Aubergine

Informations générales: la patrie des aubergines - les tropiques de l'Asie du Sud-Est. En Chine et en Inde, cette culture est connue depuis plusieurs millénaires. Dans notre pays, il est cultivé récemment et principalement dans les régions du sud. Dans la zone centrale de la Russie, l'aubergine est élevée uniquement dans une serre. L'aubergine est une plante herbacée vivace. La hauteur du buisson est de 25 à 150 cm, les feuilles sont grandes, entières ou en retrait, situées alternativement sur la tige. Le système racinaire silnovetvyaschayasya pénètre jusqu'à une profondeur de préférence de 30 à 40 cm, parfois jusqu'à 1 m. Les fleurs sont grandes, retombantes, assemblés en une brosse. La couleur de la corolle est généralement bleu-violet d'intensité variable.. Fruit - baie de forme cylindrique à serpentin sphérique et une longueur de 15-17 cm

Nécessite exige plus de chaleur que les tomates et les poivrons. La température optimale pour la germination des graines est de 22-24 ° C, et pour la croissance et le développement des plantes - 22-30 ° C.Les plantes sont particulièrement sensibles à une baisse de température lors de la formation des bourgeons et de la floraison. Des exigences élevées en matière d'aubergine et d'humidité.La meilleure humidité du sol pour sa croissance est de 80

%.

Aubergine - plante de jours courts photophiles, de sorte que la culture de jeunes plants dans la journée 12-14 heures accélère plodoob-transform de.

Les sols les plus adaptés à l'aubergine sont légers, structuraux et bien fertilisés. Lorsque la carence en azote ralentit la croissance des organes végétatifs par son abondance ce processus est retardé au détriment des fruits. Le manque de potassium s'exprime dans la suspension de croissance et l'apparition de taches brunes sur les bords des feuilles et des fruits.

Composition: contient beaucoup de calcium, fer, potassium et vitamines - C, B, PP et carotène.

Culture: en raison de ralentir la croissance et des exigences élevées pour chauffer les aubergines cultivées méthode de semis, et parce qu'il ne tolère pas la transplantation, les plants poussent mieux cubes de mélange nutritif 6x6 cm préparé à partir de l'humus, la terre gazon et molène( 8: . 2: 1) avec l'addition d'un mélange de seaux: 10 grammes d'urée, 40-50 - superphosphate et 4-5 g de sel de potassium.3-4 jours avant le semis, les cubes sont densément placés dans une serre avec une épaisseur de livre de 5-6 cm et hydratés. Dans chaque cube 3-4 graines sont semées, elles sont recouvertes d'une couche de terre de 1-2 cm et arrosées.

Grades

Donetsk fructueuse - à maturation précoce, de la germination à la suppression des fruits passe 110-115 jours. La plante forme jusqu'à 15 fruits pesant 140-160 G. Les fruits sont cylindriques, violet foncé, chair blanche.

Donskoy 14 - est l'une des meilleures variétés;mi-maturation( du semis à l'affinage 120-140 jours).Les fruits sont allongés, en forme de poire, pourpre avec une teinte brune, pèse 150-350 g chair est blanche, ferme, est principalement utilisé pour la cuisson des œufs.

Simféropol - à moyen terme( du semis à la collecte des fruits 120-125 jours).Les fruits sont ovales, gros, pesant 300-400 g, d'un violet foncé avec un éclat remarquable. Pulpe de crème avec une légère teinte verdâtre. Touring 6 - mi-saison. Les fruits sont ovales ou cylindriques, atteignant 12-17 cm de long et pesant plus de 120 G. Chair blanche avec une teinte verdâtre.

aussi largement de qualité moyenne bulgare 87 239 long pourpre et Dnestrovets, ont des fruits violet foncé avec de la pâte molle.variétés bien éprouvées Gardabani locale, Erevan, Kipchak locale, et moyen Adonis, Diamond, Albatross et Bataysky.

2 semaines avant la plantation, les semis commencent à durcir: réduire l'arrosage et enlever les cadres. Pour éviter l'apparition de maladies fongiques dans les 5-10 jours avant la plantation de plants sont pulvérisés avec une solution à 0,5% de sulfate de cuivre( 50 par de l'eau 10 L).Au moment de la plantation, les plantes doivent avoir 5-6 vraies feuilles, une tige épaisse et un système racinaire bien développé.La période de plantation des semis dans les régions du sud - la fin de la première - le début de la deuxième décade de mai.

cubes jeunes plants cultivés non sélectionnés avec une bonne terre et planté clod à une profondeur de 7-8 cm ou 1,5 cm plus profond qu'il a grandi. L'espacement des rangs est de 60-70 cm, la distance entre les plantes de la rangée est de 25-30 cm.

entretien: pendant la période de croissance des plantes par arrosage tous les 7-10 jours, suivie d'ameublir le sol à une profondeur de 8-10 cm d'alimentation est réalisée à travers les premiers 10-15 jours après( 10 m2 100-150 g) la transplantation dans l'urée dans le sol., le deuxième - 3 semaines après la première solution de superphosphate( 150 g pour 10 l) et l'urée( 100 g pour 10 l).Pour améliorer les tiges ramifiées pincez les sommets à une hauteur de 25-30 cm. Avec la bonne formation des plantes doit être 3-4 pousses latérales avec 5-6 fruits, régulièrement espacés. Le reste des fleurs et des ovaires sont enlevés. Arroser 2-4 fois pendant la végétation à 20-25 l / m2 pour maintenir une humidité normale, sans surmortissement et sol sec.

est apparu les pucerons sur les feuilles peuvent être lavés avec de l'eau ou les coccinelles végétales sur les feuilles dans la lutte contre la mouche blanche du ruban adhésif approprié.L'aération régulière de la serre empêche l'apparition de moisissure grise.

Récolte: le premier fruit d'aubergine est pris 22-35 jours après la floraison, puis régulièrement tous les 5-6 jours. Couper le fruit avec un couteau ou un sécateur, car l'aubergine a une tige en bois. Complétez la collection avant le début du gel. Les fruits d'aubergine peuvent être conservés dans une pièce sèche pendant un mois. Utilisation d'

: les aubergines sont très utilisées dans la cuisine à la maison. Surtout il y a beaucoup de manières de préparer le caviar d'aubergine. Les aubergines sont également cuites, cuites au four, farcies, salées et marinées. En plus d'un goût particulier et de hautes qualités nutritionnelles des fruits ont des propriétés médicinales contrecarrent développement de l'athérosclérose et aident à réduire le cholestérol sanguin.