Leshchina

Hazelnut( Corulus avellana L.) - hazel atau hazelnut - ini adalah pohon kenari asli kami, pohon birch. Semak diketahui memberi kacang pada cangkang seperti daun. Daun hazel itu biasa, dengan dentikel yang tidak rata di sepanjang tepi bilah daun. Bunga jantan di anting-anting yang menjuntai, betina - terletak dua, di sinus timbangan dari bracts yang tergabung. Buah-buahan adalah kacang satu biji dengan cangkang coklat dan biji berminyak yang gurih. Hazel - tanaman kuno, awalnya budaya ini lahir di pantai Laut Hitam Kaukasus. Sirkasia membiakkannya pada abad III-IV SM.Dari sini dia sampai ke negara-negara Mediterania. Nanti muncul di negara-negara Eropa lainnya.

Sejak zaman kuno hazel dikelilingi oleh banyak kepercayaan dan legenda. Dalam zaman kuno kafir, kacang dianggap sebagai simbol kehidupan dan kesuburan. Mereka secara tradisional diasosiasikan dengan cinta, perkawinan, melahirkan anak. Di Roma kuno, mereka diberi pasangan pengantin pada hari pernikahan mereka, sehingga mereka produktif dalam pernikahan. Tradisi ini telah lama dipelihara di beberapa negara Eropa - misalnya di Jerman. Di Prancis, di Gayak, pengantin baru diliputi kacang saat mereka berlutut di depan altar. Dan di daerah Inggris Devonshire, pengantin wanita yang sedang meninggalkan gereja disambut oleh seorang wanita tua dan memberinya sekantong hazelnut.

Di Rusia diyakini bahwa kacang ganda( dengan dua inti dalam satu cangkang) membawa kekayaan dan kebahagiaan. Kacang semacam itu disimpan dan dipakai di dompet, sehingga uang disimpan, dan juga di leher, untuk melindungi diri dari penyakit dan masalah.

Tanda serupa ada pada zaman dahulu dan di Inggris. Menemukan kacang ganda, membuat harapan, makan satu nukleolus, dan melemparkan yang lain dari balik bahunya. Itu harus tetap diam sampai Anda ditanyai, jawaban yang akan menjadi "iya."Dan untuk mencapai cinta atau persahabatan seseorang, kacang ganda harus dibagikan dengannya dan memakannya sendirian dalam diam. Bagi orang Bulgaria, hazelnut selalu disajikan di atas meja pada malam menjelang Natal. Beberapa kacang ini diawetkan selama setahun penuh. Ketika seseorang mengalami sakit tenggorokan, mereka menggosok bagian yang sakit dengan kacang Natal.

Hazel sendiri di Eropa telah lama dianggap sebagai salah satu tanaman magis yang paling kuat. Orang-orang Yunani kuno dan Romawi percaya bahwa cabang suci dari rumpun hazel menunjukkan harta karun yang terkubur dan membantu memadamkan api. Cabang-cabang rumpun hazel ditutupi oleh dinding dan langit-langit rumah untuk memberi penduduk kesehatan dan keselamatan.

Umum: hazel, juga disebut hazel atau hazel, mencapai ketinggian 4-5 dan bahkan 10 m. Budaya hazel berusia ribuan tahun;Jadi, disebutkan dalam karya penyair Romawi Virgil, penulis Romawi dan ahli agrikultur Columella.

Komposisi kernel Hazelnut

mengandung sejumlah besar lemak, protein, karbohidrat, vitamin dan nutrisi lainnya. Dalam hal kalori, biji kacang tanah mengungguli daging babi dan kedelai. Jumlah lemak di dalamnya mencapai 79%, protein - 18% dan 8% karbohidrat..Mereka diserap tubuh dengan baik. Karbohidrat didominasi oleh pati, sukrosa. Kacang mengandung 1,3% zat mineral( zat besi, kalsium, fosfor, potasium), banyak vitamin B, sekitar 0,26% karoten, sedikit vitamin C, unsur jejak( tembaga, dll.).Dalam biji hazel sampai 5% besi, dalam kulit kuning( kupas), jumlahnya mencapai 12%, mereka juga mengandung kalsium dan unsur lainnya. Kue kernel Walnut memiliki protein 4% dan lemak 8-10%.

Minyak atsiri, tanin dan alkohol ditemukan di kulit kayu .Varietas

dari .Di kebun, di dekat pagar, orang harus mencari tempat untuk setidaknya dua sarang. Di antara varietas beraroma berbudaya besar, varietas "Galska Obrovska" tersebar luas dan keragaman "Webbova" dan "Lombardska Bila", yang tumbuh pada bulan Agustus dan yang memiliki bentuk kacang panjang seolah-olah dalam cangkang, tumbuh lebih lambat dan kemudian berbuah. Karena mereka menghasilkan buah dengan baik, hanya dua varietas ini yang ditanam. Terkadang kita menumbuhkan hazel seperti pohon sebagai bentuk dekoratif. Hazel adalah minuman berenergi kelembaban dan cinta ringan, dengan banyak kelembaban dan cahaya yang diikat dengan baik. Tanaman ini merupakan sumber serbuk sari, dimana sampai 30% protein. Kacang setelah dipanen dibersihkan dari tangkai dan dikeringkan.

Persyaratan: hazel sangat bersahaja, tidak menyukai kekeringan, tidak bereaksi terhadap dingin secara praktis - dapat menahan embun beku sampai -50 ° С;

sedikit menderita penyakit dan hama, satu-satunya syarat adalah tanah kapur yang mengandung tanah. Hazel dihangatkan oleh tanah liat loamy atau berpasir yang hangat, terbaring dalam dan subur. Dingin, berat, kompak, dan terlalu ringan dan kering untuk melahirkan dengan buruk.

Penanaman

: adalah bentuk hazel alami dan paling umum di sabuk tengah adalah semak belukar. Untuk penanaman bibit berumur 2-4 tahun digunakan. Untuk bentuk kayu hazel sebagai batang bawah, Anda bisa menggunakan mur beruang. Bibit ditanam pada musim gugur, pada bulan Oktober-November, dengan area umpan masing-masing bush 6x6 atau 4x8 m. Untuk penyerbukan silang yang lebih baik, setidaknya 3-4 varietas ditanam dalam satu bagian, menempatkannya dalam barisan terpisah. Setelah tanam, bagian udara tanaman dipotong. Perawatan

: selama musim tanam, sangat baik untuk melonggarkan tanah beberapa kali dan membuang gulma tepat pada waktunya. Semak dewasa menyuburkan 1 kali dalam 2 sampai 3 tahun( 20 kg pupuk kandang diterapkan) dan, sebagai tambahan, setiap tahun - pupuk mineral. Di tanah kering dan ringan, berguna untuk menyiram setidaknya 3 kali setahun tanaman hazel dan mulsa tanah di bawah semak-semak. Pemangkasan

: , saat membentuk hazel dalam bentuk semak, tergantung pada area di bawah tanaman untuk tanaman, mungkin ada 5 sampai 10 cabang di semak-semak. Setelah tanam, bagian udara tanaman dipotong, meninggalkan tunggul tidak lebih dari 10 cm( 4-6 ginjal).Pemangkasan kuat ini merangsang pertumbuhan tunas dan keturunan.

Di musim depan, Anda perlu memilih jumlah cabang dari mana semak akan terbentuk, dan potongan yang tersisa di pangkal. Bila jumlah cabang yang dibutuhkan masih tersisa, tambahan penebalan dan bayangan mahkota semak perlu digunting atau digali setiap tahun dan digunakan sebagai bahan tanam. Selain itu, keturunannya bisa digunakan untuk mengganti batang tua atau mati di semak-semak.

Hazel cukup tahan lama, jadi kebutuhan untuk meremajakan pemangkasan hanya terjadi setelah 15-17 tahun. Peremajaan tanaman dilakukan dalam beberapa tahap, memotong setiap tahun 3-4 cabang tua dan meninggalkan tempat jumlah yang sama mengganti cabang dari keturunan akar. Dalam 2-3 tahun semak akan benar-benar diremajakan dan dipulihkan.

Anda dapat meremajakan dan secara radikal, memotong seluruh bagian atas tanah di dasar dan hanya menyisakan cabang muda. Di musim depan, akan memungkinkan untuk melanjutkan pembentukan mahkota dari kanopi yang tumbuh.

Memotong cabang di pangkal, di mahkota hazel, cobalah untuk tidak meninggalkan ganja tinggi.

Pemanenan: berwarna coklat, kadang-kadang garis-garis itu dipanen oleh tiang yang sepenuhnya matang bagaimana pembungkus lembaran menjadi kuning atau: ia tergesa-gesa dan kacang mudah dikeluarkan darinya. Panen kacang di hutan dan kebun pada akhir Agustus dan selama bulan September. Penggunaan

: bermanfaat untuk proses pemulihan penderita diabetes( mereka memiliki persentase fosfor yang tinggi) - untuk anak-anak, siswa, pekerja mental, jika mereka tidak memiliki masalah dengan kelebihan berat badan.

Dari kue kacang masak halva, itu adalah bagian dari coklat dan permen, kue, kue kering, hazel mentega yang sering menggantikan almond di industri kembang gula. Dalam memasak, kacang-kacangan digunakan dalam pembuatan kembang gula, es krim, makanan pencuci mulut, minuman atau menggunakannya, sedikit kecoklatan. Mereka bisa ditambahkan ke tambalan untuk mengisap burung( ayam, kalkun).Kacang

yang dimakan segar, kacang lezat sangat enak( betis di oven pada suhu 110 ° C).Dari kacang menghasilkan krim, susu, tepung. Minyak yang diekstraksi dari kacang-kacangan, memiliki rasa enak dan mudah diserap tubuh. Ini digunakan untuk keperluan makanan.

Nut milk

Cobalah untuk membuat kacang dalam madu sesuai dengan resep nenek buyut kami. Kacang untuk kupas, lepaskan kulit bagian atas, keringkan di oven dengan pemanas ringan, bisa dikeringkan dengan beberapa trik. Kemudian bawa madu mendidih dan masak sampai merah. Terus diaduk, tuangkan sebanyak mungkin kacang secukupnya untuk membentuk massa tebal. Pada masak panas rendah sampai madu mulai mengeras pada sendok, lalu gunakan dua sendok, atur kacang dengan tumpukan di piring yang dibasahi air, dinginkan, keringkan dan sajikan. Dengan demikian bisa disimpan dalam waktu lama, dilipat menjadi kaleng dan ditaruh di tempat yang kering tapi dingin.

puding

minyak

Kacang kemiri Kacang cepat meningkatkan komposisi darah, jadi kacang hazel digunakan untuk merawat anak-anak yang menderita anemia, mereka dianjurkan untuk merawat ibu-ibu untuk meningkatkan jumlah susu. Sebagai produk protein tinggi dan berkalori tinggi yang direkomendasikan untuk disertakan dalam makanan anak-anak dan orang-orang yang memiliki penyakit parah, operasi.

Dalam pengobatan tradisional , kernel kacang direkomendasikan untuk penyakit batu ginjal, dengan madu untuk anemia dan rematik. Minyak kacang diambil secara internal sebagai agen pereduksi lemak dan melawan epilepsi, juga digosok ke kulit kepala untuk meningkatkan pertumbuhan rambut. Rebusan dari korteks digunakan untuk varises, tromboflebitis, kawanan daun - dengan hipertrofi prostat, kelumpuhan saraf wajah.

Madu madu parut direkomendasikan untuk dikonsumsi saat batuk. Daun hazel memiliki efek kuratif, mereka dikumpulkan dari bulan Mei sampai Agustus.

Gunakan daun dalam campuran teh dengan efek diuretik( 1 sendok makan teh diseduh dalam 1 gelas air).Teh harus diminum 3 kali sehari.

Daun bekerja dengan baik pada saluran usus. Tinktur daun hazel digunakan untuk melumasi varises, vena spasmodik dan wasir. Di daun hazel ada minyak esensial, flavonoid, tanin, glikosida, mereka memiliki efek antiinflamasi. Mereka juga digunakan dalam kosmetik, karena mereka memiliki properti yang mengikat - saat membersihkan kulit wajah yang terkontaminasi dan mencuci rambut yang berminyak.