Bien sûr, vous pouvez pré-compiler une liste des aliments que vous allez faire cuire dans une casserole, sur cette base, sélectionnez la taille et le matériau de la casserole. Mais pour cela, vous devez connaître les différences entre les matériaux. Conseils

comment choisir un bon pot

casseroles émaillées
Une fois émaillerie est un excellent substitut pour l'aluminium. Il est fait de fer ou de fer, puis appliquée sur une couche double ou triple de l'émail de verre, ce matériau est inerte et ne permet pas la corrosion des métaux. Mais dans le passé était considéré comme matières incompatibles, bien qu'il soit en métal et émail ont le même coefficient de chaleur, cependant, les propriétés mécaniques diffèrent encore. Dans un premier temps, la casserole est très attrayant, il est brillant et a un dessin original. Il est cuit soupe, bortsch, champignons et soupes de viande, ragoûts de légumes et ainsi de suite. Dans un bol d'émail pour cuire les pâtes les plus délicieux et compotes, mais il a ses inconvénients. Nourriture

brûlé rapidement, avec une batterie de cuisine en aluminium est beaucoup plus fiable émail. Si, pour le bien de l'expérience, vous faites bouillir le lait dans un nouveau pot et faire, il ne bougera pas régulièrement être le goût très désagréable, vous êtes sûr de sentir le goût du lait brûlé.Toutefois, si le pré-versez la casserole avec de l'eau froide, puis peut être évité cet inconvénient.il est pas très pratique en raison du fait que les gens frappent souvent une cuillère sur le bord de la casserole pour se débarrasser des restes de la soupe. Bien sûr, il se produit une déformation de l'émail, briser petits morceaux. Tout d'abord détruit la zone autour des poignées, commencent alors à se séparer du bord de la casserole et ainsi de suite.À l'automne de pots d'émail fendu est inévitable - il apparaît même sur le fond de la casserole. Après l'apparition des fissures et ne peuvent pas cuisiner un repas, il est dangereux pour la santé, il est même pas que les particules entrent dans le corps, un métal va empoisonner la nourriture. Préférez des pots émaillés denses, ils sont protégés contre les attaques.pan


aluminium
casseroles dernières en aluminium sont les plus populaires parce qu'ils sont depuis longtemps et sont tout à fait pas cher. Vous pouvez facilement faire bouillir le lait sans craindre qu'il ne brûle. Mais immédiatement après l'ébullition le lait est versé dans un plat en céramique ou en verre. Dans une casserole, vous pouvez faire bouillir l'eau, faire cuire les légumes, les céréales et plus encore. Souvent, les femmes au foyer achètent un pot séparé pour faire bouillir le lait est en aluminium, car le lait ne colle jamais, surtout si rincer la casserole avec de l'eau froide.inconvénients de base de

en aluminium comprennent la douceur de la matière, étant donné que la nourriture peut brûler, et quand le lavage est nécessaire pour essayer de gratter. Mais utiliser une brosse en fer ou luffa lors du lavage ne peut pas être - il y aura des rayures profondes sur le plateau.


casseroles en acier
Tous les ustensiles de cuisine en acier inoxydable est très populaire et polyvalent, en plus il a l'air très beau et brillant. Les casseroles en acier inoxydable sont les plus préférées. La partie extérieure du pot est poli, et le poli interne, afin de nettoyer la pollution peut être facilement( lire notre article sur comment nettoyer la casserole brûlée).C'est une excellente protection contre les germes et les bactéries. Il est inutile d'utiliser des moyens supplémentaires pour le nettoyage - lavage casserole dans l'eau chaude avec un détergent simple sans solides, se détériorer sinon l'apparence de la casserole.

Lors de la production de pots en utilisant le même acier que pour les instruments chirurgicaux. Il contient 10% de nickel et 18% de chrome, pan cependant neutre à tout et peut préparer tous les plats. En raison de cela dans la nourriture conserve toutes les vitamines et minéraux, et le métal ne modifie pas le goût du plat. Couvrez la casserole est en verre, sur elle il y a des trous pour la vapeur, de sorte que vous pouvez regarder le processus de cuisson.


doivent également mentionner que le fond de la casserole est composé de plusieurs couches, elle contribue à réchauffer la nourriture à fond et garder au chaud. La nourriture est cuit dans un court laps de temps, et le gaz peut être préréglée, pendant environ 20 minutes avant la préparation du stockage de chaleur. La création d'un tel pots bas ont disparu depuis de nombreuses années, d'abord essayé de faire le fond avec une mince, mais la nourriture est brûlée rapidement, et le fond a changé de forme. Après cela, le fond était plus épais, mais ça ne marchait pas non plus. Ensuite, inséré entre les couches de disque en acier d'aluminium, ce qui a amélioré la durabilité et de la conductivité thermique de la casserole.

Si vous ne savez pas quel matériel préfèrent la casserole - meilleure option en acier inoxydable. Il ne nécessite pas de soins complexes, vous pouvez préparer des repas confortablement, et le coût dans le pot n'est pas très élevé.