Propriétés utiles et médicinales du jardin de la marjolaine

Synonyme: herbe de cuisine.

Description. Yasnotkovyh famille des herbacées( Lamiaceae) hauteur de 30-50 cm. Tige ramifiée, érigée, poils souples revêtus tétraédriques. Feuilles opposées, puberulent grisâtre, se rétrécissant en pétiole, oblongue, ovale, ensemble, 1,5-3,0 cm et une largeur d'environ 1,0 cm. Les fleurs sont irrégulières, plus petit, bisexuelle, à feuilles caduques blanc ou rouge bilabiée fouet collectésdans une oreille fausse dense. Le fruit est sec, composé de quatre petites noix à une seule graine.

Fleurit en juillet-août. Les graines sont très petites. Poids de 1000 graines - 0,1-0,2 g

médicaments: Herb.

Caractéristiques biologiques. Marjolaine est cultivé en Europe comme une plante annuelle, car il ne peut résister à des gels encore faibles à 5-7 ° C

Distribution. Dans la forme sauvage se trouve en Asie centrale et en Afrique du Nord, où il pousse comme une plante vivace, ainsi que dans certains pays d'Europe du Sud. Dans l'environnement subtropical, la marjolaine atteint 0,8-1,0 m de hauteur.

maintenant cultivé dans de nombreux pays d'Asie, d'Afrique et d'Europe( France, Allemagne, Grèce, Pologne).

CIS marjolaine est cultivé dans la région de Krasnodar, en Asie centrale, les régions du Caucase et du sud de l'Ukraine dans de petites zones.

Composition chimique. Le rendement de l'huile essentielle de l'herbe fraîche est en moyenne de 0,3-0,5%, et de sec - 2-3%.La composition d'huiles essentielles comprennent: l'acide marjolaine ter-pinène, terpinéol, contenu dans les tanins d'herbe, de la pectine et les pentosanes.

Application. Marjolaine a très large application: avec inflorescences feuilles utilisées dans la cuisine comme assaisonnement pour les soupes de viande, des salades et des plats d'accompagnement, du poisson et des plats de viande;utilisés dans l'industrie de la conserve dans le décapage des concombres et des tomates, dans la distillerie et les industries parfumerie;dans la production de saucisses et de boulangeries. Dans le but de médicament recommandé pour le traitement des organes respiratoires et digestifs comme substitut d'origan, dans la médecine populaire - pour l'insomnie. L'huile essentielle de marjolaine est utilisée pour faire des extraits épicés et des liqueurs. Dans les cultures pripasechnyh il

et Ceci est utilisé comme miel en fin d'été et nachaleoseni.

Agrotechnique de la culture. Sélection du siteMarjolaine pousse bien dans un sol fertile, lâche, loam sableux et les sols argileux. Dans le cadre, il devrait être donné le versant sud, éclairée par le soleil et à l'abri des vents froids du nord. Le meilleur prédécesseur marche paire d'engrais paires de marjolaine et l'hiver.

Traitement du sol. Le sol est préparé selon le système de labourage d'automne. Labourage pour produire le labour à la fin Août et Septembre, la profondeur d'au moins 20 cm. Au début du printemps, peu après la fermeture de l'humidité du sol en culture avec hersage simultanée, et jusqu'à l'atterrissage contiennent en vrac et sans mauvaises herbes. Avant la plantation, le sol est à nouveau cultivé, hersé et roulé avec un rouleau léger.

Application d'engrais. Par labour doit être faite de 25 à 30 t / ha de compost, 3-4 kg / ha de superphosphate et de 1,0 à 1,5 t / ha de sel de potassium, et le ressort en outre de 1,5 à 2,0 t / ha de nitrate d'ammonium. Pendant l'été, deux fertilisations supplémentaires sont nécessaires à partir d'engrais locaux ou minéraux.

Reproduction. Marjolaine propagée par la croissance des semis dans les premières serres, semer des graines directement dans le sol( dans le sud), pour diviser une partie des buissons et par greffage vert. Dans la plupart des cas la méthode marjolaine semis cultivé de

avec pré sparring. Lorsque les plants atteignent une hauteur de 5-6 cm, il est précipité à un endroit fixe avec des allées 30 cm distance entre les plants dans une rangée de 20 cm.

Pour marjolaine de reproduction boutures plantées petite quantité de graines dans la serre( par soutirage), ou dans les serres. Lorsque les plantes ont trois paires de feuilles sont coupées il boutures jeunes phasically( en haut) et sont plantés au même endroit( sur des étagères ou dans des serres).Après un délai de deux semaines, les plantes d'origine sont à nouveau coupées. Ensuite, les plantes obtenues à partir des premières boutures sont recoupées, et ainsi de suite. Ainsi, la pénurie de semences 16- '20 marjolaine peut se propager au printemps et à obtenir le montant nécessaire à l'atterrissage sur une superficie d'environ 1 ga.-

La semence est semée directement dans le sol au début du printemps, dès que le sol a suffisamment chauffé et passé le temps de gel. Puisque les graines de marjolaine sont petites, la couche supérieure du sol devrait être écrasée en une structure à grains fins. Les graines sont scellées à une profondeur de 0,5-1,0 cm. Pour conduire une moelle aveugle, les graines de sarrasin ou de moutarde sont mélangés avec des graines de marjolaine comme des balises. Après avoir semé les rangs entre les rangs sont paillés avec du compost, puisque avec une fine inclusion la couche supérieure du sol sèche rapidement, et les graines de marjolaine peuvent ne pas donner de semis. Le taux de semis en pleine terre est de 4-5 kg ​​/ ha, et pour 100 m2 de cultures sous serre, de 2-4 g

Entretien des plantations. Les plantations de marjolaine devraient être maintenues dans un état meuble et propre des mauvaises herbes. Cela nécessite un ramassage fréquent des rangs et un désherbage simultané en rangées( au moins quatre à cinq fois en été).

Récolte. La marjolaine est enlevée en août au début de la floraison par beau temps. Les plantes sont coupées à une hauteur de 5 à 7 cm du sol par des faucheuses, et dans de petites zones par des tresses ou des faucilles. Si pendant l'été il est nécessaire de faire deux boutures, les plantes sont coupées à une hauteur de 10-15 cm( à ce niveau, la marjolaine poussera plus vite et après un mois et demi elle aura le temps de s'épanouir et de donner une nouvelle récolte).

Séchage. La marjolaine est séchée dans les greniers sous un toit de fer avec une bonne ventilation, en l'étendant en une fine couche. A la fin du séchage, la marjolaine est légèrement battue afin de séparer les feuilles des tiges. Ensuite, la masse résultante est tamisée à travers des tamis rares ou des tamis épais pour séparer de la poussière, du sable et d'autres impuretés.

Emballage. La marjolaine crue est emballée dans des boîtes de manière à ne pas déteindre.

Stockage. La marjolaine est stockée dans un endroit sec et sombre sur des étagères ou des caboteurs.

Avec un haut degré d'agrotechnique et des conditions climatiques favorables, il est possible d'obtenir un rendement de culture sèche avec deux boutures d'une moyenne d'environ 8-10 centimes par hectare.

Exigences de qualité.La marjolaine crue doit satisfaire aux exigences de la norme OST 4328.

Culture de semences. Les graines de marjolaine ne mûrissent presque pas dans nos conditions climatiques. Cependant, si elle est cultivée-

est prise marjolaine en forçant dans les premiers foyers, elle donne un rendement négligeable de graines matures. Pour obtenir une grande quantité de graines matures, il est nécessaire d'appliquer des engrais sous la forme d'une solution à 5% de phosphate de potassium à raison de 5,4 cm3 pour 1 kg de sol dans les pots en croissance. L'introduction du nitrate de calcium Ca( NO3) 2 retarde la maturation des graines.

Pour accélérer la maturation des graines de marjolaine, il est recommandé que les zones désignées pour cette culture soient protégées par des charpentes de serre, en les installant à la fin de l'été au début des nuits froides.