Caractéristiques des listes de produits pour le système d'échange sain

Afin de faire correctement un régime, vous devez savoir quelles sont les propriétés de chaque catégorie de produits, ceux qui vous sont utiles, et ce - pas.

Chaque section contient une liste de produits avec indication de leur nombre optimal de la journée en cours. Selon le régime alimentaire composé de vous, vous pouvez choisir tous les jours à partir d'une liste de ces produits qui conviennent pour vous.légumes

- une grande source de vitamines, minéraux et fibres alimentaires. saineIls sont particulièrement bons parce qu'ils ont une valeur nutritive élevée avec une faible teneur en calories.

La liste 1 est divisée en deux groupes. La première consiste en légumes qui peuvent être consommés en quantités limitées. Le deuxième volet de légumes que vous pouvez manger sans limite, à savoir,autant que tu veux. Le corps passe sur leur absorption sur les mêmes calories qu'ils contiennent. Si vous essayez de perdre du poids, manger moins que d'habitude et sentir la faim constante, vous pouvez avoir une collation entre les repas produits de ce groupe sans aucun dommage à la santé.

Étant donné que la quantité recommandée de légumes est assez grande, je vous conseille d'acheter un presse-agrumes. La meilleure façon de le corps peut absorber les nutriments contenus dans les jus de légumes fraîchement pressés. Les légumes qui

mieux consommer une quantité limitée

Sauf indication contraire, une portion équivaut à 1 tasse( 250 grammes) de jus de légumes frais ou cuits 2 tasses ou des légumes crus.

Artichaut, 1 pc.

Aubergine

Bean( pousses)

brocoli

rutabaga

moutarde

champignons verts

Moelle

les choux de Bruxelles

feuille de chou

Choucroute

Chou-fleur

Bow

Chard( feuille de betterave)

carotte

asperges

betterave

betterave tête

pissenlit

jus de légumes

tomates rhubarbe

, jus de tomate, les haricots verts

Zucchini épinards( cuits) légumes

qui peuvent être consommés sans restriction

Cresson

chinois Chou Choux

Lucerne( pousses)

Concombres Poivron

persil Radis

Navet laitue

Céleri Chicorée épinards

.

Fruits En Russie, traditionnellement le dîner a commencé avec des entrées, des salades et des choses comme ça. En Occident, avant le dîner préfèrent manger des fruits, en règle générale, le melon, la pastèque, la papaye. Et dans la perspective d'une alimentation saine est absolument la bonne décision. Fruit - une grande collation parce qu'ils contiennent du fructose ou du sucre de fruits. Ce sucre est lentement absorbé dans la circulation sanguine, ce qui donne le temps de corps à assimiler. En outre, les fruits - une excellente source de vitamines et de minéraux, des flavonoïdes et des fibres minérales pour la santé.Cependant, le fruit de plus de calories que les légumes, donc si vous voulez perdre du poids, donner la préférence à ce dernier.

fruits et jus de fruits frais

Chacun des éléments suivants correspond à une partie.

Abricots, 4 pièces

Orange Ananas

150 g, 1 pc.pastèque

, banane

200 g, 1 pc.

Raisins, 20 pcs.

Cerises, 20 pièces

Pamplemousse, 1 pc.

melon, cantaloup, 1/2 pièces. Muscat Melon, 1/2 pc.

mûres 1 tasse de fraises

1 1/2 tasse

raisins, 4 c.cuillère

figures, 2 pcs. Figues séchées, 2 pièces

Cranberries 1 tasse

Framboises, 1 tasse

Mango, 1 pc.

Mandarines, 2 pièces

Nectarines, 2 pièces

papaye, 1 1/2 tasses

pêches, 2 pcs.

Prunes, 4 pièces

jus fraîchement pressé 1 tasse de jus de prune

, le jus de

1/2 tasse, pasteurisé, 2 / coupe z

abricot

, 8 moitiés Dates

, 4 pièces.

Persimmon, 2 piècesmyrtilles

, 1 tasse de pruneaux

, 4 pcs.

Apple, 1 pc.

Applesauce( sucre), 1 tasse

Fruit passé traitement culinaire, et d'autres produits

mangent pas plus d'une partie des produits suivants, par jour.

Confitures, gelée, conserves, 1 c.cuillère

Miel, 1 c.cuillère

Sucre, 1 c. Cuillère 1 tasse

Bien que la plupart des jus de fruits équivaut à une portion, le jus de pruneau est une exception.

Pain, céréales et produits krahmalosoderzhashie

dans les fruits, les baies et certains légumes contiennent des glucides sous forme de sucres simples: glucose, fructose, saccharose. Ces substances sont solubles dans l'eau et sont bien absorbées par le corps. Dans les céréales, les pommes de terre, le pain et les céréales contiennent des glucides complexes qui sont décomposées dans le tube digestif en composés plus simples, et seulement ensuite absorbés par le corps, en entrant progressivement dans la circulation sanguine. Ainsi, une teneur en sucre relativement constante dans le sang est maintenue et l'appétit est régulé.produits

, y compris les glucides complexes( pain, céréales et féculents), contiennent plus de fibres et de nutriments, mais moins de calories que les aliments contenant des sucres simples( gâteaux, bonbons).

pain, les céréales et les féculents

Chacun des éléments suivants correspond à une partie. Brioches, petit, 1/2 pc

Chignon à manger, 1 pc.

Bagel, 1/2 piècesAir

grain( sans sucre), 1 tasse de grains de céréales

, 3/4 tasse de céréales

Kasha, 1/2 tasse de légumes amylacés

: courgette

, 50 g de

de pomme de terre, 1 pc.purée

, le maïs

1/2 tasse( maïs), 1/3 de tasse de maïs en épi

, 1 pc.

panais, 2 / coupe z de l'igname de

ou l'igname, 1 / Un verre

Pasta( prêt), 100 g de

de farine de maïs, 2 c.cuillères

Farine de blé, 2 1/2 c. Gruau cuillère

( prêt), 1/2 tasse de biscuits secs

( krokery, viennoiseries), 2 pcs. Craquelins

, 1 pc.blé

pain de seigle ou de la totalité des grains, le son

pièce 1, 1/2 tasse pains de seigle de

, 3 pièces.

D'autres produits de cette liste

Chacun de ces points correspond à une partie « du pain ».Dans le cas de l'utilisation de ces produits, vous devez renoncer à une ou plusieurs portions de graisse pour maintenir un équilibre des protéines, des graisses et des glucides.

Biscuit diamètre 5 cm, 1 pc.(1 portion éliminer les graisses) de pommes de terre frites

, de 5-8 cm de long, 8 pièces.(Sauf 1 portion de matières grasses)

Muffin( petit), 1 pc.(1 portion éliminer les graisses) de diamètre

Blin de 15 cm, d'une seule pièce.(1 portion éliminer les graisses) croustilles de maïs,

ou 15 pièces.(2 portions éliminer les graisses)

plaquette 1 pc.(Hors 1 portion de matières grasses)

Bean

à la famille des légumineuses sont les haricots, les lentilles, les pois, les arachides et la luzerne, le trèfle, l'acacia et l'indigo.

Légumineuses - une partie absolument essentielle de l'alimentation car ils sont riches en

substance de nutriments essentiels que vous et utiles pour les composés de la santé.Légumineuses améliorer la fonction hépatique, le cholestérol et aident le corps à contrôler la glycémie. Par conséquent, la consommation de légumineuses une importance particulière pour les personnes souffrant de maladies telles que l'obésité et le diabète.

Chacun des articles correspond à 1 portion égale à 1/2 tasse. Les haricots

pois secs

soja, y compris le tofu( 1 portion éliminer les graisses)

haricots

Lentil

Liste 5. Matières grasses et huiles

Comme discuté précédemment, les graisses animales contiennent des acides gras saturés et à la température ordinaire avoir une consistance solide. Les graisses végétales( huiles) à température ambiante, habituellement liquide, et elles contiennent de l'acide insaturé.

huile végétale - une source importante d'acides gras essentiels: linoléique et linolénique. Ces acides font partie des cellules nerveuses, les membranes cellulaires et des substances semblables aux hormones en même temps, ils ne sont pas synthétisés par l'organisme. Les graisses servent également à compenser l'énergie dépensée par le corps. En

les graisses alimentaires doivent être présents, cependant, la consommation excessive de matières grasses, en particulier saturé, il peut être l'un des facteurs dans le développement de divers cancers et maladies cardiaques. Nutritionnistes croient que les graisses ne devrait pas représenter plus de 30% des calories totales aéroport de Chisana. Ils sont également invités à consommer deux fois plus gras insaturés que saturés.

Les aliments contenant des graisses et des huiles, chacun des points est égal à 1 portion.graisses

monoinsaturés Olives, 5 pièces.

huile d'olive, 1 partie. Graisses polyinsaturées cuillère

Avocado 1/2 arachides sht- de

, amandes

50 g, 10 grains entiers

noix, 6 pièces.

Les huiles végétales de maïs, lin, soja, graines de tournesol, 1 cuillère à café

Les graines de lin, citrouille, sésame, tournesol, 1 cuillère à soupe. Cuillère

Matières grasses saturées( utilisation modérée)

Bacon, 1 tranche de sauces à salade,

2 h. Cuillère

Mayonnaise, 1 c.cuillère

beurre, 1 h. cuillère de crème grasse

, 1 cuillère à soupe.une cuillère de crème ou de crème sure

légère, 2 c.fromage à la crème

cuillères à soupe, 1 cuillère à soupe.cuillère

Liste 6. Le lait et les produits laitiers

Est-ce que tout le lait utile? Non, non, et pas encore. Beaucoup de gens ont été allergique aux produits laitiers ou n'a pas les enzymes nécessaires à leur digestion. L'humanité a commencé à boire du lait de vache relativement récemment. Peut-être, c'est ce qui explique les problèmes de digestion. Même si vous le lait bien toléré, mettez dans votre alimentation seulement 2 portions de lait par jour.

Pour chacun de ces produits correspond à 1 tasse par portion, mais dans l'utilisation de quelques-uns des plats que vous devez renoncer à une ou plusieurs portions de graisse pour maintenir un équilibre des protéines, des graisses et des glucides.

yogourt( 2 portions de graisse éliminer)

yaourt à faible teneur en matières grasses( 1 portion éliminer les graisses) de lait de

ou de yogourt

de lait écrémé ou du lait de soja 2,5%( 1 portion de graisse éliminer)

lait entier( graisse éliminer tsortsii 2)

soja dégraissélait

viande, le poisson, le fromage et les œufs

en premier lieu, inclure dans vos produits de régime à teneur réduite en matières grasses. Avant la préparation, retirez la peau de la volaille. Ces mesures vous aideront à maintenir un faible niveau de gras saturés.à partir d'une liste de 7 aliments contiennent beaucoup de nutriments qui sont difficiles à obtenir, coller à un régime végétarien. Ils comprennent tous les acides aminés, et la vitamine B12, et le fer. Cependant, si vous souffrez d'arthrite rhumatoïde, vous feriez mieux de limiter l'utilisation de certains types de poissons, et excluez complètement la viande.

Chacun des articles correspond à 1 portion.produits

avec faible teneur en gras de mouton

, boeuf

30 g, 30 g de volaille( poulet ou dinde sans la peau)

, 30 g de poisson de

, 30 g de fromage cottage faible en gras

, 1/4 tasse

de veau, 30 g milieu Produits

graisse

Chacun des éléments suivants nécessite l'abandon de 1/2 portions de matières grasses.

de boeuf, 30 g

conserve corned-beef( 15% de matières grasses)

Fromage 30 g

oeufs 1 pc. Abats

( Les organes internes des animaux), 30 g

de porc, 30 g de produits

avec

haute teneur en matières grasses Chacun des paragraphes suivants exige le rejet de deux graisses portions.

Lamb( poitrine), 30 g de boeuf

( corned-beef, de la poitrine, le boeuf haché( 20% de matières grasses), beefsteak), 30 g

fromage 30 g canard

ou d'oie, 30 g de viande( jambon

de porc, viande hachée de porc,coupe), 30 g

Tous les processus de la vie dans le corps dépendent de la façon dont une personne mange correctement. Avec l'utilisation de systèmes de métabolisme sains, vous pouvez être sûr que vous obtenez tous les nutriments nécessaires dans des proportions optimales.