Carottes cuites: les avantages et les inconvénients de cette racine pour le corps humain

Carottes - c'est le produit qui a mangé absolument tout. Ses avantages sont beaucoup parlés et écrits. Peut-être que ta mère a aussi dit: "Mange une carotte, tu verras bien, c'est utile pour la vue."Et en fait, les carottes contiennent une grande quantité de vitamine A, bêta-carotène. En un jour, vous devez manger 2 carottes pour remplir le taux quotidien de cette vitamine.

Si vous allez un peu plus loin dans l'histoire, vous pouvez découvrir que la carotte nous est venue d'Afghanistan. Ensuite, il était violet vif, là et est toujours la plus grande plantation de carottes. Déjà, plus tard en Hollande, une sorte de carotte, dont la couleur est devenue la même que celle que nous avons l'habitude de voir aujourd'hui, est orange vif.À ce jour, il existe plus de 60 variétés de ce légume.

Vous pouvez parler beaucoup des avantages d'une carotte crue, mais y a-t-il un avantage à la carotte bouillie?

Les carottes cuites sont également utiles, ainsi que crues. Considérons quel est le bénéfice et le mal des carottes cuites.

Substances utiles

Après ébullition, la vitamine A dans la carotte ne disparaît pas, il reste. Si vous remarquez, la couleur des carottes après la cuisson ne disparaît pas, mais reste la même couleur orange vif, indiquant que le bêta-carotène n'est pas bouilli dans l'eau. Manger un couple de carottes cuites par jour, vous protégez votre vision des problèmes. En général, la vitamine A est utile pour renforcer la rétine de l'œil, c'est pourquoi il est conseillé de manger pour la myopie ou simplement avec une fatigue oculaire constante, par exemple, travailler à un ordinateur.

C'est la carotte cuite conseillée de manger avec le diabète, car dans les légumes bouillis les antioxydants sont 30% de plus que dans les crus. En outre, les carottes bouillies normaliser la teneur en glucides, réduit le besoin d'insuline.

Les carottes bouillies contiennent des sels d'iode, de calcium et de fer.

Et la teneur en sucre dans les carottes est de près de 15%.

L'utilisation d'une carotte bouillie, c'est qu'elle aidera les personnes souffrant d'hypertension, les varices, même ceux qui ont subi un accident vasculaire cérébral.

De nombreux régimes sont construits sur la réception d'une carotte bouillie, car il contribue à la purification naturelle des scories, est un bon cholérétique et diurétique.

Les nutritionnistes recommandent de manger des carottes cuites à un excès de poids, même avec une dysbactériose intestinale.

Les carottes bouillies sont utiles dans le traitement de la carence en vitamines. Améliore le système immunitaire du corps.

Il est même recommandé de l'inclure dans l'alimentation pour l'anémie et l'anémie.

Il est toujours recommandé d'utiliser des carottes cuites pour les tumeurs cancéreuses. Comme déjà mentionné, dans les carottes cuites d'antioxydants devient plus, à savoir qu'ils aident à lutter contre les cellules cancéreuses.

Phénol, qui est formé pendant le processus de cuisson, profite également beaucoup.

Kasha de carottes( crues et bouillies) utilisé pour être appliqué sur les plaies et les inflammations, il favorise la récupération, a un effet antibactérien.

Dommages aux carottes bouillies

Aucune caractéristique nocive particulière n'est observée dans les carottes cuites. Cependant, il n'est pas conseillé de manger beaucoup pour les personnes souffrant d'un ulcère de l'estomac ou d'une inflammation du duodénum ou du rectum, en particulier pendant la période d'exacerbation.

Une surdose de carottes peut être vu tout de suite, la paume des mains et des pieds deviennent orange, la somnolence, perte de force peut apparaître.

Méthodes de préparation

Vous pouvez préparer les carottes de différentes façons: simplement les faire bouillir dans l'eau, les faire cuire au four ou les faire cuire au bain-marie. Toute option sera utile pour le corps.

Nous ajoutons souvent des carottes cuites aux salades, c'est presque un vinaigrette obligatoire pour les soupes de légumes. Les carottes donnent non seulement un goût spécial à ces plats, mais donnent également au bouillon une belle nuance jaunâtre, et même l'éclaircit légèrement. Les carottes cuites sont également utilisées comme garniture pour les tartes sucrées.

Assurez-vous d'inclure dans votre alimentation non seulement des carottes crues, mais aussi cuites, elle ne perd pas ses propriétés utiles!

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