Produits contenant une protéine végétale: une description des aliments et des instructions pour leur bonne utilisation pour une bonne digestion

Une protéine dans le triplet des protéines, des graisses et des glucides est d'une importance particulière pour le corps. Ceci est particulièrement important dans la nutrition infantile ou diététique, ainsi que dans le régime alimentaire des athlètes ou des personnes en période postopératoire. La protéine est nécessaire pour que le corps forme et renforce le tissu musculaire.

Les produits contenant des protéines d'origine végétale sont bons non seulement pour leur quantité, mais aussi pour leur qualité, car ces produits contiennent les acides aminés nécessaires au tissu musculaire. Protéines dans le corps sont divisés en acides aminés, il y a seulement 20 d'entre eux. De plus, l'organisme lui-même les divise et crée de nouvelles chaînes. Pour un tel travail continu, la quantité de matériel nécessaire doit entrer dans le corps avec de la nourriture, car certains acides aminés ne sont pas synthétisés indépendamment chez une personne. Par conséquent, la protéine doit être pleine, et ce sont des protéines d'origine végétale.

Les sources de protéines végétales sont très diverses. Si nous considérons la protéine naturelle, alors en premier lieu est le soja. Après tout, 100 grammes par jour satisfont pleinement les besoins en protéines du corps. Toujours dans le tableau des champions et des haricots - les lentilles, les pois et les haricots, ils ont une teneur en calories inférieure à une norme de protéines quotidienne complète que le fromage tofu et même les produits à base de soja. Indispensable dans l'alimentation des choux de Bruxelles et des épinards, ils protègent environ 3%.Pour plus de commodité, il y a un tableau où tous les acides aminés dans les produits principaux avec une protéine végétale sont indiqués.

Lorsque vous pensez à la nutrition, vous devez choisir des aliments riches en protéines végétales, mais il est préférable de les utiliser de manière complexe. Après tout, les acides aminés qu'ils contiennent se complètent avec leurs propriétés et donnent à l'organisme tous les oligo-éléments nécessaires pour un fonctionnement complet et correct. Plus d'attention devrait être accordée aux protéines végétales obtenues à partir de légumes, car une énorme quantité de fibres alimentaires protège une personne contre les crises cardiaques et réduit le risque de développer une athérosclérose.

En formant un nouveau régime correct, il convient de se rappeler que les aliments riches en protéines végétales ne sont pas seulement bénéfiques, ils présentent également un certain nombre d'inconvénients. Par exemple, les protéines animales ont un contenu calorique élevé, une teneur élevée en graisses saturées, ce qui peut entraîner un colmatage des artères. Et le mal des protéines végétales dans la provision insuffisante du corps avec du fer et de la vitamine B. Compte tenu de toutes ces caractéristiques, l'essentiel est de former correctement le menu, en complétant la nourriture avec les bonnes substances essentielles.

Sources de protéines végétales

1. Quinoa est une culture de céréales, contient beaucoup de protéines, dans une tasse 11 g de protéines;
2. La lentille est un plat nutritif et nutritif, dans une tasse de 18 g de protéines;
3. Seitan - un remplacement idéal pour les produits de boeuf et de soja, contient du gluten de blé, dans une portion de 24 g de protéines;
4. Légumineuses - en une portion de 15 g de protéines;
5. La spiruline est une protéine complète pour les amateurs d'algues, à l'exception de 60% de protéines, de beaucoup d'iode et d'autres microéléments nécessaires au fonctionnement de la glande thyroïde.

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