Seledri bermanfaat properti

Seledri berbau harum( Apium graveolens L.) - adalah tanaman dua tahunan famili umbellate. Pada tahun pertama kehidupan, ia membentuk akar dan roset daun, di bagian kedua - tangkai bunga dan biji.

Ada tiga varietas dalam budidaya: akar, petiolat dan daun( dua varietas terakhir dari tanaman akar tidak terbentuk).Seledri seledri dibiakkan untuk kepentingan petioles menebal, dan berdaun untuk daun lembut. Daun seledri sering disebut "kerdil."Akar

membentuk akar coklat bulat berdiameter 8-12 cm dan beratnya 400-600 g. Mereka dipelihara dengan baik sampai musim semi, umbi kecil dapat digunakan untuk padang rumput hijau di musim dingin.

Dalam seledri berwarna petioled, petioles berwarna kehijauan-kuning atau berwarna hijau tua. Daun seledri membentuk roset kuat daun.

Pada musim gugur dan musim dingin bisa digunakan untuk padang rumput. Tanah air seledri budaya adalah pantai Laut Mediterania, di mana spesies liar berada dekat dengan itu. Luas di ladang dan kebun buah di Eropa yang diterima pada abad XVIII.Saat ini dibudidayakan di Asia dan Afrika. Dia dibesarkan di Rusia dan Latvia. Kandungan dan komposisi kalori

Kandungan nutrisi adalah salah satu tempat pertama di antara sayuran, dan nilai kalor per 100 g produk hanya 13 Kkal, pada daun sekitar 80% asam askorbat, 7 mg% karoten, sekitar 50 mg% vitamin B, 40-100 mg% vitamin B dan vitamin PP.

Dalam seledri, vitamin Y( dibutuhkan oleh tukak yang sakit) ditemukan, dan zat lainnya terkandung: asparagin, tirosin, gula, manitol, zat pektin.

Hal ini kaya akan garam kalsium, magnesium, besi dan terutama kalium, yang memiliki efek diuretik( pada daun dan batangnya 11 kali lebih banyak daripada pada tanaman akar). 100 g seledri mengandung jumlah vitamin( mg%) berikut: karoten - 0,015, vitamin E- 2.600, vitamin K - 0,100, vitamin B - 0,036, vitamin B - 0,070, vitamin - 0,900, vitamin C - 8,250, vitamin B - 8,250.Dalam 100 g seledri, jumlah zat mineral( mg) mencapai nilai berikut: natrium - 77,7, potasium - 321,0, magnesium - 9,3, kalsium - 68,0, besi - 68,0, fosfor - 80,0,iodo-2.63.

Seledri daun berwarna hijau tua, tanaman ini berkembang hingga 100 daun halus. Dari varietas domestik, yang terbaik untuk tumbuh di jendela, balkon, beranda, loggia harus disebut Apple, Gribovsky, Delicacy, Snowball dan lain-lain.

Bahan baku obat adalah akar dan rumput.

Tanaman itu mekar untuk tahun kedua, membentuk payung bunga tinggi. Bunga kecil, tidak menarik.

♦ Lokasi - pada jendela lampu. Sebelum kemunculan, suhu harus dalam 20 - 25 ° C.Setelah kemunculan, suhu turun sampai 14 - 15 ° C.

♦ Penanaman dan perawatan. Benih seledri ditaburkan 60 - 80 hari sebelum mendarat di tempat yang permanen. Seledri bibit, biasanya pada akhir Januari, ditanam dalam kotak kecil atau pot tanah liat. Pola tanamnya 10-15 cm di antara baris dan 3 - 5 cm di antara tanaman.

Tanah untuk penanaman seledri harus kaya nutrisi dengan kandungan humus tinggi. Semua agroteknik seledri tumbuh dalam kondisi kamar mirip dengan budidaya peterseli.

♦ Hama dan penyakit - ngengat payung, ngengat jinak merusak perbungaan dan biji belum menghasilkan. Wortel meninggalkan jus dari daun, menyebabkan mereka memutar dan mati. Dari penyakit, busuk putih, busuk hitam( alternaria), menyebabkan kerusakan pada seledri.

♦ Reproduksi - dengan biji.

Di kebun, biasanya ditanam seledri akar, meski sudah lama bertumbuh. Pertama, ditabur di kotak( di bulan Februari) atau ditanam bibit. Ada juga seledri ceri dengan tangkai daun yang luas tanpa akar, dibudidayakan di Prancis dan Inggris, serta seledri daun. Seledri dari segala jenis menyukai tanah yang bergizi tinggi. Tanah tidak dapat dibuahi kembali dengan nitrogen, sehingga nitrat yang tidak diinginkan tidak terbentuk pada tanaman akar. Daun seledri digunakan sebagai bumbu, dan sayuran akar digunakan sebagai sayuran. Daun bisa dan kering.

Penggunaan

Tidak mudah untuk mencantumkan sifat-sifat yang berguna dari segala jenis seledri. Mereka tidak memiliki nomor dan tidak ada ujungnya! Sudah cukup untuk melihat zat yang membentuk seledri, dan semuanya akan menjadi jelas.

Seledri merupakan tanaman pangan yang sangat berharga yang memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan manusia. Meremajakan tubuh, meningkatkan vitalitas, membantu menyingkirkan obesitas dan neurosis. Jus segar atau infus seledri meningkatkan nafsu makan dan memperbaiki pencernaan. Nilai seledri adalah memberikan kontribusi terhadap normalisasi metabolisme garam air yang terganggu, terutama dengan obesitas dan rematik. Efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular dan saraf, mendorong tidur nyenyak dan nyenyak. Membantu seledri dan dengan penyakit ginjal dan kandung kemih, mencegah terbentuknya batu. Seledri yang efektif dan sebagai sarana merangsang sekresi hormon seks. Dalam pengobatan rakyat , seledri digunakan untuk melawan ketidaksuburan dan impotensi.

Seledri secara signifikan merangsang aktivitas ginjal, meningkatkan suplai darah organ genital, merangsang nafsu makan, mempengaruhi tubuh secara keseluruhan secara positif. Ini juga bisa digunakan untuk penderita diabetes.

Dari deposit garam.

Hal ini berguna untuk asam urat, urtikaria alergi dan dermatitis: 1-2 sendok teh jus akar yang baru diperas disarankan untuk makan 3 kali sehari selama 30 menit sebelum makan.

Bila penyakit dan perawatan kulit - luka dan bisul purulen menerapkan daun hancur atau disiram segar dari luar. Untuk lotion dan pencucian membuat infus dari akar.

1. Sejumlah besar mineral dan vitamin berkontribusi pada fakta bahwa:

• seledri dikenal sebagai antiseptik yang sangat baik, imunomodulator yang kuat;dia mampu memperkuat daya tahan tubuh terhadap pilek dan penyakit menular;
• Seledri mengurangi kadar hormon stres dalam darah;
• Seledri membantu membuang toksin dan racun dari tubuh.

2. Kalium - untuk orang yang tidak mampu menyeimbangkan cairan dalam tubuh secara mandiri, bertindak sebagai penstabil yang sangat baik karena tindakan diuretik ringan.

3. Sodium adalah musuh kelebihan kalsium dalam tubuh, yang khas disimpan dalam bentuk garam di persendian, dinding pembuluh darah dan tidak hanya menyebabkan ketidaknyamanan selama fleksi, tapi juga sensasi yang menyakitkan.

4. Magnesium adalah bantuan tak ternilai bagi mereka yang cenderung terkena penyakit kardiovaskular, diabetes, alkoholisme.

5. Minyak atsiri - penghalang yang baik dalam melawan kanker.

6. Besi - menyehatkan darah, adalah pengendali hemoglobin.

7. Kumpulan unik protein, vitamin, asam dan mineral - teman dan teman untuk orang-orang yang berusaha melestarikan kaum muda dan kecantikan selama bertahun-tahun.

Seledri adalah satu dari sedikit tanaman sayuran yang digunakan dari atas ke akar rumput, keduanya dalam bentuk segar dan kering.
Daun, batang dan akar seledri segar tentu saja paling populer. Mereka jauh lebih lembut, lebih juicier dan lebih lembut daripada bagian peterseli segar yang sesuai. Namun, dalam bentuk kering persentase zat bermanfaat dalam seledri tidak berkurang.
Komposisi kimia tanaman, kaya akan vitamin dan mineral, membuatnya populer dalam pengobatan dan pencegahan banyak penyakit, baik dalam pengobatan tradisional maupun tradisional.
Berguna minyak, yang sangat kaya akan biji seledri, banyak digunakan dalam wewangian.
Terbaik jika Anda memiliki seledri di meja Anda sepanjang tahun. Karena sifat yang paling berguna, tidak diragukan lagi, adalah tanaman ini dalam bentuknya yang mentah.
Daun seledri memberikan dukungan tak ternilai bagi otot jantung, digunakan dalam pengobatan asam urat dan rematik. Seledri mempengaruhi proses hematopoiesis, metabolisme air garam, sehingga sangat bermanfaat bagi lansia. Sifat diuretik tanaman membuatnya berhasil dalam pengobatan penyakit saluran kemih.
Kesembuhan luka dan sifat antiinflamasi seledri telah menemukan aplikasinya dalam pengobatan rakyat dalam pengobatan ulkus purulen dan luka.

Penerapan akar seledri tidak kalah populernya:
Hal ini berpengaruh baik pada pembersihan tubuh dan penguatan kekebalan tubuh.
Banyak wanita menyukainya karena efek peremajaannya.
Akar seledri terlibat dalam pencegahan sejumlah besar penyakit yang berhubungan dengan aktivitas ginjal dan hati, sistem saraf.
Akar seledri menormalkan kerja saluran cerna.
Akar seledri merupakan bagian dari makanan modern, membantu tubuh menyingkirkan obesitas.
Tidak mungkin untuk menjadi lebih baik dengan seledri: kombinasi kandungan kalori rendah dan persentase selulosa yang tinggi, yang merupakan bagian tanaman, mencegah munculnya rasa lapar.

Sereal seledri tidak inferior dalam kegunaan akar dan daun. Hal ini digunakan dalam kombinasi dengan agen lainnya:
untuk pengobatan urolitiasis,
untuk meningkatkan sekresi asam lambung, reaksi alergi
remover,
untuk menghilangkan racun dari tubuh, yang memberikan kontribusi untuk menjaga tubuh dalam kondisi yang baik sepanjang hari, meningkatkan kinerja mental dan fisik.

seledri Terutama populer menikmati di kalangan penduduk laki-laki sebagai afrodisiak alami, mengembalikan libido, dan membantu mengobati berbagai penyakit yang mengakibatkan penurunan atau hilangnya potensi. Minyak atsiri

merupakan bagian dari biji seledri, membuat mereka populer dalam pengobatan penyakit yang berhubungan dengan gagal hati dan ginjal, memperkuat fungsi seksual dari tubuh, digunakan sebagai bagian dari hipnotik, analgesik, pencegahan, luka agen penyembuhan.

Seledri telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional.

Kupas tangkai seledri juicy dimakan mentah dengan garam. Digunakan untuk membuat jus.

Juice diperoleh dari akar irisan segar dengan meremas: 1-2 sdt diminum 2-3 kali sehari selama setengah jam sebelum makan.

Infusion : 8-10 g buah iris bersikeras pada segelas air dingin selama 2 jam;Minuman infus selama 1 hari, atau 34 g akar per 1 liter air, masukkan 8 jam;1-2 sendok makan 3 kali sehari.

Lotion: setengah cangkir jus( atau kue dari daun seledri segar yang ditumbuk dengan jus) campur dengan setengah gelas cuka dan setengah sendok teh garam;semua ini adalah untuk mencampur dan menerapkan kain yang direndam dalam cairan, sering berubah, ke tempat yang sakit( meradang).Infus

dari akar seledri digunakan sebagai diuretik, serta sembelit.

Ini digunakan untuk penyakit ginjal, asam urat.

Dalam pengobatan tradisional percaya bahwa sangat efektif untuk mengambil jus yang ditekan dari akar seledri. Penggunaannya harus 1 sampai 2 sendok teh tiga kali sehari selama 30 menit sebelum makan.

Cuaca panas kering lebih mudah ditolerir jika Anda meminum segelas jus seledri segar di pagi hari dan sore hari, di sela waktu makan. Ini menormalkan suhu tubuh, dan kita merasa hebat.campuran

jus seledri dengan jus lainnya sangat berguna dan memberikan hampir hasil fenomenal dalam kasus kekurangan vitamin dan penyakit lainnya.

Dalam kasus gangguan saraf akibat regenerasi ( degenerasi saraf), penggunaan wortel dan jus seledri membantu mengembalikannya.

Jika tidak ada cukup belerang, zat besi dan kalsium dalam asupan makanan atau bahkan sejumlah besar unsur ini, namun tidak memiliki vitalitas, bentuk anorganik, maka kelainan seperti asma, rematik, wasir, dll dapat disebabkan.

Ini meningkatkan nada, meningkatkan nafsu makan, efek diuretik dan pencahar. Yang terbaik adalah minum lemak dengan gangguan metabolisme dan cepat lelah. Jus mengandung vitamin C, B1, B2, PP.Untuk pencegahan biasanya satu atau dua sendok teh jus sudah cukup 3 kali sehari selama 30 menit sebelum makan, sampai 100 ml per hari. Kombinasi seperti itu sangat populer: wortel, bit, seledri( 8: 3: 5), wortel, kol, seledri( 1: 4: 5), wortel, seledri, lobak( 8: 5: 3).Aplikasi

dalam Memasak

Daun seledri lebih harum daripada peterseli, jadi makanan ini dimasukkan dalam jumlah sedikit. Banyak orang menggunakan seledri di Balkan, Amerika, Inggris, dan juga masakan Prancis. Botol seledri, biji, daun kering dan hancur - adalah bagian dari bumbu untuk sup, saus, mereka menaburkan daging goreng di ludah. Bagian seledri remah kering dicampur dengan garam dan digunakan untuk hidangan dosis. Atasan seledri segar ditambahkan sebagai bumbu untuk sup, saus, tambalan, pate, roti, rebus dengan sayuran. Seledri juga digunakan dalam sup, salad dibuat dari akar dan haluskan, itu dipadamkan sebagai hiasan, goreng, sebagai schnitzel.

Luasnya aplikasinya benar-benar tak terbatas! Berikut adalah cara dasar untuk menggunakan seledri:
Banyak kelezatan kuliner termasuk dalam komposisi sayuran hijau dan seledri. Biji
digunakan di banyak masakan nasional sebagai bumbu.

Kembali di Abad Pertengahan, seledri dikenal sebagai tanaman sayuran dan pedas. Seledri memiliki aroma yang kuat, rasa pedas dan pedas. Gunakan ramuan kering dan biji seledri. Sebagai bumbu, ditambahkan ke sup sayuran, lauk pauk, saus, dan juga dalam persiapan berbagai jenis daging. Daun segar ditambahkan saat mengaduk berbagai sayuran.

Seledri sangat populer dan sebagai sayuran. Dalam dunia banyak Masakan akarnya boneka, goreng, membuat dia bakso, direbus, dimasak souffle dan casserole, membuat dia bertelur.

irisan daging seledri

Caviar

orehapertsem

walnut salad "Waldorf".

Salad "Port Said"( Mesir)

tomat

Salad "Rahmat"( Australia)

Salad seledri dan jeruk

Salad seledri dan jamur

jamur

Seledri salad dengan labu

labu

Salad seledri dan apel

Seledridan potong apel dengan sedotan, gabungkan dengan cincin acar manis, isi dengan gula, taburi dengan jus lemon.2 sendok makan mayones dicampur dengan 1 gelas krim asam dan tuangkan seledri masak dan apel. Untuk 0,5 kg apel ambil 0,5 kg seledri.

julep jus seledri

50 g. Jus seledri Jus wortel 30 Lemon jus 10 g. G. Sirup Peppermint 20 g.

Semua komponen dicampur dan didinginkan sebelum digunakan. Yang sangat berguna adalah minuman ini dengan kehilangan kekuatan fisik dan bagi perokok, karena memiliki khasiat antinikotin.

Kontraindikasi

Selama bertahun-tahun, penggunaan seledri tak bisa ditemukan, seseorang menulis atau mengatakan tentang kontraindikasi terkait dengan penggunaannya. Namun, ketika mempelajari sifat tanaman dan mempelajari hasil tindakannya, orang tidak boleh menyalahgunakannya dengan orang-orang dengan keasaman tinggi dari jus lambung, dan juga wanita yang rentan terhadap pendarahan uterus.