womensecr.com
  • Mrkva korisna svojstva

    Mrkva

    ( mrkva - Umbelliferae) - dvogodišnja biljka obitelj kišobran, guste, izduženi koničnog, narančasta podlozi. Stabljika joj je rebrasti, alternativne lišće, listićima u obliku pera, cvijeće bijele, grupirani u kišobran, voće - mala dvusemyanki. Više o mrkvama pogledajte ovdje.

    Kulturne mrkva, očito proizlazi iz godišnjeg divlje mrkve, koja je poznata u antičko Nijemci, Grci i Rimljani. Odavde je, od starih država, mrkve i širi po cijelom svijetu. Ali nije bilo posvuda bilo odmah prihvaćeno i cijenjeno. Amerikanci nisu voljeli novi korijen i uskoro su prestali uzgajati u vrtovima kuhinje. No mrkva je bila uporna i naselila se na napuštenim mjestima. Nakon nekog vremena opet su obnovili njegovu kultiviranost, zahvaljujući svojim svojstvima hrane. Za četiri tisuće godina svog postojanja, mrkva uvelike promijenio od biljke s mršavih i nije jako slatka korijena postala dvogodišnja povrća s odličnim prehrambene kvalitete.

    Mrkve su jedan od najčešćih korijenskih usjeva u svijetu. Bogat je hranjivim tvarima i ima mnoštvo ljekovitih svojstava. Rodno mjesto mrkve je Afganistan. Bilo je poznato drevnim Grcima i Rimljanima. Divlji mrkva jednom je rasla diljem Europe. A sada se i dalje uglavnom događa na vapnenačkim tlima u blizini mora;njegovi su korijeni bjelkasti u boji, mali, tvrdi i izduženi s oštrom i surovom mirisom. Uzgojeni pogled mrkve - svi poznati narančasti cjevasti oblici od mrkve - do XVII stoljeća.(dok Nizozemci to nisu učinili) nisu rasti. Jestivi dio mrkve je mrvljiv, sa slatkom ugodnom aromom i okusom. Porozna lišća su graciozno odrezana. U Europi su mrkve bijelih, smeđih i crvenih boja.

    Mrkva i peršinom pripadaju obitelji kišobran i stoljećima nosila isto ime kao anis, trstika, obje vrste koromač, peršin i - najviše zabrinjava - otrov kukuta. Cvjetovi divljih mrkve, koji su engleski kolonisti donijeli u Novi Svijet, obiluju se ovdje na cesti. Mrkva je otporna dvogodišnja biljka;lako je rasti u vrtu.

    U Francuskoj u XVI. Stoljeću.mrkvi su propisani kao karminizirajući, potičući probavu i funkciju jetre. Rešetkani mrkva koristili su se za liječenje ulkusa. Jer se smatra da je čisti krv, je univerzalni lijek za bolesti jetre i kože, sve bolesti pluća, alergije, upalne bolesti crijeva, kao i jača živčani sustav. Kažu da je mrkva ima povoljan učinak na vid: za vrijeme Drugog svjetskog rata je dobila biljke koje su vidjeli bolje noću.

    Mrkva je omiljeno povrće naroda svih zemalja i kontinenata, a nije slučajno. U mnogim mrkve karotena, od kojih tijelo proizvodi vitamin A. To je dovoljno da jedu 20 grama sirove mrkve kako bi se dnevne potrebe odraslih za vitamin A. Mrkva korijena također je vitaminima B1, B2, C, PP, K, folna kiselina( vitamin B9).Mrkva je bogata šećerom, često njegov sadržaj doseže 15%, ovisno o sorti. Osim toga, korijeni mrkve su: soli kalcija, fosfora, joda, željeza, kao i eteričnog ulja. Mrkva korijenje akumulira dvostruko više alkalne tvari od one kiseline i lužine potrebne za tijelo za neutralizaciju kiseline štetan učinak. Prisutnost značajnu količinu vlakana mrkve čini korisnim za normalno funkcioniranje probavnih organa i endokrinih žlijezda.

    Korisna svojstva

    U medicinske svrhe. Mrkva kao divlja i kultivirana, - jedna od najkorisnijih prehrambenih proizvoda, jer sadrži mnogo vitamina i minerala: vitamina A i karotena, vitamina B kompleksa i vitamina C, D, E i K, kao i bakar,željezo, magnezij, mangan, fosfor, kalij i sumpor. Osim toga, uključuje i lako probavljivi šećer, fruktozu i dekstrozu.

    Mrkve, osim toga, bogate su karotenom( iz kojeg nastaje vitamin A).Kao što pokazuje rad Dr. Leclerc i dr. Artholt de Vevey, zahvaljujući tome povećava pouzdanost imunološkog sustava tijela. Svakodnevno treba uzimati hranu - ne manje od 150-200 g. Mrkva tijekom razdoblja dojenja potiče dotok mlijeka. Pomaže kod bolesti jetre, proljev, zatvor( ima puno vlakana), anemiju i reumatizma.

    Ako dajte bebu vodu s mrkvom i sladoledom, tada će imati koliku bolest. Dva mrkva kuhati 10-15 minuta u 300 ml vode s nekoliko lišća kopra, soja, cool i dodati malo meda. Predloži komad mrkve djetetu čiji su zubi sjeckani. Prirodna ulja ublažavaju upalu zubnog mesa( nikada ne liječite zubnog mesa malog djeteta s esencijalnim uljem).

    Mrkva i sok od mrkve u medicini se koriste za beriberi, osobito oni su naširoko koristi u dječjoj prehrambenoj prehrani. Mrkva sok je odavno koristi u narodnoj medicini( 100-200 g odraslih i 1 žlica djece na prazan želudac), kao laksativ, protivozolotushnoe sredstava, kao i za borbu protiv crva.

    Mrkva sok je propisan i infarkt miokarda, pomiješana s medom sok se koristi za prehlade i promuklosti, isprati usta sa svježim sokom po stomatitisa. Preporučeni sok od mrkve protiv cistitisa, kao i protiv bubrega i urolitijaze.

    sok od svježeg mrkva , pije neposredno poslije pripreme, vrlo bogata organskim elementima, postoji mnogo kalcij, magnezij, željezo, fosfor, sumpor, silicija, koji su neophodni za normalno funkcioniranje. Pola litre soka od mrkve svakodnevno je vrijednije od 20 kg tableta kalcija. Koristi se kao sredstvo za suzbijanje karcinoma, stanice fagocita mnogo puta učinkovitije uništavaju stanice raka, ako tijelo dobije dovoljnu količinu sok od mrkve na dnevnoj bazi.

    Sok od mrkve je izvrsno sredstvo za suncanje. Trebali biste navlažiti lice, vrat, ramena s sokom od mrkve, a zatim utrljati kozmetičko mlijeko, hidratantnu kremu ili malo ulja u kožu.

    staro dobiveni mrkve sadrži puno vlakana, tako da ne žurite da ih izbaciti, a priprema se od njih ukusna i hranjiv obrok. Bilješku dobivene u mrkvi, dodati orahe, grožđice, suhe marelice, malo meda, ponekad dodati malo cimeta. Začinite kiselim vrhnjem, pomiješajte. Možete pripremiti salatu sjeckanog svježeg kupusa i mrkve( 1: 2).Dodajte jabuku, brusnicu, sve zelje, iscijedite limun ili grejp, pospite korijanderom ili kardamom.

    Stisnute mrkve se dodaju vegetarijanskim juhama, a tamo možete dodati sitno nasjeckane mrkve. Iz pritiskanja mrkve možete pripremiti različite limenke, pa eksperimentirajte sa svojim zdravljem.

    esencijalno ulje

    Opis. Za proizvodnju eteričnog ulja, mala, sitna sjemenica. Ulje od mrkve se koristi ne samo za liječenje, već i na parfumeriju. To je žućkasto-narančasta boja, vrlo tekućina;miris je poput onog začinjenih mrvica mrkve. Glavni proizvođači nafte koji se koriste u medicinske svrhe su europske zemlje. Glavni dijelovi

    : octena kiselina, alifatska aldehida, karotal, β karoten, cineol, mravlja kiselina, limonen, pinen, i terpineol. Sjemenke

    mrkve bogate eteričnim uljima ljekovitim, na temelju tih primljenih medicinskih preparata „daukarin”, koji se koristi za liječenje zatajenja srca, za prevenciju akutnih napada angine pektoris.

    Eterično ulje koristi se u parfumeriji.

    U kozmetici. Konzumiranje mrkve za hranu blagotvorno utječe na stanje kože. Imanje mrkve za čišćenje krvi će pomoći da se riješi osipa i mrlja. S starenjem kože, bora i gubitkom prirodne boje, pripremite smjesu: 10 ml( 2 žličice) bademovog ulja i 4 kapi eteričnog ulja mrkve. Dvaput godišnje za mjesec dana, nanesite ga dva puta dnevno na kožu - postat će čvrsta, čvrsta i postat će prirodna boja. Miris mješavine nije svima, ali možete dodati kap kapljice ulja.

    Mrkva pripremiti za preplanulost kože, posebno osjetljivi, to pomaže u sprečavanju suhoće, izbjeći opekline i spriječiti rane faze raka kože. Dva mjeseca prije blagdana na sunčanoj obali, svakodnevno trebate početi s pićem sok od mrkve.(Od pulpe voća koriste, pripremite masku za lice, a ako je koža treba vlagu, jednom tjedno ga primjenjuju.) Dnevno masira utrljava u noći gornje smjese s mrkvom eteričnog ulja( bademovo ulje možete zamijeniti maslacem lješnjak).

    Ovdje je još jedan način primjene mrkve sok. Ako utrljajte lice, to će izgledati malo opekline od sunca, a navečer će prikriti male defekte kože.

    Od

    mrkva ima rana, protuupalna svojstva, njegova primjena i kozmetičkoj industriji za proizvodnju kreme, mlijeko za čišćenje, itd. .. U domu pripremili masku sitno ribane mrkve, koja mora biti je zadržao na opranih lica 20 minuta. Mrkve se također mogu dodati u masku kvasca s mlijekom. Da biste to učinili, koristite samo svježe mrkve. Losion zacjeljivanje kože može se pripremiti miješanjem 1 dio mrkve i 1 dijela 20% čistog alkohola. Osjetljivu kožu ispire se samo sokom od mrkve, što ga blago mrlje.
    u medicinskim kozmetici odavno koristi od prehrambenih mrkva maske za suhu kožu lica i ruku.

    Kozmetička hranjiva maska ​​za lice. Oprane mrkva utrljava na fini ribež, sirovi žumanjak se doda nekoliko kapi maslac od kikirikija( dostupan ili ne) i mješoviti. Dobivena smjesa se nanosi debeli sloj na lice i temeljito ispere smjesa je održavana na kožu za 25-30 minuta, zatim se prekine sa pamuk obrisak umočen je u toploj vodi i pod premazani osvježavajući krema ili u prahu. Uporaba takvih masku 1-2 puta tjedno čini kožu mekom, podatnom i bez bora.

    ruku: žličica ribane mrkve na fini ribež, pomiješati s 2 žličice teških krema i 1 žumanjak. Težina staviti na rukama nakon 20 minuta, izvadite obrisak vlažnc u biljnom ulju, a ruke isperite hladnom vodom. Redovita upotreba ovog alata će vas spasiti od ružnih dobi spotova, takozvane „heljda”.

    Primjena u

    hrane u kuhanje .Svatko zna što mjesto kuhaju mrvice. Bez nje, kao i bez pramca, ne pirjano meso nije kuhano složenaca, jer im daje okus, boju i gustoću. Juha s mrkvom - samo ukusna. Mrkva se također pripremaju u mineralnom vodom( stara isječenih komada ili kriške i staviti u cijelosti mladi) i koristi -by preporuke liječnika - s prejedanje poremećaj ili probavnog sustava. Međutim, iz više koristan u sirovom obliku, kada se jede cijeli, kresivo za salate ili staviti, rezanje kriške u sos. Mrkva sok se prodaje u trgovinama, to možete učiniti i pomoću sokovnika.

    važna točka: čišćenje mrkvu, struže to bi trebalo biti, u svakom slučaju ne čisti, kao i okus i hranjive tvari nalaze se u gornjem sloju kože.

    Mrkva torta( 4-8 porcija)

    Mrkve su bogate vitaminom A. To se koristi za pripremu ukusne torte, jako dobar za kožu i dišni sustav. Prije pečenja kolač ukrasiti kriške sirove mrkve.

    pita treba 225 g keksa tijesta. Punjenje: 1 kg mrkve, pročišćenih ili sjeckani, 1 luk, oguljene i rezan, 75 g suncokretovog ulja, 2 grančice timijana, 150 ml mlaćenica, 7 sirova jaja prosječna veličina, 30 ml( 2 žlice) nasjeckanog svježeg peršin, sol, svježepapar i svježe ribani muškatni oraščić, 30 ml( 2 žlice) ribane Gruyère ili Emmental.

    Roll tijesta u pečenje 19-20 cm dužine i širine. Stavite u hladnjak.

    Kuhajte mrkve sve dok se ne omekša. Mash. Spasseruyte luk u suncokretovom ulju. Pomiješajte mrkvu i luk, zatim dodajte timijan, mlaćenica, jaja i peršin. Začinite solom, paprom i oraščićima. Preliti na pladanj za pečenje i staviti kroz 40 minuta u peći zagrijanoj na 180 ° CNakon 10 minuta pospite sirom.

    Mrkve korijen biljke pripremaju razna jela, kiseli krastavci, džemovi i konzervirano povrće za nadjev. Od njega su izrađene salate. Mrkva u korejskom .Mrkve očistiti, oprati i rezati u trake duž.Ulijte u otopinu octa ili limunske kiseline tijekom 3-4 sata. Mrkva se prevladati, pomiješati s slomiti crvena paprika, slomiti kim sjemena, hmelja-suneli. Dodajte zgnječeni češnjak. Zagrijte biljno( ili maslinovo) ulje i ulijte mrkve. Stavite mrkve u zdjelu, pokrijte i stavite ugnjetavanje na vrh. Korejski mrkve može se čuvati u hladnjaku do tjedan dana u paketu.

    bogata proteinima i vrhovima mrkve, ona se dodaje u salate, pirjana s drugim povrćem.

    Mladi mrkvi mogu se pripremiti u obliku šparoga. Operite mladom mrkvom četkom pod tekućom vodom( bez ljuštenja korijena), uklanjajući korijene, ako je potrebno. Mrkva treba staviti u posudu za caklinu( vodoravno).Ulijte čašu kipuće vode i dodajte sol i šećer po ukusu, kao i žlicu maslaca. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Ako voda boils, dodajte ga( jedna žlica).U pripremljenom mrkvu s žlicom umaka na dnu, sipati 4 žlice vrhnja posute sitno nasjeckanim peršinom ili koparom. Potresite posudu nekoliko puta tako da se krema miješa s umakom i mrkvom. Pošaljite na stol. Za ukus, mrkve izgledaju kao šparoge, ali je jeftiniji. Od mlade mrkve možete kuhati univerzalni umak za kuhano meso i kuhanu ribu. Da biste to učinili, trebali biste rešetkati na plastičnoj rešetki hrpu mladih mrkvi, dodati žlicu hrena, miješajući s čašom šlagom slanom kiselom vrhnjem.

    U drugim industrijama

    Crvenkasti sok od divljih mrkvi nekoć je bio korišten kao bojanje hrane. Ponekad u francuskim likerima dodaje se za ulje za okus od sjemenki mrkve. U teškim vremenima, kava u Francuskoj bila je pripremljena ne od zrna kave, već od prženih korijena mrkve. Mrkva u Francuskoj se također koristi kao boja prirodne kozmetike.