Lait de chèvre: avantages et autres propriétés

Oui, nous sommes d'accord que le lait de chèvre frais n'a qu'un goût légèrement épicé.Cependant, cet arôme est dû à la présence d'acides gras à chaîne courte dans celui-ci. La composition et le goût du lait dépendent largement de la saison et de la race caprine. Par exemple, le lait produit en été contient moins de graisses et de protéines. En hiver, l'inverse est vrai: la teneur en graisse et en protéines est plus élevée. Plus récemment, des études ont montré que le lait de chèvre est absorbé par le corps pendant 30 minutes, tandis que le lait de vache dure de 2 à 4 heures. Et ce n'est pas tout!

Quelles autres propriétés utiles du lait de chèvre?

Journalistes du magazine Internet Vse-Sekrety.ru tiens immédiatement à noter que le lait de chèvre est beaucoup plus utile que le lait de vache. Il est plus facilement absorbé par le corps humain, et sa structure chimique est étonnamment similaire au lait maternel. Beaucoup de mères savent qu'il est même permis de donner des bébés à l'âge de 4 mois, surtout dans les cas où l'enfant a des réactions allergiques au lait de vache. Le lait de chèvre est riche en minéraux, il contient beaucoup de potassium, de calcium et de phosphore. Si vous buvez une tasse de lait de chèvre, cela nous fournira 33% des besoins quotidiens en calcium et 17% des besoins quotidiens en protéines.

En outre, le lait contient également des vitamines importantes, telles que: PP, B1, B2, A et C. Ils sont nécessaires pour le fonctionnement normal de l'organisme humain, renforcer le système immunitaire et maintenir une belle apparence( cet avantage souligne en particulier les femmes).Le lait de chèvre contient des oligosaccharides, nécessaires à la normalisation de la microflore intestinale. Il contient également des acides gras oméga-6.Si vous utilisez régulièrement du lait de chèvre, le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang diminue. Dans le cas contraire( avec une teneur élevée de ces substances), augmente considérablement le risque de maladies liées au cœur et aux vaisseaux sanguins et le cœur, ce produit est particulièrement recommandé pour les personnes âgées.   


Malgré le fait que le lait de chèvre est riche en matières grasses, il est facilement digéré et absorbé dans l'intestin grêle, de sorte que ceux qui surveillent leur figure et contrôle soigneusement la quantité de kilos accumulés, ne vous inquiétez pas et ne le font pas peur de boire. Les experts dans le domaine de la médecine et de la diététique le recommandent particulièrement aux enfants et aux adolescents. Son apport régulier influence positivement le développement physique de l'enfant et le renforcement des os. Enseigner aux enfants à boire du lait de chèvre n'est pas si difficile que cela puisse paraître, le fait est qu'il a un goût plus doux que le lait de vache.lait de chèvre

et l'intolérance au lactose
de lactase - une enzyme qui est responsable de la digestion du lactose dans le lait du corps contenu. Si vous n'avez pas cette enzyme, alors vous risquez de souffrir d'intolérance au lactose. Cependant dans le lait de chèvre est beaucoup moins de lactose que le lait de vache , mais même ce nombre est difficile à assimiler. La teneur en lactose dans le lait de chèvre est d'environ 10%.Par conséquent, cette propriété du produit peut même être attribuée à nocif.


Et à la fin de cet article, nous voudrions dire quelques faits très intéressants:

• Les personnes vivant dans les Balkans et dans le Caucase, cuisines ethniques que le lait de chèvre est l'un des ingrédients les plus importants, vivent plus longtemps et ont une bonne santé physique et mentalemême dans la vieillesse.


• Dans le lait de chèvre, la légendaire Cléopâtre baignait, qui le considérait comme "l'élixir de la beauté".

Comme vous pouvez le voir, le lait de chèvre est très utile pour les humains, nous vous recommandons fortement de le consommer!