Diète pour la goutte

L'une des variétés de la goutte secondaire est la goutte dite de plomb causée par l'empoisonnement au plomb. En effet, dans le passé, les gens étaient souvent empoisonnés par le plomb à cause de l'utilisation de boissons alcoolisées dans des récipients contenant du plomb( par exemple dans du cristal de plomb).Aujourd'hui, le plomb en grande quantité entre dans le corps avec de l'eau, de l'air et de la nourriture. Le plomb est souvent utilisé dans la production industrielle, et lorsque les entreprises le "jettent" dans l'environnement, il se dépose dans les champs, pénétrant dans l'eau et dans le sol. Par conséquent, il est recommandé que tous les patients souffrant de la goutte subissent, dans tous les cas, un test de plomb dans le corps. Si vous ne disposez pas d'une telle opportunité, manger plus d'aliments qui favorisent l'excrétion de cet élément: les betteraves, les carottes, le pissenlit, le chou, les grains entiers, les artichauts. Les médecins
distinguent généralement les facteurs de risque suivants pour le développement de cette maladie:

• facteurs héréditaires qui affectent la synthèse de l'acide urique dans le corps;
• prendre certains médicaments( en particulier les diurétiques);
• Suralimentation, surpoids et malnutrition( excès d'aliments huileux, salés et épicés dans l'alimentation);
• surmenage et épuisement nerveux;
• certaines maladies( principalement l'échange);
• Empoisonnement chronique au plomb.
La goutte présente plusieurs symptômes caractéristiques, mais le plus notable et désagréable est l'inflammation aiguë des articulations. Cela se produit soudainement et brusquement, et affecte généralement une articulation. C'est pourquoi de telles attaques sont parfois appelées une attaque de goutte. Ils sont liés au fait que des cristaux de sels d'acide urique tombent de temps en temps des tissus de l'articulation dans sa cavité.
Un tel destin désagréable peut comprendre presque n'importe quel joint. Mais le plus souvent souffrent des articulations des jambes( en particulier l'articulation du pied et de la cheville).Tout d'abord, en règle générale, devient victime de la goutte gros orteil( il devient le lieu de la première attaque de la goutte).Un autre fait désagréable: ces attaques commencent, généralement la nuit. Par conséquent, la goutte est souvent accompagnée de faiblesse, de somnolence, de mauvaise humeur, le patient ne dort tout simplement pas assez.
En plus de la douleur qui augmente rapidement, il devient un gonflement notable de l'articulation, ainsi que les tissus environnants. La peau sur le timbre enflammé peut devenir rouge. Parfois, la température augmente.
Les patients atteints de goutte savent qu'ils provoquent souvent des attaques de cette maladie avec leur attitude inattentive envers le corps. Peut provoquer une attaque de boire la goutte, la charge soutenue sur l'articulation( par exemple, la marche sur de longues distances), l'utilisation de certains médicaments( diurétiques), ainsi que les opérations chirurgicales, les traumatismes et autres stress pour l'état du corps.
Gout dure généralement quelques jours. Dans les cas bénins, il passe seul, sans traitement. Dans les médicaments plus sévères sont nécessaires, et le traitement est retardé pendant des semaines.
Si vous avez eu une crise de goutte, vous savez: l'attaque peut malheureusement se produire à nouveau. Habituellement, cela se produit en moyenne un an après la première attaque. Bien que chez certaines personnes, l'écart entre les exacerbations peut atteindre plusieurs années. Avec le temps, les pauses entre les attaques deviennent de plus en plus courtes.
Une autre caractéristique de la goutte est la formation de petites formations nodulaires sous la peau. Ils sont appelés tophi. Tofus sont généralement situés dans la région des articulations du coude, du cartilage des oreillettes et des tendons d'Achille sur les jambes. Dans les tailles, ils peuvent dépasser 2 cm( bien que généralement moins), mais, malgré leur taille, ne causent pas de problèmes particuliers à leurs propriétaires.
Dans certains cas, les tofusi deviennent la cause de l'inflammation dans les sacs ou les tendons articulaires voisins. Dans ce cas, la douleur est susceptible d'apparaître en raison du développement d'une nouvelle maladie. Parfois, les tofusi s'ouvrent vers l'extérieur, tandis que les contenus de couleur blanche se distinguent, la texture ressemblant au fromage cottage.
Le diagnostic de "goutte" ne se fait jamais au seul motif que le patient a commencé une attaque douloureuse. Le médecin mène nécessairement une enquête. Si la teneur en acide urique dans le sang que la normale( 416,4 pmol / l pour les hommes et 356,9 pmol / l pour les femmes), nous pouvons parler de cette maladie. En plus de l'étude de l'acide urique dans le sang est nécessaire pour déterminer son excrétion quotidienne dans l'urine, examiner l'état des reins, car en plus de la destruction des articulations, symptômes de la goutte - l'apparition de calculs rénaux. Ce cours de la maladie est typique pour 20% des patients. Et bien sûr, la pointe sera la présence de tofus.
Lorsque la goutte est nécessaire, un traitement complet combinant l'utilisation de médicaments, la physiothérapie et les régimes amaigrissants.
Le traitement médicamenteux est principalement dans l'utilisation de médicaments anti-inflammatoires, ainsi que des médicaments qui inhibent la formation d'acide urique. Parfois, un médecin recommande des hormones corticostéroïdes qui sont capables de modifier l'acidité de l'urine et de réduire la probabilité de calculs rénaux. Parfois, les dépôts d'acide urique dans les tissus mous sont enlevés par la chirurgie.
Faciliter considérablement l'état des patients et les procédures de physiothérapie. Ces dernières années, de nouvelles méthodes ont émergé pour lutter contre cette maladie. Ainsi, la procédure de purification du sang à l'aide d'appareils spéciaux( plasmaphoresis-hémosorption) a commencé à être appliquée.

La goutte est une maladie qui n'est pas familière aux jeunes. Dans de rares cas, il survient chez les personnes âgées de 30 ans, et se développe plus souvent chez les personnes de plus de quarante ans. Cette maladie est causée par le dépôt d'acide urique dans divers organes et tissus, et principalement dans les articulations et les reins. Prolonger les niveaux élevés d'acide urique dans le sang et conduit au fait qu'un jour le médecin fait un diagnostic de "goutte".

Si vous avez déjà eu une attaque de goutte, vous devez garder une trace de votre poids. La correction de poids est à la fois un moyen important de prévenir cette maladie, ainsi qu'une méthode d'arrêt de ses attaques.
En outre, la goutte « aime » ceux qui ont réussi à contracter des maladies métaboliques, telles que l'athérosclérose et le diabète. Par conséquent, essayez de ne pas autoriser leur développement. Regardez votre nourriture. Il devrait être varié et équilibré, pas abondant avec des aliments gras et frits. Ne vous appuyez pas sur le sucré et salé( surtout si vous aviez des gens dans la famille qui souffraient de la goutte).
Et n'oublie pas que tu dois bouger plus. Modéré( mais pas épuisant!) L'activité physique à l'air frais vous aidera à vous sentir mieux et à réduire le risque de contracter des maladies articulaires.
Il est également recommandé de prendre des vitamines de haute qualité et minéraux( éviter de fortes doses de vitamine C!), La quercétine, l'acide oméga-3 et de l'acide folique.

L'alcool augmente la production d'acide urique et ralentit son retrait du corps. En conséquence, la teneur en acide urique dans le sang augmente de manière significative. C'est pour cette raison que la consommation d'alcool provoque souvent des crises aiguës de goutte. Parfois, tout ce qui doit être fait pour abaisser le niveau d'acide urique et prévenir la maladie, c'est juste pour renoncer à l'alcool.régime

Nizkopurinovaya pour la goutte depuis de nombreuses années vantait justement diététiciens. Les produits à haute teneur en purine doivent être complètement exclus de l'alimentation. Cette viande, crustacés, produits contenant de la levure( bière et confiserie), le hareng, les sardines, le maquereau.

patients atteints de goutte souffrent généralement d'un poids excessif, sont sujettes à une augmentation de la pression artérielle et le diabète, sont à risque de maladie cardiovasculaire. La perte de poids contribue à la normalisation des niveaux d'acide urique. Atteindre un poids idéal est peut-être l'objectif le plus important de la thérapie de régime dans le traitement de la goutte.

La consommation de glucides raffinés et de graisses saturées doit être minimisée. Les premiers stimulent la production d'acide urique, ce dernier aggravant son retrait du corps. Lors de la consommation d'un grand nombre de protéines, la synthèse de l'acide urique est accélérée à la fois chez les personnes en bonne santé et chez les patients souffrant de goutte.

L'apport hydrique abondant «dilue» l'urine et aide à éliminer l'acide urique du corps. Boire beaucoup réduit également le risque de calculs rénaux.cerises

, les raisins, les bleuets et autres fruits noirs - une riche source de anthocyanidines et proanthocyanidines. Ce sont ces composés flavonoïdes qui donnent aux baies une couleur rouge-bleu profond. Les baies riches en flavonoïdes aident à prévenir la destruction des structures articulaires. Les scientifiques ont montré que les niveaux d'acide urique inférieurs et prévenir les crises de goutte peut être, en utilisant environ 700 g de cerises fraîches( ou la même quantité d'autres aliments contenant des flavonoïdes) par jour.

Habituellement, suivre un régime avec la goutte est lui-même un effet curatif, et il n'y a pas besoin de suppléments nutritionnels spéciaux. De fortes doses de vitamine C ou de niacine peuvent seulement augmenter le taux d'acide urique. La recommandation générale pour les patients atteints de goutte est simplement de prendre des complexes multivitaminiques et multiminéraux de haute qualité qui fournissent 100% de la valeur nutritionnelle recommandée. Si vous pensez que cela ne suffit pas, vous pouvez également prendre de la quercétine, de l'acide oméga-3 et de l'acide folique.

Quercétine
La quercétine flavonoïde inhibe la production d'acide urique de la même manière que l'allopurinol, et ralentit également la production et la libération de substances inflammatoires. La quercétine se trouve dans de nombreux légumes et fruits. Pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez prendre entre 200 et 400 mg de quercétine et de broméline entre les repas, trois fois par jour. La broméline contribue non seulement à l'absorption de la quercétine, mais a également un effet anti-inflammatoire.

Acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3, en particulier dans les graines de lin et l'huile de poisson, limitent la production de composés qui causent l'inflammation et les lésions tissulaires dans la goutte. Les recommandations pour l'utilisation des acides gras oméga-3 dans les cas de goutte et de polyarthrite rhumatoïde sont les mêmes.

Acide folique
L'acide folique inhibe l'action de la xanthine oxydase, l'enzyme responsable de la production d'acide urique. Des études ont montré que certains des dérivés du folate sont des inhibiteurs plus puissants de la xanthine oxydase que l'allopurinol. Cependant, les données doivent encore être clarifiées. Dans tous les cas, vous devez savoir que la dose requise d'acide folique est d'environ 10 - 40 mg par jour. Dans un tel dosage, l'acide folique n'est pas toxique et plus sûr que les médicaments traditionnels utilisés dans le traitement de la goutte. Néanmoins, avant de commencer à prendre de l'acide folique, vous devriez consulter votre médecin.

En fait, l'approche naturelle pour traiter la goutte chronique n'est pas trop différente de l'approche de la médecine traditionnelle. Cependant, dans cette approche, pas des médicaments, mais des remèdes naturels, sont utilisés pour maintenir un niveau normal d'acide urique.
L'utilisation de remèdes populaires contre la goutte n'élimine pas la nécessité de suivre un régime. Ils ne sont qu'un complément à d'autres méthodes. Et bien sûr, avant d'utiliser tel ou tel remède, il est nécessaire de consulter un médecin.

Feuille de myrtille 2 pièces, millepertuis 4 pièces, graines de lin 2 pièces, racine de pissenlit 3 pièces, fleurs de tanaisie 1 pièce, cônes de houblon 3 pièces.
Deux cuillères à soupe de la collection pour 0,5 ml d'eau bouillante, insistent toute la nuit. Prendre 1/3 - 1/2 tasse 3 - 5 fois par jour. Le cours du traitement - 2 - 3 mois.

Racine de bardane, herbe d'or, herbe de mauvaises herbes, hanches, cendres sauvages du sorbier, racine du sabre.
Tous les ingrédients doivent être pris en proportions égales, hachés dans un moulin à café et bien mélangés. Deux cuillères à soupe du mélange verser deux tasses d'eau bouillante et insister la nuit. Au cours de l'exacerbation de la maladie, les doses sont prises à des doses de choc: 5 - 6 cuillères à soupe.cuillerées par litre d'eau bouillante pendant 2 - 3 semaines, après quoi ils passent à la réception habituelle( 2 cuillères à soupe par 0,5 litres d'eau bouillante).Prendre 1/3 - 1/2 tasse 3 - 5 fois par jour. Le cours du traitement - 2 - 3 mois.

Feuille de busserole, sporisha d'herbe, feuille de laurier, thé de rein, thé de kuril, millepertuis, millefeuille, racine de réglisse - également.
Deux cuillères à soupe de la collection pour 0,5 ml d'eau bouillante, insistent toute la nuit. Au cours de l'exacerbation de la maladie, les doses sont prises en doses de choc: 5 - 6 cuillères à soupe.cuillerées par litre d'eau bouillante pendant 2 - 3 semaines, après quoi ils passent à la réception habituelle( 2 cuillères à soupe par 0,5 litres d'eau bouillante).Prendre 1/3 - 1/2 tasse 3 - 5 fois par jour. Le cours du traitement - 2 - 3 mois.

Lorsque la goutte est perturbée le métabolisme, principalement - protéines. Afin d'équilibrer l'équilibre perturbé, il est nécessaire de suivre certains principes en matière de nutrition. Cela augmentera les intervalles entre les attaques( attaques) et réduira leur gravité.
Une condition importante pour une bonne nutrition est la restriction des aliments protéinés, principalement la viande et le poisson. Un rôle important est joué par la réduction du régime alimentaire des graisses animales et des hydrates de carbone digestibles. Il est très important de réduire considérablement la consommation de sel de table( et si possible, il est souhaitable et l'abandonner complètement).Le sucre devrait être consommé avec modération, et il est préférable de le remplacer par du miel et des fruits secs.

Une fois par semaine, les médecins recommandent les personnes qui souffrent de la goutte, organiser des jours de déchargement. Refuser complètement de manger ces jours ne devrait pas être, mais la quantité de nourriture devrait être considérablement réduite.
Habituellement, le médecin recommande que pendant la journée pour manger jusqu'à deux kilogrammes de légumes crus ou cuits et des fruits de la liste autorisée. Dans le même sucre et le sel dans la boisson et la vaisselle n'ont pas besoin d'ajouter. Vous pouvez combiner différents produits: faire du ragoût, des salades( sans s'habiller), cuire des fruits. Ou vous pouvez « assis » toute la journée sur un seul produit - par exemple, les pommes de terre cuites au four, en « uniforme » ou sur les pommes.
jour de jeûne de la veille est recommandé de lavements chaud peut avec de la camomille ou la sauge. Pendant le jour de déchargement, il est permis de boire seulement de l'eau( pas moins de 1,5 litres).Le jour suivant le déchargement de la nourriture doit être végétarien, c'est-à-dire sans viande, poisson et œufs.produits

recommandés pour la goutte:
• légumes: pommes de terre, les carottes, les betteraves, les oignons, les tomates, les concombres, le chou;
• fruits: croissant dans la bande moyenne et les agrumes;
• baies;
• lait et produits laitiers;
• fromage à faible teneur en matières grasses et fromage cottage;
• oeufs de poulet et de caille;
• calmars, crevettes;
• huile végétale et crème;
• produits de farine( mais pas de cuisson);
• céréales;
• noix;
• miel.

Liste des produits à restreindre:
• sel et sucre;
• cornichons et marinades;
• viande bouillie et poisson;
• champignons;
• Certains types de légumes: épinards, oseille, céleri, chou-fleur, le radis;
• haricots.produits

interdits dans la goutte:
• la viande et le bouillon de poisson;
• viande et poisson frits;
• sous-produits( foie, poumons, cerveaux, reins);
• produits fumés, saucisses, viande et poisson en conserve;
• caviar;
• levure;
• assaisonnements épicés et épices( sauf le vinaigre et les feuilles de laurier);
• chocolat, cacao, café, thé noir fort;
• boissons alcoolisées.

Soupes goutte
recommandé principalement végétarien mais quelques fois par semaine et peut se permettre le premier plat avec des produits laitiers( fromages faibles en gras, yaourt, yaourt nature ou du lait écrémé).Si vous voulez ajouter à la pièce de plaque de la viande, il faut le faire bouillir séparément, comme le bouillon de viande contre la goutte. Et bien sûr, la viande devrait être diététique. Vous pouvez vous permettre un tel "luxe" pas plus d'une fois par semaine. Les soupes devraient être aussi peu que possible de sel, pas de poivre, et généralement ne pas utiliser d'épices( sauf la feuille de laurier).
-
soupe de riz avec des oranges
Ingrédients: 1 poivron rouge, 1 orange, 1 cuillère à soupe.à soupe d'huile d'olive de 2 litres de bouillon de légumes sans sel, à 200 grammes de riz, 50 g de persil une pincée de sel, 100 ml de yogourt non gras.
Nettoyer l'orange, peler les lanières, râper la quatrième partie, presser le jus dans un verre. Hacher le persil. Peppers débarrassées des graines, un quart de la grille, le reste finement haché.Dans une casserole avec un fond épais, chauffer l'huile à feu moyen. Réduire la chaleur. Mettez le poivre préparé dans le beurre, passez 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne doux.
Rincez et épluchez le riz. Placez les bandes de zeste d'orange dans la gaze et attachez avec un fil. Abaisser le sac sur la ficelle dans une casserole. Versez le bouillon de légumes et mettez le riz. Porter à ébullition et réduire le feu. Cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit. Obtenez le sac de couenne de la soupe. Versez le jus d'orange. Mettez le persil, le sel. Versez la soupe sur les assiettes. Dans chaque assiette, ajoutez une cuillère à soupe de yogourt faible en gras. Décorer avec des épluchures d'orange et des brins de persil.

soupe froide d'aubergines avec
vert Ingrédients: 1,5 litre de bouillon de légumes sans sel, 250 g de jeunes aubergines, 30 g de persil, l'aneth 30 g, 1 cuillère à café de sauce tomate, le goût de jus de citron. .
Les jeunes Aubergines lavés, épluchés et mis à l'heure dans l'eau froide se sont amertume. Ensuite, maintenez la vapeur afin que la prise puisse facilement s'insérer. Fruits cuits à la vapeur finement hachés, rapidement lavés à l'eau froide et laisser l'eau s'écouler. Mettre dans un bouillon de légumes froid, ajouter la sauce tomate et le jus de citron. Soupe froide verser sur des assiettes et saupoudrer abondamment avec des verts de salle à manger déchiquetés.

soupe de concombre froid avec MINT
Ingrédients: 4 petit concombre, 250 ml de babeurre, 125 ml de yaourt écrémé ou de crème sure, 1 œuf, 2 cuillères à café de jus de citron frais, 1 cuillère à soupe. .une cuillerée de feuilles fraîches de menthe écrasée, 2 cuillères à café d'aneth haché.
3 écorce de concombre, graines et hacher finement. Mettez le concombre dans le robot culinaire et faites un smoothie. Ajouter le babeurre et le yogourt. Allumez le robot culinaire pendant 20 secondes supplémentaires. Ajouter le jus de citron. Versez la soupe dans un petit bol.
Décoller la peau et les graines et couper en petits cubes le concombre restant. Mettez le concombre en dés, les feuilles d'aneth et la menthe dans une purée de pommes de terre. Mélangez bien. Couvrir d'une pellicule de plastique et mettre pendant 2 heures, de sorte que la soupe a une saveur caractéristique. Verser la soupe dans des assiettes réfrigérées. Mettez un morceau d'œuf dur dans chaque assiette. Décorer avec des brins de menthe et d'aneth. HRMS

APPLE
de canneberge Ingrédients: 300 g de canneberges, pommes 500 g, 1 c.cuillère de farine de pommes de terre, 1 c.une cuillerée de crème écrémée, une pincée de sucre brun ou 1 cuillère à café de miel.
Cranberries lavés, écraser avec une fourchette, versez 2 tasses d'eau bouillante et mettre le feu pendant 10 - 15 minutes. Peler les pommes, retirer le cœur et couper en tranches. Sauce au bouillon de canneberges et, en remuant, ajouter le sucre( ou le miel) et les pommes. Porter à ébullition. La farine de pommes de terre diluée avec de l'eau froide et verser dans la soupe bouillante. Mélangez bien. Retirer la soupe du feu et laisser refroidir. Servir avec de la crème faible en gras.

soupe à l'oignon avec
oranges Ingrédients: 2 tasses oignons, carottes 4, 2 litres de bouillon de légumes, 1 tasse de jus d'orange 1 c.cuillère à café de zeste d'orange, de tranches ou de tranches d'orange pour la décoration, 1 h. cuillère de sel, 1/2 cuillère à café d'oignons verts hachés pour la décoration.
Dans une grande casserole à feu moyen, chauffer le bouillon de légumes. Mettez les oignons dans une casserole et réduisez la chaleur. Faire bouillir l'oignon pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Les carottes sont propres et coupées en gros morceaux. Ajouter les carottes et la peau d'orange à la soupe et porter à ébullition. Couvrir et réduire la chaleur. Cuire de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la carotte soit tendre. Rectifier les légumes sans verser le bouillon. Dans un robot culinaire, faire une purée de légumes et 500 ml de bouillon. Verser la purée dans la poêle et mélanger avec le reste du bouillon. Ajouter le jus d'orange et le sel. Préchauffer à feu moyen. Versez la soupe sur les assiettes. Décorer avec des tranches ou des tranches d'orange. Saupoudrer d'oignons verts hachés.

soupe à l'oignon avec du fromage
Ingrédients: 500 g d'oignons, 2 - 3 c.à soupe d'huile végétale, 1,5 litre de bouillon de légumes, 3 c.amandes cuillères, 150 g fromage à pâte dure, 5 brins de basilic vert frais, une pincée de sel.
Couper les rondelles d'oignon et légèrement doré dans l'huile végétale, mais ne pas frire. Mettez les oignons dans un bouillon chaud et faites bouillir pendant 15 minutes. Sel. Frottez les amandes dans un mortier. Grille de fromage sur une râpe fine. Verser la soupe dans des bols, mettre dans chaque amandes grillées, saupoudrer d'une épaisse couche de fromage râpé et garnir avec un brin de basilic.

soupe aux choux CHEESE
Ingrédients: 1 chou pesant 700-800 g, 100 g de fromage à la crème, l'aneth, 1 c.une cuillerée de noix râpées, une pincée de sel.l'eau
à ébullition dans une grande casserole et saler légèrement. Chop chou, se débarrasser des feuilles persistantes, les râpes et nodules blancs sur la feuille supérieure. Rincer et cuire dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.Retirer avec une écumoire près de la moitié du chou, cool, faire la purée de mélangeur et de mettre à nouveau dans un pot. Fromage coupé, ajouter au chou et remuer jusqu'à dissolution complète. Retirer du feu. Aneth verts et côtelettes. Soupe chaude saupoudrée d'aneth haché et de noix râpées.

soupe de pomme de terre avec du yogourt
Ingrédients: 5 petites pommes de terre 1 oignon, 1 carotte, le persil, le laurier 1, 1/2 tasse de yaourt écrémé, une pincée de sel.
Peler les pommes de terre et les couper en quartiers. Carottes coupées en cubes, broyer l'oignon. Dans une casserole d'eau bouillante et la feuille de laurier à jeter les carottes premières, et après 5 minutes, les oignons et les pommes de terre. Saler et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Retirer de la plaque et ne pas couvrir avec un couvercle. Refroidir le yaourt. Laver le persil et hacher finement.
Servir la soupe chaude, épaisse saupoudré d'herbes. Au sommet de la couche verte dans chaque plaque pour décorer mince filet d'écoulement de 20 - 30 ml de yaourt, représentant spirale, treillis, etc FROMAGE

SOUP KABCHKAMI
Ingrédients:. . 1 fromage fondu, 2 jeunes courgettes, 1 oignon, 2 pommes de terre, 1carottes, 1 c.cuillère sauce tomate( de préférence fait maison sans sel ajouté), le persil, une pincée de sel.
courgettes, les carottes et les pommes de terre éplucher et les couper en cubes. Broyer l'oignon. Mettez les légumes dans la casserole, ajouter un peu d'eau, ajouter la pâte de tomate et laisser mijoter à feu doux, en remuant et ajouter de l'eau pendant 12 - 15 minutes. Ajouter l'eau, assaisonner légèrement de sel et porter à ébullition.fromage
crème coupé en petits morceaux, trempé dans l'eau et poursuivre la cuisson à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. Il faut s'assurer qu'il ne colle pas au fond de la casserole. Retirer la soupe de la plaque. Au moment de servir, saupoudrer dans les plats avec du persil finement haché.carottes bébé

NUT SOUPE
Ingrédients: 500 g de jeunes carottes, 3 cuillères à soupe de noix râpées( de préférence), noix de cajou 100 grammes de fromage, 1 citron, une pincée de sel, des herbes pour la décoration.bébé
carottes Laver, peler et trempé dans l'eau bouillante légèrement salée. Cuire pendant 15 minutes. Râper le fromage sur une râpe fine. Les noix peuvent être légèrement dorées sur une poêle chaude. Verser dans la poêle le fromage râpé et bien mélanger jusqu'à dissolution complète. Verser ensuite le jus de citron et retirer du feu. Les assiettes à soupe saupoudrée de noix râpées et garnir de brins de salle de verdure.

Puisque de nombreux fruits et légumes sont autorisés pour la goutte, vous pouvez fantasmer avec des salades. Le ravitaillement est autorisé à ajouter le jus de citron et le vinaigre, le yogourt faible en gras, l'huile végétale et le yogourt. Mais au sel ça devrait être un peu. Ou ne pas saler du tout.

SALADE mariné avec
cresson et de noix Ingrédients: 150 g de cresson, 2 poignée de laitue haché, 20 g de feuilles déchiquetées de chicorée, 80 g de noix de pin, 4 mandarine pelée. Pour le ravitaillement: 1 jus de mandarine, 1 jus de citron, 1/2 orange, 3 cuillères à soupe.cuillères d'huile d'olive.
Mélanger tous les ingrédients, ajouter le ravitaillement, laisser infuser 15 minutes avant de servir.

salade de concombre et frais
de citrouille Ingrédients: 4 concombre frais, 1/3 petite gourde, 2 oeufs, 150 ml de yaourt nature sans gras( sans arômes), une pincée de sel.citrouille fraîche
et concombre coupé en lanières, ajouter des œufs durs hachés finement et très peu assaisonner avec le sel. Incorporer la salade et le verser avec du yogourt. Salade de concombres

et les œufs avec le jus de tomate
Ingrédients: 3 - 4 concombre, 2 - 3 oeufs, 1/2 tasse de jus de tomate sans sel, des herbes hachées au goût, quelques brins de persil ou de coriandre pour la décoration.
Concombres et oeufs durs coupés en cubes, mélanger et verser le jus de tomate. Ajoutez de la verdure écrasée. Le dessus de la salade peut être décoré avec des quartiers d'œufs durs et des brindilles de coriandre ou de persil.salade de concombre

et oeuf avec
vinaigrette parfumée Ingrédients: 2 concombres, 3 oeufs, le persil et l'aneth. Pour le ravitaillement: 3 c.à soupe d'huile végétale, 2 c.cuillères de jus de citron, aneth.
Concombres frais et oeufs durs coupés en tranches, mélanger et verser avec la vinaigrette. Salade mettre dans le réfrigérateur pendant 1 - 2 heures, avant de servir, saupoudrer d'herbes fraîches déchiquetées.

salade de concombres et les tomates avec
d'oeuf Ingrédients: 3 - 4 tomates moyennes, 1 oeuf, 1 concombre, 1 c.cuillère de feuilles hachées de salade verte, 1/2 tasse de yogourt naturel, aneth.
Laver les tomates, les couper en petits cercles et mettre sur un plat mélangé avec des tranches de concombre et des œufs. Ensuite, le mélange est saupoudré entaillé la laitue, la saison yaourt naturel, saupoudré d'aneth finement haché.salade concombre de betterave


Ingrédients: 4 - 5 concombres frais, 1 - 2 petites betteraves, 1/2 tasse de noix décortiquées, 1/2 tasse de bouillon de légumes, de la laitue, déchiquetée 1 cuillère à café de jus de citron. .
Faire bouillir la betterave jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite et râper sur une grosse râpe. Mélanger la betterave avec le concombre tranché et les noyaux de noix broyés. Salade pour bouillon de légumes, mélangé avec du jus de citron, et saupoudrer de laitue hachée.

Salade de pommes de terre aux carottes
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre, carottes 500 g de jeunes, 100-125 g d'huile végétale, 50 g d'aneth, un peu de jus de citron.
Des pommes de terre soudées dans une veste pour pouvoir être nettoyées et coupées en fines tranches. Carottes bouillies pelées et coupées en tranches, mélangées avec des pommes de terre, assaisonnées avec de l'huile végétale et doucement mélangées. Saupoudrer d'aneth finement haché.Avant de servir, la salade peut ajouter du jus de citron au goût.

Idéalement, les médecins recommandent d'abandonner les plats de viande et de poisson, en les remplaçant par des produits laitiers, des céréales et des légumes. Malheureusement, un régime aussi strict ne convient pas à tout le monde. Si vous êtes un des «mangeurs de viande» ou si vous ne pouvez pas vivre sans poisson, ne mangez pas de viande ou de poisson plus de deux fois par semaine. Utilisez cette nourriture est autorisée uniquement sous forme cuite ou cuite. Pour un repas, vous pouvez manger un gramme de viande ou de poisson par kilogramme de poids. Autrement dit, une personne pesant 80 kg peut s'offrir 80 g de viande ou de poisson deux fois par semaine.
Le choix doit être fait en faveur du boeuf - bouilli ou cuit à la vapeur. La viande de poulet est autorisée. Mais le veau et la viande de poulet peuvent aggraver l'état d'un patient, car ils contiennent beaucoup de purines. Classiquement contre-indiqué poissons et viande frits, saindoux et sous-produits( foie, reins, cerveaux, etc.), ainsi que du poisson et de la viande en conserve.


boeuf bouilli Ingrédients: 500 g de pâte de boeuf maigre, 1 carotte, racine de persil 1, un peu de sel. Persil à éplucher, couper en gros morceaux et faire bouillir, remplir d'eau froide, pendant 30 minutes.
Un peu de bouillon frais à égoutter( ne pas jeter le persil).La viande lavée dans l'eau courante, couper le film, ajouter légèrement et placer dans une casserole avec le bouillon, cuire pendant une autre heure et demie, enlever la mousse après l'ébullition et réduire le feu. Peler les carottes avec des petits cubes. Ajouter les carottes et le persil à la viande et continuer à cuire à feu doux pendant quelques minutes.

BOEUF DANS LA VAPEUR
Ingrédients: 1 kg de filet de boeuf, 4 carottes, 1 racine de persil, sel.
Boeuf lavé à l'eau courante, nettoyé des films, coupé en fines tranches et placé dans le panier inférieur du bateau à vapeur. Les carottes et le persil sont lavés, nettoyés et coupés en cubes. Mettez les légumes et les racines finement hachés dans le panier supérieur du bateau à vapeur et assaisonnez légèrement de sel. Les deux paniers mettent au bain-marie et cuisent jusqu'à ce que la viande soit prête. Avant de servir, garnir la viande de légumes cuits à la vapeur.

LÉGUMES
BOEUF Ingrédients: 400 g de pâte de boeuf, 1 paprika, 1 carotte, navet 1, 1 cuillère à café d'huile végétale, 1 pincée de sucre, 1 cuillère à soupe. .une cuillère de fromage râpé de variétés dures, des légumes verts et une pincée de sel.
lavée et pelée de la viande coupée de film à travers le grain en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, repousser légèrement le sel de fleuret de marteau et laisser reposer pendant 30 minutes. Façonner l'huile avec de l'huile et y mettre des tranches de veau et verser la moitié de l'eau. Mettre au four environ 45 minutes et porter à ébullition si nécessaire.
Laver les légumes, les peler et les hacher. Verser sur le veau, saupoudrer un peu et laisser au four environ 25 minutes( jusqu'à ce que la viande soit prête).10 minutes avant le prêt pour saupoudrer les légumes avec du fromage râpé.Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

COD AVEC ZUKINI SUR LA VAPEUR
Ingrédients: 1 kg de morue, 1 carotte, 3 courgettes, 2 c.à soupe d'huile végétale, 1 c.une cuillerée de légumes verts secs de panais, un peu de sel.
Poissons à traiter, saupoudrer un peu et frotter avec des feuilles de panais sèches de l'extérieur et de l'intérieur. Mettez le poisson au réfrigérateur pendant 30 minutes. Les carottes et les courgettes nettoient et coupent en gros cubes. Les légumes salés et mis sur le fond du panier à vapeur, couché sur le poisson. Cuire le plat de 20 à 25 minutes.

SUDAK cuit à la vapeur
Ingrédients: 700 g de perche, 2 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon épicé, vert et un peu de sel.
Poisson découpé et lavé coupé en portions, séché avec une serviette et frotté avec du sel. Poisson préparé mis dans un panier à vapeur, se déplaçant avec des brindilles de légumes verts. Bouillon de légumes ou de bouillon épicé verser dans le récipient du bateau à vapeur. Faites cuire le poisson pendant 15 minutes.
Pour la garniture, servir du riz friable, cuit en même temps que du poisson.

Porridges( produits laitiers et bouillis sur l'eau) et les ragoûts de légumes devraient être la base de votre régime alimentaire. N'oubliez pas que lorsque vous cuisinez, vous ne devez pas trop manger et poivrer la vaisselle. Refuser les haricots, les pois et les autres haricots.

POMMES DE TERRE SÉCHÉES
Ingrédients: 10 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 feuilles de laurier, un peu de sel. Pommes de terre épluchées coupées en 4 parties, versez de l'eau sur 2/3, ajoutez les carottes râpées, l'oignon, la feuille de laurier, un peu de sel. Ragoût pendant 20 minutes.

CAROTTE SÉCHÉ AU NOIR ET MOYEN
Ingrédients: 1 kg de carottes, 1 tasse de pruneaux sans noyau, 2 - 3 c.cuillères d'huile végétale, 100 g de miel.
Carottes, coupées en cubes, ragoût, ajout d'eau et de beurre, jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ensuite, ajoutez les pruneaux tranchés et le miel et ragoût pendant encore 5 à 7 minutes.

CAROTTE A
ASIA-ASIE Ingrédients: 5 - 6 carottes, 100 g de poireaux, 1 c.cuillère d'huile végétale, 3 cuillères à soupe.cuillères de jus de citron, un peu de sel.
Carotte coupée en lanières, poireaux - grosses tasses. Remuez, ajoutez l'huile. Légèrement chaud à feu doux pendant 3 minutes. Ensuite, ajoutez le jus de citron, salez et laissez mijoter dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 minutes.

SOIN CAROTTE AVEC HUILE
Ingrédients: 0,5 kg de carottes, 4 c.cuillères d'huile d'olive, une pincée de sucre, 1 tasse d'eau, le persil, une pincée de sel.
Éplucher les carottes, les couper en tranches ou en cubes et les mettre dans une casserole. Ajouter l'huile maigre, une pincée de sucre de canne et de sel et une tasse de café d'eau. Ragoût à feu doux jusqu'à évaporation du liquide. Les carottes prêtes peuvent être saupoudrées de persil haché finement.

Aromatic Pepper
Ingrédients: 300 g de poivrons doux, 1 oignon, 30 g de jus de citron, 5 c.cuillères d'huile végétale, un peu de sel.
Poivre et rincer abondamment dans le four, puis peler et couper. Eplucher l'oignon, le couper en rondelles, assaisonner d'huile végétale et de jus de citron et mélanger avec le poivre. Un peu de sel. Servir comme garniture pour le deuxième plat de boeuf et de poulet.

HERCULES AUX FRUITS ET AU MIEL
Ingrédients: 1 tasse d'Hercules, 100 g de fraises fraîches, 1 banane, 1 cuillère à café de miel liquide.
Fraise pour laver et couper chaque baie en quatre morceaux.Écorces de banane et couper en cercles. Hercules verser de l'eau bouillante et insister sous le couvercle pendant 5 minutes. Ajouter le miel, les fraises, la banane, remuer et persister pendant 5 minutes de plus.

STYROM AUX TOMATES
Ingrédients: 200 g de fromage cottage, 2 - 3 tomates, 1 oignon, 1 cuillère à café d'huile végétale, un peu de sel.
Fromage caillé, hacher finement les oignons, éplucher les tomates et les couper finement. Ajoutez le sel et, en remuant la masse, versez dedans( graduellement) l'huile végétale.

LAISSE-ORANGE FOUR
Ingrédients: 1 c.lait écrémé, 2 c.cuillères à soupe de semoule, 2 c.cuillères à soupe de beurre, 3 oeufs, la peau et le jus 1 orange, 1 cuillère à soupe.cuillère de miel.
Porter le lait à ébullition, ajouter, remuer, semoule, ajouter le beurre et laisser bouillir jusqu'à ce que prêt. Puis refroidir, mélanger avec les jaunes d'oeufs et fouetter dans les blancs avec des protéines, ajouter l'écorce d'orange et le miel. Cette masse est graissée, décorée de tranches d'orange et cuite au four pendant 20 à 30 minutes. Placez le plat sur la table chaude avec du jus d'orange.

Café, thé fort, cacao et boissons alcoolisées sont interdits. Il est utile d'utiliser des eaux minérales médicinales. Mais quelles eaux et dans quelles quantités utiliser dans un cas particulier, seul le médecin traitant dira. Jus utiles, salades de fruits et cocktails de légumes.

SALADE DE FRUITS « Mélangé»
Ingrédients: cerises 200 g, 200 g de cerises jaunes, une fraise 100 g, 1 orange, citron 1, 100 g de cerneaux de noix, 2 c. À soupecuillères de sucre de canne.
Les baies sont lavées, décollées des tiges et des graines, pelées à l'orange, pelées en tranches, coupées en deux et les graines enlevées. Tous les combiner, ajouter les noyaux de noix, assaisonner avec le jus de citron, le sucre de canne. Mettez au réfrigérateur pendant une heure.

salade DOUX citrouille Ingrédients: MIEL
500 g de pulpe de citrouille, 200 g de pomme, citron 1, 2 c.cuillères de miel( ou de sucre de canne), 100 g de noix.
Laver la citrouille et les pommes, ajouter le zeste de citron râpé, le jus de citron, le sucre de miel ou de canne, la noix râpée.

DOUX les carottes et les pommes de SALADE avec des ingrédients
noix. 1 carotte, 1 cuillère à café de sucre brun ou de miel, 1 cuillère à soupe.cuillère de noix hachées, 1 pomme sucrée.
Râpe à la carotte et à la pomme sur une râpe fine, ajouter le sucre de canne, les noix hachées. Tout mélanger.

PUMPKIN AU JUS DE CITRON
Ingrédients: 500 g de citrouille, 1 c.eau, 7 c.cuillères de miel, 50 ml de jus de citron, zeste de citron.
Potiron coupé en tranches, épluchez, découpez le noyau, hachez la pulpe en tranches. Faites bouillir l'eau et diluez le miel dedans. Ajouter le zeste et le jus de citron et verser la citrouille avec ce sirop chaud. Après avoir refroidi la marinade, mélanger dans une casserole, faire bouillir à nouveau, tremper la citrouille et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

BLACKBERRY AUX NOIX ET AU MIEL
Ingrédients: 500 g de pruneaux, 300 g de noix, 50 ml de miel.
Soar les pruneaux. Retirer délicatement les os, farcir avec des tranches de noix. Remplissez les pruneaux dans des moules et versez le miel sur eux. Saupoudrer de croûte de noix.

COCKTAIL DE FRUITS ET LÉGUMES
Ingrédients: 2 citron, 300 g de melon d'eau de la pâte, la betterave 1, 2 concombre.
Pressez le jus des citrons, de la pastèque, des betteraves et des concombres. Mélangez, ajoutez quelques cubes de glace alimentaire. Il est recommandé de boire au plus tôt une heure après un repas ou une heure et demie à deux heures avant de manger. COCKTAIL


citrouille Ingrédients: 400 g de pulpe de citrouille, 300 g de prunes dénoyautées, 2 pamplemousse.
Presser le jus de citrouille, de prune et de pamplemousse. Mélanger, si désiré, ajouter de la glace alimentaire. Décorez un verre de pamplemousse dans un verre.


salade de fruits MELLIFÈRES Ingrédients: 2 bananes, kiwi 1, 2 ananas tasse, citron 1, 50 g de miel, 150 g d'eau minérale.
Nettoyer les bananes et les kiwis et les ananas en pressant le jus avec la pulpe. Ajouter le miel et le jus de citron. C'est un cocktail rafraîchissant et tonifiant, qu'il est recommandé de consommer tous les jours.
S'il vous plaît consulter votre médecin sur le choix de l'eau minérale.