Curcuma

Curcuma aide à découvrir des talents et de trouver une véritable vocation pour les personnes ayant un potentiel créatif inexploité.plante

est utile pour ceux qui se sentent intuitivement ce qu'il faut faire dans la vie est pas son affaire, pas son travail. En outre, il vaut la peine d'avoir des gens qui vivent en permanence dans un état d'anxiété vague Peut-être ce virage à gauche, qui, comme un enfant a été forcé de tenir une cuillère et un stylo dans sa main droite, ou les garçons « zatyukali », est perçue école de musique comme une punition, et secrètement rêvé de cercle de modélisation des avions. En bref, les personnes ayant un potentiel non dépensé et non réalisé.Curcuma aide à abandonner les stéréotypes rappellent rêve d'enfance et se réaliser pleinement dans le présent.

Rappelez-vous, quand vous pouvez rêver de peindre les plats. .. En gros, il n'y a rien qui empêche en ce moment pour réaliser son rêve. Mais si vous obtenez également le curcuma, vos tasses peintes seront appréciées non seulement par leurs parents. Pour les chefs-d'œuvre, tous les salons d'art vont «chasser».

Voici une liste des plantes qui ont des propriétés antivirales et antibactériennes: myrte, lierre, aucuba, aloès, kalanchoe, sansevieriya, agrumes, gippeastrum. Caractéristiques de soins

Curcuma a un éclairage faible, se sent bien à la lumière ambiante brillante, mais elle peut résister significative et l'ombrage. En hiver, le curcuma entre dans un état de repos, peut rejeter complètement ou partiellement les feuilles. Il est souhaitable de réarranger le pot avec le tubercule dans un endroit frais. Arrosez la plante avec parcimonie, ne laissez pas l'eau stagner dans la casserole. Les sprays sont très utiles. La greffe est effectuée une fois tous les deux ou trois ans. Pendant la greffe, il est souhaitable de diviser la plante, car le curcuma se développe assez rapidement. Le substrat est composé de tourbe et de terre de la feuille, l'humus et de sable( 4: 2: 2: 1).Assurez-vous de faire un drain à 1/3 de la hauteur du pot.

Oui, le curcuma et le gingembre sont des parents proches. Ceux qui connaissent les propriétés curatives étonnantes de gingembre, maintenant avec respect et regarder ce simple, au premier coup d'œil, d'épices. Il contient également un ensemble incroyable de nutriments. Extérieurement

curcuma plus brillante que le gingembre, très similaire à l'anche avec la hauteur de la tige d'un mètre. Tout comme le gingembre - la couleur jaune racine tubéreuse épais curcuma foncé, dont le diamètre est de 4 cm, à partir de laquelle s'étendent les racines allongées tubéreuses avec épaississements. Ce sont ces tubercules latéraux qui sont appréciés avant tout pour leurs propriétés étonnantes.

Les grandes feuilles succulentes curcuma sont ovales et se développent sur la base de la tige, dans certains cultivars ils sont légèrement ondulé.La tige robuste-tsvetonos se termine par une longue inflorescence( jusqu'à 15-25 cm).

fleurs de curcuma qui ornent sa tige pendant plusieurs semaines, voire des mois, il y a une variété de nuances. Fleurs de curcuma est si belle qu'elle est même cultivée à la maison comme plante d'intérieur. Dans le même temps, choisissez le curcuma avec des fleurs jaune vif, blanc, rose, lilas, violet pâle.

La tige et rhizome de curcuma contient des huiles essentielles et colorant naturel jaune - curcumine.

Fruits cette plante se forme très rarement.

Dans la nature Curcuma pousse dans les climats tropicaux, et le meilleur de tous, il se sent comme une plante à une hauteur d'environ deux mille mètres d'altitude.

Homeland safran des indes - Asie du Sud, pour être exact - du Sud-Est l'Inde et l'Indochine, le bord d'un climat chaud et des pluies fréquentes.

Maintenant, cette plante est largement cultivé en Inde( surtout - dans les états de Tamil Nala, Maharashtra, Bengale occidental), l'Indonésie, la Chine, le Japon, Taiwan, au Pérou, aux Antilles, en Afrique et en Australie, ainsi que les îles des Philippines, Haïti, Sri Lanka et l'île de Java. Genre Espèce famille de gingembre

curcuma( Curcuma L.) comporte environ 60 espèces. Ils poussent tous dans les régions tropicales de l'Asie et se trouvent tout au nord de l'Australie.

maison Curcuma, longue, ou le curcuma( Curcuma damastica, Curcuma longa) - la forme la plus courante de cette plante, qui est cultivé à des fins culinaires ou médicinales. Le lieu de naissance du curcuma est long - l'Inde et le Vietnam. Le curcuma de cette espèce est le plus souvent utilisé pour la préparation de la même épice.

Dans les temps anciens, cette plante s'est largement répandue dans toute l'Asie tropicale. Dans les temps de l'Union soviétique mené des expériences réussies sur la culture du safran des indes sur la station expérimentale zonale de All-Union Institut de recherche scientifique des plantes médicinales( VILAR), situé en Adjarie.

nom botanique de cette plante - Curcuma domestica, la version anglaise - tnurmeric, allemand - gelbwurz, français et italien - Curcuma, Hindi son nom sonne comme Haldi.

Selon les chercheurs, leur nom anglais de cette plante a reçu de l'expression latine terra mérita, qui se traduit par « la dignité de la terre. »C'est ainsi qu'on l'appelait dans les pays d'Europe occidentale aux XVIe-XVIIe siècles. Du milieu du XVIIIème siècle. Le nom le plus commun était "curcuma".

Dans les pays asiatiques, vous trouverez le plus ancien nom de l'épice - zargava, en sanskrit il est appelé Haridra.

familier à nos oreilles appelées « curcuma » plante a reçu du mot arabe kurkum, ce qui se traduit par « safran ».

également très populaire aromatica Curcuma( Curcuma aromatica Salisb., Le curcuma sauvage), souvent appelée à tort "Safran Indien".C'est cette variété, dont le nom en sanskrit ressemble à "vana haridra", qui est très appréciée des confiseurs.

Les plantes de cette espèce viennent également d'Inde, mais pendant de nombreuses années, elles ont été cultivées avec succès dans divers pays aux climats tropicaux.

Curcuma rond( Curcuma leucorrhizae) est plus souvent utilisé pour produire de l'amidon de curcuma.

zédoaire ou tsitvarnaya( zédoaire Rose, tsitvarnaya racine.) - une grande épice pour les liqueurs aromatisants, et son rhizome est utilisé non dans la poudre usée et coupés en morceaux. La racine de cette plante ressemble habituellement à sa forme dans un minuscule( pas plus d'un lâche) lâche. Pour les particularités de cette variété, le curcuma est un arôme caractéristique avec une touche de camphre et un goût brûlant amer.

Dans la nature, cette plante se trouve dans le territoire de l'Indonésie aux montagnes de l'Himalaya. Les propriétés curatives de ce type de curcuma sont particulièrement appréciées en Chine, où il est utilisé comme remède unique pour les affections féminines.

jaune racine javanaise curcuma javanais( Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Est largement distribué en Java et la péninsule de Malaisie. Sa composition chimique est très similaire à celle de la maison de curcuma, cependant, quelques différences ne permettent pas plus approprié pour les épices, et pour une utilisation comme remède. De cette plante, les médicaments sont préparés pour traiter diverses maladies du foie et se débarrasser des douleurs abdominales.

Pour floricole décoratifs utilisent souvent des plantes pattumu Thai( Siam Tulip, Curcuma alismatifolia), a obtenu son nom en raison de la similitude avec tulipe fleurs, orange et le curcuma( Curcuma aurantiaca) - fleurs de ces plantes sont très belles.

Spice

Comme l'utilisation des épices racines, les tubercules, le curcuma et le côté long du décompte plus d'un gros tubercule central.

Préparer des épices à partir du curcuma n'est pas un processus facile.pièce

en utilisant les racines des plantes âgées de 9 à 10 mois, après avoir tenu la période de floraison, et les feuilles commencent à jaunir.

Les tubercules extraits du sol sont soigneusement lavés et bouillis dans l'eau bouillante( ou simplement échaudés).Cela permet d'accélérer le processus de « maturation » des épices - en fait au moment de l'ébouillanter cellules végétales aromatiques, qui contiennent un colorant, sont détruits, et la curcumine sature progressivement toute la racine.

Les rhizomes pendant 5-7 jours sont séchés au soleil. Pendant ce temps, la masse de racine de curcuma diminue d'environ trois quarts. C'est pendant le séchage que la curcumine pénètre dans les couches internes du rhizome.

résultant de la « coller » l'amidon contenu dans la plante imprègne toute la racine et se solidifie, ce qui rend ferme et dur comme la pierre.

Après séchage, il est temps de trier - tubercules épluchés sont de la plus haute qualité sont appelés « doigts », qualité inférieure - « chips » et « balles ».

Ces tubercules solides serrés caractéristique jaune vif ou orange en Inde sont souvent vendus comme souvenirs( les cuire épices au sol dans la maison sera difficile).Mais pour obtenir épicé avec un arôme délicat, vous devez les broyer dans la plus petite poudre.

De l'épice de curcuma est obtenue - poudre et huile essentielle. Les deux produits ont leurs propres propriétés utiles.

Huile essentielle

A partir des racines séchées de curcuma, par distillation à la vapeur, on obtient l'huile aromatique. Selon la variété de plante et le temps de stockage des rhizomes secs, l'huile résultante représentera de 1 à 5,5% de la charge.

Chaque année, dans les pays où le curcuma est cultivé, ainsi que dans ceux où il est exporté, il reçoit jusqu'à plusieurs tonnes d'huile essentielle par an.

Transparent ou jaune?

Très souvent il y a un différend, de quelle couleur est la vraie huile de curcuma?

En fait, il peut être à la fois transparent et jaune. Le fait que pour produire la page d'accueil de l'huile utilisée saveur curcuma( Curcuma longa L.), et le curcuma sauvage( Curcuma aromatica Salisb.).

Lors de la distillation de Curcuma longa dans l'huile essentielle de curcuma, le pigment de curcumine se forme, de sorte que le produit obtenu a généralement une couleur orange jaunâtre. L'odeur de l'huile de curcuma maison est fraîche, boisée et épicée, et le goût est amer. L'arôme et la couleur de cette huile répète l'arôme et la couleur de l'épice.

Huile de curcuma Curcuma zedoaria est un liquide pratiquement transparent et incolore, avec l'arôme du myrte et du camphre.

Mais les deux huiles sont naturelles, et les deux ont un certain nombre de propriétés utiles, bien que la composition des différentes huiles, par exemple, le second type d'huile ne contient pas curcumine.

Composition chimique du curcuma

Mais nous ne sommes pas intéressés par les vertus culinaires du curcuma, combien curatif. Voyons quelle incroyable composition cette épice possède. Dans la composition

de curcuma comprend des matériaux tels que:

Le rhizome de plantes contenait également α-phellandrène, le sabinène, le bornéol, et β-tsingeberon curcumine. Il

terpènes et tsingibereny( le même que son plus proche gingembre curcuma relative) en conjonction avec quelques matériaux exotiques( turmerones, diméthylbenzyle alcool, metilatsetiltsiklogeksenom) et de répandre cette épices caractéristiques saveur délicate.

Voyons ce qui se cache derrière certains de ces composants.

curcumine - c'est la principale kurkominoid( colorant), qui fait partie du rhizome de curcuma - il donne la profondeur des racines des plantes couleur jaune.

Du point de vue chimique, cette substance appartient aux polyphénols.

La curcumine est peu soluble dans l'eau, mais bien dans l'alcool, l'éther et les graisses.

Pour cette raison, il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour teinter une grande variété de produits. Il est très bon d'utiliser le curcuma pour colorer les aliments gras. En médecine

curcumine pour une valeur anti-inflammatoire, antinéoplasiques, anti-mutagènes, anti-oxydation et protivoamiloidnye( capacité à réduire la formation de corps amyloïdes formés en particulier dans le cerveau dans la maladie d'Alzheimer) propriétés.

Des chercheurs de l'Université du Michigan ont également découvert la capacité des molécules de curcumine à pénétrer les membranes cellulaires et à augmenter leur résistance à une grande variété d'infections. Il s'est avéré que les molécules de ce polyphénol, situées sur les côtés externe et interne de la membrane de chaque cellule, sont connectées les unes aux autres tout en renforçant la membrane.épices

Histoire

Les gens familiarisés avec le curcuma pendant plus de deux ans et il y a mille ans et demi, bien que, selon certaines sources, dans la culture védique de l'Inde, cette plante est connue depuis plus de quatre mille ans.

Dans ces temps lointains, cette épice a été utilisée seulement dans sa patrie en Inde et en Indochine. Mais déjà à la fin du premier siècle après JC.e.cette épice est arrivée en Grèce( où il a pris son nom "gingembre jaune"), et quatre siècles plus tard - en Chine. Trouver

le curcuma en Chine méridionale, le grand voyageur Marco Polo a dit à son sujet: « Il y a aussi la culture des légumes, qui a toutes les propriétés du safran, tels que: l'odeur et la couleur, et pourtant ce n'est pas vraiment le safran. »C'est lui qui a nommé le curcuma terra merita - "la dignité de la terre".

En Inde, cette plante était considérée comme un symbole de fertilité, utilisée dans divers rituels religieux et vénérée comme un sanctuaire. Lors du mariage, le marié a attaché le cou de sa future épouse avec un fil sacré spécial, que

préalablement lubrifié avec une pâte de poudre de curcuma. De nos jours, les épouses dans les pays d'Asie du Sud-Est avant la cérémonie du mariage divin sont appliquées sur la poudre pour le visage à base de poudre de curcuma.

Selon l'ancienne coutume, malaisienne, une pâte de curcuma doit être appliquée à la femme dans le travail de l'abdomen, le même véhicule a été traité coupé le cordon ombilical.plante merveilleuse est non seulement considéré comme un excellent moyen de protection contre les mauvais esprits, mais, étant un antiseptique naturel, a réduit significativement le risque d'infection maternelle et néonatale,

Dans les temps anciens, le curcuma a été produit en grand nombre - cette plante est tout à fait sans prétention, se forme rapidement un gros tubercules, à partir de laquelle vous pouvez obtenir une grande quantité de poudre. Une fois que le curcuma est largement utilisé non seulement comme une épice, mais aussi comme colorant pour les tissus - robes yakro jaune des moines bouddhistes ont été colorés avec le curcuma. Il a été utilisé beaucoup plus souvent par le safran( une autre épice colorante), qui est difficile à préparer en quantité suffisante. La mention d'une telle utilisation de curcuma se trouve dans l'ancienne recette assyrienne, compilée au premier siècle avant JC.e.

Dans les pays européens, le curcuma a été considéré comme les marchands arabes, l'importation aux pays occidentaux des épices Est, et a longtemps été moins populaire que le clou de girofle et la vanille, mais rapidement gagné l'affection des Britanniques - ils ont longtemps utilisé pour parfumer les plats de la cuisine nationale.

Au Moyen Age, le curcuma a été le plus souvent utilisé comme agent colorant - avec l'aide d'éléments jaunes attachés en bois, tissu, gant de cuir et même des métaux. Utilisé cette épice et pour la préparation de cosmétiques, ainsi que dans la parfumerie.

Aroma-Orient

Sans aucun doute, l'une des applications les plus importantes de curcuma dans la cuisine - est son inclusion dans le curry. C'est grâce à cette épice que les assaisonnements et les plats acquièrent un goût et un arôme uniques, ainsi qu'une riche couleur jaune.

Cependant, le curry indien n'existait pas toujours sous la forme qui nous est familière maintenant. Après tout, très peu de gens savent qu'en Inde il y a un Curry Tree, dont le nom en tamoul sonne comme kariveppilai. Feuilles minces de cet arbre, appartenant à la famille des ornières, peintes dans une couleur vert foncé, fraîchement utilisé depuis longtemps dans la cuisine indienne.

Le plus souvent, cet assaisonnement était utilisé pour aromatiser et donner un goût délicat aux plats végétariens à base de légumes et de haricots. L'arôme subtil de cette épice ressemble à l'odeur d'anis et d'agrumes. L'analogue partiel des feuilles de curry dans la cuisine européenne est la feuille de laurier.

Habituellement les feuilles fraîches de l'arbre du curry étaient frits dans l'huile végétale, avec l'addition des autres épices, et ce beurre assaisonné les plats préparés, en retirant les feuilles avant le service.

Le curry séché perd presque complètement son arôme unique, et les ajouter à la vaisselle pendant la cuisson est un hommage à la tradition.

Quelle est la relation entre le curry indien et un mélange jaune vif d'épices parfumées?

Dans les arts culinaires de l'Inde, le mot tamoul kari est utilisé pour désigner les soupes épaisses, les sauces, les ragoûts de légumes assaisonnés. Prenant certaines des traditions de la cuisine indienne, les Britanniques ont répandu le nom des plats de «curry» au mélange d'épices utilisées pour leur préparation. Ainsi, le nom "curry powder" est devenu international.

L'attitude vis-à-vis des épices dans les pays de l'Est diffère de celle qui prévaut dans les pays européens. Sur les épices de la cuisine orientale - est non seulement aromatique et sa saveur à la nourriture, il est un puissant moyen de traitement et la prévention de diverses maladies et rend le climat chaud apprécier les épices comme substances qui contribuent à la préservation de la fraîcheur des produits. C'est pourquoi dans la cuisine indienne il y a des règles assez strictes régissant la composition des mélanges épicés.

La première partie de chaque mélange est l'épice de base qui forme sa base dans tout le pays.

La deuxième partie est des épices qui sont communes dans cette région du pays, ou même traditionnellement utilisées dans une famille séparée.

La troisième partie du mélange est les épices classiques utilisées pour améliorer la saveur.

Curcuma lui-même, qui a une saveur unique, n'a pas le goût le plus vif, qui est bien complétée par les ingrédients d'épices qui composent l'assaisonnement.

En règle générale, le goût du curry est doux, mais il existe des recettes pour des mélanges plus précis. La saveur de cet assaisonnement ne peut être confondue avec quoi que ce soit.

Dans la tradition culinaire de l'Inde, il est de coutume de faire ce mélange épicé juste avant la cuisson, en dosant tous les ingrédients "au goût".Dans d'autres pays, des mélanges de curry prêts à l'emploi sont vendus, vendus en paquets sous forme de poudre.

La composition de cet assaisonnement de différents fabricants peut varier beaucoup.

Donc, dans tous les mélanges de curry sans exception, il y a le curcuma et la coriandre.

La plupart des mélanges ne peuvent pas non plus se passer du poivron rouge, de la cardamome, du cumin( cumin romain).

La plupart des currys comprennent le poivre Gurney, le fenugrec( fenugrec), clous de girofle, la cannelle, la moutarde. Dans certaines recettes de mélanges de

gesnok se produit, le gingembre, le piment, le poivre de Cayenne, le paprika, le fenouil, la noix de muscade, azhgon, poudre asfetidy, la mangue et le sel.

Curcuma( Haldi) Curcuma domestica Valet, cari donne la couleur jaune vif et rend les saveurs délicates bouquet note dans ce mélange.

Cumin( jeera) Cuminum cyminum L. et coriandre( Dhaniya) Coriandrum sativum L., a un goût doux, frais, cool, ont un effet bénéfique sur la digestion. Les graines de la Gurney

gorgitsy( rai) Sinapis niger et zhgugy strugkovy poivre( piment) Capsicum L., non seulement donnent le mélange d'épices brûlant goût, mais aussi étendre la durée de vie des produits.

Cardamome( eliachi) cardamome White et Mason, la cannelle( dalchini) CinnamomumzeylanicumBlume, Carnation( Laung) Syzyium aromaticum [L.], noix de muscade( jaiphal) muscadier Houtt, poivre Gurney( mirch) Piper nigrum L., le gingembre( saunthZingiber officinale - toutes ces épices classiques sont généralement utilisées pour donner différentes nuances à l'arôme et au goût d'un mélange d'épices.

stockage

acquisition d'épices, préfèrent contenants emballés hermétiquement - sacs ou des bocaux. Pour préserver leur goût, leurs propriétés aromatiques et cicatrisantes, le curcuma devrait être complètement isolé du contact avec l'environnement. Par conséquent, comme il ne semble pas faire appel à placers épices commerçants du marché, il est préférable de ne pas acheter le curcuma, stocké dans un récipient ouvert.

Pour stocker cette épice, utilisez un récipient hermétiquement fermé - de préférence un pot de verre foncé.Si vous entrecoupées de poudre de curcuma dans un bol transparent, assurez-vous que qu'elle était à l'abri de la lumière du soleil en toute sécurité - qui contribuera à préserver en permanence le goût unique et riche en couleur d'épices.

En règle générale, pour un usage domestique acheter prêt poudre de curcuma tubercule, mais vous pouvez acheter et rhizome - ses morceaux utilisés pour fabriquer des confitures et des marinades.

le curcuma dans votre maison et de jardin

De nombreux représentants odorants et savoureux de la famille du gingembre, sur les avantages et la beauté des propriétés magiques qui ont des légendes depuis longtemps, les gens ont longtemps été cultivé à la maison - dans les chambres ou dans le jardin. Après

le curcuma - est non seulement la plante, à partir des racines qui sont faits l'assaisonnement parfumé, il est aussi un des fleurs délicates sur de longues tiges, capables de décorer toute pièce.

Curcuma est souvent appelé le « lotus de l'Hindoustan », et il est pas un hasard - il fleurit ressembler à des fleurs de lotus.

Pour la culture intérieure de curcuma souvent choisie( la forme la plus appropriée pour la préparation des épices), la page d'accueil de curcuma, tsitvarnaya de curcuma, orange safran des indes, très belle patummu( tulipe Siam), dans des conditions chambres feuilles de

et tiges de curcuma atteint normalement une hauteur de 50-60 cm.et quelques autres espèces de cette plante. Il

sont spécialement élevés pour la culture en intérieur des variétés de curcuma, par exemple, Curcuma alismatifolia compact, dans lequel un grand rhizome combiné avec la tige suffisamment faible( pas plus de 25 cm).

Fleurs sur une plante qui a de bons soins peuvent durer jusqu'à trois mois. Habituellement, le curcuma fleurit entre juillet et octobre.

Plus l'âge de votre fleur, plus les tiges, il apparaît en même temps - dans les plantes adultes, recevant de bons soins, il est possible que la floraison simultanée de 5-7 fleurs. Les bouquets de fleurs coupées peuvent rester dans l'eau jusqu'à trois semaines.

soins

Curcuma appartient aux plantes aiment la lumière, mais la lumière du soleil directe peut endommager - il est lumineux plus approprié, mais une lumière diffuse. Cette plante se sent bien sur les fenêtres orientées sud-ouest et sud-est.

Si l'éclairage ne suffit pas, vous remarquerez très rapidement - le curcuma va croître plus lentement, ce qui réduit le nombre de fleurs, perturbant la pigmentation normale des feuilles. Mais faites attention à votre fleur pendant les journées chaudes - vous devrez peut-être l'ombrer.

Cette plante

- invité des pays chauds, il est donc nécessaire de maintenir une certaine température ambiante constante - non inférieure à 18 ° CMeilleur pendant la saison chaude, le curcuma se sent à une température de +25-30 ° C.À des températures élevées, la floraison du curcuma commence plus tôt. Si le thermomètre se glisse vers le bas, puis la plante va fleurir à 1-1,5 mois plus tard, et ne vous ravira par une abondance de fleurs.

La quantité et la luminosité des fleurs de curcuma dépendent directement de la taille de son rhizome.

Tout au long de la période de croissance et de floraison, il est nécessaire de fournir un arrosage abondant de curcuma. Arrosez la plante lors de l'arrosage de la terre avec de l'eau chaude, qui est préalablement défendue dans les 24 heures.

Dans la nature Curcuma pousse dans les climats humides, il est donc probable qu'il se sentira avec pulvérisation régulière. Bien sûr, l'eau pour la pulvérisation devrait également être chaude. Dans ce cas, faites attention au fait que l'eau est seulement sur les feuilles( pas sur l'inflorescence!).

Vous pouvez créer des conditions pour une hydratation supplémentaire du curcuma. Pour ce faire, remplissez la pile avec de l'argile expansée, versez de l'eau dedans et placez un pot de plante sur les pierres. Cependant, assurez-vous que l'eau ne touche pas le fond du pot.

En engrais besoins de curcuma tout au long de la période de sa croissance. Vous pouvez utiliser les préparations habituelles pour les plantes à fleurs( engrais minéraux et organiques) - nourrir votre fleur une fois tous les 12-14 jours. Vous pouvez fournir une nutrition supplémentaire à votre plante en préparant une solution d'engrais à la moitié de la concentration et en saupoudrant les feuilles.

Lorsque la plante se fane, il commence une période de repos( à cette plante, il a clairement exprimé) - le plus probable, il va jeter les feuilles et sera « sommeil ».Le plus souvent, cela se produit au début de novembre. Cependant, à ce moment, les soins pour le curcuma devraient être particulièrement prudent. Après la mort parties aériennes de

de la plante( se produit généralement en fin d'automne), placer le rhizome dans une chambre avec une température ambiante environ 7 ° C

Tout au long de la période de repos bien suivre l'état du sol dans un pot avec du curcuma - il ne devrait pas être trop sec, mais gorgé d'eau et doit être évité afin de ne pas provoquer la pourriture des racines.

vous pouvez retirer délicatement le rhizome du sol, remplir de sable sec( ou laisser dans le pot) et placer sur la tablette inférieure du réfrigérateur.

Si votre plante appartient à la marque, sauf feuilles pour toute la période de repos, en ce temps, gardez-le dans une pièce avec une température ambiante de 16-18 ° C, et ne pas oublier l'arrosage en temps opportun. Pendant cette période, une pulvérisation fréquente de curcuma n'est pas nécessaire.

reproduction pour l'élevage divise le curcuma ses racines( rhizomes) à part.À l'aide d'un couteau aiguisé, divisez le rhizome en plusieurs parties. Placez les tranches de charbon coupées en poudre. Faites attention au fait que chaque morceau de rhizome avait son rein et une paire de racines latérales.

Le rhizome devrait être transplanté au début du printemps( fin mars-début avril) en préparant un pot de terre fraîche. La taille du nouveau pot peut être la même que l'ancienne.

Nettoyer délicatement la racine de curcuma de sable ou de terre et inspecter soigneusement.

Mix quantité égale d'humus, grains, feuilles et de la tourbe ajouter un sable de rivière propre et remplir le mélange en pot résultant.

peut se développer le curcuma dans le sol ouvert dans les plantes de jardin et maison au cours de la saison chaude passe dans la rue ou sur le balcon.