Diète pour Ado pour enfants et adultes: exemples de menus et de recettes
Ado Andrey Dmitrievich est un célèbre allergologue et immunologiste soviétique. La nutrition selon ses recommandations aidera à réduire l'intensité avec laquelle les symptômes d'allergie désagréables se manifestent.
régime hypoallergénique pour Ado vient du fait que le plus souvent cause des allergies sont certains aliments, mais d'identifier celui d'entre eux est difficile. Par conséquent, il est proposé d'exclure de l'alimentation tous les allergènes alimentaires les plus courants. Même si une allergie provoque un autre facteur, cette nutrition aide à minimiser la réaction négative du corps.
Principes de base
A partir de ce moment, je commence une aggravation des symptômes d'allergie, et 15-20 jours après l'amélioration, éliminer complètement l'alimentation de tous les allergènes potentiels les plus communs.
Après l'expiration de la période prescrite, les produits strictement un à la fois et en petites portions peuvent être introduits dans l'alimentation. Cela, sur lequel il n'y aura pas de réaction, peut être utilisé un peu 1-2 fois par semaine.
Si l'allergie - un hérité, les recommandations suivantes: manger modérément( mieux le plus souvent, mais moins), utiliser autant de légumes( en particulier avec des aliments riches en protéines), dans la mesure du possible de renoncer frit, gras, épicé et aigre, ne pas boirepour un jour à la fois plusieurs allergènes identiques.
Ce qui peut et ce qui ne peut pas être fait
Selon les recherches d'Ado, les produits suivants provoquent le plus souvent des allergies. Ils devraient être exclus du menu pendant une semaine. Ce sont:
1. Tous les fruits de mer et poissons sous toutes leurs formes - y compris le caviar, les aliments en conserve et les produits semi-finis.
2. Tous les noix et les champignons.
3. Aliments contenant du cacao, de la caféine, du miel et des œufs.
4. Poulet, dinde, oie sous toutes ses formes et en général toute volaille et bouillon de celui-ci.
5. Tout fumé et épicé.
6. Mayonnaise, ketchup, moutarde, vinaigre.
7. Légumes - raifort, radis, radis, tomates, aubergines.
8. Fruits - agrumes, fraises, melons, ananas, melon d'eau.
9. Lait non pasteurisé.10. Boulangerie pâtisserie.
11. Boissons alcoolisées.
Si l'allergie est héréditaire, des restrictions encore plus sévères sont supposées. Il est recommandé d'éviter d'utiliser toute sorte de légumes, de fruits et de baies aux couleurs vives et saturées, notamment le rouge, l'orange, le noir.
Au cours d'une exacerbation, et après le menu devrait inclure: 1.
viande maigre cuit - boeuf, veau, porc, lapin.
2. Soupes de légumes et de céréales( parfois - sur le bouillon de boeuf).
3. Toute huile végétale ou animale est fondue ou raffinée.
4. Produits aigre-normaux de lait.
5. Porridge sur l'eau.
6. Produits de macaroni à partir de blé dur, riz, sarrasin.
7. Légumes - concombres, pommes de terre.
8. Fruits - pommes, poires, prunes, raisins verts, frais ou secs, y compris compotes d'eux.
9. Tous les verts.
10. Pain blanc à partir de pâte sans levain.
11. Thé en vrac noir et vert.
12. Sel, sucre.
régime hypoallergénique pour les enfants de
Ado régime pour les enfants appliquent si, au moment de l'échec de l'allaitement maternel et la transition vers d'autres produits si le bébé développe une réaction allergique. Tout comme pour les adultes, il est proposé d'inclure un allergène potentiel tous les 3-4 jours dans le régime alimentaire d'un enfant.
Si une réaction allergique survient, ce produit doit être éliminé à nouveau et ne doit pas être remplacé avant que tous les symptômes disparaissent. Pour ne rien oublier et ne pas confondre, commencez un journal spécial.
Après avoir identifié un ou plusieurs produits et jusqu'à trois ans, il est recommandé de ne pas inclure les allergènes potentiels dans l'alimentation. Le même régime est indiqué pour les enfants ayant une prédisposition héréditaire aux allergies.
Cependant, il faut se rappeler que d'un tel régime au bout de trois ans, peut avoir un impact négatif sur le développement général et physique des enfants, car il contient suffisamment de protéines. Les recettes d'Ado ne sont que des recommandations générales. Vous devriez consulter un spécialiste et développer un régime individuel, en fonction du nombre d'allergènes détectés.
Menu estimée
Si vous suivez les recommandations du Ado est un menu rude pour chaque jour pourrait ressembler à ceci:
1. Petit-déjeuner. Porridge. Biscuits maison( pâte de produits autorisés).Tout fruit autorisé.Crème de lait cailléThé
2. Déjeuner. Soupe de légumesViande avec légume ou autre garniture permise. Compote. Kissel.
3. Dîner. Salade de légumes avec de l'huile végétale ou de la crème sure. Fromage blanc ou cocotte de riz. Gâteaux au fromage. Sandwich au fromage. Kefir ou yogourt avec des fruits.
Bien sûr, c'est un peu monotone, mais plutôt satisfaisant.