Préparations de Stevia

sur Stevia « espace post-soviétique » est traité alors que dans la principale industrie ukrainienne. Ce produit est très diversifié - plus de 20 espèces, y compris une feuille sèche, les comprimés( un comprimé remplace une cuillère à café de sucre) sirop de stévia( 30 fois plus sucré que le sucre), divers thés( frais d'herbes aromatiques directionnelles).Bien entendu, les producteurs d'additifs biologiquement actifs ne sont pas non plus passés sur le "foin d'odeur".

Préparation prête à l'emploi - "Feuille de stevia séché à l'air" - peut être acheté dans les pharmacies. Il est recommandé comme traitement alimentaire et agent prophylactique pour les maladies cardio-vasculaires, l'hypertension artérielle, l'athérosclérose, l'obésité, diabète de type I et II, pancréatite, troubles du tractus gastro-intestinal, le foie, la vésicule biliaire, ainsi que pour améliorer l'immunité.A un effet anti-inflammatoire, inhibe la croissance et la reproduction des bactéries pathogènes. Posologie: 1 à 2 cuillères à café feuille tasse brassée d'eau bouillante et on laisse reposer pendant 15 minutes. Buvez au lieu de thé et d'autres boissons pour 1 tasse 2 fois par jour.feuille de Stevia peut être utilisé comme édulcorant pour les boissons chaudes et froides, divers plats( s'il vous plaît noter que la douceur du médicament est supérieur à celui du sucre de table, 30 fois).

stevia sirop d'églantine et de comprimés stévia Indications même que celle de la feuille sèche, y compris l'amélioration de l'immunité et la prévention de l'hypo et le béribéri.

Préparer des médicaments et stevia peut être à la maison - il peut être une poudre, une teinture concentrée, du thé ou du sirop. De plus, la nourriture et pour sucrer le thé, le café, vous pouvez utiliser des feuilles fraîches de Stevia: il suffit de les arracher de la brousse, qui se sont installés sur votre rebord de la fenêtre. Les méthodes de traitement les plus simples sont le séchage et l'extraction.

Feuilles séchées

Les feuilles sont séparées des pousses et séchées de la manière habituelle. Si elles broyer dans un moulin à café ou d'un mortier, pour obtenir une poudre verte, qui est environ 10 fois plus sucré que le sucre: 1,5-2 cuillères à remplacer une tasse de sucre ordinaire. Ajout d'une telle poudre peut être pendant tous les repas et les boissons, où traditionnellement le sucre utilisé: les céréales, les soupes, thé noir, café, boissons à base de fruits, gelée, confiture, yaourt, yaourt, pâtisseries, etc. C'est un excellent complément à d'autres tisanes -. .églantier, Soudan rose, la menthe, la camomille, etc. extrait de stevia

feuilles entières ou de poudre verte versé alcool pur alimentaire( peut utiliser la vodka) et à gauche pour perfusion pour une journée. Le liquide est ensuite filtré.Parfois, pour toute indication, la teneur en alcool devrait être réduite( par exemple, avec des maladies du foie).Ensuite, l'extrait est chauffé à très basse température, mais pas porté à ébullition. En même temps, les vapeurs d'alcool s'évaporent progressivement. Vous pouvez préparer et extraire l'eau des feuilles, mais avec cette méthode les substances utiles des plantes ne sont pas extraites aussi complètement qu'avec l'extraction de l'alcool.

L'extrait aqueux et alcoolique peut être évaporé ou concentré dans un sirop. Ce sirop est ajouté à divers plats au lieu de sucre, en se concentrant sur les sensations individuelles de goût.

Comme mentionné, les propriétés des substances biologiquement actives Stevia pas réduite par le chauffage, de sorte qu'il laisse peut être utilisé dans tous les plats sont soumis à un traitement thermique. Infusion

Stevia feuilles

20 g. Matière première sèche( 2 cuillères à soupe) est versée dans une coupelle de pot d'émail d'eau bouillante, porté à ébullition, bouillir 5 minutes à basse température, supprimer de la capacité thermique, fermer le couvercle, le rendement de préparation. Au plus tard 10 minutes plus tard, la composition est versée dans un thermos chauffé.Le thermos est laissé à infuser pendant 10-12 heures.À la fin, l'infusion est filtrée dans un récipient en verre propre. Les feuilles restantes sont versées dans la bouteille thermos 100 ml d'eau bouillante, insister 6-8 heures. La perfusion résultante est ajoutée à la première et secouée. Une telle composition peut être conservée au réfrigérateur, mais pas plus d'une semaine.

sirop

stevia feuilles vertes séchées et pousses sont versé de l'eau et on fait bouillir pendant 40 minutes. Après cela, le liquide est filtré et continue à s'évaporer à feu doux( il est possible dans un bain d'eau bouillante).Vérifiez la préparation peut être le même que cela est fait dans la préparation du sirop de fruits avec du sucre: une goutte de sirop goutte à goutte sur une soucoupe en verre ou en porcelaine - si elle ne se propage pas, cela signifie prêt. Ce sirop est ajouté à diverses boissons et desserts.

Stevia dans la cuisine

produits en conserve avec des feuilles de plantes de stevia sont broyés dans un mortier, puis 2 à 3 fois broyés en utilisant un moulin à café.Il est nécessaire d'amener la masse verte à l'état pulvérulent. Cette « poussière » est utilisé dans la mise en conserve au lieu du sucre - est ajouté à l'eau chaude( eau froide dans l'usine donne moins « bonbons » Dans un fruit en conserve pot de trois litres suffisent habituellement 0,5 cuillère à café de poudre ou des feuilles 8-10 « herbe de miel»

alimentaires. .plats à stevia

construire correctement une alimentation avec le diabète -. . pas une tâche facile ne peut pas se limiter au rejet du chocolat, du caramel et du thé avec du sucre le sucre est une partie de nombreux plats, utilisés dans la mise en conserve de légumes et de fruitss, la cuisine marinades de poissons, sauces et beaucoup d'autres produits préparés, qui sont remplis avec des étagères des magasins traditionnels. Stevia contribuera à diversifier le menu avec le diabète, et les personnes en bonne santé limiter le sucre dans le régime alimentaire ne fera pas mal. soupe de

avec des tomates et des herbes fraîches

Vous aurez besoin 10-12petites tomates fraîches, 1/2 tasse d'herbes fraîches, 1/4 cuillère à thé d'extrait de stevia, 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1-2 cuillères à soupe de sauce de soja.

Les tomates sont broyées dans une purée, ajoutez les ingrédients restants et remuez à nouveau. Soupe peut être servi chaud avec du riz blanc ou brun, décorer avec des brins d'herbes fraîches et épicées. Il est également bon à froid, alors il vaut mieux l'assaisonner avec une noix hachée.

Cookies « balles magiques»

Prenez 2 tasses flocons d'avoine, finement hachées 1 grosse pomme, 1/4 tasse de raisins secs, 1 tasse d'huile de noix( tout), noix entières( noix ou noisettes), huile 1/2 paquets ou de margarine, 1/ 2 tasse de pépites de chocolat, deux oeufs entiers, 1 tasse d'eau potable, 2 cuillères à café de poudre ou 1/2 cuillerées à thé d'extrait de stevia. Mélanger les flocons d'avoine, les œufs, l'eau et le beurre. Ajouter le reste des produits( sauf les noix) et bien mélanger. Ensuite, vous devez mouler à partir de la masse de boules résultante et les disposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Mettez le haut de chaque boule sur un écrou entier ou la moitié d'un morceau de noix. Faire cuire les boulettes 10-12 minutes dans le four, chauffé à 180 ° C

dessert fraises congelées pour ce plat faut: 1/2 tasse d'eau chaude, 1/4 cuillère à thé d'extrait de stevia, 1 tasse de glace grossièrement concassée, banque de deux litres lavées et coupées en 4 morceaux de fraises, 1 cuillère à soupe de jus de citron, un peu de tranches de fraises fraîchespour décorer le dessert. Extrait de Stevia est ajouté à l'eau chaude et complètement dissous dans un mélangeur. Ensuite, ils recouvrent la glace et remuent jusqu'à ce qu'elle fonde.fraises progressivement ajoutés avant son écrasement, puis complété avec du jus de citron, le mélange a été placé dans un moule et laissé dans le congélateur pendant 1,5 heures. Mélanger toutes les 20 minutes. Le dessert fini devrait devenir mou. Lorsqu'il est servi sur la table, il est décoré de fraises. Mayonnaise sans

de

Prenez une tasse de lait d'amande ou de soja, 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon, une cuillère à soupe de sel( teneur en sel peut être réduite en fonction de l'état de santé individuel), 1 / 4-1 / 3 cuillère à thé d'extrait de stevia,jus de 1 citron, 2 tasses d'huile végétale.

Le lait est versé dans un mélangeur, ajouter la poudre d'oignon, sel, extrait de stévia et le jus de citron. Battre pendant 30 minutes jusqu'à consistance épaisse, en ajoutant lentement un mince filet d'huile végétale. Le produit fini doit avoir la consistance d'une mayonnaise de table ordinaire.

rouleaux de

-avoine de pomme besoin des produits suivants: 1 tasse de farine d'avoine 1 tasse, 1/2 cuillère à café de sel 3 cuillères à café de bicarbonate de pâte de poudre 2 cuillères à café de cannelle, de 1,5 cuillère à soupe de poudre de stevia, 1 oeuf,3/4 tasse de lait, 1/4 tasse d'huile végétale, 1 pomme écrasée, 3/4 tasse de raisins secs.

Le four est préchauffé à 200 ° CMélanger soigneusement les sept premiers ingrédients. Dans un autre bol mélanger le reste des ingrédients, et seulement ensuite on introduit progressivement dans le mélange liquide à la pâte sèche et mélanger jusqu'à consistance uniforme.Étaler la pâte dans des formes graissées et faire cuire des petits pains pendant 15-20 minutes.

cocktail vert tropical aura besoin de 2 tasses de jus d'ananas, 1 banane, 1 fruit kiwi pelé, de 0,5 à 1 cuillère à café de poudre de stevia verte. Les ingrédients sont mélangés dans un mélangeur.