Dangers alimentaires pendant la grossesse

Pendant la grossesse, et surtout au premier trimestre, vous êtes sensible aux infections transmises par la nourriture, qui sont dangereuses pour le bébé.Mais si vous suivez des règles simples, vous cuisinerez et mangerez de la nourriture riche en nutriments et sans danger pour vous et votre enfant.

Les toxines bactériennes contenues dans certains types de produits, ainsi que du fait du non-respect de la cuisine d'hygiène, peuvent traverser le placenta du sang de la mère à l'enfant passé.En outre, pendant la grossesse, l'immunité naturelle est quelque peu réduite, car il y a des changements dans le métabolisme et les systèmes de circulation. C'est pourquoi vous devez réduire le risque d'infections d'origine alimentaire.

ACHETER RANDOM

La sécurité alimentaire commence au supermarché.produits laitiers, la viande, la volaille et le poisson, sélectionner toujours avec la plus grande période de mise en œuvre et à la fin des achats, que ces produits étaient en dehors du réfrigérateur moins de temps. Ne mangez jamais après la date d'expiration. Lors de la sélection, ne prenez pas de produits dont l'emballage est endommagé, par exemple des boîtes froissées ou des sacs en plastique déchirés, afin de garantir la sécurité du produit.

doit-il choisir des produits respectueux de l'environnement?

De plus en plus, il y a un choix entre les produits propres et conventionnels, qui, comme beaucoup le croient, sont plus utiles pour la santé, cultivé sans l'utilisation de pesticides et d'herbicides chimiques. On croit que non seulement les polluants nommés dégradent l'environnement, mais aussi les effets cumulatifs de ces produits chimiques et d'autres polluants - de l'environnement, le tabagisme et la consommation d'alcool - peuvent nuire à votre corps.

Mais cela ne signifie pas que les produits fabriqués de la manière habituelle dangereuse, l'utilisation par les agriculteurs des produits chimiques est strictement contrôlé, et vous pouvez réduire leur consommation de soigneusement mes fruits et légumes avant de manger. Il faut également tenir compte du fait que la consommation de produits uniquement écologiques est une question de choix personnel. Il convient également de noter que ces produits sont beaucoup plus chers et que les protéines, les nutriments et les fibres qu'ils contiennent ne peuvent pas être plus élevés que dans les produits conventionnels.

PRODUITS DE TRAITEMENT

Peut-être vous connaissez des méthodes sécuritaires de cuisson, mais pendant la grossesse, accorder plus d'attention à l'hygiène de tout ce qui est relié à la cuisine. Toujours:

♦ Déballer et entreposer les produits congelés et réfrigérés immédiatement après leur retour du magasin. Ne pas manger de la nourriture fraîchement préparée et la placer dans le réfrigérateur ou le congélateur immédiatement après qu'elle a refroidi.

♦ Stocker les aliments crus et cuits séparément. La viande et la volaille crues doivent être emballées et entreposées sur l'étagère du bas du réfrigérateur afin que leur jus ne tombe pas sur les autres aliments.

♦ Évitez de décongeler les aliments à l'extérieur du réfrigérateur.

♦ Ne congelez pas d'aliments non congelés.

♦ Se laver les mains, les ustensiles de cuisine et les surfaces de travail avant la cuisson et après la cuisson.

♦ utiliser une seule carte, et pour le reste de la nourriture pour la cuisson de la viande crue et de volaille - autre.

♦ Préparer soigneusement la viande, la volaille et les œufs.

♦ Assurez-vous que les aliments chauffés restent chauds tout le temps, mais ne les réchauffez pas plus d'une fois.

♦ Évitez le miel non pasteurisé.

pour éviter une infection pendant la grossesse, vous ne devriez pas manger certains aliments, afin de ne pas les attraper une infection transmise. Les infections les plus courantes dans les aliments contaminés sont listériose et la salmonellose, la toxoplasmose est moins fréquente.bactérie Listeria

causant la listériose, appelée Listeria monocytogenes, il est largement répandu dans l'environnement, en particulier dans le sol. Un tiers des listériose tombe sur les femmes enceintes, et les cas graves, qui sont rares, peut entraîner une fausse couche, de brebis non pasteurisé et le lait de chèvre et de leurs produits, les aliments cuits, réfrigérés pour plus tard réchauffant prêt salade de chou, les hot-dogs, de la volaille insuffisamment cuite,poisson cru et crustacés et crustacés insuffisamment cuits.

Salmonellose

Puisque la bactérie salmonella est résistant et peut résister à la cuisson lumière de l'une de ses sources potentielles, comme les œufs et la volaille doivent être soigneusement traitées pour détruire toute trace de l'infection. Il est logique d'exclure la grossesse de l'alimentation des œufs crus et peu cuits, ainsi que des plats qui peuvent contenir des œufs crus: la mayonnaise maison, cuits desserts et glaces.

Toxoplasmose

Cette infection est causée par un micro-organisme Toxoplasma gondii, peut provoquer un dysfonctionnement du cerveau ou de la cécité de l'enfant. Risque particulièrement élevé au troisième trimestre. Le micro-organisme vit sur les excréments des animaux, en particulier les chats sauvages, mais on le trouve dans le sol, la viande et la volaille crues et insuffisamment cuites. Par conséquent, assurez-vous que la viande et la volaille sont toujours soigneusement traitées, par exemple, mangez du porc seulement quand il est «bien cuit».Aussi, lavez-vous les fruits et légumes, lavez-vous les mains après avoir caresser les animaux de compagnie, essayez d'éviter tout contact avec le bac à litière, porter des gants lorsque vous travaillez dans le jardin, se laver les mains avant de préparer la nourriture et avant de manger. QU'EST-CE QUE

doivent accorder une attention plus de

aux produits qui sont des sources potentielles d'infection et que les experts recommandent d'éviter, il y a certains types d'aliments et de boissons, ce qui est pas impact évident.Étant donné la diversité des opinions sur la sécurité et les conseils contradictoires des amis et des médias, il est difficile de déterminer ce qui est possible et ce qu'il ne faut pas manger et boire. Voici quelques considérations.

Puis-je boire de l'alcool?

Lors de la décision de consommer de l'alcool pendant la grossesse, vous devez être guidé par le sens des proportions et du bon sens. Il existe de nombreuses données scientifiques montrant que l'usage quotidien de l'alcool ou des crises de boulimie rampante peut entraîner de graves complications. Une consommation modérée d'alcool - un ou deux verres par jour ou des boissons alcoolisées occasionnelles - peut augmenter le risque de fausse couche, de complications pendant le travail et de faible poids à la naissance. Les femmes enceintes qui abusent de l'alcool( c'est-à-dire qui boivent au moins cinq verres par jour) risquent de causer à l'enfant une maladie appelée «syndrome du fœtus alcoolique»;ce terme couvre un large éventail de troubles congénitaux, y compris les problèmes cardiaques, les difficultés d'apprentissage ou les troubles structurels du visage et des membres, ainsi que les problèmes de croissance et la mort.

Bien qu'il y ait peu de preuves que la consommation accidentelle puisse nuire à un enfant, de nombreux experts croient qu'il est plus sûr pendant la grossesse d'abandonner complètement l'alcool. D'autres médecins s'accordent à dire que dans le premier trimestre, quand les principaux organes de l'enfant sont formés, il est préférable d'abandonner complètement l'alcool. Si vous buvez de temps en temps, rappelez-vous que l'alcool est transmis à votre enfant par le sang. Limitez la consommation d'alcool d'un ou deux verres par semaine, de préférence buvez de l'alcool avec de la nourriture, car les aliments l'absorbent.

Puis-je utiliser de la caféine?

L'utilisation de caféine à fortes doses( plus de 300 mg par jour) peut augmenter le risque d'avoir un bébé avec un faible poids et une fausse couche. La tasse moyenne de café contient 75-150 mg de caféine. Par conséquent, permis de boire une ou deux tasses de café par jour, mais rappelez-vous qu'il est une tasse moyenne, plutôt qu'un grand, servi dans la plupart des cafés. Rappelez-vous également que la caféine se trouve dans le thé, les boissons au cola, les boissons énergisantes, le cacao et le chocolat.

Le sel devrait-il être limité?

Pour de nombreuses femmes, des amis ou des parents conseillent de limiter la consommation de sel pour éviter le gonflement des jambes et des chevilles. Cependant, ces conseils ne coïncident pas avec les recommandations médicales. Odema( gonflement) apparaît à la suite de la rétention d'eau par le corps, qui est causée par l'activité des hormones. Les hormones de la grossesse augmentent également la quantité de sodium que vous perdez avec l'urine. N'en faites pas trop avec du sel, mais ne limitez pas son utilisation.

Les poissons, mollusques et crustacés sont-ils sûrs?

poisson - une bonne source de nutriments, et il est nécessaire de manger au moins deux portions de poisson par semaine, dont une doit être grasse. Cependant, le poisson cru et les crustacés et crustacés insuffisamment cuits devraient être jetés. Il est également recommandé d'éviter de manger de l'espadon, du requin et du marlin et de limiter l'utilisation du thon avec un steak frais ou deux cannettes de taille moyenne par semaine. Chez ces espèces de poissons, une teneur élevée en méthylmercure est fixée, un produit chimique qui peut endommager le développement du système nerveux de l'enfant.

Les noix vont-elles provoquer une allergie chez un enfant?

Au cours des dernières années, suggère que si une femme pendant la grossesse consommer des produits contenant des arachides, l'enfant peut être prédisposé à l'apparition d'une allergie aux arachides. Pour cette raison, il est conseillé aux femmes souffrant d'une allergie alimentaire ou qui ont cette maladie dans leur famille d'éviter les noix, y compris les arachides, pendant la grossesse et l'allaitement. D'autres femmes n'ont pas besoin d'exclure les arachides et autres noix de l'alimentation.

Aliments à éviter.

très difficile de contrôler tout ce que pendant la grossesse, vous pouvez manger et ce pas, alors voici une liste des aliments qui doivent être évités:

♦ Tous les fromages non pasteurisés: feta, fromage moule comme le brie et le camembert et les fromages bleus tels que Stilton et bleu danois,même s'ils sont pasteurisés.

♦ Lait de brebis et de chèvre et produits dérivés.

♦ Toutes les pâtes fraîches, qu'elles soient à base de viande, de poisson ou de légumes;les pâtés en conserve peuvent être consommés.

♦ Aliments réfrigérés semi-préparés et volaille précuite qui ne peuvent pas être réchauffés sans risque d'infection.

Raw et les œufs de poluprigotovlennye ou les aliments qui les contiennent, en fait y compris certains desserts à la mayonnaise maison et sauce hollandaise.

♦ Plats de viande crue comme le steak au vin et au jambon de Parme.

♦ Poisson cru, y compris les sushis.♦

crus ou peu, comme les huîtres, les moules, les crabes, les crevettes et le froid.