Mûres: avantages et inconvénients des baies, leur composition en vitamines, leurs recettes pour cuisiner une délicieuse compote

Blackberry contient des vitamines, des oligo-éléments, des minéraux, des tanins, des acides organiques, des mono- et disaccharides, des fibres, des flavonoïdes et de la pectine.

Surtout dans la mûre de la vitamine C - presque autant que dans le cassis, plus que dans les bleuets. Un peu moins de vitamine E, selon cet indicateur, la mûre est en avance sur la framboise. D'autres vitamines dans la mûre - A, K, PP et vitamines B. Ici, il est un peu en dessous des niveaux record, mais c'est encore une grande partie du taux quotidien de seulement 100 grammes.

Parmi les oligo-éléments, il faut surtout noter la présence de potassium, de magnésium, de fer, de phosphore, de cuivre, de manganèse, d'iode et de chrome.

Quelle est l'utilisation de blackberry?

Prévention efficace du rhume et de la grippe pendant la saison froide, lutte contre l'avitaminose au printemps. Il aide à restaurer l'immunité après une cure d'antibiotiques et une infection transférée.
Effet anti-inflammatoire. Blackberry aide avec les maladies inflammatoires du système génito-urinaire.

instagram viewer

Lutter contre les néoplasmes malins. Scientifiquement prouvé que la mûre arrête le développement de tumeurs cancéreuses. Les petites formations bénignes se dissolvent complètement.
Effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Blackberry réduit efficacement le taux de cholestérol, nettoie les vaisseaux et redonne de l'élasticité à leurs parois.
Utilisez pour le cerveau. Ce point est étroitement lié au précédent. Les vaisseaux propres fournissent mieux tous les organes avec du sang. L'effet sur le cerveau est particulièrement perceptible: la mémoire, la vue et l'ouïe s'améliorent, les signes de l'athérosclérose disparaissent.
Un ajout agréable et utile à l'alimentation. Blackberry est non nutritif, mais contient les vitamines et oligo-éléments nécessaires.

Utile non seulement les baies de mûre. La médecine populaire utilise ses feuilles et même ses racines.

Bouillon de feuilles est recommandé comme un diurétique efficace et diaphorétique. Ils sont bons pour combattre les vers.

Teinture des racines aide à la guérison des plaies, y compris avec des saignements internes et des maladies du tractus gastro-intestinal.

Le thé des baies séchées et des feuilles aide à normaliser la pression artérielle chez les patients hypertendus. Ceci est également utile pour le diabète de type 2.

Le jus de mûre, dilué à moitié dans l'eau, est utilisé par les patients souffrant de maux de gorge et de pharyngite.

Applique les baies non seulement en médecine, mais aussi en cosmétologie. Une décoction de ses feuilles rince ses cheveux pour lutter contre leur perte. Des bains réguliers avec son addition améliorent l'état de la peau, la tonifiant.

Dangers possibles pour la santé

L'utilisation et les dommages de Blackberry sont interdépendants. La couleur sombre intense que la baie a acquise en raison de la concentration accrue de nutriments en fait un allergène potentiel.

La baie ne doit pas être emportée en quantités excessives, sinon, au lieu du bénéfice attendu, il y a un risque d'avoir des problèmes avec les reins et les intestins, une éruption cutanée.

Il est préférable de rejeter les mûres fraîches pour ceux qui souffrent de brûlures d'estomac et l'acidité du suc gastrique. Dans ce cas, buvez des compotes, mangez de la confiture et faites cuire des bouillons. En quantités modérées, vous pouvez boire du jus fraîchement pressé, dilué avec de l'eau 1: 1.

Comment manger des mûres?

La concentration maximale de nutriments contient des baies fraîches. Mais même en gelant ou en séchant, il ne perd presque pas de vitamines et d'oligo-éléments.

L'utilisation de la compote de mûre, sauf qu'elle est très savoureuse et contribue à diversifier le menu, aussi en ce qu'elle n'affecte pas l'acidité de l'estomac. Il peut être utilisé avec un ulcère souffrant et une gastrite.

Compote de boisson fraichement préparée ou récoltée pour l'hiver. Pour un kilo de baies, vous avez besoin d'un verre de sucre et d'un litre d'eau. Dans l'eau bouillante, ajouter le sucre, quand il est complètement dissous, les baies sont couvertes. Après 12-15 minutes, la compote est prête. Si vous prévoyez de le boire tout de suite, il suffit de le refroidir. Ou versez sur des bocaux stérilisés et roulez-les.