Oregano je uobičajen

origano ( Origanum vulgare) -, Višegodišnji ljekovito bilje i aromatske do 60 cm Dolazi iz južne Europe, mediteranskom području. Oregano raste gotovo posvuda, od suptropske zone do daleke zemlje. To je jedna od najstarijih i najdražih ljekovitih i aromatičnih biljaka. Raširena upotreba origana izraženo u brojnim lokalnim nazivima biljaka: origana, dushemyanka, dushinka, dushanka, amulet, matične ploče, mjed boji, vitla, telolyub, bloshenitsa, bloshnichnik, brdovit mente, paprene metvice šuma, zima mažuran. Više informacija o korisnim svojstvima origana potražite ovdje.

Poželjna sunčana mjesta. Biljka je otporna na smrzavanje. Na jednom mjestu, oregano raste dugi niz godina, ali se brzo raspada, pa njegovo sadnja treba biti ograničena.

Propagiran sjemenkama, podijeljenjem rizoma, slojevima i reznicama. Cvjeta cijelo ljeto s ljubičastim ili ljubičastim malim cvjetovima, prikupljenim u paniclesu. Hibernacija bez skloništa.

Ponekad aphids napad na oregano, koji bi trebao biti borbene s ne-kemijskim sredstvima.

Kao i svi biljke u obitelji, oregano je dobar med. Listovi sadrže askorbinsku kiselinu, tanine, eterična ulja, baktericid timol.

Opis: iz riže raste crvenkaste dlake. Listovi su suprotni, cijeli i ovali. Cvjeta od lipnja do kolovoza. Cvjetovi su mali, crveni ili bijeli, rastu iz sinusa brašteta. Jedno ili tri cvijeta tvore polu ovčetinu, a na krajevima grana skupljaju se nekoliko poluprikolica u cvatu štitnjače.

Origanum vulgaie L, Ova uporna biljka koristi se za okus hrane u talijanskoj, španjolskoj, francuskoj i meksičkoj kuhinji. Naziva se "Origano" ili "Oregano".Ova biljka meda raste na proplancima, sunčanim padinama. Izgleda kao velika Bogorodskaja trava. Oregano se smatrao čarobnom biljkom koja je imala snage u noći Ivana Kupale. Cvjeta od srpnja. U kolovozu se prikupljaju samo listopadni, ne grublji dio stabljike duljine od oko 20-30 cm od cvjetova. Suha oregano ili slobodno razloženi, ili ne veliki snopovi obješeni u sjeni. Ovo je ljekovito i začinjeno biljke. Može se uzgajati u rock vrtu. Origano ima eterična ulja, tanine i timola, potiče iskašljavanje ima choleretic, antispasmodic djelovanje, djeluje umirujuće na živce, potiče apetit. Pivo je kao čaj za prehlada. Kao začin je pogodan za više masnih jela, gdje god se koristi mažuran - za mljeveno meso, pizzu, gulaš, ovčetinu, na pirjano i pečeno povrće, ribu.

Sastav: sadrži do 0,5% eteričnog ulja, cimena, carvacrol, tanin i gorčina. Eterično ulje ( Oleum origani tulgaris) sadrži do 16% timol.

Uzgoj: raste na rubovima listopadnih šuma, u blizini šumskih cesta, na šumovitim obroncima obraslim grmom. Odrastao u vrtovima preradnim sadnicama iz sjemena u staklenicima. Razmnožavanje origana sjemena i vegetativno - podjela rižota. Nema razreda origana, uzgajaju se lokalne populacije. Organo nije zahtjevno za tlo. Otporan na sušu, samo u razdoblju klijanja i pojave pokazuje povećane zahtjeve za vlagom. Oregano je fotofilni. Hladno otpor omogućuje da zima dobro. Prilikom odabira mjesta uzgoja, mora se uzeti u obzir da je oregano grm visoko ukrasan. Oni su izvrsni za uokvirivanje cvjetnjaka i uređenje prednjih vrtova.

tlo za sadnju origano izvukoh pažljivim izborom korov i umjereno čine kopanje u kompost, organskim ili složene organsko gnojivo, gnoj je nepoželjno. Za sadnju grmlja ili dijelova koji se koriste u unaprijed uzgaja sadnice sade u shemi 45 x 30-40 cm. Izravnom sjetvom sjemena u tlu nepoželjno jer sadnice su vrlo mali, dugo vremena( 2-3 tjedana) nije se polako razvija u prvom razdoblju, tesnažno suzbija vegetaciju korova.

Prerada oregana za sadnice obavlja se u prvih deset dana ožujka kako bi se dovoljno razvila biljka do početka toplog vremena. U vlažnom tlu sijaju na dubinu od 0,5 cm. Snimke se pojavljuju nakon 10-14 dana. Sadnice od legla uzgajaju se na isti način kao i sadnice bosiljka. U vegetativnom razmnožavanju dijeljenjem rizoma, sadnja se može provesti u proljeće i jesen. Oregano može rasti na jednom mjestu do 10 godina.

Prikupljanje

: zima oregano travu. Trava je izrezati dva puta sezone na početku cvatnje na visini od 5 cm iznad tla, skuplja u snopove i suhim.

Ljekovita svojstva: ekspektoran djeluje i poboljšava probavu. U narodnoj medicini, origano koristi se za glavobolje, respiratorni katar, bronhitis, hripavac, prehlade, seksualni poremećaji, reumatizam, nedostatak apetita i jačanje kupke.

Primjena: oregano je vrlo blizu mažuran, međusobno se nadopunjuju. Miris oregana nalikuje mirisu majmuna i majčine dušice. Okus je nježniji od maslina, kolača, začinjenog. Koristi se za pripremu galenskih pripravaka i proizvodnju eteričnog ulja.

Oregano infuzija se koristi za nedovoljnu sekreciju želučanog soka, s bronhitisom.

Za opuštanje nervne napetosti, sedativne kupke s oreganom i melisijom su korisne. Origano

odavno koriste za parfem( ili na drugi način ukloniti pljesniv miris) bačve namijenjene za soljenje i fermentacije. Budući da oregano uklanja mirise, ne smije se stajati u posudama slanim zelenilom pri konzerviranju.

Zelena origano se koriste sami u pripremi krumpira jela, grah i grašak, pržena ili dodan u variva, u pripremi kobasica, u proizvodnji kvas.
sušeni i svježi origano biljka se koristi kao začin, poznat u cijelom svijetu pod imenom „origana”.

To je dio mnogih začinjenih smjesa. Nezaobilaznu ulogu odigrala je oregano u talijanskoj, meksičkoj i španjolskoj kuhinji, naročito pri izradi pizze. Nezaobilazno je pri pripremanju nekih jela od špageta. Origano dodaje u salate, umaka od rajčica u jela od povrća i jaja, juha, morskih rakova, u kobasicama, juhe, variva i jela od sira. Također se koristi kada prženja meso u pećnici i roštilja, ona se dodaje teletine i janjetine, kao i variva. Preporučuje se kombinacija s bosiljkom i crnom paprom.

Zobena s oreganom

2 žlice.l.riža, 1/2 šalice mlijeka, 40 g mekog maslaca, 1 žličicu. Sjeckani lišće origana, sol, 1 jabuka

čir mlijeko riža kaša. Apple rešetka na velikom rešetku. Svi mijesati i pobijediti.

Čaj s mažuran Tea

isprati s kipućom vodom, stavite 2-3 stabljike origana, ulijte kipuće vode, poklopiti, ostaviti za 5-7 minuta.

kvas okusom origano

kvas 1 litre koncentrata( dizanog ili drugog pripravka 10 g). Origano origano ostavlja oprati, staviti u vreće od gaze i spustiti u napitak pripremljen fermentacijom za 10-12 sati.