Effet toxique des champignons vénéneux

Par la nature de l'effet des champignons vénéneux sur les humains, ils peuvent être divisés en plusieurs groupes.premier groupe

champignons vénéneux avec irritation locale( locale), ce qui provoque des troubles digestifs en général les fonctions du système. Beaucoup de champignons qui forment les toxines de ce groupe provoquent un empoisonnement léger, qui ne présente pas de danger pour la vie et qui dure habituellement de 2 à 4 jours. Ce groupe comprend les champignons( ryzheyuschy et repéré) champignon faux vêtements de pluie satanique, et certaines espèces mlechnikov syroezhek avec goût caustique champignons insuffisamment cuite automne( réel) et d'autres. Les substances toxiques de ce groupe de champignons provoquent principalement des troubles gastro-intestinaux.

symptômes de l'intoxication: faiblesse, transpiration, douleurs abdominales, nausées, diarrhée, vomissements et parfois évanouissement, - apparaissent parfois dans les 15 minutes, et au plus tard - en 1-2 heures après avoir consommé des plats de champignons à manger.

Cependant, un groupe de champignons qui causent une violation du système digestif, pour les modes individuels, qui peuvent aussi causer une intoxication mortelle. Ceux-ci comprennent la Brigade Tigre, certaines espèces d'entol. Chez les adultes en bonne santé, la toxicité se termine généralement par un rétablissement complet. Il est seulement nécessaire de rincer l'estomac à temps et de prendre les médicaments prescrits par le médecin.

Cependant, chez les enfants et les personnes affaiblies par la maladie, des complications sévères et même la mort peuvent survenir.

Le deuxième groupe

Champignons vénéneux contenant des toxines d'action neurotrope. Les substances toxiques des champignons de ce groupe provoquent, en premier lieu, des perturbations de l'activité du système nerveux central. Ce groupe est assez grand.À l'heure actuelle, il comprend de nombreuses espèces de amanite tue-mouche( pogankovidny, pantherina, pinéale), certains types de Inocybe, govorushek, ryadovok, entolom et Sivyakov et émétique russula. Le groupe d'action des champignons hallucinogènes comprend des champignons du genre psilocybe( psilocybe semilanceata), et certaines espèces de la famille des Strophariaceae( Fig.).

Fig. Psilocybe

De l'histoire de la découverte des toxines neyrotorpnyh première action alcaloïde neyrotorpnogo dans son influence près de l'acétylcholine et muscarine appelé, a été ouvert dans le rouge a une webcam. Les premiers explorateurs de muscariniques - toxicologues allemands Schmiedeberg et Koppe - supposé qu'il est le principal champignon rouge toxique. Cependant, il est avéré plus tard que la muscarine muscaria contenait très faible( 0,00033 au 0,0016% du champignon poids frais), alors que dans d'autres types de quantités de la substance beaucoup plus. Ainsi, dans la fibre de Patuillard, la muscarine est 25 fois plus grosse( jusqu'à 0,037%) que dans l'agaric rouge.

Des études sur les toxines du champignon rouge ont débuté au milieu du XIXème siècle. En 1869, les chercheurs allemands Schmiedeberg et Koppe ont isolé un alcaloïde du champignon. La nouvelle substance s'appelait muscarin. La dose létale de cette toxine pour les humains est de 300 à 350 mg. Cette quantité est contenue dans 40-80 g de fibre de Patuillard et dans 2-4 kg d'agar mouche.

L'action de muscarine après 30 minutes, au plus 2 heures, il y a une forte contraction pupillaire, ce qui ralentit le rythme cardiaque et la respiration, réduit la pression artérielle, augmentation de l'activité sécrétoire des glandes sudoripares, et les muqueuses du nez et de la bouche. Plus tard, on observe des hallucinations, des crises de rire ou de pleurs, une perte de conscience et une indigestion.

Par suite d'études complémentaires, en plus de muscarine étaient visibles 3 plusieurs composés actifs ayant une action psychotrope: muscazone, l'acide iboténique, muscimol. C'est ce groupe de toxines qui provoque les symptômes caractéristiques de l'empoisonnement à l'agaric de la mouche rouge. Muscimol, qui est un dérivé de l'acide iboténique - toxine de champignon rouge de base, dont le contenu est dans ce champignon est de 0,03 à 0,1% en poids de champignons frais. Plus tard, ces toxines ont été trouvées dans d'autres champignons vénéneux: l'acide zhenotenic est trouvé dans le pin agaric de mouche et la panthère;acide tricholomique, qui est un dérivé de l'acide zoebenique, dans certaines espèces de ryadovok. Une concentration assez élevée de toxines avec une action psychotrope fortement prononcée d'une structure chimique inconnue se trouve dans les agarics pochkoïdes et porphyriques. En cas d'intoxication

muscarine et ses dérivés estomac et les intestins purifié et donner des médicaments pour désexcitation et normalise l'activité cardiaque et la respiration. Très efficace à l'empoisonnement à la muscarine atropine, qui restaure rapidement le fonctionnement normal du cœur. Avec la fourniture en temps opportun des premiers soins et du traitement à l'hôpital, le rétablissement se produit dans 2-4 jours.

Champignons-hallucinogènes

Forte

une action hallucinogène les champignons du genre Psilocybe( psilocybe semilanceata) et certains représentants Strophariaceae( Stropharia Gornemanna( fig.), Etc.).

Fig. Stropharia Gornemann

L'histoire de la découverte de toxines du genre psilocyibe est intéressante. Il est associé à la conquête des peuples autochtones d'Amérique centrale et du Sud. Les manuscrits du XVIe siècle., Narrant les conquêtes des conquistadors, il y a des références au champignon divin « Teonanacatl » que les Indiens d'Amérique utilisaient dans les rituels. Au cours de fouilles au Guatemala, des sculptures en pierre représentant des créatures mythiques avec des champignons s'élevant au-dessus d'eux ont été découvertes. Les scientifiques qui ont étudié les régions montagneuses du Mexique, une fois assisté au rituel, y sont conservés depuis l'Antiquité.Avant lui, les participants de l'acte magique utilisaient des champignons spéciaux, puis tombaient dans un état de transe et d'hallucinations. Plus tard, le mycologue français R. Ayma a découvert que les champignons rituels des anciennes tribus indiennes sont une nouvelle espèce du genre psilocybe. Par la suite

à partir du champignon par synthèse chimique ont été alloués psychotropes des composés similaires - psilocybine et psilocine, ont étudié leur structure et leurs propriétés.

psilocybine, trouvé dans un grand nombre de champignons du genre et de la famille Psilocybe Strophariaceae pas toxiques, mais la dose de 1 mg à 20 minutes après l'ingestion chez l'homme provoquent l'intoxication. Une dose de 4 mg conduit à un état de détachement de la réalité, et en recevant la dose élevée( 12 mg) ayant des hallucinations, des changements profonds sont observés dans le psychisme. En plus des substances hallucinogènes, 2 alcaloïdes qui violent l'activité du cortex cérébral sont trouvés dans les champignons de l'espèce psilocybia.

Dans le même temps psilocybine en petites doses utilisées dans la pratique clinique pour le traitement de la maladie mentale: les patients souffrant de perte de mémoire, des souvenirs, revivre un sentiment de desserrement, disparaître la peur et l'effroi.

Le troisième groupe

Champignons en forme de chapeau toxiques avec un effet plasmocytaire prononcé.Pour les champignons de ce groupe est également caractérisée par une longue période latente( latente) de toxines sur le corps. Ce groupe comprend Toadstool pâle et près de lui par l'action de amanite tue-mouche, ainsi que le Web-nik ​​rouge-orange, faux champignons - jaune soufre et rouge brique, certains types Inocybe, et morel lopastnikov.toxines

action pâle Toadstool

champignon le plus dangereux dans ce groupe - coupe de la mort: il contient des toxines, même à des doses très faibles sont mortelles pour les humains. Toxique Toadstool pâle et certains types de amanite tue-mouches( malodorant et printemps), est déterminée par leur teneur en fallo- et amatoksinov.

Fallotoksiny -. Complexe, composé de composants tels que phalloidin, fallisin, Fallon, Fallin, fallotsin, etc. fallizin danger

des toxines dans une tasse de mort, est que, une fois dans l'estomac, puis dans le sang, toxiquessubstances pendant une longue période( jusqu'à 48 heures ou plus) ne provoque pas de symptômes évidents d'empoisonnement. Et même après l'absorption des toxines dans le sang, lorsqu'elles atteignent certains organes, la violation de leur activité coule d'abord imperceptiblement. C'est la période dite latente( latente).Le danger est qu'il n'y a pas de symptômes visibles, alors que les toxines causent des changements irréversibles dans les organes internes, par exemple, conduisent à une nécrose du foie ou des reins.

Les signes d'intoxication ne se manifestent que lorsque les toxines pénètrent dans le cerveau et commencent à affecter les centres nerveux qui régulent les fonctions des organes individuels. En raison de l'activité accrue des muscles intestinaux commencent à affecté de manière intensive le suc gastrique et le mucus, commencer des vomissements et la diarrhée. Le corps est déshydraté, le sang se condense, il y a une soif inextinguible et les crampes, les lèvres et les ongles deviennent bleus, les mains et les pieds deviennent froids. L'étape suivante est la chute de la pression artérielle. C'est parce que les poisons paralysent les nerfs qui régulent le travail des vaisseaux sanguins, à la suite de quoi le sang est retenu dans les vaisseaux sanguins.

Les premiers travaux sur l'étude des toxines du champignon pâle ont commencé à être effectués par F. Linen et W. Wieland. En 1937, ils ont pu obtenir la forme cristalline d'une toxine appelée phalloïdine. Après 4 ans, les scientifiques ont isolé une deuxième toxine - amanitine. La nocivité de ces composants est mise en évidence par les statistiques médicales: de 90 à 95% de tous les décès surviennent à la suite d'un empoisonnement de champignon pâle.

Dans de rares cas, il peut arriver une amélioration à court, mais en ce moment-là, en règle générale, le corps a déjà eu lieu, une dégénérescence irréversible du cœur, du foie, de la rate et les reins. L'état du patient se détériore à nouveau, et même quand elle a commencé le traitement, la probabilité de décès peut être de 8 à 30%.Chez les champignons

famille Mukhomorov( coupe de la mort et amanite vireuse) a trouvé une toxine protéique qui provoque une hémolyse - à la dissolution des globules rouges. En plus de la amanite tue-mouche, les protéines hémolytiques sont également présents dans les champignons comestibles: dans Volvaire huître, champignon d'hiver et gris-rose champignon. Toutefois, il convient de souligner que ces toxines dans ces champignons sont détruits à une température de 70 « C, donc après la cuisson et la friture des champignons complètement neutralisé et peut être mangé.

Actuellement, les médecins élaborent de nouvelles méthodes pour le traitement de l'empoisonnement Toadstool pâle. Tout d'abord, ilsvisant à la normalisation des fonctions hépatiques. on sait que la tentative de traiter homéopathes comme avec comme, mais utilisé à faible dose. de Toadstool pâle Amanita et le matériel a été obtenu protéiniques malodorant, qui aeffet eytralizuyuschee sur les toxines de ces champignons. Les sérums ont été également mis au point pour protéger le corps d'un empoisonnement vénéneux poison. addition

aux champignons du genre Mukhomorov toxines dangereuses contiennent des lignes( communes et géants), et certains types de Cortinarius et lopastnikov( champignons du genre gelvella).toxines

action lignes de morel

- champignons. spéciaux dans de nombreuses régions de nos lignes de pays approuvés pour l'achat et la vente comme des champignons comestibles. conditionnellementAprès un traitement approprié, ils peuvent être consommés, et généralement cela n'entraîne pas de conséquences graves. Au même moment en Allemagne et dans quelques autres pays de l'Ouest, la vente de lignes a été interdite au XIXème siècle.après les cas d'empoisonnement avec ces champignons sont devenus plus fréquents.

fait que la toxine détectée lignes fraîches, qui est similaire en effet aux substances toxiques contenues dans le champignon pâle. Il endommage également presque tous les organes internes( foie, reins, rate, coeur), détruit les globules rouges. La toxine des champignons peut représenter jusqu'à 0,5% du poids des champignons secs.

Selon les statistiques médicales, l'intoxication peut se produire après l'utilisation de non seulement toxiques, mais les champignons comestibles conditionnellement. En cas d'intoxication lignes défrichées apparaissent des nausées, des vomissements, des maux de tête graves, des convulsions. Une dose de 400 g de champignons séchés peut entraîner la mort.

Les substances toxiques contenues dans les lignes ne se décomposent pas même après une ébullition prolongée. Mais après une longue( au moins 5-6 mois), séchage à l'air, les substances toxiques sont neutralisés, et peuvent être utilisés pour préparer une variété de plats.

mycologues Certains suggèrent que la biosynthèse et la formation de substances toxiques en fonction des conditions de croissance de ces champignons. D'autres pensent que la toxine dangereuse est produit par la décomposition des protéines dans les corps de fruits surmûris de champignons. Les symptômes d'intoxication se produisent dans 6 à 10 heures. Notamment la fatigue, des maux de tête, la jaunisse, des vomissements et la diarrhée prolongée, la surpopulation dans l'estomac, des douleurs dans la région du foie. Quand une intoxication grave peut se produire des convulsions, délire, essoufflement, insuffisance cardiaque et altération de la fonction des poumons, qui peut même être fatale.

Pour éviter cela, il est nécessaire de prendre des mesures en temps opportun pour fournir les premiers soins et appeler un médecin. Cette intoxication est traitée avec de la pénicilline, Thioctacide et vitamines B6, C, K

toxines action Cortinarius

Parmi la toxine peu connue orellanine contenus dans certains se réfère l'types de Cortinarius. Des études de cette toxine ont été initiées après l'

de comment en Pologne dans les années 50.XX siècleplus de 100 cas d'empoisonnement avec ce champignon ont été enregistrés, avec chaque sixième décès. Ce type de toxine est constitué de 2 fractions. Chacun d'eux a une action de taux de mortalité élevés, mais par la nature de l'impact sur le corps humain, ils sont très différents. Le premier composant de l'orllanina provoque une asphyxie et une insuffisance respiratoire, le second entraîne une paralysie motrice.

Le danger de cette toxine se manifeste dans une très longue période d'exposition latente. Au cours du cours, il dépasse la période de latence du champignon pâle. Les symptômes d'intoxication à l'araignée apparaissent parfois seulement après 2 semaines. Pendant ce temps, la toxine affecte les reins, ce qui peut aussi causer la mort.