Comment préparer les lentilles pour la perte de poids, qui est préférable de choisir, sa valeur calorique
Pendant la perte de poids, les diététiciens recommandent d'utiliser des glucides complexes. Ceux-ci comprennent le représentant de la famille des légumineuses - lentilles. Il contient beaucoup de protéines et peut facilement remplacer la viande. Les lentilles cuisent plus vite que les pois ou les haricots, et ses avantages sont énormes.
Dans cet article, vous découvrirez les avantages des lentilles, comment préparer les lentilles pour la perte de poids et comment leurs qualités diffèrent selon les espèces.
Avantages des lentilles pour le corps
Pourquoi la lentille est-elle utile pour perdre du poids et pas seulement? La composition de ces fèves comprend:
1. Acide folique et fer, qui est nécessaire pour le corps de la femme.
2. Fibre qui améliore la motilité intestinale.
3. Vitamines des groupes A, B et C, acides aminés, oméga-3, oméga-6 et microéléments.
Cette légumineuse est reconnue comme un produit respectueux de l'environnement, car elle n'accumule pas de substances dangereuses: les radionucléides ou les nitrates.
Lentille empêche même la formation de tumeurs malignes et augmente l'immunité.Les lentilles accélèrent le métabolisme, ce qui aide à perdre du poids.
La teneur calorique des lentilles pour la perte de poids est seulement de 116 kcal pour 100 grammes. De tout ce qui précède, on peut conclure que cette légumineuse est simplement un trésor pour le corps humain et il est nécessaire de l'inclure dans votre régime alimentaire sans exception.
Types de lentilles
Il existe trois principaux types de lentilles: le rouge, le brun et le vert. Pour comprendre ce que les lentilles sont mieux pour perdre du poids, ce ne sera pas difficile, puisque le rouge est le plus diététique en raison de l'absence d'une coquille.
La lentille la plus commune est brune, elle se résume rapidement, donc son but principal est les soupes.
Les lentilles rouges conviennent à la purée de pommes de terre et à la purée car leur grain n'est pas enrobé, puis cuit en 15 minutes.
Les lentilles vertes sont des céréales non mûres, donc elles ne bout pas. Idéal pour les salades, les accompagnements, les plats mijotés et les plats de viande.
Comment cuisiner les lentilles
Le plat de lentilles peut être préparé en plus grande quantité - c'est des bouillies, des accompagnements, des soupes, des salades et des ragoûts. Pour cuisiner les lentilles est très simple, la règle principale est de ne saler les aliments qu'à la toute fin.
Pour faire bouillir des lentilles rouges, vous aurez besoin de deux verres d'eau et d'un verre de légumineuses. Mettez la croupe dans l'eau bouillante, faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Si vous faites cuire plus de haricots plus longtemps, il se transformera en purée, car cette variété est très douce. Après la préparation, jeter les lentilles à travers une passoire pour drainer l'eau inutile.
Un verre de lentilles brunes et vertes doit prendre trois verres et demi d'eau. Encore une fois, couler dans l'eau bouillante et cuire pendant vingt minutes à feu doux. Il est permis d'ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de tournesol, de sorte que les grains ne collent pas ensemble, et le plat est friable.
Il existe une lentille bouillie que vous pouvez, comme un plat indépendant ou garnir de viande ou de poisson, ayant goûté une sauce délicieuse et diététique.
Recettes
1. Pour remplir tomate besoin: tomates cerises - coupées en deux, l'huile d'olive - pour se réchauffer dans une poêle à frire et faire frire sur une ou deux gousses d'ail, ajouter les tomates, le basilic et hachez le mélangeur.
2. Pour la vinaigrette aux olives, il faut: une cuillère à soupe d'huile d'olive, deux cuillères à soupe de jus de tomate et des olives noires hachées. Mélangez tout et ajoutez aux lentilles.
3. La bouillie peut cuire à la fois des lentilles rouges et du brun. Prenez un verre de légumineuses et deux verres d'eau, mettez tout sur le feu. Après ébullition, cuire pendant 40 minutes. Au moment de servir, ajouter le sel et le beurre.
4. Purée de soupe alimentaire est également très facile à cuisiner. Ingrédients nécessaires: lentilles bouillies, sel, épices et herbes. Lentille broyer à l'état de purée liquide, ajouter de l'eau, du sel et des épices jusqu'à la consistance désirée. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un couple de tomates ou de pommes de terre bouillies.
5. Les côtelettes lenticulaires deviendront un excellent substitut aux escalopes de viande.lentilles bouillies( rouge ou brun) mélangés avec des carottes cuites, sel, herbes, épices et la farine. Les escalopes qui en résultent doivent être cuites au four ou cuites à la vapeur.
Apparemment, beaucoup de plats de lentilles peuvent être cuisinés. Ne pas contourner ce type de haricots, car les lentilles aident non seulement à perdre du poids, mais ont également des propriétés précieuses.