Propriétés utiles et médicinales de la médecine marine

Les gens ont longtemps apprécié et les trésors de la déesse des fleurs et des plantes Flore, cependant, et Neptune - dieu des mers et des océans - a une pharmacie verte. La place principale dans elle appartient aux plantes marines - algues.algues

- vert, rouge, marron et autres couleurs - sont considérés comme des aliments délicieux produits de la mer, et des médicaments efficaces. Ils sont un élément indispensable de la liste des aliments sains et sont des éléments essentiels de la cuisine nationale du Japon, en Chine et en Corée, où la nourriture est toujours assimilée à la drogue.

Dans notre pays, les algues sont très populaires en Extrême-Orient, mais en Russie centrale sur leurs avantages et propriétés médicinales ont commencé à parler récemment, vous devriez en apprendre davantage sur cette culture mieux et plus longtemps.

algues( les algues) - Groupe de plantes aquatiques inférieurs contenant de la chlorophylle et d'autres pigments, produisant des substances organiques par photosynthèse. Algues, pas de fleurs, pas de graines et de spores, en règle générale, sont dépourvues d'une coquille solide. Les algues sont également dépourvues de racines et les substances dont elles ont besoin absorbent toute la surface de l'eau.corps d'algues( de thalle ou thalle) dans sa structure plus simple que celle des mousses, des fougères et autres plantes terrestres basses. Dans le même temps, les tailles d'algues vont d'une fraction de micron à plusieurs mètres.

Dans la nature, il y a plus de 30 mille. Espèces d'algues, dans les zones maritimes adjacentes aux rives de notre pays, il y a plus de 900 espèces, dont 80 sont considérés comme environ espèces comestibles. Sur la base des différences de pigments ensemble comprend la morphologie et la biochimie( composition des membranes cellulaires, substance de remplacement) 10 distingue les types d'algues: bleu et vert( cyanophytes);doré( Chrysophyta);pyrrophyte( Pyrrophyta);les diatomées( Bacillariophyta);

est multi-corpusculaire, ou jaune-vert( Xanthophyta);

euglénique( Euglenophyta);

vert( Chlorophyta);

Charovye( Charophyta);

brun( Phaeophyta);

rouge( Rhodophyta).

Chine plantes marines a appelé herbe magique depuis longtemps de la vie, parce qu'ils ont le pouvoir énorme de guérison, ce qui contribue non seulement à prévenir la maladie, mais aussi de traiter les maladies les plus graves.

Les algues unicellulaires sont souvent combinées avec du mucus ou des excroissances en colonies. Les grandes espèces de ces plantes inférieures, principalement brunes, forment souvent des forêts sous-marines entières. La plupart des algues habite à partir de la surface de l'eau à une profondeur de 20-40 m, types d'unités( rouge et brun) de l'eau avec une bonne transparence sont abaissées à 200 m.

utilisation d'algues différemment. Studne- obtenu à partir de substances d'algues et de boue - agar( Ahnfeltia, gelidium) agaroïde( filloflora, Gracilaria), carraghénane( Chondrus, Gigartina, furtselyariya), alginates( Laminaria et Fucus) et le fourrage de la farine et de l'iode. En plus des algues, qui sont transformés en gélatine - agar et le carraghénane( ils sont utilisés dans les produits laitiers et chocolat), il y a une grande variété d'autres algues comestibles. Le plus souvent, les fruits de mer sont utilisés pour la nourriture - chou marin, porphyre, ulva.composition chimique

.Les fruits de mer sont très utiles - ils sont riches en substances biologiquement actives, en macro et en microéléments. Ainsi, à une teneur en protéines de la matière sèche est comprise dans celui-ci de 5 à 50% de matières grasses - 1 à 3%, hydrates de carbone et - de 40 à 70%.En outre, la faible digestibilité des plantes marines de protéines atteint 60 à 80%( alors que la protéine de viande - 30%), par ailleurs, il contient une quantité relativement élevée d'acides aminés essentiels.les graisses d'algues sont digérés à 49-55%, et est de grande valeur, ils sont constitués d'acides gras insaturés. Contenues dans les algues et une quantité significative de glucides spécifiques. Une petite portion de salade en utilisant les algues fournit norme quotidienne humaine de l'iode, le zinc, le sélénium, le fer, le cuivre et le magnésium.

Dans le monde de plus en plus gagnant algues popularité qui vivent sur les côtes des mers du Nord et de l'Est - Aram Noria, fucus, Cystoseira, wakame, Dulze, hidzhiki, kombu ou Mekabu. Certaines espèces participent à la formation de la boue thérapeutique.

La teneur en substances médicamenteuses dans les algues dépend de leur type et de leurs conditions de développement. Ainsi, le wakame et l'arame contiennent 10 fois plus de calcium que le lait.

Chez les algues, les hijikas ont 10 fois plus de fer que le bœuf. La teneur en iode kombu et Arame est 500 fois plus que les huîtres, et près de 1000 fois plus grande que chez les poissons marins. Les algues sont utiles pour tous ceux qui veulent perdre du poids, car les calories qu'ils contiennent sont minimales.

Action thérapeutique des algues. Si l'on part du principe exprimé par Hippocrate selon lequel la nourriture devrait être un médicament et la médecine un aliment, alors il n'y a pas de meilleur «aide» que les fruits de mer.

Sans déplacer vos soins de santé aux médecins, vous pouvez suivre votre régime, qui est la meilleure méthode de prévention, en excluant l'apparition d'une variété de maladies. Pour le système cardiovasculaire, il est très utile d'inclure les fruits de mer aux légumes deux fois par semaine.

Chaque espèce de plantes marines a un effet très prononcé, il vous suffit de connaître cette spécificité.Ainsi, il est utile d'utiliser le varech pour le cholestérol élevé, la pression combinée, à la pression élevée, le vakame - pour le cancer et l'hémophilie, et la noria a une action antibactérienne.

Parmi les algues brunes, riches en iode, il y a des bulles fusiformes. Il est utile dans les maladies du foie, de l'estomac, des reins, ainsi que dans les maladies diurétiques et malignes de la glande thyroïde. L'extrait liquide est prescrit dans le goitre et l'athérosclérose, l'asthme avec essoufflement. Les préparations à base de fucus favorisent la perte de poids, augmentent le métabolisme, éliminent les métaux lourds et les radionucléides du corps, éliminent les symptômes de vertiges, de migraines et d'insomnie.

Cependant, les bulles fusiformes vivent dans l'Atlantique et dans la mer Méditerranée, ce qui explique l'utilisation limitée dans notre pays.

Vrai, fucus est tout à fait possible de remplacer l'algue brune cystose par une barbe répandue sur la côte de la mer Noire, qui a les mêmes propriétés médicinales.

De nombreuses algues contiennent des substances qui ont un effet rajeunissant sur les cellules des tissus du tractus gastro-intestinal et des poumons.

Encore, le plus souvent à des fins médicinales utilisent algues - varech et agar-agar.