezzi più alti dell'insalata.

Rukola è una pianta senza pretese che cresce bene nel terreno( può essere seminata da maggio a settembre) e può essere coltivata su un balcone in vaso. Alcune settimane dopo le foglie di emergenza possono essere raccolte.

Foglie particolarmente saporite in primavera e autunno. Se piantata in una serra in agosto o settembre, la pianta può sopravvivere al caldo inverno. In questo caso, ricco di vitamine, sali minerali e oli essenziali, le foglie possono essere strappate via durante l'inverno, aggiungendole al cibo. Le foglie di rucola, aggiunte all'insalata, non solo la vitaminizzano, ma le danno anche un sapore di noce.

Proprietà utili

Le foglie di righello sono utilizzate come componente di varie insalate, le foglie finemente tritate sono utilizzate nella preparazione dei panini, questo è un ottimo contorno per piatti di carne e pesce. L'uso della rucola contribuisce al miglioramento dell'appetito, favorisce l'assimilazione del cibo, rafforza il sistema nervoso, stabilizza la pressione sanguigna. I sali minerali, che fanno parte della rucola, attivano l'attività del sistema escretore del corpo.

L'uso delle frecce migliora i processi metabolici, migliora la digestione, rafforza il sistema nervoso. Rukola è indicato per lo stress e la depressione, aumenta i livelli di emoglobina, rimuove il colesterolo in eccesso, è raccomandato per l'anemia. L'uso regolare di questa erba utile è utile per le persone con diabete. Il verde della rucola è una fonte insostituibile di vitamine e microelementi durante la gravidanza, durante l'allattamento aumenta la produzione di latte materno.

Rukola ha un effetto diuretico e disinfettante, facilita la condizione di gotta, processi infiammatori nei reni e nelle vie urinarie. Grazie al β-carotene migliora le condizioni della pelle, delle unghie e dei capelli. L'olio di righello è usato con successo per rinforzare i follicoli piliferi e previene la caduta dei capelli. L'uso di rucola

utile per l'obesità, i medici raccomandano di organizzare giorni di digiuno con l'inserimento del menu da solo, rucola, vitamine contenute nel verde darà l'energia necessaria e meno calorie aiuterà sbarazzarsi di eccesso di peso. In 100 grammi di erba contengono solo 25 calorie. Bassa rucola calorico e contiene sostanze biologicamente attive consentono di perdere peso per mantenere una buona prestazione e buon umore, che è molto importante per la dieta indebolita persone. I nutrizionisti raccomandano di assumere una porzione giornaliera di insalata di rucola per migliorare il metabolismo e il controllo del peso. Le foglie della pianta sono ricche di fibre, che ti permettono di creare una sensazione di sazietà.A proposito, è la rukola che è la base della razione di molti modelli.

Un'altra importante caratteristica della rucola: le qualità antiyazvennye più forti. Si combatte in modo efficace contro le lesioni della parete dello stomaco, riducendo notevolmente le dimensioni delle ulcere esistenti, impedisce lo sviluppo di nuovi focolai della malattia, anche se alcune irregolarità nella dieta trattamento.

È noto da tempo che rukola è il più potente afrodisiaco, le proprietà utili di questa pianta sono state ampiamente utilizzate per migliorare la funzione erettile negli uomini. E gli chef italiani hanno preparato con una droga segreta rukol per mescolare la passione( pepe nero misto, miele ed erba in un rapporto 1: 1: 10) e l'hanno presa ogni giorno.
L'uso di rucola è controindicato per intolleranza individuale, i verdi devono essere usati con cautela nella urolitiasi.