Najvažnije biološki aktivne tvari biljke

aktivnost organizama osigurava dva procesa - asimilacije disimilacija, koji se temelje na razmjenu tvari između unutrašnjosti( tjelesne stanice) i vanjske okoline. Za normalan metabolički procesi potrebno održavati stalan kemijski sastav i fizikalno-kemijska svojstva unutarnje okoline( homeostaze).To ovisi o nekim faktorima, među kojima važno mjesto zauzima biološki aktivnih tvari iz hrane( vitamini, enzimi, mineralnih soli, elemenata u tragovima i slično), te obavlja i harmoničan odnos i međuovisnost svih fizioloških i biokemijskih procesa u tijelu. Normalizirajući, regulirajući sve vitalne funkcije, biološki aktivne tvari također imaju učinkovit terapeutski učinak.

Sastav medicinskih sirovina uključuje različite biološki aktivne tvari različitih farmakoloških djelovanja.

Alkaloidi su organski spojevi dušika, uglavnom biljnog podrijetla, s osnovnim svojstvima. Bazični alkaloidi, netopivi, obično u vodi, s kiselinama tvore visoko topljive soli. Iz vodenih otopina

alkaloidi istaloži tanina, soli teških metala, jod, nekih drugih spojeva i stoga se ne s njima u lijekovima.

alkaloidi posjeduju vrlo visoku fiziološku aktivnost, a time i u velikim dozama - otrovi i malih - jaki lijekovi za različite radnje: atropina kao što zjenica širi i podiže intraokularnog tlaka, i pilokarpin, s druge strane, sužava i smanjuje intraokularni pritisak;kofein i strychnine uzbuđuju središnji živčani sustav, a morfija ga potiskuje;papaverin proširuje krvne žile i smanjuje krvni tlak, a efedrin sužava žile i povisuje krvni tlak, itd. d.

mnogo vrsta vegetativnih sirovina sadrži, u pravilu, ne jedan nego nekoliko alkaloidi su često različite način djelovanja, ali kvantitativno prevladava jedan, koji određuje prevladavajući karakter učinkovitosti primjene ljekovitog bilja i ukupnih pripravaka iz njega. Tako, na korijenu Rauwolfia serpentina alkaloida sadržana 25 različite, a 10% njih ima na rezerpina posjeduju antihipertenzivnu( snižava krvni tlak) i( sedativni učinak) sedan-tivno. Ukupne pripreme korijena ove biljke također djeluju. Drugi alkaloid, Aimalin, ima gotovo nikakav učinak, koristi se kao antiaritmijsko sredstvo.

Vitamini su skupina organskih tvari različitih struktura, vitalnih za ljude i životinje za normalan metabolizam i vitalne funkcije tijela. Mnogi od njih su dio enzima ili su uključeni u njihovo stvaranje, aktiviraju ili inhibiraju djelovanje određenih enzimskih sustava.

uglavnom vitamini sintetiziraju biljke i, zajedno s hranom ući u tijelo, neki od njih su proizvedene mikroba koji žive u crijevima. Vitamina D se sintetiziraju iz kupine lipoida( MS-ropodobnyh tvari) od kože pod utjecajem UV zraka. Nedovoljna

vitamina sadržaj u hrani, kao i narušavanje njihove asimilacije po tijelu dovodi do teških metaboličkih poremećaja. Bolest koja se javlja kao rezultat nedostatka vitamina u tijelu naziva se avitaminoza. S relativnim nedostatkom bilo kojeg vitamina, primjećuje se hipovitaminoza. Funkcije vitamina su usko povezane, tako da obično postoji polivitaminoza ili polilopovitis-nos. Prvi su iznimno rijetki, hipovitaminoza se češće primjećuje kao rezultat iracionalne

ili loše prehrane. Ovi poremećaji mogu se također primijetiti zbog produljene upotrebe određenih lijekova( sulfonamidi, antibiotici, itd.).Ali prekomjeran unos brojnih vitamina je štetan, jer dovodi do kršenja metaboličkih funkcija poznatih kao hipervitaminoza.

Vitamini su podijeljeni u masno topljive - A, D, E, F, K i topljivi u vodi - sve ostalo.

Vitamin A je dostupan samo u proizvodima životinjskog podrijetla. Biljke sadrže karotenoidi( vidi, Pigmenti) je provitamin vitamina A. Oni su pretvoreni u vitamin A u jetri i intestinalnih stijenki. Taj se proces događa kada se u hrani nalazi masti, kao i žuči i neki enzimi u crijevima.

karotenoid bogate mrkva korijen, šipka, krkavine, planinskog jasena, neven cvijeća.

osnovni pokazatelji za terapijsku primjenu vitamina neki očnih bolesti, kožnih bolesti i ozljede, akutne bolesti dišnog sustava, upalne lezije crijeva, kronični gastritis, ciroze jetre. Vitamina A i karotenoida igraju važnu ulogu u prevenciji malignih neoplazmi, i u kombinaciji s vitaminima C, F i skupine B je indicirana za liječenje i prevenciju ozljeda zračenja.

Skupina vitamina E uključuje nekoliko spojeva - tokoferoli. Najaktivniji je alfa-tokoferol. Te tvari imaju važnu ulogu u metabolizmu proteina, nukleinske kiseline i steroida, doprinose akumulaciji vitamina A, štiti od oksidacije. Tokoferoli su učinkovite intracelularni antioksidansi regulira propusnost stanica. Oni se nalaze u biljnim uljima, kao što je suncokretovo sjeme, lana, kikirikija, soje, sezama, i dr. Značajna količina vitamina E sadržan u more krkavine ulje, močvarna jagoda voća, aronije aronije, ruža i dr.

grupa K vitamini su derivati ​​nafto-kinon. Vitamin K( fitonadion) nastaje u tvornici klorofila graha. Mnogo toga u koprive lišća, lucerne trave, borove iglice i smreke, ostavlja con

Skog kesten, mrkvu i peršin, brusnice, crne ribiz i borovnice. Nalazi se u namirnicama životinjskog podrijetla.

naftokinon derivati ​​su u stanju regulirati proces koagulacije( nedostatak pojaviti krvarenja) promicati regeneracije( oporavak) u epitelu vaskularnog zida, čime se ubrzava zacjeljivanje rana.

Vitamin C - topiv u vodi. Njegova svojstva su postignute lijevogirnog askorbinske kiseline i njegova reverzibilnog oksidacija produkta - dehydroascorbic kiseline. Ovi oblici su lako proći jedan drugoga. U ljudskom tijelu vitamin C ne nastaje i isporučuje se kao gotov proizvod ili dijetetski oblika doziranja. Ima višestrukih djelovanje: sudjeluje u redoks procese, djeluje na rast organizama i njegove zarazne otpornost na bolesti, proces koagulacije krvi i potiče regeneraciju tkiva ima blagotvoran učinak na metabolizam masti i lipida, potiče izlučivanje kolesterola iz tijela, tako nudi preventivnodjelovanje u ateroskleroze;uz flavoioidami imaju djelovanje vitamina P, povećava čvrstoću stijenki krvnih žila, sprječava njihovu krhkost. Ideja da skorbut javlja u nedostatku hrane samo askorbinska kiselina je zastario. Za prevenciju i liječenje nedostatka vitamina moraju se primjenjivati ​​dva vitamina - C i R.

bogata vitaminom C šipka, lišće i plod crnog ribiza, more krkavine, nezrele perikarpa i oraha Mandžurijskom oraha, borovih iglica i smreke, jaglac gibnja. Glikozide

- organskih spojeva iz biljaka koje imaju razne svojstva. Te molekule se sastoje od dva dijela: šećerna skupina nazivaju glucones i nesaharistoy - Genin ili aglikon. Pod utjecajem enzima ili kuhanjem s razrijeđenim kiselinama glikozidi se oborio. Kao glucone mogu sadržavati različite monosaharida, glukozu često, a ponekad i posebni šećeri koji su u slobodnom obliku ne nalazimo u biljkama. Glikozid molekula može sadržavati jedan ili više šećera.Što više šećera u molekuli, nestabilna je glikozidi. Dakle, u svom sastavu, glikozidne žive biljke i droge sirove mogu razlikovati, budući da su neki od šećera tijekom sušenja može se odcijepiti.

kao Genin glikozida sadržavati različite spojeve s kojima je povezan u prirodi djelovanja tih tvari. U pravilu, oni su manje Genins glikozidi. To je zato što su uzroci glucones glikozida bolju topljivost u vodi i njegovu apsorpciju iz probavnog trakta u krvotok. Glikozide

- obično bezbojna kristalna supstanca gorkog okusa, topiv u vodi, razrijedi alkohol. Rijetke oslikane glikozida. Dakle, glikozida, rabarbara, krkavine - antraglikozidy - imaju narančastu boju.

U medicini se koriste biljke koje sadrže glikozide različitih skupina. Srčani glikozidi, što su steroidi genins uključuju digitalis, Adonis Spring, đurđevak - bitan za liječenje raznih kardiovaskularnih bolesti. Fenolni glikozidi lišća medvjeda i bršljanina u tijelu se cijepaju otpuštanjem fenola koji imaju antimikrobni učinak. Budući da se te tvari formiraju u bubrezima, dezinficiraju mokraćni trakt. Fenologlikozidy Rhodiola rosea( zlatni korijen) zaštita se skida s mentalnog i fizičkog umora, te trobojni ljubičasta tvari imaju iskašljavanje. Tioglikozidi sjemenki gorušice pod utjecajem enzima oslobađaju visoko iritirajuće eterično senfno ulje koje uzrokuje djelovanje senzorskih žbuka. Antraglikozidij buckthorn, zhostera i neke druge biljke su laksativni. Posebnu skupinu čine saponini čije vodene otopine tvore obilnu pjenu kad se protresu. Njihovo uvođenje u krvi uzrokuje hemolizirajuće uništenje) crvenih krvnih stanica, što je štetno za tijelo, a pada u probavnom traktu, u tom smislu nije prouzročio, i imati najrazličitije terapijski učinak. Na primjer, saponini sinyuhi su dobri ekspektorati i smiruju središnji živčani sustav. Gorki glikozidi često se nazivaju gorčine zbog gorčinog okusa. Koriste se kao sredstvo uzbudljivog apetita i poboljšanje probave. Posebnu skupinu čine flavonoidni glikozidi, koji imaju različite učinke.

Glikoalkaloidi su spojevi povezani s glikozidom u kojima alkenoidi služe kao genini. Takvi spojevi nalaze se u biljkama koje nemaju bliski botanički odnos. Na primjer, kamilice iz obitelji ljiljana, mnoge biljke obitelji Solanaceae. Dakle, u travu velebilje nakupina naći glycoalkaloids solasolin i solamargin koji kada kuhana s kiselinama odcijepiti alkaloida SOLAS-Din. Potonji služi kao izvor progesterona, od kojeg se proizvodi hormoni u poduzećima: kortizon, hidrokortizon i brojni drugi. Ova metoda dobivanja lijekova naziva se polusintetski.

Tanini ili tanini imaju adstrigentan okus i sposobni su pretvoriti životinjske kože u preplanu kožu. Od davnina, za proizvodnju koža, koristi se kora hrastovine, zbog čega su te tvari dobile svoje ime.

U zraku se ove tvari oksidiraju, tvoreći flobafene - proizvode obojane u smeđoj boji i ne posjeduju štavljenje. To objašnjava miješanje unutarnje strane hrasta kore tijekom sušenja, crveno-smeđa boja od izgaranja okreta i drugih biljaka.

Tanini odvojeni od biljaka su amorfne ili kristalne tvari topljive u vodi i alkoholu. S solima teških metala nastaju precipitati, i soli željeznog željeznog sastava. Oni zavode sluz, proteine, ljepljive supstance, alkaloide, zašto su nespojive s njima u lijekovima. Kod proteina oni čine netopivi u albuminima vode, na temelju kojih se temelji njihova upotreba u medicini( baktericidni, protuupalni učinak).Ova svojstva ne posjeduju flabafeni, tako da se sušenje sirovina koji sadrže tanine mora brzo izvršiti kako bi se održali maksimalni iznosi. Masna ulja su esteri triatomskog alkohola glicerina i masnih kiselina. Kad vriju s lužinama ili pod djelovanjem enzima( lipaze), podijeljeni su u glicerol i masne kiseline. Potonji s solima alkalijskih soli, zvani sapuni. Kiseline mogu biti ograničavajući i nezasićeni. Ograničenje - masne, kaproinske, oktanske, decilne, laurinske, miristinske, palmitinske i stearinske;nezasićene - palmitoolein, oleinsku, linolensku, linolensku, arahidonsku i drugu.

Nezasićene masne kiseline ulja, osobito linolna, linolenska( i arahidonske karakteristična uglavnom za životinjske masti), - bitne hranjive tvari u metabolizmu, osobito kolesterola. Na primjer, oni ubrzavaju njegovo uklanjanje iz tijela, povećavaju učinkovitost lipotropnog djelovanja kolina, materijal iz kojeg nastaju prostaglandini u tijelu. Dakle, navedeni skupina tvari ponekad naziva vitamine( „vitamin F»), međutim, vitamin priroda nezasićenih kiselina je izazvao mnoge istraživače, pa su se sada zove neophodna ili bitno.

Coumarin je prirodni spoj koji se temelji na kemijskoj strukturi kumarina ili izoku-marina. To uključuje furokumarin i pirano-kumarin. Kumarini su karakteristični uglavnom za biljke obitelji umbellate, rut i mahunarke. Ovdje su uglavnom slobodni i vrlo rijetko u obliku glikozida.

Ovisno o kemijskoj strukturi kumarina imaju razne fiziološke aktivnosti: Neki pokazuju spazmolitički učinak, a drugi - kapillyaroukreplyayuschim aktivnosti. Tu kumarin kurarepodobnymi, sedativ, diuretik, anthelminthic, analgetik, antimikrobno i druge aktivnosti. Neki od njih stimuliraju središnji živčani sustav, smanjuje razinu kolesterola u krvi, sprečavaju stvaranje ugrušaka u krvnim žilama i doprinose njihovom raspada. Tu kumarini koje povećavaju osjetljivost kože na ultraljubičasto zračenje( njihovo korištenje u leykodermii tretman) bbladayuschie spazmolitički i koronarnu dilator aktivnost, ubrzavaju cijeljenje ulkusa, stimulira disanje i povećava krvni tlak.

Neki furokumarini odgađaju podjelu stanica i stoga imaju antitumorsko djelovanje. To je najizraženije kod pulezedanina, ksantoksina i prangenina. Te tvari poboljšavaju učinak brojnih kemijskih antitumorskih lijekova( sarcolysine, asalin, itd.).

Elementi u tragovima nalaze u povrće i gospođa

votnyh tkiva u vrlo malom broju( tisućinki posto i manja, ali u nekim slučajevima - u stotinki, pa čak i desetinkama posto).Takvi elementi sada broje 60, od kojih je 24 u krvi, 30 ih je sadržano u mlijeku.

mikronutrijenata su važni u ljudski život, kao dio hormona, vitamina, mnoge enzime, respiratorni pigmenti tvoriti spojevi s proteinima akumuliraju u određenim ljudskim tkivima i organima, posebno endokrinih žlijezda. Dokazana je uloga joda, kobalta i broma u funkciji štitne žlijezde. Uz nedostatak kobalta se promatra s obzirom na rast Ova žlijezda tumorskih stanica i sprječava nakupljanje joda višak broma u njemu. Organski

kompleksi mikroelemenata uključeni su u metaboličkim procesima koji utječu na rast i razvoj, reprodukciju, hematopoezu.

nedostatak ili suvišak kobalt, bakar, cink, mangan, bor, molibden, nikal, stroncij, olovo, jod, fluor, selen i druge dovodi do poremećaja metabolizma i pojavi nekoliko bolesti( npr beriberi B12 guša, Fluoroze, urovskoi bolest),

Potreba za mikroelementima i biljkama. Za neke vrste biljaka, kako bi se osiguralo njihov normalan razvoj, rast, zaštita od bolesti i štetnika, povećati otpornost na mraz, ubrzanje cvatnje i plodonošenja u rastu učinkovito ugrađen u tlo zajedno s osnovnim gnojiva i elemenata u tragovima - bor, mangan, molibden, bakar, kobalt,, litij, nikal i drugi.

organske kiseline igra važnu ulogu u metabolizmu biljnih tvari uglavnom transformiranja produkti šećeri, su uključeni u biosintezi alkaloida, glikozidi, aminokiselina i ostalih biološki aktivnih spojeva koji služe kao veza između pojedinih faza razmjenu masti, proteina i ugljikohidrata. Voćem

Organska kiselina je preferirano u slobodnom obliku kao što je na lišće i druge biljne organa dominiraju njihove soli.

Kiseline su podijeljene u dvije skupine - nestabilne i nepostojane. Hlapljiva su mravlja, octena, propionska, maslačna, valernu izovalerijanske

et al. Mravlja kiselina se nalazi u plodovima Juniperus communis, koprive lišće, trave, stolisnik. Valerian i izovalerne kiseline nalaze se u podzemnim organima valerijana, plodovima viburnuma i drugim biljkama. Miris biljaka je zbog prisutnosti estera hlapivih kiselina. Od nemotornih kiselina, najčešći su jabuka, limunska, vinska i oksalna. Jabučna kiselina prevladava u jabučastog voća( jabuke, planine pepela, aronije i dr.), Lišće duhana, duhana, pamuka, rusa trava, plod borovice. Limunska kiselina bogata je agrumima, brusnicama, brusnicama, kineskoj magnoliji i drugima. Plod grožđa sadrži uglavnom vinsku kiselinu. U lišćima sorrela, špinat, peteljke od rabarbarskog povrća nakuplja se oksalna kiselina. Ima ljekovita svojstva i aromatičnog bilja kiselina - benzojeva, salicilna, žučne, Kuma-rovaya, klorogenska kiselina, kafeinska, kininska i drugi.

benzojeve kiseline bogate plodovima brusnice i lingonberry, gdje je sadržan u slobodnom obliku i u obliku glikozida vaktsiniina. Ova kiselina potiče produljeno skladištenje voća, što je prirodni konzervans. Glikozide i estera salicilne kiseline se nalaze u maline, kupine, vrbe kori različitih vrsta.

Klorogenske

, kafeinska, kvinična, shikimic i druge fenolne kiseline imaju choleretic, diuretik i pomalo kapillyaroukreplyayuschim i protuupalno djelovanje, regulira funkciju štitnjače. Pektin

je složen ugljikohidrat. Organskim kiselinama i šećera, pektine tvore želatinoznu masu( gelni).Ova nekretnina je naširoko koristi u konditorskoj industriji za proizvodnju želatine, bijelog sljeza, marshmallows. Uz mnogo metala( kalcij, stroncij, olovo i drugi) pektini tvore netopljive kompleksnih spojeva, koji se gotovo ne probavlja u probavnom traktu i izlučuje. Ova sposobnost pektini račune za svoje radio-svojstva i terapeutske učinke trovanja olovom, kao i broj radioaktivnih tvari( radionuklidi).Dugotrajno korištenje pektina je intenzivan uklanjanje tih elemenata iz tijela. Osim toga, pektini spriječiti truljenja mikroflore crijeva, inhibirati apsorpciju kolesterola i promovirati svoj izlučivanje iz tijela, što je od velike važnosti u liječenju ateroskleroze. Također je poznato da pektini smanjiti razinu šećera u krvi dijabetičara.

pektin bogata voćem brusnice, crnog ribiza, jabuke, glog, aronija Aronija, planinski jasen, žutika, šljiva, ogrozd, ali daleko više njih, u perikarpa agruma koji će se koristiti, na primjer, u obliku kandirano voće.

Pigmenti - boje koje doprinose boji biljaka. Zelena boja biljaka zbog prisutnosti klorofila u njima, koji su uključeni u fotosintezi. Imaju baktericidna svojstva. Osim toga, sastav uključuje i pigmenta klorofila zrna žute ksantofil karotenoida - pigmenata, tamno crvene ili narančaste boje, a ponekad i crveni pigment likopen. Posebno puno karotenoida u kromoplast mrkva, Rowan i druge. U biljaka, te tvari imaju važnu biološku ulogu, privlačeći oprašivače, ptice, jesti voće pulpe i sjemena raznosyaschih.

Karottsnoidy lako topljiva u kloroformu, benzenu, ugljik disulfid, masti i alkohola, i vode, da su praktički netopljiv.

karotenoidi su pigmenti provitamin A.

anthocyanidins imati boju narančasto-ružičaste do ružičaste purpurno-, javljaju u biljkama kao glikozida - antotsianianinov, oblik soli s kiselinama. Mnogi

anthocyanidins mijenjaju boju ovisno o reakciji okoline - može biti crvena, narančasta, crvena, ljubičasta, ljubičasta-plava i plava.

žuta boja ima mnogo flavonoida.

steroidi - derivati ​​tsiklopentanpergidrofe-nantrena. Biljni steroidi - sterody i njihovi derivati, neki saponini koji su dio saponini, srčanih glikozida, Genins glikoalka-Lois, a neke alkaloide. .. By sterodam uključuju ergosterola sadržane u kvascima, rogovi ergot, plijesan žižak mnoge žitarice.

Pod utjecajem UV zraka se pretvara u vitamin D2.

Flavonoidi su fenolni spojevi. Mnogi od njih su žuti, imaju aktivnost P-vitamina. Pod utjecajem flavonoida smanjena propusnost i veću izdržljivost kapilara. Fiziološki učinci flavonoida na krvne žile uključuje sudjelovanje askorbinske kiseline. Kapillyaroukreplyayuschee učinak svojstven različite grupe fenolnih spojeva, ali izraženije u katehina, antocijana i leucoanthocyanins. U oksidiranih oblika - flavona i flavonolima - ova aktivnost je manji, ali imaju stvarnu pro-tivoateroskleroticheskim i učinak snižavanje kolesterola( snižava kolesterol u krvi).Mnogi flavonoidi pokazuju protuupalno, antispasmodic, choleretic i hipotenzivni učinak. Leucoanthocyanins naznačen antitumorski i radio-aktivnost. Katehina povećanje učinkovitosti X-zrakama u liječenju tumora i povećava otpornost na ionizirajuće zračenje( zračenje).

Flavonoidi su široko rasprostranjene u biljnom carstvu. Osobito bogati lišće heljda, cvjetni pupoljci Sophora japonica, lišće i plodovi crnog ribiza, aronije Aronija, planine pepela, biljka gospina trava, plod mora krkavine sjemenki divljeg kestena, koprive lišća, trave ljubičice trobojnicu, itd

ekdizona. - Tvari hormonske prirode, imajuvisoka biološka aktivnost. Dakle, ecdysones levzei carthamoides pokazuju poticajno i toniranje učinak. Te tvari, kao i glikozidi ginseng, sibirski ginseng, Rhodiola rosea i Lignani magnolija loza, imaju imunostimulirajuće djelovanje.

Eterična ulja su hlapljive aromatske tekućine složenog kemijskog sastava, čiji su glavni sastojci terpenoidi. Ugodan miris ljiljana doline, jasmina, ruže, lila, mente, kopra i drugih biljaka povezan je s prisutnošću eteričnih ulja. Eterična ulja vanjskim svojstvima slična su masnim, iako nemaju ništa zajedničko s kemijom. Pozvani su eterično zbog svoje volatilnosti. Tako je ime "eterična ulja" čisto

uvjetovana i samo tradicionalna, općenito prihvaćena.

Eterična ulja sadrže mješavinu različitih organskih tvari, tekućih i kristalnih, međusobno lako topljivi. Dakle, u mljevenom ulju sadrži 50% ili više kristalnog mentola, te u anizu - do 80% anetola.

Eterična ulja izolirana iz biljaka su bezbojne ili blago žućkaste masne tekućine s neobičnim mirisom. Iznimka je ulje kamilice, obojano tamnosmjernom bojom, maslac gorkog pelina - plavo-zeleni.