Brokula: Kalorijska sadržaj i korištenje ove nezamjenjiv izvor vitamina

Brokula - jedna od najkorisnijih vrsta kupusa. Danas se brokula upotrebljava u kuhanju različitih jela. Brokula sadrži puno nutrijenata, vitamina i minerala, kao što je nedavno pokazala da tvari koje su sadržane u brokuli spriječiti rak debelog crijeva. Sadržaj kalorija brokule je zanemariv, pa se ovaj proizvod često preporučuje onima koji se dijete.

skladište vitamina

Brokula - vrlo vrijedan proizvod koji se može staviti u rangu s jajima i sirom, kao u kupus sadrži kompleks vitamina i minerala. Ovdje su neki od njih, kalij, željezo, kalcij, mangan, natrij, fosfor, metionin, tiamin, riboflavin, te vitamine A, C, D, E, PP.

Ako sastaviti dug popis svih hranjivih tvari koje čine brokulu, to bi moglo izgledati ovako:

• vitamin PP( niacin ekvivalent),( PP) - 1,1071 mg;
• Vitamin K( filokinon),( K) - 101,6 μg;
• Vitamin E( TE),( E( TE) - 0.78 mg;
• Vitamin C,( C) - 89,2 mg;
• vitamina B9( folna kiselina),( B9) - 63 g;
instagram viewer
• Vitamin B6( piridoksin),( B6) - 0,175 mg;
• Vitamin B5( pantotenska kiselina),( B5) - 0,573 mg;
• Vitamin B2( riboflavin),( B2) - 0,117 mg;
• vitamin B1( tiamin),( B1) - 0,071 mg;
• vitamina A( RE),( A( RE) - 386 mcg, vitamin
• PP,( PP) - 0,639 mg;
• vitamin A,( A) - 0.386 mg;
• fosfor( P) - 66 mg;
• Kalij(K) - 316 mg;
• natrij( Na), - 33 mg,
• magnezij,( mg) - 21 mg;
• kalcija( Ca), - 47 mg

Kao što se može vidjeti, brokula - to stvarno jedinstvenim povrće.. Kultura, skladište vitamina i minerala

Za zdravo srce, vitka figura i osjetljivu kožu

boraviti na najvažnijim zdravstvenim svojstvima brokule, kojom liječnici ga preporučuju da osobe koje pate od raznih bolesti

prva stvar koja liječi brokula( odnosno sprječava razvoj). -to su kardiovaskularne bolesti, ateroskleroza i bolesti imunološkog sustava.

drugi bolest kod koje preporučamo uključiti u prehranu brokule - je rak želuca, pošast modernog urbanog stanovništva koji zlostavljaju brze hrane. A to je zbog sulforaphana - tvar koja sprječava razvoj raka.

Treća slabost je miopija i sve bolesti povezane s očima. Kao što je utvrđeno, u brokuli beta-karoten je samo malo manje nego u mrkve i bundeve. Osim toga, beta-karoten i vitamin A, pod nazivom „Ljepota vitamin” jer čini kožu podatnom i blistava, usporava proces starenja.

Četvrti razlog zašto je potrebno jesti brokulu, zasigurno morate znati žene bilo koje dobi, vodeći nejednak borbu za prekomjerne težine. Kao što potvrđuju brojne studije, u brokule kalorije gotovo su odsutne. Dakle, kalorična vrijednost na 100 grama brokule je samo 28 kcal u sirovom obliku.

I ovo prekrasno povrće uklanja soli teških metala iz tijela i zasićuje tijelo s potrebnim vlaknima.

Peti razlog za kuhanje jela od brokule je veliki broj aminokiselina sadržanih u ovom kupusu. Oni pridonose razvoju serotonina, "hormona sreće".Preostali nisu navedeni elementi u tragovima imaju pozitivan utjecaj na ljudsko tijelo: Cink štiti stanice od slobodnih radikala koji uzrokuju rast tumora, kalij regulira izmjenu vode, bakar i poboljšava stanje vezivnog tkiva povećava elastičnost.

Kako kuhati?

Kako treba kuhati brokule? Ili je bolje odgoditi odmah? Ili za pržiti? To je ono što dijetetičari i kuhari govore o tome. Brokula je bolje kuhati u slanoj vodi 2-3 minuta, ne više. Ovo je jedan od rijetkih povrća koje malo bolje se nedovoljno nego probaviti. Sjeti se da je kuhana brokula pod ubijeno gotovo sve hranjive tvari topline.

Mnogi su zainteresirani za pitanje: koliko kalorija postoji u prokuhanoj brokuoli? Ispada da je u kuhanom obliku ovaj kupus ima najmanje količine kalorija - samo 35 kcal na 100 g proizvoda. Zato mnoge žene vole kuhanu opciju. Osim toga, brokula kupusa može se pirirati, pržiti u tijesto, koristi kao sastojak u casseroles i juhe. Usput, potonje su osobito ukusne od mrvice brokule - tzv. Vrhnje juhe.