Concombre
- Citrouille. Patrie - Inde du Nord, où les concombres ont été largement cultivés pendant 3 mille ans avant notre ère. Actuellement, cette culture est répandue dans le monde entier.
Le concombre est une plante herbacée annuelle, principalement monoïque. Tige rampante ou grimpante, pubescente avec de petits poils incolores, sa taille atteint 1 - 2 mètres. Les feuilles sont régulières, entières avec des bords dentelés. Fleurs 3-4 cm, jaune, homosexuel. Dans la plupart des variétés, les fleurs femelles et mâles sont situées sur la même plante.À partir de 3 à 4 feuilles à l'aisselle des feuilles, les antennes sont formées, à l'aide desquelles la plante est renforcée sur les supports. Le fruit est une fausse baie.
Le concombre a des variétés parthénocarpiques qui ne forment que des fleurs femelles. Les fruits sont formés sans pollinisation, mais dans ce cas, aucune graine n'est formée.À l'heure actuelle, les concombres de brousse et de buisson sont élevés. Les concombres sont des plantes qui aiment l'humidité et qui aiment particulièrement la lumière. Très exigeant sur la chaleur et la fertilité du sol. L'humidité optimale du sol pendant la culture des concombres est de 75 à 85% et l'air de 85 à 90%.
Fruits de concombre ont un goût élevé et des qualités diététiques, riches en sels minéraux et en enzymes, une petite quantité de vitamines( C, B, A).
Dans les appartements, les concombres travaillent facilement, surtout après avoir cultivé des variétés adaptées à la culture en intérieur. Le meilleur d'entre eux est Rytovski. La plante est compacte, belle, facile à grimper sur les supports.
Concombre NK-mini - variété ultra-déchirée, saupoudrée d'abeilles.. Les dimensions de la douille ne dépasse pas 25 à 40 cm de l'aisselle de chaque feuille est 2 - 3 bourgeon femelle formant de petits fruits à 10 cm rendements de 30 -. 40 fruits par plante. Dans les chambres nécessite une pollinisation manuelle. Si les graines sont plantées début avril, en juin il est déjà possible de récolter les fruits. Concombre
Regata - maturation précoce, parthénocarpiques, variétés autogames avec le poids du fœtus 150 g de fruits caractérisés par de fortes qualités gustatives. Excellent travail sur les rebords de fenêtres, les loggias fermées, les vérandas. Rendement jusqu'à 30 - 40 fruits d'une plante. Il est résistant à la maladie.
Pour les conditions ambiantes, nous recommandons également le grade Photon.À maturité précoce, les fruits commencent dans les 40 à 50 jours suivant l'émergence. Fruit de 8-10 cm de long, il a une haute résistance au farineux et au faux-mildiou. Avec une seule plante avec de bons soins peut être recueilli 40-45 fruits. Un bon travail dans les prochaines chambres variétés parthénocarpiques: Avril, Stella, Zozulya, Debut, Cucaracha, Gribovchanka et d'autres.
♦ Hébergement. Dans la pièce, les concombres sont mieux cultivés sur les fenêtres des fenêtres orientées vers le sud, le sud-est ou l'est. Il y a beaucoup de lumière et le rendement peut être le plus élevé.À des stades ultérieurs de la culture - des pots ou des boîtes( mai fin de Juin) avec des concombres est recommandé de mettre sur les fenêtres de l'Ouest et même le nord, les balcons et loggias.
Il faut se rappeler que les concombres ne tolèrent pas les courants d'air et les fréquents changements de température. Par conséquent, lors de la ventilation des locaux jeunes, les plantes juste plantées, ainsi que les semis sont recouverts d'un journal ou de papier épais.
♦ Plantation et soin. Cultiver dans la chambre les conditions de concombres devraient être dans de grands pots en argile, des baquets, des seaux d'une capacité de 8 - 10 litres. Meilleur substrat pour les concombres de culture est un mélange d'humus, la tourbe de faible lande terre de jardin ordinaire et du sable grossier dans un rapport de 4: 4: 2: 1.Des rendements élevés de concombres peuvent être obtenus avec l'utilisation d'une terre prête "Rose", avec une teneur élevée en humus et un milieu neutre.
Pour la culture des concombres, il est préférable d'utiliser une méthode de semis. Lorsqu'ils plantent des plantes sur une place permanente, ils devraient avoir 4-5 feuilles bien développées et un système racinaire fort. Habituellement, il se produit 25-30 jours après l'émergence. Avec le manque de chaleur et de lumière, les semis peuvent être préparés seulement après 32-45 jours. Les graines sont semées dans des pots de tourbe ou de petits contenants. Après l'émergence des semis, ils ont délicatement transplanté.Avant d'atterrir dans un conteneur de quelques centimètres, le drainage des petits cailloux est versé.La plante est plantée au centre de telle sorte qu 'il est de 2 - 3 cm au-dessus du sol,
Immédiatement après la plantation de concombres arrosées défendu, de l'eau chaude( 22 - 24 ° C).Les pots sont placés sur un endroit permanent( étagères, tables, appuis de fenêtre) et tirés d'un mince treillis de ficelle, qui sont envoyés à des fouets d'escalade.
Avec l'apparition de la troisième vraie feuille, la pointe de la pousse avec le rein est pincée. Ceci est fait pour accélérer l'apparition de pousses latérales, qui sont les principaux vecteurs des fleurs femelles, des ovaires et des fruits. Avec l'apparition de 5-6 feuilles, retirez les sommets de chaque fouet. Ainsi, un vrai treillis est formé.Les plantes à corps court parthénocarpiques sont formées de la même manière que les concombres ordinaires. Verser les concombres nécessairement avec de l'eau stagnante à température ambiante. Les jours ensoleillés arrosés au moins 2 fois par jour, et par temps nuageux - 2 - 3 fois par semaine. Nous recommandons d'arroser seulement le matin ou le soir. Pendant les journées chaudes, la réception obligatoire est l'humidification de l'air par pulvérisation.
Nourrir les concombres avec des engrais minéraux. Des résultats très élevés sont obtenus en fertilisant les plantes avec des engrais organiques. Si possible, il est préférable d'utiliser une infusion de molène, diluée avec de l'eau 10 fois, ou des excréments d'oiseaux dilués 15 fois. Il est bon de nourrir avec des engrais concentrés liquide pour les fleurs d'intérieur "Rainbow" ou engrais granulaire "Flower".Nourrir les concombres pour la première fois dans les 12-15 jours après la plantation. Le meilleur pansement est fait une fois tous les 10 à 12 jours. L'intervalle entre les pansements dépend de la saison et de la phase de développement du concombre.
Pour obtenir un rendement élevé en concombres, il est nécessaire d'effectuer une pollinisation manuelle pendant la floraison. Habituellement, cela se fait de cette façon: arrachez la fleur mâle, enlevez la corolle et insérez-la dans la cloche de la fleur femelle. La pollinisation est mieux passée par beau temps, le matin( de 6 h à 10 h).
♦ Ravageurs et maladies - tétranyque, puceron du melon, mouche germée. Parmi les maladies, l'anthracnose, l'oïdium, le mildiou, la pourriture des racines et le flétrissement fusarien causent les plus grands dommages aux concombres. Il est très important de surveiller le régime de température, en évitant les forts changements de température et les courants d'air.
♦ Reproduction - par graines. La germination des graines dure 5 ans, mais les fruits sont mieux obtenus à partir de graines de 1 à 2 ans.
Pour accélérer la germination des graines et la destruction de certaines maladies fongiques des graines sont trempées pendant 20 - 30 minutes, une solution d'humate ou solution à 1% de manganèse et de potassium acide. Après le lavage, les graines sont mises dans l'eau chaude( +25 - + 27 ° C).Ensuite, ils sont disposés pour la germination sur une petite assiette, sur un papier filtre ou une gaze. La température à la germination des graines ne doit pas être inférieure à +22 - + 25 ° C.Après un jour, les graines germent et elles sont placées dans des semis.
application
concombre salade
1 gros concombre, 2-3 cuillères à soupe d'eau et de vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, du sel, un peu de sucre.
Hacher le concombre ou couper et saupoudrer de vinaigre. Ajoutez ensuite du sel, un peu de sucre et un peu d'huile végétale. Vous pouvez ajouter du sel, de l'aneth, de l'oignon vert, de la pomme râpée. Tout mélanger.
concombre farci
viande 4 petit concombre, 250 grammes de viande( bœuf mieux) 1 oignon, la feuille de laurier, 1 œuf, poivre noir, 50 g de farine, 50 g de lard. Les concombres nettoyés, coupés en deux moitiés et enlever les grains. Faites cuire la viande avec les oignons et les épices jusqu'à ce qu'elle soit molle et laissez-la passer dans le hachoir à viande. Les concombres emplissent cette masse, combinent les moitiés, attachent avec un fil. Ragoût sur le terrain.
Concombres avec une bougie
C'est un moyen ancien de garder les concombres frais. Les concombres fraîchement cueillis sont soigneusement essuyés avec un chiffon. Une boîte de trois litres est bien lavée et stérilisée pendant au moins 20 minutes. Dans un bocal sec préparé mettre une bougie ordinaire et mettre les concombres au sommet. Après cela, la bougie est allumée pendant 10 minutes, puis, après l'avoir éteinte, le pot est bouché avec un couvercle en fer. Maintenant sur votre table tout l'hiver sera parfaitement conservé des concombres frais.concombres salés
Ils sont préparés pour le taux d'injection d'une saumure de consommation rapide de 400 - 500 g du sel dans 10 litres d'eau. Pour accélérer le décapage, les pointes de concombres doivent être coupées. Pour obtenir du concombre légèrement salé en quelques heures, on leur verse de la saumure chaude.
Au siècle avant JC.e.à propos des concombres est mentionné dans la littérature indienne ancienne. Pour 2000 ans avant JC.e. Les concombres étaient communs dans l'Egypte ancienne, à Rome et en Grèce.
L'écrivain romain et l'agronome Columella, dans son traité, ont décrit en détail les façons de cultiver les concombres et leur utilisation. Il a écrit qu'à cette époque les concombres étaient aussi largement cultivés dans les pays africains.