Nourriture casher: qu'est-ce que c'est?

Religion - est non seulement le respect de certaines traditions, mais aussi le droit à l'alimentation.la nourriture casher est un terme tiré du judaïsme, et il est consomme généralement les Juifs, mais ces dernières années, il a commencé à apparaître dans les magasins dans de nombreux pays.

Quelle est la nourriture casher ^

alimentaire casher - un aliment fait selon les lois de la cacheroute, qui, à son tour, est inclus dans la liste des règles de la Halakha.

Selon cette voûte, les plats doivent être préparés conformément aux coutumes et de contrôle spécifiques de leur préparation a été réalisée les organisations juives, qui mettent son timbre sur les emballages.

Quelle est la nourriture casher

Dans l'ensemble, les aliments casher sont divisés en trois groupes:

• «basar » - produits à base de viande;
• "parve" - ​​neutre;
• "freebies" - produits laitiers.

Le concept de « casher » signifie que cette nourriture est saine et propre à la consommation humaine, de sorte que les Juifs produits utilisés est très souvent sur les tablettes des magasins.

nourriture casher: avantage ou

des méfaits que la nourriture casher utile? Bien sûr, la santé est influencée que positif, car il n'a pas de colorants, des conservateurs, des stabilisants, des médicaments et divers OGM, et l'emballage dans lequel les produits sont conservés absolument stériles.

En ce qui concerne les dommages causés par la nourriture casher juive, quelque chose a dit une fois les experts des États-Unis, qui ont comparé cela avec la nourriture habituelle. Ils ont découvert que l'oiseau est cuit de la manière habituelle, il contient des bactéries moins nocives que celui qui a été fait façon casher.

Kosher Food: comment préparer des plats

Selon cacherout, ne peut pas être mélangé dans un lait unique repas et de la viande: le temps entre leur utilisation doit être égale à au moins cinq heures. De plus, les demandes individuelles sont faites et la méthode d'abattage des animaux: il doit faire face à une personne spécialement formée uniquement, et avant que la production de viande tombe dans les mains des chefs d'elle est pompée à travers le trempage du sang.

strictement interdit de manger de la viande d'animaux malades, et les produits laitiers et la viande est cuite non seulement des plats, mais aussi à l'intérieur. Voilà pourquoi dans les familles juives est deux cuisines, mais s'il n'y a pas une telle possibilité - vous pouvez pratiquer la cuisson sur deux plaques.

Qu'est-ce que la nourriture est considéré comme casher ^

des aliments casher: Liste des aliments

à manger casher, vous devez savoir quels aliments ont accepté d'utiliser conformément à la cacheroute:

• viande: inclut le boeuf, la chèvre et l'orignaldes girafes, des gazelles et des moutons - c'est-à-direLes animaux qui ont des sabots fourchus et se nourrissent de nourriture végétale. Parmi ceux qui n'ont pas les sabots fendus, se sont installés damans, des chameaux et des lapins, mais pas de porc herbivore permis. La chose la plus importante dans cette production - manque de sang: Selon les Juifs, ceux qui consomment à l'intérieur, peut devenir agressif et violent. En outre, les oeufs avec des caillots de sang sont interdits;
• L'oiseau. Le hibou, l'aigle, les pélicans et les faucons sont interdits;vous ne pouvez manger que de la nourriture maison: oies, canards, poulets. L'exception est seulement les pigeons;
• Les œufs: ils doivent avoir une forme particulière - être forte à une extrémité et ronde - de l'autre. Si leurs deux extrémités sont émoussées, elles ne peuvent pas être mangées.il est probable qu'ils appartiennent à des carnivores carnivores;
• Poisson: sur lui nécessairement présence de nageoires et écailles. Complètement interdit tous les fruits de mer( poulpe, crevettes, vers, etc.), tk.il n'y a ni l'un ni l'autre sur eux;
• Le lait ne peut être celui qui a été reçu d'un animal casher, sinon il ne peut pas être consommé;Légumes et fruits
• : il n'y a aucune restriction, sauf quand ils sont vermoulues ou entrer en contact avec des produits non casher.

nourriture casher: Recettes Recette

viande hachée de hareng:

Diviser par les filets de hareng

• , il a été trempé dans du lait pendant 40 minutes, puis retirez la mouture;
• Nous nettoyons et enlevons les graines de la pomme, la frottons sur la râpe;
• Cuire les oeufs, trois sur une râpe;
• Couper les oignons finement, râper les pommes de terre bouillies dans un uniforme;
• Tout est mélangé, coupé au couteau jusqu'à consistance crémeuse;
• Ajouter à la masse de beurre fondu, poivre;
• Nous servons dans un état réfrigéré.

Shakshuk Recette:

• Couper en cubes deux poivrons, les tomates pelées;
• frire dans l'huile d'olive sur un oignon broyé casserole, puis ajouter les poivrons et faire revenir 3 minutes, en remuant de temps en temps;
• ail davim de chesnokodavke, mélanger avec le cumin, le curcuma et coupé en petits morceaux de piment, tous mis dans la casserole pendant une minute;
• Ajouter les tomates là-bas, faire frire pendant 3 minutes;
• Nous faisons une petite entaille avec l'aide d'une cuillère dans les légumes, nous y conduisons des oeufs;
• Sel et poivre, cuire jusqu'à ce que la protéine soit cuite;
• Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Charlotte Recette:

• a été purifié à partir des graines et des pommes de épluchez, coupez en cubes;
• Nous battons les protéines brutes avec un mélangeur, en parallèle, versant le sucre en petites portions;Ajout de jaunes d'
• , margarine fondue et la vanille, l'introduction de la farine, le sel et la levure;sous forme d'huile lubrifiante
• , de le remplir avec la couche d'essai placée sur les pommes de dessus et de remplir le reste du mélange;
• Sur la surface, disposer les tranches de pommes, les graisser avec de l'huile et saupoudrer de cannelle;
• Cuire au four pendant une demi-heure à 200 degrés.

casher Cuisine: avis médical ^

Comme disent les médecins, cuits repas casher ne sont importants que d'un point de vue religieux, mais en médecine en général, ces produits ne sont pas aussi catégorique, affirmant que la méthode de préparation des ingrédients eux-mêmes peuvent affecter lasanté

Auparavant, les Juifs face à de nombreuses difficultés culinaires lorsque vous voyagez et des vols, mais maintenant la nourriture casher dans les avions - n'est pas rare, et il fournit certaines compagnies aériennes, par conséquent, possible d'observer les traditions religieuses et les règles, même quand ils sont loin de chez eux et ne pas être en mesure de cuisiner vos propres repas.