Tanaman kecambah
Tumbuhan kecambah - makanan universal dan obat yang sangat efektif. Saat ini bibit tumbuh, biji-bijian, kacang-kacangan tanaman yang dibudidayakan dan liar digunakan sebagai obat untuk melawan banyak penyakit, dan sebagai suplemen vitamin yang berguna untuk meningkatkan nada umum tubuh dan meningkatkan efisiensi. Pendukung nutrisi dengan produk alami meliputi biji-bijian
yang tumbuh menjadi produk yang sehat - murah namun sangat efektif. Keuntungan lain dari bibit adalah bahwa mereka dapat dengan mudah diperoleh kapan saja dan dalam kondisi iklim apapun.
Makan kecambah memiliki sejarah panjang. Tanpa diragukan lagi, mereka menambahkan keragaman pada makanan orang-orang primitif. Orang-orang Mesir kuno, yang pertama belajar menanam gandum, juga orang pertama yang menguasai cara persiapannya, dan di antara hidangan yang mereka gunakan adalah biji-bijian yang direndam dan diasapi. Cina, setelah menguasai pertanian agrotechnics ke milenium III SM.E., juga mulai menggunakan kecambah dari sereal ini. Tentang kecambah penyembuhan disebutkan dalam "Ayurveda" - risalah tertua dan risalah kesehatan India. Tidak mengabaikan diet dengan kecambah dokter Yunani Hippocrates, merekomendasikan hal ini kepada pasiennya.
Ketahui tentang khasiat penyembuhan dari biji-bijian yang berkecambah dan nenek moyang kita yang jauh. Slavia dan orang-orang lain yang tinggal di wilayah Rusia modern, disiapkan dari kecambah segala jenis sup, minuman, sup, bubur dan jeli. Bukti ini - penyebutan resep untuk persiapan mereka dalam dukun rakyat Rusia. Nenek moyang kita sangat menyadari sifat penyembuhan dari produk alami ini, penggunaan reguler yang berkontribusi terhadap peningkatan tubuh.
Di banyak negara di Eropa dan Asia, konsumsi biji-bijian yang paling banyak direndam dan tanaman polongan yang dimasak tanpa pemanasan diakui sebagai sangat berguna.
Putaran baru yang menarik pada sereal yang berkecambah muncul di abad ke-20, setelah buku tokoh masyarakat India yang terkenal M. Gandhi "Diet and Diet Reforms" diterbitkan pada tahun 1949.Dengan contoh cara hidupnya sendiri, dia menunjukkan bahwa kecambah meningkatkan kekuatan mental dan fisik seseorang. Kecambah tanaman biji-bijian berfungsi sebagai sumber vitamin dan nutrisi dalam makanan, yang ia gunakan, menjadi pertapa dan penganut nutrisi alami.
Penggunaan biji-bijian, biji-bijian, kacang-kacangan dan kacang-kacangan untuk mengobati banyak penyakit terbengkalai mengilhami banyak orang sezaman kita yang secara aktif memasukkan mereka ke dalam makanan kesehatan.
Naturopaths - pendukung pengobatan dengan produk alami - yakin bahwa inklusi reguler dalam makanan kecambah berkontribusi pada perbaikan kondisi umum, meningkatkan nada, kerja sistem kardiovaskular, peredaran darah dan saraf, saluran pernapasan dan saluran cerna. Diet berdasarkan kecambah, membantu menurunkan berat badan, meremajakan tubuh secara keseluruhan, menguatkan gigi dan gusi. Rambut saat diaplikasikan menjadi lebih tebal, penglihatan membaik.
Kuman adalah butiran yang terlalu besar dimana seluruh cadangan energi terkonsentrasi, zat aktif secara biologis, termasuk vitamin, mikroorganisme, enzim, dan lain-lain terakumulasi. Energi biologis bibit sangat tinggi sehingga bisa menggantikan massa produk mahal dari segi nilai gizi.
Tentu saja, setiap spesies tanaman bersifat individual dalam komposisi kimianya, namun ada data statistik rata-rata. Jadi, secara umum, butir mengandung: 6-20% protein nabati, mendekati komposisinya dengan protein daging, lemak 1-9%, karbohidrat 60-88%( gula dan pati), serat makanan( serat) 1-4%1-3% garam organik mineral, dan himpunan mikroelemen optimal.
Ketika berkecambah selama beberapa hari di bibit, komposisi vitamin berubah - kandungan B dan PP vitamin B, yang merupakan bagian dari sebagian besar obat yang melawan infark, meningkat. Dalam kuman, jumlah tocopherol( vitamin E) meningkat, memperlambat proses penuaan, mengaktifkan fungsi vital tubuh, menormalkan keadaan sistem saraf. Muncul di kecambah vitamin C, absen dari butiran biasa.
Kecambah dan produk turunan mengandung zat besi, yang sangat diperlukan untuk sel darah merah. Dalam kombinasi dengan vitamin C, zat besi menyelamatkan kita dari anemia. Juga di kecambah ada potassium, yang menjaga keseimbangan asam-basa, yang mencegah flabbiness otot dan memberi mereka elastisitas. Kalium memperkuat otot jantung, yang sangat penting pada keadaan pra-infark dan pasca-infark. Pada butir berkecambah, phytate dihancurkan sebagian, mencegah penyerapan unsur mineral yang menguntungkan - fosfor dan magnesium dari usus.
Kuman mengandung unsur langka - kromium dan lithium, yang diperlukan tubuh kita untuk mencegah diabetes dan berguna untuk kelelahan dan depresi saraf. Menurut beberapa peneliti, penggunaan sehari-hari 1 sdm.sesendok gandum utuh atau kecambah secara signifikan mengurangi risiko kanker dan penyakit kardiovaskular.
Seharusnya tidak dipikirkan bahwa biji-bijian yang tumbuh adalah obat mujarab yang bisa melindungi semua penyakit, namun seharusnya tidak diremehkan esensi obat tumbuhan alami.
Berbagai tanaman digunakan untuk perkecambahan - gandum, gandum hitam, gandum, barley, millet, jagung, soba. Hampir semua biji-bijian biji-bijian sangat populer: kacang-kacangan, kacang polong, kacang lentil, kedelai dan kacang-kacangan. Untuk nutrisi terapeutik, tanaman liar juga digunakan: oat, fenugreek, wheatgrass, dan lain-lain.