Produk diet atau nutrisi yang tepat untuk diabetes melitus

Diabetes terjadi sebagai akibat kurangnya insulin dalam tubuh manusia, yang menyebabkan gangguan metabolisme. Indikator utama untuk mendiagnosis penyakit ini adalah tingginya kadar glukosa dalam darah - di atas 5,5 mmol / l, diambil pada saat perut kosong.

Ada beberapa jenis diabetes mellitus. Yang paling umum dianggap: tipe

• diabetes 1, atau diabetes mellitus tergantung insulin( IDDM), secara langsung terkait dengan kekurangan insulin yang mengakibatkan pelanggaran produksinya oleh pankreas. Dalam kasus ini, insulin tidak diproduksi, atau diproduksi dalam jumlah yang tidak mencukupi untuk menghilangkan glukosa dari darah. Paling sering, jenis diabetes ini mempengaruhi anak-anak dan orang di bawah usia 30 tahun yang tidak memiliki kelebihan berat badan. Metode utama pengobatan adalah injeksi insulin berulang setiap hari dan kepatuhan terhadap diet diabetes mellitus.
• 2 jenis diabetes, atau diabetes mellitus non-insulin-dependent( NIDDM).Pada jenis diabetes ini, insulin diproduksi dalam jumlah yang cukup, namun sensitivitas sel dan jaringan tubuh berkurang, paling sering karena kelebihan berat badan.
  instagram viewer

NIDDM terjadi terutama pada orang yang berusia lebih dari 30 tahun. Pengobatan utamanya adalah terapi diet, olahraga, normalisasi berat badan dan obat-obatan yang meningkatkan sensitivitas sel terhadap insulin atau merangsang produksi insulin oleh pankreas.

Peran penting dalam pengobatan adalah nutrisi yang tepat dalam diabetes mellitus dari semua jenis.

Dining dengan insulin dependent diabetes

Ketika merencanakan gizi pasien diabetes adalah diperlukan untuk mematuhi prinsip-prinsip berikut: menu

1. harus seimbang,
2. makanan harus pecahan - tidak kurang dari enam kali sehari: sarapan, snack, makan siang, snack sore, makan malam, dan makanan ringan sebelum tidur. Regimen ini mengkompensasi dosis pemberian insulin, yang dapat bertahan hingga 6-8 jam.
3. dengan IDDM harus mengontrol komposisi dan jumlah makanan yang dikonsumsi.
4. Nutrisi yang tepat pada diabetes meliputi karbohidrat dalam jumlah 50-60% dari kalori dari total kalori, protein - 15-20%, dan lemak - 25-30%.

Dikecualikan karbohidrat, yang cepat diserap: semua permen, kue kering, jus, varietas buah yang manis. Produk seperti itu dengan diabetes hanya boleh digunakan dengan tenaga fisik.

dianjurkan untuk menggunakan sejumlah besar tanaman pangan yang mengandung banyak serat: roti gandum, sereal bekatul, tidak rusak biji-bijian, sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan.

Sebelum tidur, pasien IDDM dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung protein. Ini akan membantu mencegah penurunan gula darah di malam hari.

Untuk memoderasi kolesterol, asupan lemak moderat dianjurkan. Untuk tujuan ini, susu skim dan produk susu lainnya, tidak lebih dari 2-3 butir telur per minggu, tidak termasuk lemak hewani, kurang daging sapi, daging babi dan domba harus dikonsumsi, menggantikan jenis daging dengan unggas dan ikan ini.makanan diet

untuk pasien dengan diabetes didasarkan pada penggunaan produk dengan indeks glikemik rendah( GI), yang memungkinkan untuk menjaga tingkat gula darah pada tingkat yang dapat diterima. Dipercaya bahwa glukosa GI 100%, roti putih - 80%, kubis dan selada - 10%.Semakin rendah GI produk, semakin lambat karbohidrat dibelah dan, akibatnya, kadar gula darah meningkat secara bertahap.

Makanan dengan GI lebih dari 50-60% secara dramatis meningkatkan glukosa darah dan insulin disuntikkan sebelum makan tidak punya waktu untuk berbalik dan membuangnya. Akibat seringnya gula darah meningkat, komplikasi berbahaya berkembang yang bisa mengakibatkan kecacatan. Ada tabel tingkat glikemik produk, karena pasien diabetes mellitus dapat membuat makanan yang tepat.

Penderita diabetes mellitus tidak bisa makan berlebihan atau kelaparan. Makan berlebihan berkontribusi pada peningkatan gula darah, dan kelaparan - untuk mengurangi dan meracuni tubuh dengan keton. Keduanya bisa menyebabkan koma hypo- atau hiperglikemik.

Keunikan nutrisi dalam IDDM adalah catatan tentang karbohidrat yang dimakan dan dosis insulin yang diperlukan untuk pemanfaatannya. Untuk memudahkan perhitungan, tabel Cereal Unit( XE) digunakan. Jadi, misalnya, 1 buah roti setebal 1 cm dan berat 25 gram adalah 1 XE.Dokter tidak merekomendasikan makan lebih dari 7XE untuk sekali makan guna menormalisasi kadar gula darah. Untuk setiap pasien, dokter memilih masing-masing XE per hari.

Pria dengan diabetes melitus tipe 2

Pasien dengan NIDDM diberi resep diet rendah kalori, dimana 300-400 gram berat per minggu hilang. Hal ini tidak dianjurkan untuk makan kurang dari 1200 kkal per hari, untuk menjaga metabolisme normal.

Makanan untuk diabetes mellitus tipe 2 praktis tidak berbeda dengan produk yang direkomendasikan untuk tipe diabetes 1 .Tapi itu benar-benar diperlukan untuk mengecualikan produk dengan kandungan lemak tinggi.

Penting untuk meningkatkan sayuran( kecuali bit dan kentang), buah-buahan( kecuali kesemek dan pisang), biji-bijian dan kacang-kacangan dalam makanan. Memasak bisa jadi beberapa, panggang dan masak. Hidangan goreng tidak disertakan.

Selain diet, pasien diabetes tipe 2 diberi resep vitamin kompleks, 1-2 kali seminggu, satu hari berolahraga, aktivitas fisik dan pijat.

Saat menyiapkan menu mereka, pasien harus memilih produk dengan medium dan low gI.Setiap hari mereka perlu menghitung kandungan kalori dari makanan mereka dengan bantuan tabel kalori.

Nutrisi anak-anak dengan penyakit

Nutrisi anak-anak dengan diabetes secara praktis sama dengan asas nutrisi orang dewasa. Satu-satunya perbedaan adalah meningkatnya jumlah protein karena tubuh yang tumbuh dengan cepat. Jumlah karbohidrat harus dibatasi.

Hal ini diperlukan untuk mematuhi secara ketat diet yang ditentukan oleh ahli endokrinologi. Dan bahwa anak lebih mudah untuk memahami pembatasan, semua anggota keluarga perlu mengubah kebiasaan makan mereka dan mencoba untuk tidak memakan permen di hadapannya.