lait sans lactose: les principales différences entre le « lait artificiel » du lait sans lactose habituelle

- la seule issue pour ceux qui présentent un déficit en lactase - est un état du corps humain, lorsque le corps est entièrement ou presque manque l'enzyme lactase, qui digère le sucre du lait appelé lactose.

Si le corps humain est pas lactase, après tout la consommation de produits laitiers est toujours le ballonnement, la diarrhée ou des crampes. Le médecin vous aidera à déterminer si vous avez un tel syndrome.

Cette maladie, comme une carence en lactase est généralement héréditaire, mais elle peut être due à des maladies du système digestif, une mauvaise nutrition sur les opérations de l'intestin. De plus, avec l'âge, le lait commence à être plus mal absorbé.

L'insuffisance est partielle et complète. Si l'enzyme est absente du tout, alors de l'alimentation, vous devez supprimer complètement les produits laitiers.

défaillance partielle vous permet de remplacer le lait sans lactose du lait et des produits laitiers, ou utilisez l'habituel, en petites quantités. Qu'est-ce qui signifie sans lactose? Ce sont des produits qui ne contiennent pas de lactose. En Russie, un habitant sur cinq souffre d'une carence en lactase.

Quelle est l'utilité du lait dé-lactose?

Le lait et les produits laitiers sans lactose sont le lait le plus commun, mais sans lactose. Dans celui-ci, il est divisé en galactose et en glucose, ce qui affecte bien la digestibilité d'un tel produit. Dans le même temps, le goût du lait est préservé, les propriétés utiles restent, il n'y a pas de danger pour la santé.Le lait sans lactose contient en lui-même des nutriments essentiels à la vie, aux protéines et aux vitamines. Le lait sans lactose contient de nombreux éléments utiles:

• Calcium. C'est l'élément principal dans la "construction" du corps, il est nécessaire pour la formation correcte des os, des ongles, des cheveux et des dents. Il participe activement à la coagulation sanguine, aux réactions musculaires et neuronales.

• Protéine, qui forme et restaure le tissu musculaire impliqué dans le métabolisme.

• Potassium. Il normalise le rythme cardiaque et participe également à la régulation de l'équilibre hydrique.

• Phosphore."Fonctionne en groupe" avec du calcium et de la vitamine D.

• Vitamine D. Assimile le calcium pour la croissance osseuse.

• Vitamine B12.Maintient un état sain du système nerveux.

• Vitamine A. Important pour la vision, la peau et le système immunitaire.

• Vitamines B2 et B3.Participe au métabolisme des protéines, des glucides et des graisses.produits

sans lactose

Si vous avez été une carence en lactase, vous pouvez essayer de ne pas vous priver complètement de produits laitiers. Vous pouvez utiliser la méthode d'essai et d'erreur pour déterminer par vous-même ce qui vous est le mieux transmis. Mangez des produits à base de lait naturel avec une petite quantité de lactose: fromage, yogourt sans lactose.

Vous pouvez manger du fromage cottage et du fromage sans lactose, ils vont créer un régime à part entière. A partir de ce fromage cottage, il est possible de faire cuire au four, du fromage à utiliser pour les salades et les sandwichs. Leur goût ne diffère pas des produits ordinaires. Essayez les yogourts sans lactose, les desserts et la crème.

Si le médecin vous a conseillé de passer à un régime sans lactose, demandez-lui d'aider à élaborer son propre régime alimentaire. Il conseillera les céréales sans lactose, le beurre sans lactose, le lait. Mais il est bon de se rappeler que vous devriez acheter des produits avec un manque total de lactose, et non avec un contenu réduit.

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