Berguna sifat jahe - khasiat penyembuhan jahe

Jahe( atau "akar putih") diketahui orang-orang Asia Selatan sejak zaman kuno. Kemudian tumbuh di China, India, Australia, Amerika, Eropa dan Afrika Barat.

Dari keseluruhan tanaman hanya rimpang yang digunakan. Sifat yang berguna dari jahe adalah karena zat yang terkandung di dalamnya: minyak esensial, vitamin C, B1, B2, asam amino dan unsur lainnya yang berguna bagi tubuh manusia( termasuk garam seng, kalium, natrium, besi, kalsium, fosfor dan magnesium).

Memasak

Ground jahe root adalah salah satu bumbu yang paling populer di zaman kita. Dalam masakan Rusia, ditambahkan ke kvass, sbiten, liqueurs dan baked goods( roti, kue, roti jahe).Dalam masakan Asia, jahe digunakan untuk menyiapkan pengawet dari unggas dan daging. Hal ini juga ditambahkan ke kari, lolipop, biskuit, compotes dan puding.

Versi kedua jahe, yang digunakan dalam memasak, adalah acar jahe. Ini digunakan baik sebagai produk independen, dan sebagai bumbu roti dan sushi.

Manik jahe yang kurang populer - sejenis selai, yang dapat Anda sajikan di China, Burma atau Inggris, di sana juga akan menambahkan kulit jeruk.

Di beberapa negara( Australia, Amerika Serikat dan Inggris) karena jahe telah menemukan penggunaan lain - ini membuat bir dan beberapa minuman non-alkohol lainnya, misalnya ale. Selain rasa, jahe menambahkan kualitas penting lainnya ke piring - jahe termasuk dalam komposisinya( ini memberi rempah rasa terbakar) mampu merangsang metabolisme dan suplai darah. Pada gilirannya, ini sangat mempercepat proses pemisahan makanan yang dimakan dan membuang terak dari tubuh manusia, mis. Jahe menghilangkan kondisi akumulasi deposit lemak. Namun, untuk menurunkan berat badan, Anda harus menggunakan jahe, seperti rempah-rempah, untuk waktu yang lama: hasilnya akan terlihat hanya setelah tiga sampai empat bulan. Selain itu, tidak mungkin menyalahgunakan jumlah jahe dalam makanan, dan juga untuk meningkatkan jumlah makanan yang dimakan per hari, jahe selain sifat menguntungkan yang disebutkan di atas memiliki "kekurangan" lainnya - ini merangsang nafsu makan.

Tambahkan bumbu ini ke piring yang berbeda harus pada waktu tertentu( jika tidak, khasiat jahe yang berguna bisa hilang):

• dalam daging( bila dipadamkan) - 15-20 menit sampai siap, adonan
• - pada akhir pencampuran,
• dalam masakan manis(compotes, mousses, kissels, dll) - 3-4 menit sebelum kesiapan,
• dalam saus - ketat setelah selesainya perlakuan panas lengkap.

Obat

Namun, khasiat jahe yang berguna saat ini tidak hanya digunakan dalam memasak, tapi juga dalam pengobatan, sering membandingkannya dengan akar kehidupan - ginseng. Anestesi, sifat anti-inflamasi, kemampuan untuk menetralisir racun hewan dan sayuran, misalnya saat meracuni jamur, dan menurunkan kolesterol, sekaligus meningkatkan memori dan sirkulasi otak, dilengkapi dengan fakta bahwa jahe juga merupakan zat perangsang afrodisiak dan antioksidan yang menghemat penuaan.

Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa jahe membantu tubuh melawan penampilan tumor. Selama kehamilan, ia memfasilitasi toksikosis, dan saat menstruasi - mengurangi rasa sakit. Bahkan sepotong kecil jahe, jika dikunyah, bisa menyembuhkan stomatitis dan menyingkirkan bau busuk dari mulut. Namun meskipun rimpang jahe dapat dibeli di apotek, sangat berhati-hati menggunakannya dengan pengobatan sendiri dan, sebaiknya, konsultasikan dengan dokter, karena ada kontraindikasi yang serius( alergi, beberapa penyakit di saluran cerna).

Metode pengobatan jahe yang paling umum adalah:

Pertama, "teh jahe" - membantu dengan pilek, memperbaiki keseluruhan metabolisme, meningkatkan penurunan berat badan dan menghilangkan akumulasi limbah:

• enam sendok teh jahe parut tuangkan segelas air dingin, lalu bawa semuanya mendidih dengan api kecil;rebus, tutup dengan tutupnya, sekitar 10 menit;Setelah Anda memberi teh jahe untuk dimakan sekitar jumlah waktu yang sama;tambahkan irisan madu dan lemon secukupnya;
• sendok teh bubuk dari akar jahe ditambah satu sendok teh teh hijau - dibuat dalam termos dengan air panas, sehingga khasiat jahe yang berguna tidak hilang, bersikeras selama 30 menit;Ambil ketat sebelum makan, tambahkan satu sendok teh madu.

Kedua, kompres - mereka digunakan untuk rematik kronis, dan juga untuk menghilangkan rasa sakit di belakang: segenggam jahe parut dimasukkan ke dalam kain katun tipis dan peras jus ke dalamnya dari dalam ke dalam panci, tuangkan ke dalam tiga liter air panas yang sama;Aduk dan biarkan mendidih sampai mendidih, campurkan selama 5 menit. Basahi handuk atau kasa di air jahe, peras sebentar, dan panaskan, oleskan ke tempat yang sakit;Atas dengan handuk kering untuk mengurangi kehilangan panas. Oleskan kompres panas baru seperti yang sebelumnya dingin sampai kulit menjadi merah.

Ketiga, salep berdasarkan ekstrak jahe - mereka mempertahankan semua khasiatnya. Misalnya, obat "Zinaxin" digunakan untuk mengobati radang sendi.

Keempat, minyak esensial jahe - banyak digunakan dalam aromaterapi, membantu mengatasi gangguan psikosomatik, pilek, penyakit pada sistem muskuloskeletal. Ini digunakan untuk menghirup dan menggosok, di bak mandi dan untuk dipijat. Kelima, bubuk jahe digunakan saat ini untuk melawan mual, sebagai konsekuensi kemoterapi, gejala toksikosis atau mabuk perjalanan - sekitar setengah sendok makan akar jahe bubuk sehari, diencerkan dengan air. Anda juga bisa membeli kapsul dengan bubuk jahe di apotek, namun dalam kasus-kasus di atas, Anda sebaiknya berkonsultasi dulu dengan dokter Anda dan pastikan bahwa Anda tidak memiliki kontraindikasi dan efek samping dari perawatan.

Efek samping

jahe Beberapa orang tidak mentolerir jahe dengan baik: diare, muntah, mual, sakit maag, konstipasi dapat terjadi - dalam kasus ini, Anda dapat mencoba mengurangi dosis atau frekuensi prosedur. Jika terjadi reaksi alergi, pengobatan dengan jahe harus dihentikan sama sekali.