Chou chinois feuille

- crucifères. Patrie - la Méditerranée et l'Asie de l'Est.

Le plus proche parent du chou de Pékin. Une plante annuelle, très tôt dans la vie - du moment de l'émergence à la formation d'une vraie rosette de feuilles est seulement de 35 à 45 jours.

Les feuilles de chou chinois sont d'une seule pièce, sans pubescence, de couleur gris-vert. Inflorescence - scute. Les fleurs sont petites, jaunes, le fruit est une gousse, les graines sont rondes, petites( la masse de 1000 graines est seulement de 1 - 2 g).La plante résiste au froid, les graines germent à une température de +5 - + 8 ° C.Les semis apparaissent 10-12 jours après le semis.

♦ Hébergement - appuis de fenêtre lumineux, et à la fin du printemps et au début de l'automne - vérandas vitrées, balcons, balcons. Pour une croissance et un développement normaux du chou chinois, une température de +15 - + 18 ° C est nécessaire.

♦ Plantation et soin. Le chou chinois pousse bien sur les sols acides et carbonatés. Vous pouvez préparer le substrat vous-même. Cela nécessite: terre d'humus, gazon et sable dans un rapport de 2: 1: 1.Très bon sentiment chou, si elle est plantée dans le "Biogrunt", vendu dans les magasins de fleurs.

Avant de semer les graines, elles sont traitées pendant 20 minutes avec de l'eau chaude( 48-50 ° C).Les graines sont broyées à une profondeur de 0,5 cm, l'arrosage est abondant, mais pas fréquent. Nourrir le chou pendant la saison de croissance pas plus de 2 fois, en utilisant un engrais liquide concentré "Rainbow" pour cela.

♦ Reproduction - par graines.

Application

Salade

Couper 2-3 choux de chou de Pékin ou chinois, 2-3 concombres, oignons verts. Mélanger et assaisonner de crème sure ou de mayonnaise. Pour goûter le sel.

Plat chaud du chou

2-3 choux de Pékin ou de chou chinois à ébullition, 50 g de beurre à frire avec de la chapelure et mélanger avec des feuilles de chou bouilli. Saupoudrer le persil haché finement.

Mode d'acidification coréenne

Chou du chou dans une saumure forte( 700 - 800 g de sel pour 10 litres d'eau).Après une semaine, rincez. Trancher l'ail, le poivron, les carottes pour farcir la tête( entre les pétioles et les feuilles).Kochany jeter fermement et verser une solution de sel d'une plus petite force( 400 - 500 g pour 10 litres d'eau).Gardez comme tous les cornichons.

Dans les temps anciens, le chou était non seulement une source de nourriture, mais aussi largement utilisé en médecine. Des indications sur la valeur du chou pour le traitement d'un certain nombre de maladies sont disponibles dans Caton, Pline, Dioscoride, Pythagore et d'autres figures anciennes de la science et de la médecine. Le chou était utilisé pour les troubles digestifs, les maladies du foie, pour le traitement des brûlures.

Actuellement, le chou a également une grande importance. Il est établi que son jus frais contribue à la cicatrisation des ulcères. Les feuilles de chou contiennent des phytoncides qui contribuent à la destruction du bacille tuberculeux et de Staphylococcus aureus. Le jus de chou est également utilisé pour traiter les maux de gorge, la toux et le rhume.