Susu kambing: manfaat dan sifat lainnya

Ya, kami setuju bahwa susu kambing segar hanya memiliki sedikit rasa pedas. Namun, aroma ini disebabkan adanya asam lemak rantai pendek di dalamnya. Komposisi dan rasa susu sangat bergantung pada musim dan jenis kambing. Misalnya, susu yang diproduksi di musim panas mengandung lebih sedikit lemak dan protein. Di musim dingin, sebaliknya adalah benar: kandungan lemak dan protein lebih tinggi. Baru-baru ini, penelitian telah dilakukan yang secara jelas menunjukkan bahwa susu kambing diserap tubuh selama 30 menit, sedangkan susu sapi adalah 2 sampai 4 jam. Dan itu belum semuanya!

Apa sifat lain yang berguna dari susu kambing?

Wartawan majalah Internet Vse-Sekrety.ru segera ingin memperhatikan bahwa susu kambing jauh lebih bermanfaat daripada susu sapi. Ini lebih mudah diserap oleh tubuh manusia, dan struktur kimianya sangat mirip dengan susu ibu. Banyak ibu yang tahu bahwa hal itu bahkan diperbolehkan memberi bayi pada usia 4 bulan, terutama pada kasus ketika anak tersebut memiliki reaksi alergi terhadap susu sapi. Susu kambing kaya akan mineral, mengandung banyak potasium, kalsium dan fosfor. Jika Anda meminum satu cangkir susu kambing, maka itu akan memberi kita 33% kebutuhan kalsium sehari-hari, dan 17% kebutuhan protein sehari-hari.

Selain itu, susu ini juga mengandung vitamin penting, seperti: PP, B1, B2, A, dan C. Mereka perlu agar berfungsi normal, memperkuat kekebalan tubuh dan menjaga penampilan yang indah( manfaat ini terutama ditekankan oleh wanita).Susu kambing mengandung oligosakarida, yang diperlukan untuk normalisasi mikroflora usus. Ini juga mengandung asam lemak omega-6.Jika Anda menggunakan susu kambing secara teratur, maka kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah menurun. Jika tidak( dengan kandungan zat ini tinggi), risiko penyakit yang terkait dengan pembuluh darah dan jantung dan jantung meningkat secara signifikan, oleh karena itu produk ini sangat direkomendasikan untuk orang tua.   


Terlepas dari kenyataan bahwa ada sejumlah besar lemak dalam susu kambing, mudah dicerna dan diserap di usus kecil, jadi mereka yang mengikuti figur mereka dan dengan hati-hati mengendalikan jumlah kilogram yang didapat, Anda tidak perlu khawatir dan tidak takut minum. Pakar di bidang kedokteran dan dietologi terutama merekomendasikannya kepada anak-anak dan remaja. Asupan regulernya secara positif mempengaruhi perkembangan fisik dan penguatan tulang anak. Mengajari anak-anak untuk minum susu kambing tidak begitu sulit seperti yang terlihat, masalahnya adalah rasanya lebih manis daripada susu sapi.

Susu kambing dan intoleransi laktosa
Lactase adalah enzim yang bertanggung jawab untuk mencerna laktosa dalam susu. Jika Anda tidak memiliki enzim ini, berarti Anda cenderung menderita intoleransi laktosa. Namun dalam susu kambing jauh lebih sedikit laktosa daripada susu sapi , namun jumlah ini menyebabkan kesulitan dengan asimilasinya. Kandungan laktosa pada susu kambing adalah sekitar 10%.Oleh karena itu, properti produk ini bahkan bisa dianggap berbahaya.


Dan pada akhir artikel ini, kami ingin memberi tahu Anda beberapa fakta menarik:

• Orang-orang yang tinggal di Balkan dan Kaukasus, dalam masakan nasional yang susu kambingnya merupakan salah satu bahan yang paling penting, hidup lebih lama, dan juga memiliki kesehatan fisik dan mental yang baik.bahkan di usia tua.


• Dalam susu kambing, Cleopatra yang legendaris mandi, yang menganggapnya sebagai "ramuan kecantikan."

Seperti yang bisa Anda lihat, susu kambing sangat berguna bagi seseorang, jadi kami sangat merekomendasikannya untuk dikonsumsi!