Physalis propriétés utiles
Physalis est une plante vivace thermophile, dans les appartements elle peut être cultivée comme annuelle. La famille est solanacée. La patrie est l'Amérique tropicale et subtropicale. Environ 100 types de physalis sont connus.
Dans la nature, le physalis pousse sur la côte de la mer Noire du Caucase. Deux espèces sont cultivées: mexicaine et fraise. Dans les conditions ambiantes, le physalis mexicain n'atteint pas plus de 60 - 80 cm, et la fraise - 30 - 40 cm
Les feuilles sont vert clair, largement ovales. Les feuilles supérieures sont opposées, pétiolées à long, ovales, entières, rarement érodées.
Les fleurs sont petites, vert jaunâtre, autogames.
Les fleurs sont solitaires, tombantes, situées à l'aisselle des feuilles supérieures. Calice fusionné, à cinq dents;corolle à cinq lobes, fusionnée, blanc verdâtre, de 15-20 mm de large;étamines 5 attachées à la base de la corolle;pilon de 2 carpelles avec l'ovaire supérieur.
Fruit - baie rouge-orange est sphérique, recouvert à l'extérieur sous la forme de la bulle secondaire détendu et peint en coupe de feu rouge. Fruit - baie charnue, de différentes couleurs( du violet et rouge au jaune clair).
Jeu de semences. Fleurs en été.
Trouvé dans les forêts claires et parmi les buissons ombragés, près des zones peuplées et des vignobles, parfois comme des mauvaises herbes.
Les meilleures variétés de physalis sont: Moscou tôt, Gruntovy Mushroom, Confiserie et autres.
Les fruits de Fisals sont agréables au goût, ils sont consommés à la fois frais et transformés.
Le système racinaire de la plante est petit, donc il peut être cultivé librement dans les chambres, sur les balcons, les loggias.
♦ Hébergement. Physalis est une plante photophile et chaleureuse. En automne et en hiver, il devrait être placé sur les fenêtres légères, avec une température ambiante d'au moins +18 - + 25 ° C.Au printemps et en été, au début de l'automne cap groseille recommander debout sur le balcon, véranda, loggia, où elle se développe bien et produire des rendements élevés de fruits.
♦ Plantation et soin. Les meilleurs sols pour la plantation de physalis sont des substrats à réaction neutre, riches en substances organiques. Nous vous recommandons "Universal biogrunt" ou mélange de sol "Rose", vendu dans les magasins de fleurs.
Dans les conditions d'intérieur, physalis devrait être cultivé dans les semis. Les graines sont semées dans de petites boîtes, puis les meilleures plantes sont transplantées dans de grands pots( diamètre 15-20 cm) ou dans des boîtes individuelles. La distance entre les plantes est de 25-30 cm Cultiver le fizalis avec un buisson, sans appliquer une jarretière et pasynkovanie. L'arrosage et l'alimentation sont rarement pris en charge par la plante, tous les 10 jours. Comme engrais, il est préférable d'utiliser un pansement granulé universel pour les fleurs "Flower" ou un engrais liquide concentré "Rainbow".
La maturation des premiers fruits se produit 50 à 60 jours après le repiquage.
Pour branche d'amplification, qui conduira donc à une augmentation du nombre de fruits par plante, devrait être pincé pousses apical.
♦ Ravageurs et maladies. Les parasites pour le physalis sont le ver fil de fer et l'hiver.
Physalis malade avec les mêmes maladies que les tomates, - phyto-fluorose, jambe noire.
♦ Reproduction - par graines. Les graines germent à une température de + 20 ° CEnsuite, les semis sont plantés à l'âge de 25-30 jours dans des pots ou des boîtes.
Certains types de physalis sont utilisés dans le jardinage ornemental. De belles grandes fleurs avec une auréole bleue ont une caractéristique biologique intéressante. Les fleurs-lanternes fleurissent à 12 heures de l'après-midi, et déjà à 16 heures elles se ferment.
Nous cultivons principalement deux types: mexicain et fraise. Physalis est peu exigeant pour les sols. D'un physalis de brousse, il est possible de recevoir 3-5 kg de fruits.
Physalis amour une bonne lumière, le sol humide à un âge précoce, l'air sec, le sol modérément fertile pendant la croissance et le développement. Ne convient pas pour le sol acide, dense, n'aime pas cape de fumier frais groseille, des doses excessives d'engrais, période de froid prolongée( bas: 10 degrés).Sélection
variété Physalis
Mexique( végétal) physalis - ramifiés, de grande taille( 120 à 150 cm), installation facile, la plupart de toutes les cultures de solanacées résistant au froid( pousses apparaissent à une température de 10-12 degrés).
Il a plutôt de gros fruits( 60-70 g), qui sont enfermés dans des caisses. Les fruits sont couverts de substance collante, donc avant leur utilisation, ils sont libérés des boîtes et lavés à l'eau chaude pour laver la substance collante.
fraise( raisin) physalis inférieure( environ 70 cm), les baies plus petit( 30 à 40 g) et une saveur douce, agréable rappelant légèrement fraise, également dans un boîtier en forme. Ce genre de Physalis plus thermophiles( pousses apparaissent à une température supérieure à 15 degrés).
Physlises décoratives ayant des couvertures orange ou jaunes sont largement utilisés. Habituellement, ils sont utilisés dans les bouquets d'hiver. Les baies sont petites et immangeables. Il y a un physalis péruvien décoratif, fleurissant avec des fleurs bleues lumineuses pendant longtemps. L'arbuste pousse plus( 120- 150 cm) avec une tige pourpre épaisse, et ressemble à un petit arbre, entièrement recouvert de fleurs.
Caractéristiques de la culture de Physalis Physalis
facilement propagées par l'auto-ensemencement. De tombée des fruits d'automne sur le sol dans les pousses apparaissent au printemps, dès que la température du sol se réchauffe jusqu'à 12 degrés. Physalis cultivé par semis, tout comme les tomates, mais ses plants de truie peut être un mois plus tard, la tomate, parce qu'il est en fructification en 80-100 jours après la levée, selon la variété.Il peut être planté en pleine terre, mais seulement après les gelées printanières.plants
physalis végétaux doivent semer environ 40-50 jours avant la transplantation dans le sol ou une serre. Dans la région du Nord-Ouest, la culture est semée à la fin du mois de mars.apparition précoce de variétés de fruits peuvent être cultivées et le mode de nonseedlings.la fertilisation et le mode d'irrigation est la même que celle de la tomate, mais au contraire, physalis pas beau-fils ne se forment pas. Phytophthora physalis est pas malade.
stocké physalis jusqu'au printemps droit en cas consiste en une boîte en carton ordinaire, qui se tient sur le rebord de la fenêtre.plants
Physalis fraises doivent être transplantées à une place permanente dans l'âge de 30-40 jours, avec un atterrissage sur la place au début de Juin, il devrait semer les semis à la fin Avril, lors de son atterrissage dans une serre au début de mai - les semis semés à la fin Mars. Semer et les soins pour les tomates. Dans le Nord-Ouest sous cape de fraise groseille dans le champ libre est de plus en plus mal, il doit se développer sous le couvert( comme les concombres), qui le jour devrait être supprimé.Les rendements, il est beaucoup plus faible que le légume.
fruits avec les deux espèces Physalis doivent être collectées en temps opportun, avec le début de leur maturité biologique, sinon ils vont se fissurer et tomber sur le sol, où ils commencent immédiatement à manger des insectes. Fructification débute en Juillet et dure jusqu'au gel le plus.
Toutes sortes de physalis peuvent être cultivées avec leurs propres graines. Les graines sont très petites, elles doivent être semées à faible profondeur, environ 1 cm, et d'éviter l'épaississement. La transplantation végétale est bien tolérée.
de parasites physalis parfois attaqués par les pucerons, mais de la maladie - Pourriture de la tige.fleurs physalis attirent de nombreux insectes pollinisateurs. Physalis
bonne qualité est qu'il est stocké dans l'hiver dans un appartement sur le rebord dans un carton, soigneusement cas consiste en ce que ascenseur, au besoin, les baies et lavé à l'eau chaude pour laver la couche adhérente.
Propriétés utiles matières premières médicinales sont les fruits mûrs. La matière première contient un colorant, une substance amère appelée -. Fizalin, etc. fruits
Physalis sont utilisés dans la médecine populaire. Appliquez-les avec le rhumatisme articulaire, urologiques et surtout les affections rénales, les maladies du foie et de la vésicule biliaire.
Des fruits secs sont produits de pommade Physalis, qui est utilisé dans les douleurs rhumatismales dans les articulations et les muscles. Il convient de rappeler que lors de l'utilisation de fruits Physalis nécessaire pour séparer tasse contenant des substances toxiques.fruits
Physalis recommandé comme diurétique pour des calculs rénaux ou de la vessie, organes urinaires inflammations purulentes, l'oedème, la goutte, les rhumatismes.
Fruits Physalis utiles dans la lithiase biliaire, jaunisse, inflammation de l'estomac, avec des lésions cérébrales traumatiques. Il favorise l'excrétion des calculs rénaux et de la vésicule biliaire.
Incidemment, physalis élimine les maux de dents, ce qui devrait 10-15 foetus préparer 0,5 litres d'eau bouillante, faire bouillir 5 minutes, légèrement refroidir, filtrer à travers 2 couches de gaze et de rinçage des dents de décoction chaude 3-4 fois par jour.
Dans la médecine folklorique bulgare, une décoction du fruit de Physalis est recommandé pour les rhumatismes, la goutte, la jaunisse, l'hémorragie, la douleur dans l'estomac et les intestins, comme diurétique et l'excrétion urinaire au cours des hémorroïdes compliquées.
Broth: g de fruits 15-30 secs de 0,5 L d'eau( dose pendant 2 jours, ce qui devrait boire de petites gorgées) ou 10-15 manger des fruits frais par jour, ou boire du jus 20 g de fruits frais tous les jours.
Les fruits doivent être consommés sans une tasse qui est toxique! L'utilisation dans la cuisson
deux Physalis, et de légumes, et la fraise, riche en acides organiques, en particulier l'acide citrique, des polysaccharides, des pectines( physalis leur avance sur les pommes).
Il n'y a aucune contre-indication pour l'utilisation dans les aliments chez physalis. Utilisez première physalis de légumes
dans les salades, il décape, salé, utilisé pour la cuisson des œufs, confiture cuit de celui-ci faire de la confiture, marmelade, fruits confits, car il a des propriétés de gélification.
Les fraises physalis sont utilisées frais, séchées, en obtenant des raisins secs;faites-les cuire.
Confiture
Les fruits de Fisalis blanchissent 2-3 minutes dans de l'eau chaude, puis reposent sur un tamis, permettent de drainer l'eau. Préparer un sirop à base de 1 kg de fruits - 500 grammes de sucre et 0,5 litres d'eau. Le sirop chaud doit être versé dans des fruits fizalis préparés. Laisser au sirop pendant 3 à 4 heures, ajouter 500 g de sucre, chauffer doucement en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Cuire pendant 10 minutes. Laisser pendant 5-6 heures. La deuxième fois pour cuisiner pendant 10-15 minutes.
Fruits confits
Vous pouvez faire des fruits confits à partir d'une confiture prête à l'emploi. Confiture finie verser dans un tamis, égoutter le sirop. Les fruits de Fisalis doivent être placés sur une plaque de cuisson et séchés au four à une température de 35 à 40 ° C.Ensuite, saupoudrer les fruits avec du sucre. Conserver dans une boîte en carton, dans un endroit sec.
Caviar de physalis
Les fruits sont cuits et passés dans un hachoir à viande. Ajouter le sel et le sucre au goût.
Physalis mariné
Pour la préparation de la marinade: 1 litre d'eau 1 c.cuillère de sel, 3 cuillères à soupe.cuillères de sucre, 1 feuille de laurier, 4-5 petits pois de poivre noir, 3 cuillères à soupe.cuillères de vinaigre de 9%, 1 c.cuillère d'huile végétale.
Pour dégager des cas de physalis mexicain, faire blanchir 1 minute dans de l'eau bouillante, les couper en deux et les déposer dans un pot stérile sur les épaules même avec les tranches vers le haut. Préparez la marinade et versez le physalis au haut du pot. Roulez, ouvrez le couvercle et laissez-le refroidir sous la couverture.
Stocker dans un endroit frais.