Jumeaux champignons
fréquents champignons toxiques avec Alike comestibles peut les confondre. Certains champignons des similitudes superficielles, et d'autres de sorte que même un champignon avec beaucoup d'expérience peut prendre un champignon pour un comestible.
Cep( bolets)
En apparence champignon blanc semblable à fiel champignon non comestible( fig.).
Fig. Gall champignons
Podberozovik
Podberozovik peut être confondue avec une vésicule de champignon non comestible. Le
dispose d'un champignon blanc podberozovika et champignon biliaire
champignon Partie | Champignon | ||
cep | podberozovik | champignon cholique | |
chapeau | brun clair, gris-brun, jaune-brun, brun foncé | blanc, gris, brun jaunâtre brunpresque noir ou brun brun |
|
pulpe blanche | sur la fracture ne change pas de couleur | blanc sur la fracture ne change pas de couleur | blanc sur la fracture tournant rose, avec une couche tubulaire amère goût |
| blanc, puis jaunâtre, verdâtre | blanchâtre, puis gris-brun | blanc alors sale jambe |
rose | blanc motif maillé blanc enduit | blanc, recouvert d'écailles brun foncé crème | enduit avec un motif de maille sombre |
Doubovik
un Twin Dubovik satanique est champignon vénéneux.plus le bon goût
Armillaria mellea
ont la culture des champignons sur les arbres de bouleau ou de chêne et des souches, d'autres ont des caractéristiques gustatives inférieures.
Armillaria mellea en apparence semblable à du miel été agaric, enokitake, ainsi que venimeuse et Hypholoma capnoides Hypholoma fasciculare.miel
agaric été fait référence aux champignons comestibles, catégorie IV.Utilisé uniquement des chapeaux à bouilli, frit, salé et décapé.Les signes distinctifs
Dubovik et
satanique de champignonPartie
| champignon champignon | |
Doubovik | chapeau de champignon satanique | |
| brun olive, jaune-brun, gris-brun, | -Brown noir blanchâtre, jaunâtre ou gris verdâtre-jaunâtre, parfois avec des taches rosées ou rouillées plus près des bords du chapeau |
Pâte à papier | jaune citron, bleu dans la fracture, puis devient progressivement jaune sale, inodore et insipide | blanc, légèrement jaunâtre ou rosâtre à première fracture de fard à joues, il devient bleu, mais acquiert progressivement la couleur source, avec désagréablel'odeur et le goût amer |
tubulaire couche | première jaune verdâtre, puis un rouge rouge ou brun clair, la touche devient bleu | premier jaune clair, puis maille orange ou ombre rose rouge brun couvert jambe |
| jaunes ou des points rougeâtres | jaune, taches rosées couvertes et boucles arrondies réticulation |
Les caractéristiques automne oponka, oponka été, oponka d'hiver, lozhnooponka seroplastinchatogo lozhnoooponka et le soufre jaune
champignon partie |
| ||||
Fungus Armillaria mellea miel agaric été |
| enokitake | Hypholoma capnoides | Hypholoma fasciculare chapeau gris | |
de | ou jaune-brun | jaune-brun ou brun rougeâtre, jaune miel |
|
| ocre-jaune jaune verdâtre, jaunâtre-buraya ou de soufre jaune |
| La pulpe est blanche, avec une odeur agréable et goût | brun, avec une odeur agréable et le goût | lumière jaune ou couleur crème, avec une odeur agréable et le goût | blanchâtre, avec un goût amer lumière | jaune ou jaune, avec une odeur désagréable et assiettes amères goût de |
| blanc, puis jaune clair avec des taches de rouille | blanchâtre, puis la lumière jaune ou crème | brun rouille, puis sombre | jaune pâle, puis sirenidae gris et violet-Purple | jaune, puis vert et olive noire |
Leg | top brun clair, brun foncé fond brun |
haut, en bas d'un haut | jaunâtre foncé, le fond est brun foncé sur le dessus | jaune rougeâtre, fond bLeah foncé | haut jaune clair, fond jaune-brun |
arbre et Les signes distinctifs arbre faux
partie champignon | champignon | |
Valuoja | Valuoja faux chapeau de | |
| ocre-jaune ou brun-jaune, sphérique, puis ploskorasprostortaya, légèrement concave dans le centre | de blanc ou jaunâtre, convexe, puis de la prostate, parfois avec une légère bosse dans le milieu |
Pulp | blanc, puis jaunâtre, avec un goût amer | blanchâtre, avec une odeur de redechnym et une des plaques de |
goût très amer | d'abord blanc, puis la rouille jaune, avec des taches brunâtres, adhérentes à la jambe | blanchâtre, jaunâtre puisgrisâtre ou jaunâtre, légèrement adhérente à la jambe ou du pied libre |
| blanc ou brun, linéaire ou épaissie milieu | blanc cassé ou jaunâtre, légèrement épaissi vers le bas, les flocons brunâtres revêtues |
Lactarius flexuosus
Lactarius flexuosus être confondu avec mlechnikom Gladyshev et délavée.
Gladysh( mlechnik ordinaire)
Pour enlever le jus laiteux amer, les champignons doivent être mis à tremper, puis versez l'eau bouillante à la pulpe devient élastique( Fig.).
Fig. Gladysh
vert vert
Russula Russula en apparence comme les virescens Russula et qui est très dangereux de pâle toadstool toxique mortel( forme verte).
les caractéristiques Lactarius flexuosus, mlechnika bloklogo et Gladysh
partie | champignon champignon | ||
| Lactarius flexuosus | Lactarius vietus | Gladyshev |
chapeau | convexe, puis entonnoir, gris-violet, avec plano-convexe d'anneaux concentriques sombres, d'un entonnoir puis, brun gris ousirenevato | gris plat, avec un petit trou dans le milieu, de soufre I violet, gris jaunâtre ou gris rougeâtre, avec des anneaux concentriques ou sans plaques | |
| en aval, rare, couleur jaune pâle | descendant, jaune crème fréquentes, blanc ou, grisonnants au contact de | descendant ou adhérent à la tige, clairsemée, mince, jaune crème ou rose |
Pulp | blanc | crème blanche ou | blanc ou gris |
jus laiteux | blanc ou liquide, l'air ne change pas blanc | , l'air devient gris | blanc, l'air devient
jaunâtre gris clair |
jambe | , champignons jeunes denses, évidées dans la | matures légèrement plus pâle wLyapkov, | creux même chapeau de couleur, |
creux jaune Russula Russula
Le jaune est double Amanita citrina toxique
Russula
or rougeSyroezhko or rouge peut être confondu avec muscaria Amanita toxiques
Les caractéristiques Russule verts, russule verdoyante et Toadstool pâle( moisissure verte) champignon
partie | Champignon | |||
Russula Aeruginea | Russula virescens tasse de mort | ( forme verte) chapeau | ||
convexe de | , puisétendu, bleu-vert, sur le bord d'un brillant, avec de la crème et des bandes | plan-convexe, incurvée, ondulée, rugueux, gris-verdâtre, plus léger bord | campanulée, puisloskovypuklaya, la lumière ou des plaques de couleur vert olive, milieu sombre, soyeux | |
Pâte | blanche, épaisse, blanche | fragile, épaisse, solide blanc | , mince adhérent | |
| à la jambe, adhérente blanche ou crème | à la jambe ou libre; | ||
anneau blanc ou blanc jaunâtre lâche | jambe | plonchatoe épaississement tubéreuse et le vagin anneau déconnecté | de plonchatoe épaississement tubéreuse et | déconnecté vagin plonchatoe la partie supérieure de l'anneau, à la base tuberiformépaississement, entouré d'une gaine en forme de sacs |
caractéristiques distinctives russules jaune et Amanita citrina
partie champignon | champignon | |
Russula jaune | Amanita citrina | |
chapeau | hémisphérique, puis à plat ou en forme d'entonnoir, plano-convexe | jaune brillant, lisse, avec un petit creux au centre,blanc, puis jaune-blanc verdâtre gros flocons sur des plaques de |
surface | adhérente à la jambe, blanche, jaune clair adhérent | à la jambe, blanc, parfois jaunâtreAtymya bord jambe |
| lisse, blanche, jaune ou gris, sans bague de plonchatogo tubéreuse abdominale et vaginale | blanc, avec un anneau de plonchatym blanche ou jaunâtre épaississement tubéreuse à la base conclu vagin |
signes distinctifs Russule or-rouge et champignonrouge
partie champignon | champignon | |
Russule or rouge | Amanita Muscaria | |
chapeau | convexe, puis tendue, orange-jaune ou orange-rouge avec des taches jaunes | sphérique, puis plano, la couleur rouge vif ou rouge-orange, est recouverte de nombreuses blancou verrues jaunâtres plaques adhérentes |
| à la jambe, peu fréquente, la lumière jaune | libre, souvent, d'abord blanc, puis jaune jambe |
| jaune pâle ou jaune, lisse ou légèrement épaissieGauchissement, dense, sans anneaux, épaississement tubéreuse et le vagin | blanc, dense, le creux, avec bague plonchatym épaississement tubéreuse à la base du vagin |
Le conclu caractéristiques champignon mai Entoloma corymbiforme et Entoloma toxique
partie champignon | champignon champignon | ||
mai | Entoloma corymbe | Entoloma crémeuse | chapeau |
toxique, jaunâtre ou blanc cassé | gris clair ou gris-brun | blanc, puis jaune, le vieux champignons gris-brun | |
Pulp | blanc, avec un goût agréable et odeur farineuse | blanc, légèrement humide, avec un goût agréable et odeur farineuse | blanche sous la peau est brun, les jeunes champignons avec l'odeur de la farine, l'ancienne - avec une des plaques |
désagréables | fréquentes, blanc ou crème | rare, grand, blanc, puis rose | rare, grand, blanchâtre, puis rose-jaune |
Leg | blanchâtre, jaunâtre ou crème, légèrement épaissies à la base | blanche, lisse, droite ou courbe, recouverte de cicatrices blanches longitudinales | J'épaississe légèrement à la base, soyeuse, pas de cicatrices |
mai champignons( Clitocybe May Day, T-shirt, champignon George)
champignons mai apparence semblable à entolomu entolomu corymbe et dangereux toxiques.
Entoloma corymbe ou Entoloma
jardin pousse dans les forêts à feuilles caduques, les prairies, les forêts, souvent dans de grands groupes, de fin mai à Septembre. Cap
à 10 cm de diamètre, gris clair ou brun-gris chez les jeunes champignons campanulée, devient alors la bosse de la prostate, d'épaisseur au centre, les bords courbes de la coiffe, fissurés( Fig. A).plaques
adhérentes à la jambe, rare, large, d'abord blanc, avec l'âge devient une teinte rosâtre. La chair est blanche, légèrement humide, épais, dense, avec un goût agréable et l'odeur de la farine. Sporée brun pâle.longueur
champignon pied de 10 cm à 2 cm d'épaisseur, blanc, lisse, droite ou légèrement courbée, fibreux, creuses, les cicatrices longitudinales revêtues.champignon
, catégorie IV.Utilisé dans la coque, forme frit et mariné, nécessite l'ébullition préalable. Entoloma corymbiforme en apparence comme un entolomu toxique dangereux( fig. B), et en mai, le champignon( fig. C).
verdier, ou blewits vert verdier
rarement vermoulu.champignon
ressemble au soufre jaune du slaboyadovitoy.
Les signes distinctifs verdier et blewits jaune soufre
champignon partie | Champignon | |
verdier | blewits soufre jaune chapeau | jaune verdâtre |
, au centre d'un soufre jaune foncé, | brun-vert clair au centre plus sombre sur les bordsplus léger sans teinte verte | |
Pulp | presque blanc, puis un jaune pâle, inodore, avec une odeur de farine agréable | jaune ou jaune verdâtre, avec une odeur désagréable et assiettes amères goût de |
| jaune verdâtre, soufre jaune | fréquents ou seenovato jaune, rare |
jambe | jaune verdâtre, presque tous caché dans le sol, recouvert de petites écailles | jaune soufre, avec de petites épines brunes |
blewits de blewits de
terreux gris terreux gris en apparence ressemble à un blewits dangereux, pointu et blewitstoxiques.
Amanita champignon gris-rose ou rose, Amanita rougir
Utilisez manger gris-rose champignon est possible uniquement avec pleine confiance dans sa définition correcte, car ce champignon peut être confondu avec le pantherina Amanita très toxique. Les signes distinctifs
Tricholoma terreum gris, et Tricholoma virgatum blewits toxiques champignons
partie | Champignon | ||
blewits gris | blewits terreux acuminata | blewits toxiques chapeau | |
gris souris | , gris foncé flocons recouverts |
| gris ou brun gryazno-blanc ou brun-gris à teinte bleutée enduit écailles gris-brun |
Pulp | blanc, grisâtres et puis, avec une odeur agréable et piquante gris clair | , puis presque blanc avec une odeur agréable et une montagne de farineKim goût | blanchâtre, sous la peau légèrement grisâtre, insipide, avec une odeur agréable de plaques de farine de |
| gris clair avec l'âge assombrir | blanc ou série | sale blanc avec une teinte verdâtre ou jaunâtre |
Leg | blanc ou gris clair ou | blanchaut blanc lumière | gris, brun |
fond porhovka
noirci en apparence porhovka noirci, ainsi que porhovka gris plomb, semblable à lozhnodozhdevik non comestibles.
flotteur
blanc un flotteur blanc Twin est toxique virosa Amanita. De plus en apparence ressemble à un blanc blanc flottant parapluie champignon comestible et conditionnellement comestible Volvaire belle. Les signes distinctifs
champignon gris-rose et Amanita pantherina
champignonpartie | Champignon | ||
agaric gris-rose | agaric pantherina | ||
chapeau | rouge sale ou gris-rose, avec des flocons gris sale sur | surface gris-brun, brun olive foncé, gris olive, avec de nombreuses verrues blanchesPulp | |
blush blanc sur la fracture, | blanc insipide et inodore, malodorants, sur la fracture ne change pas de couleur | ||
premières plaques blanches, dans les champignons matures | |||
rougeâtre | blanc jambe | blanc, puis Krasnovale brun, anneau blanc rayé dans les champignons matures | rougeâtre ou brunâtre blanc, anneau blanc rayé, rapidement disparaître |
Distinguer porhovki noircis caractéristiques, porhovki gris plomb et Scleroderma citrinum
partie de | Champignon | ||
porhovka | porhovka plomb gris noirâtre | fausse | |
| coquille extérieure - blanc, mince, décoloration;interne - d'abord blanc, puis noir ou brun, mince | externe - blanc, mince, disparaissant;intérieure - gris de plomb, mince jaune sale | ou brun clair, grossier, épais, lisse, écailleuse ou verruqueuse |
Pulp | blanc, puis jaune, puis brun violacé, inodore et insipide | blanc, puis marron, insipideet l'odeur | jaunâtre, puis noir violacé avec des veines blanc, gris-olive, avec un parapluie de champignon |
d'odeur désagréable blanc parapluie champignon
blanc pousse dans les clairières, les prairies et les pâturages, le long des routes, des parcs, seuls ou en petits groupes,se produit de la mi-juillet àktyabrya.
Cap jusqu'à 10 cm de diamètre, les jeunes champignons rond, avec l'âge devient ombelle, blanc, légèrement brunâtre au centre, avec la surface de la fissure recouverte de petites écailles angulaires, et le bord cannelée. Les plaques sont lâches, peu fréquentes, blanches. La pulpe est douce, friable, blanche, avec une odeur et un goût agréables. Les spores sont blanches.longueur
champignon pied de 10 cm, une épaisseur de 1 cm, épaissie légèrement vers le bas, blanc, sous le capuchon disposé sur la tige de la bague mobile membraneuse blanche.
Le champignon est comestible, appartient à la catégorie IV.Pour la consommation dans les aliments ne conviennent que des chapeaux de jeunes champignons en forme bouillie, frite et séchée.
En apparence parapluie champignon blanc comme un virosa Amanita toxique( fig.).
Fig.parapluie champignon blanc
Volvaire belle
Volvaire belle pourrait être confondu avec virosa Amanita toxiques.
Clitopilus prunulus ou ivishen champignon
est rare dans les forêts de feuillus, clairières, parfois dans les jardins et les vergers, les prairies, seuls ou en petits groupes, de Juillet à Septembre. Cap
atteint 10 cm de diamètre, d'abord de forme irrégulière convexe, avec l'âge devient infundibulaire-déprimé, parfois avec une légère bosse dans le milieu, le bord du capuchon ondulé.La surface de la casquette est blanche ou kremovataya, avec l'âge acquiert une teinte grise. Plats descendant le long de la tige, fréquents, chez les jeunes champignons blancs, en rose-jaunâtre mature. La chair est dense, blanche, avec une odeur farineuse et un goût agréable. Spore en poudre de couleur rose clair( Fig.).
Fig.jambe Clitopilus prunulus de
à Clitopilus prunulus courte longueur de 6 cm, épaisseur 1,5 cm, se rétrécissant vers la base, lisse, parfois pulvérulent blanc.
Clitopilus prunulus comestible, il appartient à la catégorie IV.Il peut être consommé en bouillie et frites.
un prunulus de Clitopilus Twin est toxique voskovataya de Clitocybe très semblable à son apparence.
Les caractéristiques du Volvaire blanc champignon flottant parapluie blanc belle et amanite vireuse
partie champignon | champignon | |||
flotter | blanc macrolepiota excoriata | Volvaire belle | amanite vireuse | |
chapeau | blanc, recouvert de blanc, puis flocons disparaissent | blanclégèrement centre brun, couvert d'écailles blanches | centre gris foncé | blanc |
Pulp | blanc, sans odeur, avec un goût agréable | blanc, avec une odeur agréable et goût | blanc, sans odeur et sans saveur | blancs plaques malodorants de |
| blanc blanc blanc |
| , puis rosâtre | jambe |
blanc | blanc, à base élargie se trouve dans le vagin | blanc, blanc bague mobile | blanc, à base élargie signé dans le vagin | blanc avec une fine blanchela base élargie de l'anneau signé dans le vagin |
Lepiota tableau de bord champignon
dans les forêts de conifères et mélangés de Juillet à Octobre, les groupes sont parfois des formes sur la bague de sorcière du sol.chapeau
à 8 cm de diamètre, les jeunes champignons en forme de cloche, puis s'aplatit, avec une petite bosse au milieu d'un noir, blanc, dans les champignons matures brun jaunâtre. La surface de la capsule est recouverte d'écailles, disposées en cercles concentriques, la couleur des flocons varie en fonction de l'âge, du blanc au rouge-brun et jaune. Les bords du chapeau recouvert de petits flocons. Les plaques sont libres, fréquentes, blanc ou jaunâtre. La chair est mince, dense, blanc, a une odeur et un goût agréable. Sporée jaune pâle.
.Jambe à Lepiota le rabat à 6 cm de longueur et de 1,5 cm d'épaisseur, cylindrique, légèrement étendu sur le substrat est creux. Sur la jambe disposée sous le bouchon couronne feuilletée de couleur identique à la surface de capuchon. Jambe anneaux lisses, blanchâtre, jaunâtre au-dessous de l'anneau est couvert d'écailles.
champignon est comestible, catégorie IV.Utilisé dans bouillis et frits.
En apparence Lepiota tableau de bord ressemble Lepiota non comestible cristata( fig.).
Fig. Lepiota tableau de bord
Les caractéristiques et Clitopilus prunulus Govorushko voskovatoy
champignon partie | Champignon | |
Clitopilus prunulus | Clitocybe voskovataya | |
chapeau | blanc, teinte grise plus tard, infundibular pressée, avec des bords ondulés taches rondes | blanc, larmoiement, prostré, légèrement concave, avec pelucheux ondulé et des bords |
Pulp | denses,blanc, odeur et goût agréable farineuse | dense, blanc, avec des plaques de |
odeur agréable et un goût | vers le bas sur la tige, la partie blanche, puis des plaques de | rose jaunâtre en aval de la jambe, pièces, blanc outeinte grisâtre |
Leg | blanche, se rétrécissant à la base, lisse ou poudreuse | blanc, avec une teinte jaunâtre ou grisâtre, épaissies à la base, lisse, ci-dessous sont enfoncés |
Lepiota champignon cristata
se développe à partir de fin Juin à Octobre, les forêts mixtes et de conifères, forêtla lisière des forêts, clairières, prairies, parfois dans les jardins.
chapeau à Lepiota cristata est petit, jusqu'à 5 cm de diamètre, en forme de cloche champignons jeune, avec l'âge devient un plan-convexe, avec une légère tubercules rougeâtres au milieu, avec des écailles blanchâtres brunâtres concentriques.la disponibilité des assiettes, blanc fréquentes. L'amende de pâte à papier, fard à joues blanc sur la fracture a une odeur forte et redechny goût désagréable. Sporée jaunâtre.
Bulbe à 8 cm de longueur et de 1,5 cm d'épaisseur, lisse, légèrement épaissi à la base, jaunâtre ou rougeâtre-jaunâtre. Sur un capuchon de tige est disposé au niveau d'un anneau blanc étroit ou légèrement rougeâtre qui disparaît au cours de la maturation.champignon non comestible
, selon certaines sources, toxique( Fig.).
Fig. Lepiota peigne
Les caractéristiques Lepiota le volet et les champignons Lepiota de
peigne partie | champignon | |
tableau de bord Lepiota | Lepiota peigne | |
chapeau | blanc, puis jaune-brun avec bosse sombre au milieu, est revêtue de blanc concentrique ou rougeâtre | jaune blanchâtre, légèrement rougeâtrebosse au milieu, avec des écailles concentriques brun |
| la pulpe est blanche, avec une odeur agréable et le goût | blanc, rouge sur une rupture avec l'odeur de redechnym et nplaques agréable goût de |
|
| blanc blanc ou jaunâtre |
Leg | avec anneau jaune-brun flocons;en douceur, blanchâtre, sous l'anneau des anneaux et est recouvert d'écailles | jaunâtre jaunâtre jaunâtre ou rougeâtre, lisse, avec un anneau étroit blanc ou rouge disparaissant pendant la maturation |