grbaštica
Lepidiwn sativum.
Ova jedanaestogodišnja, rano zrenja biljka listova bilja odavno se uzgaja u vrtovima povrća. Salata je bila poznata u starom Egiptu i Rimu. Njegova domovina je Egipat. U Europi, potočarka je došla u srednjem vijeku. Ova kultura je također poznata pod imenom vrtni keksi, pinner, kukičanje, papar i rajčica.
Opis: stabljika, kako je prekriven sivkast mraza, tla lišće, cvjetovi su bijeli, ponekad crvenkasta. U cvjetnom obliku doseže visinu od 50 cm, tamno smeđe sjeme se skuplja u malim kutijama. Cvate od svibnja do kasne jeseni, ovisno o vremenu sjetve. Salata ima oštar duhovit osvezhayu-
vodljiva okus koji podsjeća istodobno okus rotkvica i rotkvice.
Sastav: salata vrijednost s obzirom na sadržaj vitamina C, K i Vv provitamin A. Nadalje, sadrži šećer, protein, kalcij, fosfor, željezo, kalij, natrij, magnezij i sumpornih spojeva, senf ulje glikozida, što mu daje određenigorak i pijan okus, koji podsjeća na okus rotkvica. Tipično, prisutnost alkaloida glu-topropeolina.
razreda
angustifolia karakterizira brzi razvoj biljaka, ostavlja ga pinnatisected ploče, udio lista glatke, uzak. Kurchavolistny odnosi na srednje-klase dijele šire list i robusne i vrlo guste rozete. Zato njegovo ime. listopadne i integrifolia sorte sastavni list ploču što urezana ili glatkim rubom. Razdoblje vegetacije ovih vrsta je duže.
Uzgoj: karakterizira proročanstvo i hladno otpor. U polju, spremna je za uporabu 15-25 dana nakon sjetve, sjeme dozrijeva nakon 90-110 dana. Za normalan razvoj kulture potrebno je dovoljno rasvjete, vlage i dobrog plodnog tla. Međutim, malo se formira na pretjerano oplođena tla lišća. U uvjetima dugog dana i visoke temperature u ljetnim mjesecima, biljke brzo prolaze do stabla, osobito rano zrenja. Za ljetne sjetve, bolje je koristiti kasne vrste koje su otporne na preuranjeno štovanje i oblikuju veće prinose zelene mase. Cres se uzgaja na bilo kojem tlu u vrtu, ali raste na plućima, dobro navlažen. U otvorenom terenu sjeme se sije što je prije moguće - krajem travnja - početkom svibnja, za kontinuiranu upotrebu svježeg bilja tijekom ljeta - svakih 7-10 dana prije početka vruće, suho vrijeme. Obnovite usjeve na kraju ljeta. Vrtovi salata sije u redove s udaljenosti od 10-15 cm do dubine od 0,5-1 cm kultura malč, sadnice se razrijediti do 6-8 cm Sjeme brzo klija -. . 2-3 dana, uklanjanje salatu u 2-3 tjedna nakon sjetve, Njega se sastoji od jednog opuštanja redova i kreveta za navodnjavanje u suhom vrućem vremenu. Uz debele izbojke, biljke se razrjeđuju, rozeta lišća se razvija velika, prinos je veći i bolji. Potočarka može rasti moj komunikaciju i proljeća u kući - u kutije na prozor s malo sloj tla( 5-7 cm) ili plitkim posudama ili tkiva na mokrom sloju mokre vune.
Terapeutska svojstva: vodena žličica potiče probavu, stimulira apetit i ima antibiotski učinak. Osim toga, ta kultura je diuretik i krvi čišćenje svojstva i sposobnost za uklanjanje toksina iz tijela za vrijeme wellness tretmana. U prehrambenoj prehrani iskorištava se za beriberi i opće slabljenje tijela, kao i za liječenje i sprječavanje skorbuta.
Primjena: zelena potočarka jesti svježe, kao i sa bilo koji tretman nestati vitamine i prepoznatljiv okus i miris, koji podsjeća na okus i miris hrena. Upotrebljavaju se svježi zeleni, kao i sve lisnato povrće. Sitno sjeckani bilje koriste se samo svježi sir, bijeli sir i juha i omlete, cijeli listovi su pogodni za obradu hrane s hladnim jelima, za umake, povrće, salate, u kombinaciji s rajčicom, kao snack, za pržena krumpira, na jela od jaja. Također se koristi s raznim vrstama pržene ribe, za kuhanje ribljih salata. Salata od korova je vrlo ukusna na sendviču s maslacem.
Salata s lišćem od losionice
100 g zelenog podloge, 3-4 tbsp.začini i kiselo vrhnje
ispire i suhi listovi salata, bilje izrezati i preliti zavoj dobiva iz biljnog ulja, šećer, sol i papar s malom količinom octa. Za pripremu su manje pikantnih salata sjeckani bilje preliti samo kiselo vrhnje.
salata list potočarka pomiješa
50 g, potočarka lišća ili zelena salata, zeleni luk, 2 žlice.l.biljna ulja, pola limuna sok isprati i osušiti lišće potočarka, list ili zelena salata, komorač, vlasac zelje i izrezati napuniti biljnog ulja i sok od limuna sa dodatkom šećera.