Korisna i ljekovita svojstva vrhunskog vrta
Sinonim: kuhinjska trava.
Opis. Yasnotkovyh biljka obitelji( Lamiaceae) visina 30-50 cm. Matičnih razgranat, uspravno, tetrahedralnog obložene meke dlake. Ostavlja suprotno, sivkast puberulent, sužava se u peteljka, duguljasti, ovalni, cijeli, 1,5-3,0 cm i širine oko 1,0 cm. Cvjetovi su nepravilni, manji, biseksualne, listopadni bijelo ili crvenkasto bilabilarni umutiti prikupljeniu gustom lažnom uhu. Voće je suho, sastoji se od četiri male jednoslojne matice.
cvjeta u srpnju i kolovozu. Sjemenke su vrlo male. Masa od 1000 sjemenki je 0,1-0,2 g.
Ljekovite sirovine: trava.
Biološke značajke. Marjoram se uzgaja u Europi kao godišnja biljka, jer ne stoji čak ni na mraku 5-7 ° C.Distribucija
.U divljini se javlja u središnjoj Aziji i Sjevernoj Africi, gdje raste kao višegodišnja biljka, kao iu nekim zemljama Južne Europe. U subtropskoj okolini, mažurani dosežu visinu od 0,8-1,0 m.
Danas se uzgaja u mnogim zemljama Azije, Afrike i Europe( u Francuskoj, Njemačkoj, Grčkoj, Poljskoj).
CIS mažuran uzgaja u Krasnodar regiji, središnje Azije, Kavkaza i južnim dijelovima Ukrajine u malim prostorima.
Kemijski sastav. Prinos esencijalnog ulja iz svježeg trava u prosjeku iznosi 0,3-0,5%, a od suhog - 2-3%.Eterično ulje uključuje: gradsku kiselinu, terpinene, terpineol, trava sadrži tanine, pektin i pentosane.
aplikacija. Mažuran je vrlo široku primjenu: u cvatovima lišćem koristi u kuhanju, kao začin za meso juhe, salate i predjela, ribu i jela od mesa;u konzervi se koristi za uklanjanje krastavca i rajčica, u industriji alkoholnih pića i parfema;u kobasicama i pekarskoj proizvodnji. S ciljem lijeka preporuča za liječenje dišnih i probavnih organa kao zamjena origana, u narodnoj medicini - za nesanicu. Eterično ulje mažurne mase koristi se za izradu pikantnih ekstrakata i likera. U rezervnim zalihama
i koriste se kao biljka meda u drugoj polovici ljeta i početkom jeseni.
Agrotehnika uzgoja. Odabir web mjesta. Marjoram dobro raste na plodnim, labavim, pješčanim i plamsnatim tlima. Pod njom bi trebalo oduzeti južne padine, osvijetljene suncem i zaštićene od hladnih sjevernih vjetrova. Najbolji prethodnik mažuran je parne i zimske usjeve, koje idu uz oplođeni par.
Tlo tretiranje. Tlo se priprema prema sustavu jaružanja. Oranje za proizvodnju oranju krajem kolovoza i rujna, na dubini od najmanje 20 cm. U rano proljeće ubrzo nakon zatvaranja vlage u tlu uzgajane s simultano drljanje, a do terena za slijetanje sadržavati labav i oslobađanje od korova. Prije sadnje tlo se ponovno uzgaja, drži i kotrlja laganim valjkom.
Primjena gnojiva. Oranjem treba biti izrađena od 25-30 t / ha komposta, 3-4 kg / ha i superfosfat 1.0-1.5 t / ha kalijeve soli, a u proljeće nadalje 1,5-2,0 t / ha amonijevog nitrata. Tijekom ljeta potrebna su još dva gnojiva iz lokalnih ili mineralnih gnojiva.
Reprodukcija. Mažuran razmnožava raste sadnice u ranim staklenicima, sjetvu sjemena izravno u tlo( na jugu), za podjelu dijela grmlja i cijepljenjem zeleno.
U većini slučajeva, mažuran je uzgajaju u načinu sadnice s pre-branje. Kada su sadnice doseći visinu od 5-6 cm, to se taloži na fiksnom mjestu s prolazima 30 cm razmak između biljaka u redu 20 cm.
za reprodukciju mažuran sade reznice malu količinu sjemena u stakleniku( za živce), ili u staklenicima. Kada biljke imaju tri para listova su odsječeni od nje phasically mladih sadnica( vrh) i sade na istom mjestu( na policama ili u staklenicima).Nakon proteka dva tjedna, izvorne biljke se ponovno rezaju. Zatim se biljke dobivene iz prvih reznica ponovno izrezuju, i tako dalje. Dakle, nedostatak sjemena 16- '20 mažuran može se propagira kroz proljeće i dobiti iznos sredstava potrebnih za slijetanje na površini od oko 1 ga.-
Sjeme se sije izravno u tlo u rano proljeće, čim se tlo zagrije dovoljno i prošlo vrijeme mraza. Budući da su sjemenke mažurne mase male, gornji sloj tla treba se slomiti u sitnozrnastu strukturu. Sjemenke su pokopani na dubini od 0,5-1,0 cm. Za slijepe Sharovka da sjeme mažuran pomiješana heljde sjemena ili senf što Svjetionik biljaka. Nakon sjetve prolaz malč od kompost, jer plombiranje plitkog površinskog sloja tla brzo se suši, a sjemenke mažuran ne može dati sadnice. Stopa sijanje na otvorenom terenu je 4-5 kg / ha i 100 m2 staklenika sadnje - 2-4 g
njegu nasada. Plantaže mažurne mahune trebaju se održavati u labavom i čistom stanju od korova. To zahtijeva česte veslanje redaka i istovremeni korov u redovima( najmanje četiri do pet puta tijekom ljeta).
Sakupljanje. Majorstvo se uklanja u kolovozu na početku cvjetanja u dobrom vremenu. Biljke se rezaju na visini od 5-7 cm od razine tla kosilicama, a u malim područjima pletenicama ili srpovima. Ako se tijekom ljeta morate provesti dva mowings, tijekom prvih košnje biljke su izrezali na visini od 10-15 cm( na ovoj razini cut mažuran tillered imati vremena i dati novi usjev raste natrag brže i pol mjeseca kasnije).
Sušenje. Gospođa se suši u tavanima pod željeznim krovom s dobrom ventilacijom i širi ga u tankom sloju. Na kraju sušenja, mažuran je lagano troši kako bi odvojio lišće od stabljike. Tada se dobivena masa prosije kroz rijetke sita ili debele sita da se odvoje od prašine, pijeska i drugih nečistoća. Pakiranje
.Sirovo mažuranstvo je pakirano u kutije na takav način da se ne utrlja.
Pohrana. Gajnice se čuvaju na suhom i tamnom mjestu na policama ili podmetačima.
S visokim stupnjem agrotehnike i povoljnim klimatskim uvjetima, moguće je postići suho usjev s dvije reznice prosječno oko 8-10 centnara po hektaru.
Zahtjevi kvalitete. Sirovo mažuran mora zadovoljiti zahtjeve OST 4328.
Uzgoj sjemena. Sjemenke mahune gotovo se ne zrele u našim klimatskim uvjetima. Međutim, ako se uzgajati
vzt mažuran prisiljavajući u plastenicima rano, daje blagi prinos od zrelih sjemenki. Za dobivanje velikog broja zrelih sjemenki potrebno je primijeniti gnojiva u obliku 5% -tne otopine kalij fosfata u količini od 5,4 cm3 po 1 kg tla u uzgoju lonaca. Uvođenje kalcijevog nitrata Ca( NO3) 2 odgađa zrenje sjemena.
Za ubrzanje zrenja sjemenke mažuran, preporučena područja određena u skladu s ovim usjeva, zaštiti stakleničkih okvira, da ih postavite u kasno ljeto na pojavu hladnih noći.