womensecr.com
  • Dagnje su korisna svojstva

    Dagnje - školjkaši, filtar za stočnu hranu, vrlo su hranjive. Dagnje rastu velike obitelji na obalnim stijenama, i oni mogu zadovoljiti gotovo svih krajeva svjetskih oceana.

    Korisna svojstva tih mekušaca je teško precijeniti, njihov kemijski sastav je tako jedinstven i može imati blagotvoran učinak na tijelo, da su ljudi počeli pokušati uzgajati školjke umjetno prije više od 800 godina. Danas dagnje se uzgajaju na posebnim farmama, a od tamo idu na prodaju i na postrojenja za preradu plodova mora. Kalorijska

    sadržaj i kemijski sastav

    nastavku hranjivih tvari( kalorija, proteina, masti, ugljikohidrati, vitamini i minerali) na 100 g jestivog dijela.

    kalorija Hranjiva vrijednost
    77 kcal Proteini 11.5 g Mast

    2 g Ugljikohidrati 3,3 g vode 82 g

    Zasićene masne kiseline 0,4 g kolesterola 40 mg

    pepeo 1,6 g

    Vitamini Vitamin PP1.6 mg Vitamin

    0,06 mg Vitamin A( RE) 60 ug
    vitamin B1( tiamin), 0.1 mg
    Vitamin B2( riboflavin), 0,14 mg Vitamin C

    1 mg Vitamin E( TE)


    0.9 mg Vitamin PP( niacin ekvivalent) 3,7 mg
    makronutrijenata

    kalcij 50 mg magnezij 30 mg 290 mg Natrij


    Kalij 310 mg 210 mg 115 Fosfor m
    sumporaElementi u tragovima željezo


    3,2 mg Energetska vrijednost kcal 77 dagnji.

    Prednosti

    školjaka, kao i drugi plodovi mora, sadrži oko 20 polinezasićene masne aminokiseline, koje igraju važnu ulogu u prevenciji i liječenju raznih teških bolesti. Ove tvari smanjuju kolesterol, smanjuje vjerojatnost formiranja tromba, sprečava kardiovaskularne bolesti kao što su moždani udar, ateroskleroza, ishemija, infarkt i tako dalje. Korisne aminokiseline poboljšavaju metabolizam masti u tijelu i time pomažu smanjiti indeks tjelesne mase. Zbog polinezasićenih kiselina, školjke se koriste kao učinkovitu preventivnu agenta, sprečava razvoj mozga patoloških stanja kao što je Alzheimerova bolest, itd

    Ovaj mekušac može biti lijek za one koji imaju predispozicije za takve teške i podmukle bolesti kao što je artritis. Također, česta upotreba dagnji pomoći će ojačati imunološki sustav, dovesti tijelo od štetnih tvari( uključujući i one koje su akumulirane tijekom boravka u prostoru s visokim radioaktivnim pozadini), vratiti kože, kose i noktiju atraktivan izgled, ubrzati metabolizam( i, posljedično,pomažu izgubiti težinu), poboljšati kvalitetu krvi.

    Također treba napomenuti da je, nakon brojnih istraživanja, znanstvenici su potvrdili još jednu pretpostavku: ispada, a školjkaši su mogli prilično uspješno odupre rak, sprječava nastanak ljudskog malignih tumora.
    Kao i svi plodovi mora, školjke povećavaju privlačnost i zbog toga se preporučuje za primjenu u slučajevima gdje je par problema seksualne prirode.

    Dagnje u kuhanju


    Konzumirajte dagnje u drugačijem obliku: kuhano, konzervirano, pržena, itdS njima možete kuhati juhe, te druge tečajeve, salate i izvrsne lagane obroke. Uz popularne žitarice i krumpir, oni također savršeno odgovaraju. Najčešći način prehrane dagnje - kuhana: oni jednostavno kuhati dok se školjke krilca neće otvoriti, ulijte sok od limuna i jesti. U ovom obliku, okus dagnji se otvara u potpunosti.

    juha recept dagnji s povrćem

    Trebat će vam: 100g dagnji, 30 g krumpira i graha, 20 g mrkve i maslaca, 15g korijena peršina i luk, bilja, začina i soli. Kako napraviti juhu s dagnjama. Kuhajte dagnje dok se ne otvore, s malom količinom vode. Odvojite meso od školjaka, izrezujte, pržite povrćem, izrezati samovoljno male. U tri vode, natopljeni grah kuhajte dok ne kuhamo. Bujon dovesti do kuhati, staviti krumpir, kuhajte 10-15 min, stavite grah s juha, povrće, pečeno dagnje, juhu kuhati dok se kuha, dodati začine i sol, protisnuti češnjak na okus oštrine.

    Najpopularniji zalogaji iz dagnji uključuju salate. Broj njihovih recepata je ogroman - dagnje se savršeno kombiniraju s toliko mnogo proizvoda.

    salata povrće Recept sa i dagnje

    će vam: 1.2kg školjke, masline 10-15, 4-5 grančice peršina, 4 rajčice, 2 luk 2 žlicebiljno ulje, crni mljeveni papar, sok od limuna, sol.

    Salata od dagnje i povrća
    Isprati dagnje četkom pod tekućom vodom, kuhati u kipućoj vodi. Odvojite meso od školjaka, pomiješajte ga s odrezanim rajčicama, peršinom, lukom, maslinama, pospite limunovim sokom, paprom i solom.

    Maslinovo ili drugo biljno ulje, majoneza, kiselo vrhnje i ostali tradicionalni oblici pogodni su za punjenje salata s školjkama.
    Recepti za salatu od dagnje s rižom

    Potrebno je 600g dagnji, 150g suhe riže, 1 jaje, 2-3 žlice.biljno ulje, 1 tsp.ocat 3%, rajčica, lišće, kopra, peršin, crni papar, sol.

    Salata s školjkama i rižom

    Kuhajte rižu. Ulijte dagnje hladnom vodom ili mlijekom, stavite lovor, crni papar, sol, na srednje topline kuhajte 20 minuta. Kuhajte dagnje, odvojite meso od školjaka, izrezajte. Pomiješajte pripremljenu hranu, napunite uljem, ocem, paprom i solom. Napraviti salatu s rajčicama, jajima i zelenilom.

    Pickled dagnje

    Jedno od najukusnijih jela koje možete kuhati iz dagnje je jednostavno ih marinirati. Ispalo je dobro, vrlo ukusno i jeftinije dućan. Također se mogu dodati u salatu, staviti komad krutona i samo jesti. Nudimo dvije varijante pripreme. U prvom slučaju, označena marinada bez dodatka octa - sa začinima, bijelim vinom i limunom, u drugom - s octom. I tako i tako je ukusno.

    Sastojci( 1 verzija): 0,5 kg dagnje, biljno ulje - 2-3 stol.kutije.,?limun( sok), 150 ml suhog vina( bijelo), 1 češanj češnjaka, 1 čajnu žličicu.domovi.med i ready-made senf, sol, papar, 1 zaljev, nekoliko lisica svježeg kopra i cilantro.

    Način pripreme

    Ako su školjke zamrznute, odmrzite.
    Pripremite umak s mirodijama, u kojima će kuhati dagnje. Da biste to učinili, kuhati vino, stavite češnjak u njoj( ne morate sjeckati), lovor, papar, niže dagnje i kuhajte oko četiri minute( vrijeme za označavanje trenutak kipuće).Bacite u cjedilo.
    Napravite krastavac. Fino zrele zelite, dodajte sok od limuna, maslac, papar, senf, sol. Senf se može uzimati bilo koji, primjerice, francuski ili pikantan.
    još toplo dagnje s lavrushki list i češnjak pomak u marinadu i ostavite stajati u hladnjaku pet sati. Marino je prikladnije u staklenoj posudi ili dubokoj zdjeli. Usput, baš kao što možete marinirati i škampi.

    Sastojci( 2 varijante): 0,5 kg dagnji, djelomično staklo vode, 1 stol.tablica lužnatog octa( 9%), tablica 1.5-2.domovi.šećer, sol za okus.

    Metoda pripreme:

    Odmrzite školjke. Voda sol, kuhati i kuhati dagnje u njemu za tri ili četiri minute.
    Napravite krastavac. Za okus bi trebao postati kiselo-slatko. U kipućoj vodi otopite sol, šećer, ulijte ocat. U vrućem marinadu mjesto dagnje. Za sat vremena bit će spremni za upotrebu. Možete ih razgraditi u staklenke, gdje dodati malo biljno ulje.

    Pečene dagnje

    Pečene dagnje nisu samo ukusne, već također izgledaju lijepe, osobito kada su pečene i poslužuju se izravno u sudoperima. Ovo jelo pogodno je za svečani stol i za romantičnu večer. Nudimo dvije varijante pripreme: u prvoj varijanti, plodovi mora su pečeni u školjkama ispod kore sira, u drugom - u uobičajenom obliku s umakom. Sastojci( 1 verzija): 0,5 kg dagnji u školjkama, 2 rajčice, 2 češnjaka češnjaka, 50 g maslaca, začina, 150 g tvrdog sira.

    Postupak pripreme

    Dagnje se dobro isperu, ljušteno od preklopa i kuhati deset do petnaest minuta. U vodi možete dodati lovor, ako želite, i soli. Tijekom kuhanja sva vrata moraju biti otvorena. Oni koji ostaju zatvoreni, u hrani ne smiju se koristiti. Rashlađene školjke podijeljene na polovice i pažljivo odvojite meso koje treba staviti natrag u sudopere.

    Mrljajte češnjak s ribanim rajčicama ili miješalicom. U svakoj polovici od mesa stavite komad maslaca, žlicu smjesu rajčice, stavite vrh sira i pecite 20 minuta( 180 ° C).

    Sastojci( 2 varijante): 0,5 kg dagnje, breskva, tvrdi sir - 100 g. Umak: mekani sir - 100-150 g, 200 ml vrhnja, 25 g maslaca, 1 žumanjak, 1 stol.žlice brašna, 3 češnja češnjaka.

    Način pripreme

    Dagnje se ne smrzavaju, kuhajte tri minute u slanoj vodi, dodajte paprike grašak( 5-6 komada).

    Pripremite umak.Češnjak nasjecka i stavlja ostatak sastojaka za umak. Umiješajte bolje šipkom ili miješalicom, tako da nema grudica.

    Stavite dagnje u tavu ili oblik, prelijte umak. Pospite sjeckanim sirom i pecite 20-25 minuta( 200C).

    pržene dagnje

    Pržene dagnje - jelo se lako priprema, ali šik je okusan. Za prženje će ići i biljno ulje, i rastopiti kremasti. Nutricionisti preporučuju kremasto, što sadrži najmanje 25% biljnih masti. Ali prvo se mora utopiti. Inače, prženje može uzrokovati štetne karcinogene u tavi.

    Sastojci: 0,5 kg dagnji, biljno ulje, 2 luka, sol, vruća paprika, začin za plodove mora( ili Provenceovo bilje).

    Postupak pripreme

    Odrezati kockice luka, pržiti do zlatne. Dodajte dagnje i pržite uz stalno miješanje pet do sedam minuta tijekom srednje topline. Sol, pospite paprom, začinite i uklonite iz topline. Pustite da malo pere ispod poklopca. Možete poslužiti s rižom, krumpirom ili kao poseban jelo.

    Redovito pripremajte jela od dagnji za ručak i večeru, a osjećaj lakoće neće vas čekati. Ovo je najvažniji plus plodova mora: imaju divan ukus, savršeno jedu tijelo, ali istodobno ostavljaju osjećaj lakoće. Takvi proizvodi trebaju biti uključeni u prehranu svake osobe koja teži zdravlju i dugovječnosti, a ne bez razloga ljudi jedu školjke više od 60 tisuća godina!

    Recept za salatu

    dagnji s krastavaca i jabuke

    će se 2. kiselim krastavcima, 1 jabuka i limun na ½ banke konzervirane školjke, 1 žlicamajoneza.

    Salata od dagnji sa jabukama Cut
    srednje veličine kocke od jabuka, stavite dagnje, sjeckani krastavac, ribani limun oguliti, SOL, pospite sokom od limuna i majoneza, promiješati i poslužiti salatu kao predjelo.


    štete

    Od dagnje poslužiti kao filter morske vode, oni su prošli kroz sve štetne tvari i otrova u njima i ostanu. Donijeti ovih otrova je gotovo nemoguće, pa nije poželjno imati školjke u vrlo velikom broju da se ne dogodi trovanje.
    ni u kojem slučaju ne mogu jesti dagnje za osobe sklone alergijskim reakcijama, i pate od lošeg zgrušavanja krvi. Alergija na plodovima mora je vrlo rijetka, ali ipak se događa. Ako se to dogodi, naravno, odmah se obratite liječniku.