Adas

adas( Foeniculum vulgare Mill) - mono-, di- atau tanaman abadi dari Umbelliferae dengan melingkar, bercabang batang dan daun di bagian atas, pada segmen filamen dibedah.

Bunga kecil dengan kelopak kekuningan dikumpulkan dalam payung. Buah-buahan - berwarna keabu-abuan hijau, kencang, berusuk dvusemyanki, dengan aroma yang menyenangkan, manis rasanya. Adas, dill, tidak seperti di root bentuk tahun pertama dan bagian udara hijau dan tahun kedua panah tumbuh di mana buah dengan biji yang terbentuk.

Ada adas dari Eropa Selatan, mulai dari Laut Tengah dan Asia Kecil, dari tempat ia menyebar ke daerah lain. Di adas Eropa Tengah datang di Abad Pertengahan. Berkat rasa dan aroma yang menyenangkan itu sejak zaman purba digunakan sebagai bumbu, maka itu mulai aplikasi medisnya.

Di alam liar, adas tumbuh di lereng kering di sepanjang jalan di Crimea dan Kaukasus. Kultivasi di selatan Ukraina dan di Asia Tengah. Biji adas mengandung lemak, gula, protein dan minyak esensial 0,5 sampai 4%.Bau khas ini disebabkan oleh anethole dan fenchone.

Bahkan orang Romawi kuno, Mesir, Yunani, India dan Cina menilainya sebagai rempah-rempah dan obat-obatan.

Kerabat dekat dill adalah adas( dill apotek).Tapi, tidak seperti dill, tanaman ini bersifat termofilik. Oleh karena itu, di North-West itu ditaburkan di tanah terbuka pada awal Juni, setelah lewat salju musim semi atau tumbuh melalui bibit, yang kemudian duduk di skema 30 × 30 cm. Tapi untuk menabur dalam rumah kaca tidak disarankan karena memancarkan besarjumlah phytoncids yang menekan pertumbuhan semua budaya. Tanaman yang tidak bersahabat.
Persyaratan : Menjadi sayuran khas Mediterania, adas menyukai kehangatan dan cahaya. Situs pendaratannya semaksimal mungkin terlindungi dari angin. Preferensi diberikan pada tanah liat dengan kadar kapur rendah, kaya humus.

Komposisi: dalam warna hijau mengandung 50-90 mg% asam askorbat, 6-10 mg% rutin, sejumlah besar minyak esensial. Kultivasi

: ditanam oleh adas pembibitan di lahan terbuka mulai musim semi hingga Juni dan bibit. Benih ditaburkan dalam barisan dengan jarak antara 50-60 cm sampai kedalaman 2-3 cm. Lebih baik menanam bibit di bawah kaca. Di setiap pot ditempatkan pada 2-3 biji, setelah perkecambahan meninggalkan satu tanaman yang paling kuat, yang kemudian dan dipindahkan ke tempat terbuka. Potong kertas sangat nyaman, karena tidak perlu dilepas saat ditanam di tanah. Adas tuberous harus ditransplantasikan, berhati-hatilah, karena menahan pertumbuhan tanaman setelah transplantasi meningkatkan kecenderungan untuk melakukan tunas. Perawatan

: Tunas menipis dengan selang waktu 15-20 cm. Tanah di antara baris harus dilonggarkan secara teratur. Seiring pertumbuhan tanaman, umbi tumbuh harus sedikit terangkat. Dengan tidak adanya hujan, dibutuhkan irigasi, bahkan di musim gugur.

Jangan terlalu banyak menggunakan pupuk Kebutuhan akan adas dalam nutrisi relatif rendah. Cukup sedikit pupuk organik yang cukup sebelum tanam. Tanah yang kaya humus umumnya tidak membutuhkan pupuk.

Pemanenan : cabut adas saat batang di bagian dasar tanaman berdiameter 10 mm. Potong daunnya 15-20 cm di atas penebalan berdaging. Sayuran potong dikeringkan di tempat teduh dalam tandan atau tersebar di lapisan tipis dan sering dibalik. Pada adas umbi, bila disimpan, akar tidak dipangkas, daunnya disingkat.

Cara menggunakan

Dalam pengobatan, buah adas digunakan. Minyak adas disiapkan dengan air dill, yang digunakan dalam praktik anak-anak sebagai ekspektoran dan pencahar.buah adas digunakan untuk merangsang nafsu makan, meningkatkan pencernaan, dan perut kembung dalam usus, perut dan kejang usus dan kram, empedu dan batu ginjal, dan juga sebagai ekspektoran dalam penyakit radang saluran udara dan paru-paru, minyak adas digunakan untuk mempersiapkan obat-obatan. Buah adas merupakan bagian dari koleksi ramuan obat-obatan yang berbeda( teh): obat pencahar, karminatif, choleretic, toraks dan menenangkan.

infus buah adas disiapkan sebagai berikut: 1 sendok makan take buah triturated mereka, kemudian dituangkan 0,5 liter air mendidih dan bersikeras 1-2 jam. Ambil setengah cangkir 15 menit sebelum makan 4-5 kali sehari.

Tentang Adas Injil digunakan untuk makanan dalam bentuk segar atau direbus. Lembar digunakan sebagai bumbu pedas untuk sup, piring daging dan sayuran, serta rempah-rempah untuk pengalengan.

Adas memiliki kehijauan mirip dengan dill, namun memiliki aroma adas manis dan rasanya manis.

Ada daun adas biasa, dan ada sayuran, atau petiolate. Pada bagian yang terakhir, bagian bawah daun memiliki penebalan yang besar, dan ini digunakan untuk salad.

Bagian tebal petiole diparut bersama dengan apel, kol atau wortel dan berpakaian dengan minyak sayur atau mayones, direbus dan dimakan dengan mentega dan remah roti, karena adas merupakan produk yang berharga dalam nutrisi makanan. Dalam kondisi buruk, penebalan pada tangkai daun tidak terbentuk.

Paling sering, adas hijau digunakan untuk asinan dan pengalengan.

Adas berguna untuk kembung, karena memiliki efek karminatif( air dill dijual di apotek), menggunakannya dan sebagai cholagogue. Selain itu, adas mengandung sejumlah besar rutinitas yang memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Biji adas merupakan bagian dari banyak teh dan iuran terapeutik: pencahar, karminatif, payudara, koleretik, menenangkan. Dalam bentuk kering, adas mempertahankan aromanya.